A. 粉紅葡萄酒
自然是貝來靈哲的白仙芬黛(BERINGER WHITE ZINFANDEL),桃源紅酒(也是你說的粉紅酒)里名氣最大的!
它有可愛的草莓色,色澤緋紅,清澈透亮,香氣清新,有草莓和清新的的香草,泡沫豐富,口感平衡,入口甜感突出,親切易飲,持續性、協調性尚好,回味干凈,口感比較簡單。
普通年份的100多人民幣,90年的就不知道了,市面上不好找。
另一個選擇,既然是過生日,你可以選款桃紅起泡酒,很能烘托喜慶氣氛。
B. 關於葡萄酒的顏色問題!急!
有這么多人血漿?呵呵,紅酒顏色鮮亮的說明新酒,還應陳化,暗紅色的飲用剛好,偏褐色的就是存放過頭氧化了
C. 紅葡萄酒的顏色還有細分的嗎分別有什麼不同呢
如果復將紅葡萄酒的顏色在細分制下去,就有像紫紅色、寶石紅色、棕色等顏色,分別都有不同的代表含義,將酒杯傾斜45°進行觀察,通過對顏色的判斷,從而知道一款葡萄酒的信息,例如這款酒的年齡、甘油含量等。
紫色:表示該款葡萄酒年輕,也許還未熟成或者適合年輕飲用。
寶石紅色:該酒已經陳釀了一段時間,不過依然代表著年輕。
紅色:該酒已經到達到最佳的飲用時期,適合立馬開瓶品嘗。
紅棕色:葡萄酒陳年了一段時間,顏色開始由紅色慢慢轉化為一些棕色。
深棕色:這種顏色代表葡萄酒過了巔峰時刻,不過品質較好的葡萄酒仍然可以飲用,但是品質一般的葡萄酒,可能飲用起來會口感不佳。
D. 粉紅葡萄酒的品酒
品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,客觀獨立的思考技巧,是取決品酒准確與否的重要關鍵。 品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一
定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。 看
搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態下最理想),這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年輕時是無色的,但隨著陳年時間的增長,顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色,最後變成金銅色。若變成金銅色時,則表示已經太老不適合飲用了。紅酒則相反,它的顏色會隨著時間而逐漸變淡,年輕時是深紅帶紫,然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅,再轉為紅色偏橙紅或磚紅色,最後呈紅褐色。
聞
將酒搖晃過後,再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重復此動作可分辨多種氣味,盡可能從三方面來分析酒的香味
強度(Intensity):弱、適中、明顯、強、特強
質地(Quality):簡單,復雜或愉悅,反感
特徵(Character):果味、騷味、植物味、礦物味、香料味
具體操作分為以下兩個步驟:
第一步是在杯中的酒面靜止狀態下,把鼻子探到杯內,聞到的香氣比較幽雅清淡,是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。
第二步是手捏玻璃杯柱,不停地順時針搖晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圓周旋轉,酒液掛在玻璃杯壁上。這時,葡萄酒中的芳香物質,大都能揮發出來。停止搖晃後,第二次聞香,這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁,能夠比較真實、比較准確地反應葡萄酒的內在質量。
嘗
嘗
小酌一口,並以半漱口的方式,讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時,酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密,如絲綢般的滑潤纏綿,讓你不忍棄之。此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下,以感覺酒的終感及余韻。
吐
好酒是需要知己的欣賞。如果想完美地了解她、欣賞她,有時就不得不舍棄一些,這就是鑒賞過程的最後一步:吐。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸,舌頭感覺到她的酸、甜、苦味後,再將酒液吐出,此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根餘味。余香綿長、豐富,餘味悠長,就說明這是一款不錯的粉紅葡萄酒
E. 陳年葡萄酒顏色和年輕葡萄酒顏色的不同
白葡萄酒年輕時候是檸檬黃色甚至有點發綠,陳年後會往金黃色、深黃色、茶色發展。
紅葡萄酒年輕時是紫色的,陳年後會變成寶石紅、磚紅、甚至茶色。
F. 葡萄酒有幾種顏色呢
其實,葡萄酒的顏色共有53種之多,它的顏色隨著酒的類型或陳年年份的不同而有顯著的分別。品酒的第一步驟,是欣賞葡萄酒,視覺是一個非常重要的步驟,可以讓你對葡萄酒有個初步的認知,有經驗的品酒師一眼就能從顏色中分辨出個大概,而對於剛接確葡萄酒的人來說,會以為葡萄酒的顏色非紅即白。
譬如說,一瓶年輕的白酒(Young White Wine),它帶有淺綠色和非常芳香的味道,等到它陳年之後,新鮮的芳香味慢慢失去,代之而起的是陳香。同時,它的顏色也轉變成稻草黃色。如果它存放更久的話,它的顏色也變得更深,有若琥珀色或黃金色。
一瓶白酒有著明亮的色彩,表示它的品質一流;如果它的顏色變成褐色或灰色,說明了這瓶酒在製造過程中就已受到損壞。
紅酒也是一樣。一般而言,用紅葡萄釀制的紅酒,當它裝瓶出廠時,它的顏色是鮮紫紅色。隨著貯存的年份增加,紫色慢慢消失,最後變成紅色。如果再陳年的話,紅色轉變成橘紅色或黃土紅色(Ochre)。到了最後,有一點褐紅色出現,直到全部轉成褐紅為止。值得一提的是,上述紅酒顏色的轉變,只有用極品葡萄所釀成的紅酒才會有。因為葡萄年份非常好,可以"允許"陳年,而且愈陳愈好。如果葡萄年份不好,它釀出來的酒,宜新飲而不宜陳年。
現在要談談葡萄酒的類型。若以酒的色澤、濃度和味道來分,一共有6大類,即:紅酒(RedWines),玫瑰酒(RoseWines)、紅酒加強酒(FortifiedRedWines)、白酒(WhiteWines)、中度酸澀白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加強酒(FortifiedWhiteWines。
驟/方法
G. 紅葡萄酒的顏色是怎麼樣的
在紅酒類中,它的顏色分8種:瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃內色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。
玫瑰酒類中,它的顏色分9種:鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、容玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。
紅酒加強酒類中,它的顏色分7種:紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee)。
H. 為什麼電影上的紅酒都是粉色的現實生活中的紅酒都是紫紅色的
有一種葡萄酒是粉紅葡萄酒,這是葡萄酒的一個類別。紅酒的顏色有很多種!有白葡萄酒、粉紅葡萄酒和紅葡萄酒!紅葡萄酒中有些顏色是紫羅蘭顏色的,顏色偏重,一般是較新的酒。陳年葡萄酒的顏色漸漸變成棕紅色。
I. 葡萄酒顏色,種類怎麼分類
釀造型葡萄酒只是分紅葡萄釀造的紅葡萄酒和短暫浸皮的粉紅葡萄酒還有紅葡萄去皮或白葡萄釀造的白葡萄酒三種