拉亞雪莉葡萄園干白葡萄酒

Ⅰ 武漢哪裡能買到雪莉

到一些賣進口酒的 或是洋酒行可能會有

雪莉酒原產於西班牙的安達魯西西省（Auda Luuia），是世界獨產雪莉酒的地方。雪莉酒的風味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種Palomino所釀制。

雪莉酒的法定產區命名為雪莉酒(Jerez／Xerez／Sherry，即赫雷斯葡萄酒)和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒(Manzanilla de Sanlucar de Barrameda)

如果細分則雪莉酒的種類很多，分別是：
1.Fino—不甜。採用 Palomino 種葡萄品種製造，呈淡麥黃色，帶有清淡的香辣味。酒精度約為15.5度。
2.Manzanilla—不甜。產於海邊的聖路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因為鹽分和濕氣的關系，酒質更緊密更為細致。
3.Amontillado—略甜。Fino進一步成熟的酒，呈琥珀色，帶有類似杏仁的香味。酒精度數17度左右。
4.Oloroso—甜。具醇厚濃郁的獨特香味，有甜味和略甜兩種，酒精度數18-20左右。濃甜的 Cream 型雪莉即是以此酒為底調制而成。
5.Cream—甜。以曬乾的PX(Perdo Ximenez)葡萄醱酵釀制而成濃黑雪莉酒，若將PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，釀出的酒就稱為Cream Sherry。

雪莉酒品種
高度酒(Vinos Generosos)
菲諾雪莉(Fino)
阿蒙蒂亞雪莉(Amontillado) ：一種酒精度較高的榛子味白葡萄酒，因與蒙蒂亞酒相似，被稱作阿蒙蒂亞雪利
歐洛索雪莉(Oloroso)
帕洛—科爾達多雪莉和拉亞雪莉(Palo Cortado y Roya) ：前者是一種氣味與阿蒙蒂亞雪莉相似的赫雷斯歐洛羅索雪莉。後者也屬於赫雷斯歐洛羅索雪莉，但口感較為粗糙而未完全發酵的高度葡萄酒
曼薩尼亞雪莉(Manzanilla)
烈性高度酒(Vino Generoso de Licor)

Ⅱ 葡萄酒可以分為幾類啊

1.按顏色來深淺分類：白自葡萄酒 紅葡萄酒 桃紅葡萄酒
2.按甜度分類：干 半干 甜 半甜
3.按含不含二氧化碳分類：靜酒 氣泡酒
4.按釀造方法分類：天然葡萄酒 加強葡萄酒 加香葡萄酒 蒸餾葡萄酒
5.按葡萄汁分類：全汁葡萄酒 半汁葡萄酒
6其他國家等級分類標准，法國AOC 義大利DOCG 等

Ⅲ 葡萄酒分為哪幾種

一、
按葡萄生長來源不同分類：
1、
山葡萄酒（野葡萄酒）
野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。
2、
家葡萄酒
以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。
二、
葡萄酒的顏色分類：
1、
白葡萄酒
選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2、
紅葡萄酒
選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、
桃紅葡萄酒
此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。
三、
按葡萄酒中含糖量分類：
1、
干葡萄酒
葡萄酒中的糖分幾乎已發酵完，每升葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味，酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄酒、干桃紅葡萄酒。
2、
半干葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在4-12克之間。飲用時有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半桃紅葡萄酒
3、
半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在12-50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。
4、
甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上，飲用時有明顯的甜純感。
四、
按是否含有二氧化碳分類：
1、
靜止葡萄酒（不含二氧化碳的葡萄酒）
2、
起泡葡萄酒（含有二氧化碳的葡萄酒）
起泡葡萄酒又分為葡萄汽酒和香檳酒
五、如在葡萄酒中添加芳香性開胃健脾的植物
謂之加香葡萄酒，如華卿味美思。味美思又叫開胃葡萄酒，是地中海國家一個古老的葡萄酒品種。
六、白蘭地也是以葡萄作為原料的
它是葡萄酒的蒸餾酒。世界上最有名的白蘭地為法國科涅克地區所生產我國開始大規模生產白蘭地，作為商品在國內外市場銷售，則始於20世紀初華卿公司。
葡萄酒並非年份越久越好：
當前在很多消費者的眼中，葡萄酒的「年份」就是高檔的代名詞，認為葡萄酒標注的年份越早，品質就越好。因而，年份「久遠」的葡萄酒就被罩上了一層美麗的光環，價格自然扶搖直上。
但山東省質監局標准處孟兆宏科長介紹，葡萄酒的品質主要依賴於當年生產酒的原料葡萄的質量，原料葡萄的含糖量越高，製作過程中發酵的效果越好，葡萄酒的品質自然好一些。但葡萄種植主要受當年氣候條件影響，當遇到陰雨天較少、陽光比較充足的葡萄豐產年，葡萄的質量相對較好；反之，如果遇到葡萄種植的「小年」，葡萄的品質相對差一些。
專家介紹，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒。由於不同年份的葡萄質量良莠不齊，年份酒質量也千差萬別。因此，葡萄酒的年份只能說明它的原料來源於哪一年的葡萄，不能作為評定葡萄酒質量好壞的絕對標准，單純的年份長短並不決定葡萄酒的品質。比如，1993年出產的葡萄酒就未必會比2003年出產的葡萄酒好。
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Ⅳ 西班牙葡萄酒主產區是哪裡

