1. 冰酒保存方法,怎麼保存冰酒
按時間長短,可以有兩種方式:
1、短期保存,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。
2、長期保存,用酒窖或者電子酒櫃保存。
但無論哪個方式保管,一定要注意以下6個要素:
1、平放
冰酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和冰酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得乾燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成冰酒的氧化。
2、恆溫
冰酒貯藏環境的溫度,最好維持在12-15℃,否則溫度變化太大,不僅破壞冰酒的酒體,在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。
3、恆濕
若貯酒環境太濕,容易造成軟木塞及酒標的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環境。
4、通風
冰酒像海綿一樣,會將周圍的味道吸到瓶里去,所以,在貯酒環境中,最好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西,以免破壞酒的味道。
5、避光
貯酒的環境,最好不要有光線,否則容易使酒變質,特別是日光燈容易讓酒產生還原變化,而發出濃重難聞的味道。
6、避震
震動對於冰酒的影響是難以捉摸的,細微的震動可忽略不計,劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態,冰酒內部的分子結構遭到破壞,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,雜亂無章。有過較強震盪的冰酒經過一段時間的靜置,一般均可恢復之前的口感。
(1)金沙谷富硒冰白葡萄酒375擴展閱讀:
冰酒的歷史:
冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害,為了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒,驚訝地發現結果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而將之命名為冰酒。
冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大,經當地人進一步改良,釀出的酒更獨特,更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色,素有「液體黃金」之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。
2. 祁連冰谷貴人香冰白葡萄酒375ml酒精度11%vol和祁連冰谷美樂冰紅葡萄酒375ml酒精度11%vol是多少錢
祁連冰谷貴人香來冰白葡萄酒
葡萄品種源:100% 貴人香(Italian Riesling)
產地:甘肅,高台
年份:2007
酒精度:11%vo
/參考價格:1380.00
酒園介紹:1999年,一群淳厚朴實的林業工人滿懷期待與夢想從岷山深處來到了茫茫戈壁,用他們的辛勤和執著在終年積雪的祁連山下開墾了一片片葡萄園,祁連冰谷由此誕生。2008年,祁連冰谷貴人香冰白以絕對優勢在中國國際葡萄酒、烈酒品評賽中獲得冰酒類唯一金獎,十年的等待與守候,祁連冰谷終於得到了她應有的榮譽。
品嘗特徵:酒體呈深禾桿黃,晶瑩透亮,具有濃郁優雅的杏、檸檬醬香氣,同時輔以淡雅的花蜜、果脯和乾果香,香氣舒適雅緻,口感甜潤豐滿而不失清新和諧,餘味悠長,風格典型。最適飲用溫度為8℃,單獨飲用或搭配水果、各種甜點均可。
祁連冰谷美樂冰紅的價錢差不多。
3. 如何選擇各種特色冰酒
冰酒是200多年前德國人無意中發明的,它是指由天然冰凍的葡萄所釀制出來的葡萄酒。冰酒的釀造原料冰葡萄必須在夜間零下7°C到8°C間進行採摘,而且採摘要在一夜之內完成。
中國冰酒交易網小編稱冰酒雖原產於德國,但加拿大的冰酒才真正聞名全球,尤其是加拿大安大略省的尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)生產的冰酒。尼亞加拉半島是加拿大最大的冰酒產區,這個產區出產的冰酒在國際大賽上頻頻折桂,令全世界甜葡萄酒愛好者矚目。
