白葡萄酒的適應溫度是

㈠ 喝紅葡萄酒與白葡萄酒時的最佳溫度分別是多少

呵呵，兩者都不對，尤其是關於白葡萄酒的。炎炎夏日，人們習慣內將白葡萄酒放進浮滿冰塊的冰容桶里泡著，其實這對酒的傷害很大，因為冰桶的溫度接近0℃，在高溫差的接觸瞬間常會把獨具細致香氣的干葡萄酒弄成香味封閉的啞巴酒。白葡萄酒最佳溫度一般在7℃~12℃。炎熱的夏天，白葡萄酒特別適合8℃左右的低溫，不然喝起來常會讓人覺得發膩。有些年輕、清淡、多果味，甚至還帶一點點小氣泡的可愛干白酒，如當止渴的飲料般喝，冰一點也是無妨。

紅葡萄酒是以復雜的香氣和豐實的口感為主要特色，溫度過低會使得香氣封閉起來，但溫度過高會使酒精味很重，影響對香味的感受。在大部分的情況下，在15~18℃的范圍內，酒溫寧可高一點也不要太低，除非真的是在沒有空調的大熱天里喝酒。酒溫太低會讓酒的香味出不來，再好的酒也不會迷人。Tips：不同葡萄酒的溫度也各有細微差別，新鮮紅葡萄酒為15~18℃；而桃紅葡萄酒8~12℃。

經典的「20分鍾」原則是：如果喝的是白葡萄酒，提前半天將酒放入冰箱，在吃飯前20分鍾拿出來，到吃飯時就會差不多在10℃左右；如果喝紅葡萄酒，在飯前20分鍾放入冰箱，吃飯時拿出來基本上就是16℃左右。

以上說明希望您滿意

㈡ 白葡萄酒最佳飲用溫度是多少

葡萄酒若可以控制在適當的溫度飲用,就可以有更好的風味.
一般來說版,年份近的、清淡的白權葡萄酒飲用溫度要比年份遠的、濃郁的白葡萄酒低,甜白葡萄酒應冰到4—6℃,清淡的白葡萄酒可冰到6—10℃.而酒精度較高的、品質較佳的、酸度也較高的、年份遠的白葡萄酒,其適飲溫度為10—12℃.
淡雅的紅葡萄酒在12℃左右,酒精度稍高的為14—16℃,口感濃郁豐厚的為18℃,但最高不應超過20℃.因為溫度太高,會使酒快速氧化而揮發,使酒精味太濃,氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發,易出現酸味,氣泡酒的試酒溫度也應在5—6℃.

㈢ 白葡萄酒保存溫度是多少度

葡萄酒要保存抄在在溫度較低且恆定,沒有太陽直射,通風無異味的環境中,保存溫度在12到15攝氏度,70%到80%的濕度.對於使用橡木塞封瓶口的酒,存放酒瓶的角度應保證瓶中液體與橡木塞有所接觸.這樣可以使木塞一直處於濕潤狀態,不至於變干,開裂或萎縮,使空氣進入酒中,進而發生不需要的氧化反應.

㈣ 喝各類葡萄酒適飲的溫度是多少

各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；版權
濃郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型紅葡萄酒：11~14度；
濃郁性紅葡萄酒：14~18度；
香檳或起泡酒：6～8度；
桃紅葡萄酒：10～14度。

㈤ 紅葡萄酒與白葡萄酒的最佳飲用溫度是以下哪個溫度

葡萄來酒若可以控制在適當的溫度自飲用，就可以有更好的風味。
一般來說，年份近的、清淡的白葡萄酒飲用溫度要比年份遠的、濃郁的白葡萄酒低，甜白葡萄酒應冰到4—6℃，清淡的白葡萄酒可冰到6—10℃。而酒精度較高的、品質較佳的、酸度也較高的、年份遠的白葡萄酒，其適飲溫度為10—12℃。
淡雅的紅葡萄酒在12℃左右，酒精度稍高的為14—16℃，口感濃郁豐厚的為18℃，但最高不應超過20℃。因為溫度太高，會使酒快速氧化而揮發，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發，易出現酸味，氣泡酒的試酒溫度也應在5—6℃。

