『壹』 香檳,葡萄酒,干邑,干紅的區別>
[編輯本段]香檳酒歷史
香檳在羅馬凱撒大帝征服高廬時代就有了。早期的香檳是無泡的，現在仍有無泡的香檳酒。不過全世界的人對有泡的香檳是比較熟悉的，其發泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的發酵之故。
在十七世紀前，發泡的葡萄酒尚沒有取「香檳」的名稱。有人說在法國BENEDICTINE教區，有位聰明的僧侶，名叫丹姆·培里永 （DOM PERIGNON），當時主管教會的財產與酒庫，他把酒里加了氣泡，是對香檳貢獻很大的人，並且在葡萄酒品質的改良方面，也勝過了以往的任何人，因為從一六六八年至一七一五年，他執掌了葡萄酒的釀造與品嘗的事務。
丹姆·培里永也是第一個用軟木來作香檳酒瓶塞的人。雖然其他產酒區早已用但他是第一個把軟木塞引介到產酒的香檳區，以代替當時用麻屑做的瓶塞，並使酒中的氣泡能保存更長的時間。葡萄農為了紀念他所作的貢獻，還為他鑄造了塑像，並且在一九三九年，舉行一次三百周年紀念儀式。
真正的香檳酒，只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產。其他國家生產的酒，大都以法國的製造法為範本，也有以簡化的方法製造的。大多數的香檳酒，味道都不錯，如果在酒會上只重量而不重質，用香檳酒來調些混合飲料，如黑天鵝BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很適當。
精美的法國香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合製成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。
大多數香檳都是混合製品，因而都不標示年份，只有在葡萄特別豐收年時，產銷商才考慮在標簽上有所註明。不過每個酒廠，只注重混合的技巧，以求永遠保持一個標準的品質而長期取信於顧客，縱然不是豐收年，香檳的品質也不受影響。
葡萄酒（pú táo jiǔ ）：用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；後者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。
[編輯本段]葡萄酒的種類
葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經全部發酵或者部分發酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。
全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
（一）按酒的顏色
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。
（二）按酒內糖分
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
（三）按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含CO₂的酒為靜酒。
2．氣酒：含CO₂的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
（1）天然氣酒：酒內CO₂是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
（2）人工氣酒：CO₂是用人工方法加入酒內的。
（四）按釀造方法分類.
1．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：
（1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
（2）加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而製成的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒 將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
（4）貴腐葡萄酒 在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了灰葡萄孢黴菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。
（五）按飲用方式分類
1．開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。
2．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
3．待散葡萄酒 在餐後飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒。
（六）按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的干白和干紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的干紅，不要猶豫，立即買回去好了，因為對於此類葡萄酒，酒精度能達到13%，絕對是極品。目前在部分超市偶見進口自智利的葡萄酒，標明酒精度達15， 但估計不會有人問津。
干邑
『貳』 中國都有哪些名酒
白酒 （43個）
1.茅台 2.汾酒 3.郎酒 4.宋河 5.沱牌 6.尖庄 7.水井坊 8.五糧液 9.高滬家 10.古綿純 11.金鵬城 12.高原魂（葡萄」白酒」）13.皖酒王 14.稻花香 15.五糧醇 16.今世緣17.劍南春 18.情源宴 19.金雙爐 20金劍南 21.老掌櫃 22.瀘州醇 23.顧家酒 24.貴州醇 25.瀏陽河 26.婚宴酒 27.中華汾酒 28.百年老店 29.枝江大麴 30.道光二五 31.泰山特曲 32.縱橫四海 33.小胡塗仙 34.滬州老窖 35.國窖1573 36.錦綉前程 37.一品留香 38.福祿壽喜 39.小鬼當家 40.紅星二鍋頭 41.五糧液68度 42.衡水老白乾 43.江口醇諸葛釀
國產葡萄酒（12個）