西班牙最主要、最重要、最著名的葡萄酒產區，就是里奧哈（Rioja）。

Ⅳ 雪莉酒「鎖喉」西班牙產相關資料。價錢大約多少一支

http://hi..com/grace_ww/blog/item/db9ef10e3eed55e436d122c2.html

雪莉酒的法定產區命名為雪莉酒（Jerez／Xerez／Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄種植區就座落在加的斯省（Provincia de Cadiz）的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），聖瑪利亞港（PuertodcSantaMafia）和桑盧卡爾一德巴拉梅達（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一個包括沿海地區在內的三角形區域。瓜達爾基維爾河（Rio Guadalquivir）從桑盧卡爾一德巴拉梅達北邊流入大西洋。

獲准種植的葡萄品種

白葡萄：赫雷斯雪利葡萄（Palomino de Jerez）；上等雪利葡萄（Palo mino Fino）；佩德羅一希梅內斯（Pedro Ximenez）；麝香葡萄（Moscatel）。

歷史

雪莉酒也許可以說是至今仍在生產的最古老的醇酒。腓尼基人早在公元前8世紀就開始在地中海地區從事小麥、橄欖和產自大西洋地區的葡萄酒的貿易活動，至今人們還會間或在海上發現一種密封的雙耳細頸小底瓶，而瓶中的液體很可能就是當時釀造的葡萄酒。公元2世紀，古羅馬人確實曾對這一地區出產的葡萄酒十分推崇，但人們認為雪莉酒的名稱（Jerez或Sherry）來源於赫雷斯市的阿拉伯語名稱雪莉斯（Scheris）。

雖然阿拉伯人在13世紀遭到驅逐，但這一名稱卻保留了下來，在莎士比亞時代，雪莉白葡萄酒（Sherry-Sack）被認為是當時世界上最好的葡萄酒。

土地

質量最好的土地位子上赫雷斯地區（jerez Superior），被稱作白土地（Albariza）。富含白堊的土壤在雨季吸收水分，在雨季結束後逐漸變干，形成一個乾燥的硬殼，向葡萄反射陽光，同時向葡萄樹的根莖提供水分。葡萄園的海拔介於略高於海平面的高度和大約45公尺之間。

氣候

當地的氣候完全屬手地中海式氣候，夏季炎熱，冬季溫和。降雨多集中在冬季和春季。

葡萄

雪莉葡萄（Listan，亦稱作「上等雪莉葡萄」一Palomino Fino）是赫雷斯傳統的葡萄品種，佔葡萄種植面積的95％。其餘葡萄種植區栽種的品種主要是佩德羅一希梅內斯葡萄（Pedro Ximenez）和少量的麝香葡萄（Moscatel）。

葡萄酒概述

葡萄酒種類有高度酒（Vinos Generosos）；菲諾雪莉（Fino）；阿蒙蒂亞雪莉（Amontillado） ：一種酒精度較高的榛子味白葡萄酒，因與蒙蒂亞酒相似，被稱作阿蒙蒂亞雪利；歐洛索雪莉（Oloroso）；帕洛—科爾達多雪莉和拉亞雪莉（Palo Cortado y Roya） ：前者是一種氣味與阿蒙蒂亞雪莉相似的赫雷斯歐洛羅索雪莉。後者也屬於赫雷斯歐洛羅索雪莉，但口感較為粗糙而未完全發酵的高度葡萄酒；曼薩尼亞雪莉（Manzanilla）；烈性高度酒（Vino Generoso de Licor）

赫雷斯的命運、聲望和歷史與當地生產的高度葡萄酒（雪利酒）密切相連。赫雷斯葡萄酒主要分為兩大類：菲諾雷雪莉（Fino）和歐洛羅索雪莉（Oloroso）。在菲諾雪莉的表層生成了一層味道新鮮爽口的酵母薄膜，而歐洛羅索雪莉則沒有這種情況。貯存1年後，菲諾雪莉和歐洛羅索雪莉都將被順序存放在裝有酒底子的木桶中，借年份更長的酒提味·酒廠一方面將酒齡最長的葡萄酒投放市場，一方面將新酒存入酒桶，一出一進，周而往復。新酒在依次分階式混合法中不斷汲取酒齡更長的葡萄酒的口味與特點。

