⑴ 白葡萄酒甜酒喝了需要醒酒嗎如果要醒酒,應該注意些什麼要怎麼做呢
一般人的觀念里需要醒酒的不外乎陳年紅酒,幾乎很少有人提及白葡萄酒,內尤其是甜白葡容萄酒需要醒酒。其實並不是每一種甜白葡萄酒都需要醒酒,質量一般或淺齡年輕型態的甜白酒是不需要醒酒的,只有品質特別優異,又具有數十年陳年潛質的甜白酒才需要進行醒酒。更多知識可以去葡萄酒網學習看看
⑵ 葡萄酒知識:白葡萄酒需要醒酒嗎
首先需要醒酒的是兩種酒,一種是新鮮年份的,需要醒酒進行氧化單寧內,讓酒的口感更加柔順;容一種是老年分的葡萄酒,酒裡面有沉澱,需要醒酒去除沉澱。
白葡萄酒是否要醒酒要具體看這個酒的酒體,釀制方式。
對於一般的白葡萄酒來說只要冰鎮到足夠的溫度就可以開瓶即飲。喝的就是清新的果味和新鮮的花香。
但是對於一些特殊釀制方式做的白葡萄酒,比如說也有浸皮過程,裡面有一些單寧;比如說老年分的有大量沉澱的是需要根據情況進行醒酒的。
⑶ 白葡萄酒也需要醒酒嗎
你好,很高興回答你的問題,白葡萄酒也是酒的一種,如果喝醉了,是要醒酒的,如果沒喝醉就不需要醒酒了,希望能夠幫到你,謝謝。
⑷ 白葡萄酒需要醒酒嗎 這些情況下要醒酒
首先需要醒酒的是兩種酒,一種是新鮮年份的,需要醒酒進行氧化單寧,讓酒的口感更專加柔順;一種是老年分的屬葡萄酒,酒裡面有沉澱,需要醒酒去除沉澱。
白葡萄酒是否要醒酒要具體看這個酒的酒體,釀制方式。
對於一般的白葡萄酒來說只要冰鎮到足夠的溫度就可以開瓶即飲。喝的就是清新的果味和新鮮的花香。
但是對於一些特殊釀制方式做的白葡萄酒,比如說也有浸皮過程,裡面有一些單寧;比如說老年分的有大量沉澱的是需要根據情況進行醒酒的。
⑸ 白葡萄酒是不是不需要醒酒
需要醒酒的是兩種酒,一種是新鮮年份的,需要醒酒進行氧化單寧,讓酒的口感更加柔順;一種是老年分的葡萄酒,酒裡面有沉澱,需要醒酒去除沉澱。
補充:
1、白葡萄酒溫度過低。
絕大多數白葡萄酒都應該在低於室溫的情況下飲用,所以,喝白葡萄酒之前,一般會把它冰凍一下。不過,如果冰凍過度,使得它的溫度過低,其中的香氣就沒法充分發揮。這時候,如果把它倒進醒酒器中,它的溫度就能迅速提升。
2、白葡萄酒溫度過高。
這一點好像跟第一點情況剛好相反,不過兩者並不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體,可以讓瓶中的酒液與周圍的環境隔離開來;這個時候,如果你想要改變酒液的溫度,就得先透過酒瓶。為了以最快的速度讓葡萄酒達到理想的溫度,你可以把它倒入寬大的醒酒器中,然後把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前,最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鍾。
3、白葡萄酒比較「封閉」。
在適宜的溫度下飲用白葡萄酒時,它們大都會飄散出迷人的芬芳。不過,有些白葡萄酒很「害羞」,或是因為比較年輕,或是因為品種特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子後,幾乎聞不到什麼香氣,那就試著把它拿來「醒」一下。不管你相不相信,有些專家甚至時不時會拿香檳來醒酒。對香檳來說,氣泡雖然很漂亮,但它的香氣和風味才是最重要的。
4、白葡萄酒與氧氣接觸後,會慢慢發展出更迷人的香氣,不過你沒有時間等待。
有些白葡萄酒一倒入杯子後就會散發出誘人的芬芳,而且如果讓它在杯子中繼續停留,它就會發展出更多更特別的香氣。比如,蒙大維酒庄(Robert Mondavi)的珍藏級白富美(Fumé Blanc Reserve)葡萄酒,剛倒入杯子時,你可以感受到撲面而來的白桃、香草和橡木的氣息;之後慢慢地,你可以聞到更多微妙的香氣,比如白花、香料、甜葯草以及各種水果等。在喝這樣的白葡萄酒時,如果你沒有足夠的時間等待它在杯中完全「綻放」,那你可以在喝之前先把它「醒」一下,以加速它的成熟。
5、白葡萄酒帶有難聞的氣味。
如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味,那並不能說明它的品質有問題。年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道,大多數是因為酒中的二氧化硫的關系。極為緊密的瓶塞,比如螺旋塞,由於完全密不透氣,瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去,所以在開瓶的時候,你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能讓那些氣味輕松地散發掉了。
6、兩瓶同款的白葡萄酒卻展示出略微的差異性。
大多數人都不會遇到這個問題,不過如果你要組織一場大型的專業品酒會或者葡萄酒培訓課程,每一款酒都准備2瓶或者以上時,就需要保證同款的幾瓶酒處於相同的狀態。對於2瓶相同的酒,如果其中一瓶發展滯後,你就可以把兩瓶酒同時倒進一個大號的醒酒器中,調配均勻,讓它們融為一體。
⑹ 葡萄酒知識:白葡萄酒需醒酒嗎
醒酒一是為了去除沉澱,二是為了加快氧化讓酒中的香氣充分散發出來。版
1、當白葡萄酒權屬於陳年型如德國及蘇玳甜白,酒中的沉澱物也時有發生,保需單純的換瓶除沉澱即可。
2、當白葡萄酒溫度過低或過高時,將葡萄酒倒進醒酒器中,可迅速升溫或降溫。
3、當白葡萄酒的香氣比較封閉,那就試著把它拿來「醒」一下。
4、當白葡萄酒中有難聞的氣味時,這並不是品質上的問題,因為通過醒酒可以明顯減弱甚至去除這種氣味!例如,採用螺旋蓋封瓶的葡萄酒由於鮮有空氣進入瓶內,因而二氧化硫等揮發性物質無法散發出去,醒酒後,這些氣味就可以輕鬆散發。
⑺ 喝白葡萄酒需要醒酒嗎
這個問題不能簡單的回答「YES」或者「NO」.
對於葡萄酒來說,醒酒主要是為了兩個專目的,一是把陳年老酒中的沉屬淀除掉;二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣,加快氧化,讓酒中的香氣充分發散出來。
大多數情況下,醒酒的對象僅限於紅葡萄酒而已,白葡萄酒不需要醒酒,但在某些情況下需要醒酒。
1、當白葡萄酒冰凍過度,使得它的溫度過低,其中的香氣就沒法充分發揮。這時候,如果把它倒進醒酒器中,它的溫度就能迅速提升。
2、有些白葡萄酒因為比較年輕,或是因為品種特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子後,幾乎聞不到什麼香氣,那就試著把它拿來「醒」一下。
3、如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味,那並不能說明它的品質有問題。大多數是因為酒中的二氧化硫的關系。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能讓那些氣味輕松地散發掉了。