44.華夏長城 45.煙台長城 46.王朝干紅 47.張裕干紅 48.茅台干紅 49.新天干紅 50.雲南紅 51.雪蘭山 52.賀蘭山 53.威龍 54.樓蘭 55.豐收
進口葡萄酒（9個）
56.金蝴蝶 57.蒙特思 58.卡斯特 59.卡沙娜凱耶 60.阿爾仙奴 61.卡門 62.首彩 63.蘇尼邦 64.奇連士文
啤酒（10個）
65.金威 66.青島 67.喜力 68.珠江 69.雪花 70.燕京 71.百威 72.生力 73.太陽 74.哈爾濱
保健酒 （9個）
75.古嶺神酒 76.茅橋蛇酒 77.黑螞蟻養生酒 78.華佗十全大補 79.張裕三鞭酒 80.椰島鹿龜 81.龜蛇蛤蚧 82.勁酒 83.健力酒
黃酒（5個）
84.九里香 85.客家黃 86.女兒紅 87.塔牌花雕 88.古越龍山
洋酒（8個）
89.軒尼詩 90.人頭馬 91.芝華仕 92.卡慕 93.拿破崙 94.天寶酒 95.藍帶馬爹利 96.捷克丹尼
露酒（4個）
97.聖湖牌鹿茸三鞭酒 98.愚山牌鹿龜酒 99.霖芝寶酒 100.盛養生酒。
『叄』 格蘭迪卡慕是著名洋酒品牌嗎
格蘭迪酒庄
格蘭迪酒庄（ChateauGrandis）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒庄之一，在中級酒庄聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒庄（CruBourgeois）名單中榜上有名。
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格蘭迪酒庄
格蘭迪酒庄（ChateauGrandis）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒庄之一，在中級酒庄聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒庄（CruBourgeois）名單中榜上有名。
酒庄資料
中文名:格蘭迪酒庄
英文名:ChateauGrandis
所在產區:上梅多克
酒庄擁有者:F·J·瓦傑（FJVergez）
酒庄等級:梅多克中級酒庄
年產量:45,000至50,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:品麗珠,梅洛
平均葡萄樹樹齡:40年
土壤類型:黏土-石灰岩、礫石
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:10公頃
酒庄歷史
酒庄的城堡原本是一個建於17世紀的小型住所，用來供當時的主人——格蘭迪（Grandis）家族狩獵時使用。1703年6月27日，酒庄成為了雷伊女士（LadyRey）的財產，她是格蘭迪家族最後一名成員妻子的侄女。後來，雷伊嫁給了皮埃爾·安德倫（PierreAndron），所以酒庄的主人變成了安德倫家族。1870年，阿曼多·費加羅（ArmandFigerou）又從安德倫家族購得酒庄。1928年，酒庄的葡萄酒開始以瓶裝形式進行出售。1932年，酒庄被評為中級酒庄。1985年，費加羅家族的侄子F·J·瓦傑（FJVergez）繼承了酒庄。他建造了一個新的釀酒室，開始使用不銹鋼罐組，並安裝了溫控系統裝置。他始終堅持機器耕種，手工採收。現在，家族新一代的成員已經開始承擔F·J·瓦傑的日常工作。
但是你說這個名字一看就不是真東西，一看就是國產騙人的，用的人家的名字當噱頭而已
『肆』 馬爹利藍帶和卡慕經典哪個酒更受歡迎中秋節到了要送禮，不知道選哪個
卡慕 馬爹利同為世界四大名酒 ，馬爹利在中國這個市場比較有知名度 但是假酒太多，卡慕以前都只能在國外喝到現在也進入中國市場了 而且卡慕這就口感不錯 假酒目前還沒有新鮮 建議送卡慕
『伍』 人頭馬好，還是卡慕，（金花）好
從酒質上來說，都還是不錯的，普通人很難在口感上分出高下來。但在國際上的知名度，那還是卡幕更受推崇，反而在國內，絕對是知道人頭馬的多於卡幕。
『陸』 請介紹一些世界知名品牌酒類，謝謝！
世界頂級名酒十大品牌
Absolut絕對伏特加
瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀後半葉才由瑞典的伏特加批發商拉爾斯．奧爾森．史密斯發展出一個完善的釀造方法，釀制出一種前所未見的純凈烈酒，史密斯將之命名為絕對凈化伏特加酒。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部穀物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功！
Hennessy軒尼詩
軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察．軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發書函，選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標志。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。
Johnnie Walker尊尼獲加
1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精緻的口味。John Walker過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調制出一種全新的調配威士忌，命名為「老高地威士忌」，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大注冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
Chivas芝華士
享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。
Moet Chandon銘悅香檳
擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得「Imperial（皇室香檳）」的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。