Ⅰ 什麼是冰葡萄酒,冰葡萄酒好喝嗎
冰葡萄酒也稱冰果酒
這個詞來源於德文「Eiswein」。1794年冬季,德國弗蘭克地區突然遭到一場早霜,正當葡萄要毀於一旦時,酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨制釀成酒,居然釀出了一種異於其它葡萄酒的獨特風味。於是,他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分,晚收的葡萄經過風吹霜打之後明顯脫水,其糖分和酸度都大大提高了,故用這種葡萄釀制的冰葡萄酒自然甜潤醇美。從那以後,冰葡萄酒就成為德國的特產。
冰葡萄酒分為冰白和冰紅,我本人對冰白比較感興趣,想說說對冰白的評價。從你的問題內容上來看,你問的也是冰白。
中國產區的冰白葡萄酒以遼寧地區的冰葡萄酒最好,但遼寧地區的冰葡萄酒又以桓仁地區的冰葡萄為最傑出的代表。我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿有限公司旗下的「寒帶冰谷-冬香」冰白葡萄酒為例,其口感有點甜、有點酸、有點柔、有點香、有點回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…..酒後微醉、不傷頭、不辣胃,面如桃花,舉止諧調…….
單獨說冰酒的味道其實還是不科學的,因為冰葡萄酒在不同溫度下喝起來的問道是有差別的。還以「寒帶冰谷-冬香」為例,其在零上6℃左右喝的時候,清涼甜蜜,酸味很淡,香氣較輕;當在零上12℃左右喝的時候,在保持清淡甜蜜的同時,酒香開始變得濃烈,酸度也開始增加;當在零上18℃以上溫度品嘗的時候,香氣更濃,但清涼感減弱,甜度與酸度都很強烈。至於在什麼酒溫下品嘗冰酒,這要根據個人的口感習慣和愛好的不同而進行選擇。同時,品嘗冰酒時所得口感也與當時的品酒氛圍、口腔環境和飲食種類有很大的關系。如果品酒時周圍環境輕松自然安靜,則對冰酒的內在感知就會深入、全面;如果品酒時口腔內有炎症、或者有異味、或者處於其它食物味道影響下,那麼這個冰酒你就品不出其中的真實味道,得不到冰酒真實的口感;如果你在飲用冰酒的過程中同時食用油膩食品、辛辣食品或者味道較濃烈的食物,就會失去品冰酒的前提條件,因為冰酒更適合餐前餐後飲用,或者搭配清淡食物,這樣才能真實的體會到冰酒的內質。
冰葡萄酒是人間難得的美酒,寒帶冰谷是冰酒中的極品,有幸品嘗到真正意義上的冰酒是你的幸運!同時,我也要向大家推薦一下桓仁冰酒、張裕冰酒、五女山冰酒和桓龍湖冰酒,都是國內一流冰酒!
Ⅱ 請問國產冰酒有哪些好的品牌
桓仁威代爾冰酒
絕對是國貨里的一匹黑馬 據說得過很多獎
口感偏甜 是我喜歡的風格 讓人喝了內一口還想再接上容一口
入口是小白花的香味 然後你能明顯的嘗出果皮 乾果 杏仁 和蜂蜜的味道
酒味不大 被甜味中和的很好 不像有的冰酒喝進嗓子里會覺得膩
可以作為餐前或者餐後甜酒 搭配甜點點心都合適 空口喝也好喝
並且性價比很高 還送禮盒 送人非常方便哦
Ⅲ 遼寧五女山米蘭酒業有限公司怎麼樣
簡介:遼寧五女山米蘭酒業有限公司是我國第一家全面開發生產冰葡萄酒的專業公司,總投資版6,000萬元,現擁有原料葡權萄基地3,000畝。公司引進義大利全自動灌裝生產線設備,設計年產量10,000噸。公司產品有五女山牌冰葡萄酒、野生原汁葡萄酒等系列高、中、低檔葡萄酒30餘種,先後16次獲獎。公司計劃「十一五」末達到生產五女山牌系列酒10,000噸,建成中國一流的冰葡萄酒生產基地。
法定代表人:馬敬東
成立時間:2001-06-12
注冊資本:2000萬人民幣
工商注冊號:210500400007989
企業類型:其他有限責任公司
公司地址:本溪市桓仁滿族自治縣桓仁鎮泡子沿匯豐街
Ⅳ 冰葡萄 自己拍的 有何多人認為冰葡萄中國沒有嗎
中國有產冰葡萄酒(以下列出部分冰葡萄酒品牌)
1、太行冰谷冰酒
太行冰谷冰酒,是中國專業生產冰酒的山西鱻淼酒庄核心產品,酒庄位於海拔1200米左右的太行山主峰西側,晉、冀、豫三省要隘,有「晉疆鎖鑰,山西屏障」之稱,清漳河上游左權縣石匣水湖畔。
2、芬河帝堡冰酒
芬河帝堡冰酒,是黑龍江省唯一的冰酒企業——芬河帝堡酒庄的產品。酒庄坐落在素有「塞北江南」之稱的東寧縣內,始建於2005年,是集葡萄種植、紅酒生產、觀光旅遊於一體的酒庄。酒庄從加拿大精心引進優良葡萄苗木,以嚴格的酒庄標准管理苗木葡萄園,並建有佔地面積100平方公里的野生藍莓基地。
3、五女山冰葡萄酒
五女山冰葡萄酒,是遼寧省重點名牌產品,也是2008北京奧運指定食品。2015年五女山冰酒榮獲國際領袖產區金質獎和中國第四屆國際冰酒博覽會巔峰挑戰賽金獎。「五女山」商標是中國馳名商標。
4、祁連冰酒
祁連冰酒,產自祁連葡萄庄園,庄園位干祁連山下的甘肅省河西走廊中部,是國家「AAA」級旅遊風景區。庄園總面積2158.32公頃,由葡萄種植園、園藝科技園、葡萄酒生產工業園三大園區組成。
5、張裕黃金冰谷冰酒
張裕黃金冰谷冰酒酒庄,坐落於有著「東方安大略省」之稱的遼寧桓龍湖畔,是由張裕與加拿大冰酒出口量最大的奧羅絲公司聯手打造。該酒庄擁有全球最大的5000畝單體冰葡萄種植園,產能可達1000噸,佔到全球冰酒產量的一半。
6、莫高冰酒
莫高冰酒,產自甘肅莫高實業發展股份有限公司。莫高葡萄酒為中國馳名商標和中國著名品牌。
Ⅳ 五女山紅冰葡萄酒過期一年多了還可以喝嗎
薑是老的辣,酒是陳的香,所以說可以喝。
133廬山黃山紅塔山
Ⅶ 五女山冰葡萄酒還有1年過期能喝嗎
沒打開瓶蓋,密封較好,同時觀察打開時候是否有氣泡溢出,就是產氣情況,不產氣可以喝。
Ⅷ 五女山冰葡萄酒浙江東陽有賣嗎
五女山冰葡萄,浙江東陽的話是有賣的
Ⅸ 白提子如何釀成葡萄酒
可以,口感不復同而已。
中國冰制酒原產地,本溪桓仁
在那裡有張裕、五女山和幸福小農冰葡萄酒基地
幸福小農做為電商發展非常迅速
幸福小農冰葡萄酒,讓老百姓喝得起的冰葡萄酒,質量和價格非常有競爭力。
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