菲諾雪莉（Fino）：一種形成了酵母薄膜的葡萄酒，產千赫雷斯或聖瑪利亞港。酒齡在5-9年之間。

曼薩尼亞雪莉酒（Manzanilla）；一種產於氣候涼爽的沿海城市桑盧卡爾一德巴拉梅達的菲諾雪利。酒齡在5-9年之間。

歐洛羅索雪莉（Oloroso） ：一種形成了酵母薄膜的葡萄酒，產於上述三個城市。酒齡在10-15年之間。

阿蒙蒂亞雪莉（Amontillado）：陳化期較長的醇酒，酒齡在10-15年之間。

克林姆雪莉（Cream）：用佩德羅一希梅內斯葡萄或麝香葡萄釀制的甜酒。酒齡在5-15年之間。

Ⅵ 雪莉酒的主要產區

雪莉酒原產於西班牙的安達盧西亞自治區（西語：Andalucía；英語：Andalusia），是世界獨產雪莉酒的地方。雪莉酒的風味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種帕羅米諾（Palomino）所釀制。除此之外，雪莉酒的釀制更有別於一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月後，就收起來冷凍貯存。由於處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異於其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風味。
雪莉酒的法定產區命名為雪莉酒（Jerez/Xerez/Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄種植區就坐落在加的斯省(Provincia de Cadiz）的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），聖瑪利亞港（PuertodcSantaMafia）和桑盧卡爾一德巴拉梅達（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一個包括沿海地區在內的三角形區域。瓜達爾基維爾河(Rio Guadalquivir）從桑盧卡爾一德巴拉梅達北邊流入大西洋。 白葡萄
赫雷斯雪莉葡萄（Palomino de Jerez)
上等雪莉葡萄（Palo mino Fino)
佩德羅一希梅內斯（Pedro Ximenez)
麝香葡萄(Moscatel) 1、土地
質量最好的土地位子上赫雷斯地區（Jerez Superior），被稱作白土地（Albariza）。富含白堊的土壤在雨季吸收水分，在雨季結束後逐漸變干，形成一個乾燥的硬殼，向葡萄反射陽光，同時向葡萄樹的根莖提供水分。葡萄園的海拔介於略高於海平面的高度和大約45公尺之間。
2、氣候
當地的氣候完全屬於地中海式氣候，夏季炎熱，冬季溫和。降雨多集中在冬季和春季。

Ⅶ 雪莉酒的酒品

高度酒（Vinos Generosos)
菲諾（Fino)
阿蒙提亞多(Amontillado) ：一種酒精度較高的榛子味白葡萄酒，因與蒙蒂亞酒相似，被稱作阿蒙蒂亞雪利
奧羅索（Oloroso)
帕洛—科爾達多雪莉和拉亞雪莉（Palo Cortado y Roya) ：前者是一種氣味與阿蒙蒂亞雪莉相似的赫雷斯歐洛羅索雪莉。後者也屬於赫雷斯歐洛羅索雪莉，但口感較為粗糙而未完全發酵的高度葡萄酒
曼薩尼亞雪莉（Manzanilla)
烈性高度酒（Vino Generoso de Licor) 雪莉酒也許可以說是至今仍在生產的最古老的醇酒。腓尼基人早在公元前8世紀就開始在地中海地區從事小麥、橄欖和產自大西洋地區的葡萄酒的貿易活動，至今人們還會間或在海上發現一種密封的雙耳細頸小底瓶，而瓶中的液體很可能就是當時釀造的葡萄酒。公元2世紀，古羅馬人確實曾對這一地區出產的葡萄酒十分推崇，但人們認為雪莉酒的名稱（Jerez或Sherry）來源於赫雷斯市的阿拉伯語名稱雪莉斯（Scheris）。
雖然阿拉伯人在13世紀遭到驅逐，但這一名稱卻保留了下來，在莎士比亞時代，雪莉白葡萄酒（Sherry-Sack）被認為是當時世界上最好的葡萄酒。

Ⅷ 主要白葡萄品種，有哪些

1、霞多麗（shar-n-NAY）

它是一種用途廣泛的葡萄，其特點反映了其不斷增長的地區和生產過程。在所有白葡萄酒類型中，霞多麗生產世界上最復雜的葡萄酒。大多數霞多麗都是飽滿，金黃和天鵝絨般的水果，堅果，黃油，橡木，香料或香草，並具有中到高的酸度。

2、Chenin Blanc（SHEN'N BLAHNK）

Chenin Blanc在法國盧瓦爾河谷種植了數千年。它在加利福尼亞廣泛種植，在許多酒壺或廉價的佐餐葡萄酒中使用的葡萄。Chenin Blanc的酸度高於平均值。Chenin Blanc的特性很難定義，但它通常是輕盈和果味。

3、Gewurztraminer（geh-VERTS-trah-mee-ner）

Gewurztraminer字面翻譯為「辣」，主要生長在德國和法國阿爾薩斯地區，氣候涼爽，可以完全成熟。它具有清淡，清脆的酸度和大膽的味道。

4、灰皮諾或灰皮諾（PEE-no GREE或GREE-zho）

被稱為義大利的Pinot Grigio和法國的阿爾薩斯地區，以及美國的Pinot Gris，這種葡萄的特徵將根據其種植區域而變化。歐洲白比諾（Pinot Grigio）的酸性較強。

5、雷司令（REES-ling）

雷司令是德國最著名的白葡萄酒，也在法國的Alcase地區和紐約的Finger Lakes區種植。它生長在加利福尼亞州和華盛頓州，但頻率較低。具有獨特的花香，果香。