㈥ 白葡萄酒飲用最佳溫度為幾攝氏度

飲用
白葡來萄
酒的最佳溫度是
5度至源8
攝氏度之間，因此，飲用白葡萄酒前應先把酒冰鎮一下。
飲用
紅酒
的最佳溫度是
18至21
攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀，所以不能冰鎮。

㈦ 葡萄酒的最佳飲用溫度是多少

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：

陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）

一般干紅葡萄酒：12-16℃

桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃

干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃

在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。

此外，冰桶的使用，並不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。

(7)白葡萄酒的適應溫度是擴展閱讀

如何品酒：

1.時間

最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。

2.杯子

品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。

3.次序

若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。

㈧ 普通干白葡萄酒的最佳侍酒溫度是多少

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：
陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫專）；
一般干紅葡萄酒：12-16；
桃紅、屬半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。
葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。當將葡萄酒倒入酒杯後，葡萄酒的升溫也很快。

㈨ 紅葡萄酒、白葡萄酒的適宜侍酒溫度

1.大部分紅酒最佳侍酒溫度是華氏62度到65度（約17℃—18℃），適宜在一個涼爽的室溫環境下飲用。離開這個溫度區間就會影響酒的口感，溫度偏高，紅酒中的酒精被過分強調，溫度偏低，酒的酸味可能過重。
根據常識，也許白葡萄酒最好是冷凍。可事實沒有這么簡單。如果酒過於冰冷，它的味道和特質就會變得遲鈍，高品質的白葡萄酒更是如此。
對於侍酒溫度各家莫衷一是，但是有一些基本原則可以遵循。你可以使用一個數字或者普通的酒溫度計以便獲取准確的侍酒溫度。但是最好還是習慣去感受酒瓶以此來判斷溫度，這樣最終你會本能地覺察到溫度計是否准確。
2.起泡酒（Sparkling wine）：部分需要華氏45度（約7℃）左右，但是陳年酒品需要大約華氏50度到52度（約10—11℃）。
3.桃紅和紅葡萄酒（Rosés and blush wines）：華氏50到55度左右（約10—13℃）。
4.普通白葡萄酒（Simple, inexpensive whites）：華氏48到53度左右（約9—12℃）。
5.優質陳年白葡萄酒（Good bottle of aged white wine）：優質白葡萄酒不需要寒冷的侍酒溫度，在華氏58度到62度左右（約14—17℃）。
6.淡紅酒（Light red wines）：像博若萊（Beaujolais）這樣果味清淡的紅酒的侍酒溫度大約在華氏57度到62度（約13—17℃）。
7.大部分紅酒（Most red wines）：大約在華氏62度到65度（約17—18℃）；一些比較高級的優質酒品侍酒溫度大約在華氏68度左右（約20℃），但是絕對不能超過華氏70度（約21℃）。
8.甜白酒（Dessert wines）：大約在華氏45度到50度左右（約7—10℃），但是優質蘇特恩白葡萄甜酒（Sauternes）需要暖一點，大約在華氏58度左右（約14℃）。
9.加強葡萄酒（Fortified wines）：像波特（Port）和大部分雪利（Sherry）這種烈度葡萄酒的侍酒溫度大約是華氏62度到65度（約17—18℃），但是菲諾雪利酒（Fino Sherry）的侍酒溫度大約在華氏55度（約13℃）。
資料來源中奢網：
http://taste.chinaluxus.com/Drk/20111207/94420.html

㈩ 干型白葡萄酒的飲用溫度多少

如果是酒體輕盈的干白葡萄酒，其適飲溫度是6~7℃，如果是酒體豐滿的干白葡萄酒，其最佳適飲溫度則是10~13℃