冰白葡萄酒哪種原料好

① 冰白葡萄酒於紅葡萄酒的區別

白葡萄酒和紅葡萄酒最大的特點，白葡萄酒是白葡萄釀的，紅葡萄酒是紅葡萄酒釀的，回答完畢

② 干紅，干白，冰紅，冰白葡萄酒有哪些區別

干，是指葡萄酒每升含糖量低於4克。就是葡萄里的糖分全轉化為酒精。
干白，就是干型的白葡萄酒。釀造時不用提取葡萄皮里的色素。只是葡萄汁的顏色。
干紅，就是干型的紅葡萄酒。釀造時需要連皮一起，提取葡萄皮里的色素。結果成為紅色的葡萄酒。
冰酒：就是葡萄果在秋天時不採摘，等其自然風干濃縮，還要到冬天在結冰的時候採摘和壓榨哦，這樣糖分超級濃縮。冰紅冰白來源見上面的干紅干白的方法。

③ 冰白葡萄酒顏色是什麼樣的，冰白葡萄酒是什麼味道呢

冰白，酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冰飲（約在4～10℃，溫度太低會影響酒香的揮發）。 充滿了美妙的蜂蜜、鮮花和辛香等味道。輕搖酒杯，鼻尖貪婪地嗅入酒體散發的豐富果香，微閉雙眼，你就能深深感受到愛情與寂靜中綻開的味道。

④ 什麼是冰葡萄酒，冰葡萄酒好喝嗎

冰葡萄酒也稱冰果酒
這個詞來源於德文「Eiswein」。1794年冬季，德國弗蘭克地區突然遭到一場早霜，正當葡萄要毀於一旦時，酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨制釀成酒，居然釀出了一種異於其它葡萄酒的獨特風味。於是，他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經過風吹霜打之後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰葡萄酒自然甜潤醇美。從那以後，冰葡萄酒就成為德國的特產。
冰葡萄酒分為冰白和冰紅，我本人對冰白比較感興趣，想說說對冰白的評價。從你的問題內容上來看，你問的也是冰白。
中國產區的冰白葡萄酒以遼寧地區的冰葡萄酒最好，但遼寧地區的冰葡萄酒又以桓仁地區的冰葡萄為最傑出的代表。我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿有限公司旗下的「寒帶冰谷-冬香」冰白葡萄酒為例，其口感有點甜、有點酸、有點柔、有點香、有點回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…..酒後微醉、不傷頭、不辣胃，面如桃花，舉止諧調…….
單獨說冰酒的味道其實還是不科學的，因為冰葡萄酒在不同溫度下喝起來的問道是有差別的。還以「寒帶冰谷-冬香」為例，其在零上6℃左右喝的時候，清涼甜蜜，酸味很淡，香氣較輕；當在零上12℃左右喝的時候，在保持清淡甜蜜的同時，酒香開始變得濃烈，酸度也開始增加；當在零上18℃以上溫度品嘗的時候，香氣更濃，但清涼感減弱，甜度與酸度都很強烈。至於在什麼酒溫下品嘗冰酒，這要根據個人的口感習慣和愛好的不同而進行選擇。同時，品嘗冰酒時所得口感也與當時的品酒氛圍、口腔環境和飲食種類有很大的關系。如果品酒時周圍環境輕松自然安靜，則對冰酒的內在感知就會深入、全面；如果品酒時口腔內有炎症、或者有異味、或者處於其它食物味道影響下，那麼這個冰酒你就品不出其中的真實味道，得不到冰酒真實的口感；如果你在飲用冰酒的過程中同時食用油膩食品、辛辣食品或者味道較濃烈的食物，就會失去品冰酒的前提條件，因為冰酒更適合餐前餐後飲用，或者搭配清淡食物，這樣才能真實的體會到冰酒的內質。
冰葡萄酒是人間難得的美酒，寒帶冰谷是冰酒中的極品，有幸品嘗到真正意義上的冰酒是你的幸運！同時，我也要向大家推薦一下桓仁冰酒、張裕冰酒、五女山冰酒和桓龍湖冰酒，都是國內一流冰酒！