市場上有多種類型的冰酒,比如冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒、冰起泡酒等。那麼,在面對這些各具特色的冰酒時,應該怎麼選購呢?下面即為您講解購買冰酒的時候需要考慮的問題。
1. 選擇冰酒的原產地
世界上最優質的冰酒一般都產自加拿大和德國,不過其他國家如奧地利、澳大利亞、法國、義大利、紐西蘭、美國也生產冰酒。
2. 選擇冰酒的葡萄品種
世界上有很多葡萄可以用來釀造冰酒,比如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、威代爾(Vidal)、品麗珠(Cabernet Franc)、灰皮諾(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)。其中,雷司令和瓊瑤漿是公認的釀造冰酒的最佳葡萄品種,因為它們可以承受寒冷的天氣,結冰後可以釀造出非常甜、非常優雅細膩的葡萄酒。
3. 選擇冰酒的類型
冰酒按照瓶中二氧化碳的壓力可以分為起泡型冰酒和靜止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大釀酒師在無意中發明的,在經過種種試驗和努力之後,1998年,安大略的釀酒師質量聯盟(Vintner』s Quality Alliance)終於同意由雲嶺酒庄(Inniskillen Wineries)生產一款冰起泡酒。不過,市場上的冰酒一般都是靜止型的冰白或者冰紅,您可以根據自己的喜好進行選擇。
4. 選擇冰酒的年份
對於冰酒是否會隨著陳年時間的延長而發展得愈加優秀這個問題,至今還沒有定論。有些人說由於冰酒糖分高、酸度高,因此可以長時間保存而風味不變;另一些人則認為冰酒長期保存後會喪失掉它的果香和新鮮感,因而不適合久存。在專家們還沒有得出最終的結論之前,我們在選購冰酒的時候就不需要太糾結年份這個問題了,既可以選一個比較新的年份,也可以選一個比較老的年份。
5. 考慮經濟預算
就算是一瓶最便宜的冰酒,一般也要45美元左右,一瓶最貴的冰酒可能要上千美元。2006年,5箱罕見而優質的霞多麗冰酒以每瓶(375ml)30,000加拿大元的高價出售。由此可見,冰酒價格不菲,購買之前最好先確定自己的預算。
6. 其他購買渠道
很多人都不想買一瓶幾百美元的高端冰酒,對另一些人來說,即便是50美元一瓶的冰酒,他們也難以承擔。在預算有限的情況下,如果您真想喝冰酒,不必買一整瓶,而可以在餐廳就餐的時候,點一杯一杯的冰酒,這樣的冰酒價格一般是12-30美元。
4. 遼寧五女山的冰葡萄酒多少錢一瓶啊,375ml的。
白的貴``
我只知道 上等的1000多那``
5. 伊珠冰白葡萄酒375ML價格謝謝大家了
新疆伊珠冰酒分為兩種。一種是盒裝一件8瓶。一種是桶裝一件兩桶。桶的價格是412。瓶的價格是468一瓶。如果是這個價格包運費~~~
6. 遼陽太陽谷冰白葡萄酒酒375mL價格
遼寧省燈塔市
柳河子鎮
太陽谷
庄園,
冰白葡萄酒
的價格是多少
7. 銀楓甜白葡萄酒多少錢一瓶
加拿大復銀楓冰白葡萄酒375m...
Silver Maple
加拿大制銀楓冰白葡萄酒375m...
最新報價:¥158.00
歷史最低:¥108.00 (2012年8月25日)
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8. 遼寧本溪森澳冰白葡萄酒 價格
森澳冰白葡萄酒其酒體呈金黃色澤,具有花果、蜂蜜、及熱帶水果的香氣內,其特點為口味甜潤容,酸度平衡、爽口滑潤,余香持久。
目前11度遼寧本溪森澳冰白葡萄酒375ml每瓶市場價為1368元RMB,是節假日走親訪友和慰問老朋友之首選佳品。
若有幫助望採納,多謝!
9. 去加拿大旅遊帶點什麼東西回來好~
個人建議有以下幾項:
1楓葉糖漿
2楓葉茶
3楓葉巧克力
4dream catcher(不知道中文怎麼說)回
5花旗參
6海豹答甘油
前4樣都是很便宜的東西,但很有加拿大的特色
最後2樣雖然有點貴,但很值!加拿大的花旗參是北美最好的,而海豹甘油是全世界只有在加拿大才能買到的(因為其他國家都認為捕殺海豹是犯法的,除了加拿大和日本)