⑤ 如何選擇各種特色冰酒

冰酒是200多年前德國人無意中發明的，它是指由天然冰凍的葡萄所釀制出來的葡萄酒。冰酒的釀造原料冰葡萄必須在夜間零下7°C到8°C間進行採摘，而且採摘要在一夜之內完成。
中國冰酒交易網小編稱冰酒雖原產於德國，但加拿大的冰酒才真正聞名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)生產的冰酒。尼亞加拉半島是加拿大最大的冰酒產區，這個產區出產的冰酒在國際大賽上頻頻折桂，令全世界甜葡萄酒愛好者矚目。
市場上有多種類型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒、冰起泡酒等。那麼，在面對這些各具特色的冰酒時，應該怎麼選購呢？下面即為您講解購買冰酒的時候需要考慮的問題。
1. 選擇冰酒的原產地
世界上最優質的冰酒一般都產自加拿大和德國，不過其他國家如奧地利、澳大利亞、法國、義大利、紐西蘭、美國也生產冰酒。
2. 選擇冰酒的葡萄品種
世界上有很多葡萄可以用來釀造冰酒，比如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、威代爾(Vidal)、品麗珠(Cabernet Franc)、灰皮諾(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)。其中，雷司令和瓊瑤漿是公認的釀造冰酒的最佳葡萄品種，因為它們可以承受寒冷的天氣，結冰後可以釀造出非常甜、非常優雅細膩的葡萄酒。
3. 選擇冰酒的類型
冰酒按照瓶中二氧化碳的壓力可以分為起泡型冰酒和靜止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大釀酒師在無意中發明的，在經過種種試驗和努力之後，1998年，安大略的釀酒師質量聯盟(Vintner』s Quality Alliance)終於同意由雲嶺酒庄(Inniskillen Wineries)生產一款冰起泡酒。不過，市場上的冰酒一般都是靜止型的冰白或者冰紅，您可以根據自己的喜好進行選擇。
4. 選擇冰酒的年份
對於冰酒是否會隨著陳年時間的延長而發展得愈加優秀這個問題，至今還沒有定論。有些人說由於冰酒糖分高、酸度高，因此可以長時間保存而風味不變；另一些人則認為冰酒長期保存後會喪失掉它的果香和新鮮感，因而不適合久存。在專家們還沒有得出最終的結論之前，我們在選購冰酒的時候就不需要太糾結年份這個問題了，既可以選一個比較新的年份，也可以選一個比較老的年份。
5. 考慮經濟預算
就算是一瓶最便宜的冰酒，一般也要45美元左右，一瓶最貴的冰酒可能要上千美元。2006年，5箱罕見而優質的霞多麗冰酒以每瓶(375ml)30,000加拿大元的高價出售。由此可見，冰酒價格不菲，購買之前最好先確定自己的預算。
6. 其他購買渠道
很多人都不想買一瓶幾百美元的高端冰酒，對另一些人來說，即便是50美元一瓶的冰酒，他們也難以承擔。在預算有限的情況下，如果您真想喝冰酒，不必買一整瓶，而可以在餐廳就餐的時候，點一杯一杯的冰酒，這樣的冰酒價格一般是12-30美元。

⑥ 冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別

冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別區別為：原料不同、酒色不同、香味不同。

一、原料不同

1、冰白回葡萄答酒：冰白葡萄酒的原料是12月甚至1月的結冰葡萄。

2、紅葡萄酒：紅葡萄酒的原料是新鮮的當季紅葡萄。

二、酒色不同

1、冰白葡萄酒：冰白葡萄酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲。

三、香味不同

1、冰白葡萄酒：冰白葡萄酒具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。

2、紅葡萄酒：紅葡萄酒具有和諧愉悅的果香和橡木香。

參考資料來源：

網路——冰白葡萄酒

網路——紅葡萄酒

⑦ 冰白葡萄酒的常見品種

並不是所有的葡萄品種都能經歷寒冬的考驗，並有幸釀成冰酒，只有那些長勢強健，不懼嚴寒，到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮，葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的「御用葡萄」。
目前世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有：威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling），以及瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）、梅樂（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奧特加（Ortega）、白比諾（Pinot Blanc）、灰比諾（Pinot Gris）等，其中最廣泛的是雷司令（Riesling）、威代爾（Vidal）
雷司令（Riesling）-----冰酒之母
她是德國最為高貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長，葡萄成熟得也很緩慢，釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅緻的風味，並保持葡萄內較高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨特的香味。由於雷司令相對其它釀製冰酒的葡萄比較脆弱，產量更低更稀有。
威代爾（Vidal）------混血美人
在加拿大，用於釀造冰酒的最廣泛品種是Vidal，它是白於尼（Ugni-Blanc）和賽伯拉（Seyval Blanc）的雜交品種，雖然是源自法國，但是在法國幾乎已絕跡。她果皮厚、不易腐爛、易保存，在成熟後仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。但是她酸度相對較低，釀成的冰酒更加甜膩些，經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣，相對於雷司令的優雅和耐久，但年輕奔放的香氣正是加拿大冰酒的特長。

⑧ 冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒區別在哪裡，艾斯露酒庄冰白和冰紅有什麼不一樣

冰紅那誘人的、燒杏般的色澤體現了這款冰酒口感層次的豐富、渾厚和雋永，它既含有杏、桃和芒果的芳香，又融合了焦糖和肉豆蔻的精妙口感。沒錯，好口感就是這樣的冰白葡萄酒偏甜適合女性飲用，冰紅葡萄酒就適合男性飲用

⑨ 請問，加拿大冰白葡萄酒，哪些比較好

冰紅葡萄酒是葡萄在溫度低於-7攝氏度結冰情況下壓榨，發酵，釀制的紅葡萄酒。版口感權不一樣而已。一般其他酒能喝的喝這也沒什麼關系。
甜度是分為：甜，半甜，半干，干。(干指的是不帶甜味）
按顏色分為：紅葡萄酒，桃紅葡萄酒，白葡萄酒。
常見的就有干紅葡萄酒。。。