萊福德白葡萄酒

A. 雞尾酒名稱的來歷

1、其一是在美國獨立戰爭方興未艾之際，一對愛爾蘭將軍夫婦結婚後不久先生便戰死戰場，由於這位將軍生前深受騎兵隊的愛戴與敬重，這位將軍夫人又釀了一手好酒，部屬因而合力出錢幫將軍的太太在軍營里開設酒吧。

有天晚上，將軍夫人為了報答騎兵們對她的照顧，於是潛入平時將士們最痛恨的反對黨地主家，偷走了大地主最心愛的美麗雄雞並把它烹煮，然後她把釀造的各色醇酒混合起來，宴請將士們共享佳餚美酒。

這些將士非常高興，在吃完雄雞大餐後，紛紛把雄雞尾部艷麗的羽毛插入酒杯里拌酒，從此，這種混合酒就被稱為「雞尾酒」。

2、美國獨立戰爭之後，在肯塔基州炸雞店的一家酒吧里，常聚集著一些熱愛「斗雞」活動的酒客，他們討論有關斗雞的技巧與知識，說著說著就把店裡的酒全都喝光了，並要求老闆繼續加酒，老闆沒辦法只好把店裡剩下來的酒不分類別全部混合在一起，免費分給顧客。

從此一傳十、十傳百，每個人都要到這家酒吧聽有關雄雞的故事，喝免費的混合酒，因此他們把這種酒稱為Cock(雄雞)加上Tale(故事)，合在一起就轉變成Cocktail——雞尾酒了。

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經典酒品：

1、瑪格麗特（Margarita）

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

誕生地：墨西哥

配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁。

2、新加坡司令（Singapore Sling）

口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香

誕生地：新加坡萊佛士酒店

配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水。

3、血腥瑪麗（Bloody Mary）

色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性

誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧

配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。

4、琴費士（Gin Fizz）

口味清爽，口感刺激

誕生地：美國

配料：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水。

5、曼哈頓酒（Manhattan）

著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為「男人的雞尾酒」

誕生地：美國曼哈頓

配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）。

B. 雞尾酒會最早出現於

雞尾酒會，發端於美國，已有年歷史，是國際上目前流行的一種招待客人的方式。

雞尾酒會亦稱酒會。通常以酒類、飲料為主招待客人。一般酒的品種較多，並配以各種果汁，向客人提供不同酒類配合調制的混合飲料（即雞尾酒）；還備有小吃，如三明治、麵包、小魚腸、炸春卷等。

雞尾酒英文Cocktail，韋氏詞典對雞尾酒所下的定義是：雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒，它是以朗姆酒、威士忌、其它烈酒或葡萄酒為基酒，再配以其它材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以攪拌法或搖盪法調制而成，再飾以檸檬片或薄荷葉。

雞尾酒在酒會中生活中已是不可缺少的一部分。隨著社會的發展，無酒精雞尾酒更是一種趨勢。

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雞尾酒會是始於下午6時或6時半，持續約2小時的酒會。一般不備正餐，只備有酒水和點心。這類酒會有明確的時間限制，一般應在請帖中寫明。

1、酒水。雞尾酒會上的酒品分為兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。

(1)含酒精的飲料。一般說來，雞尾酒會提供的酒精飲料可以是雪利酒、香檳酒、紅葡萄酒和白葡萄酒，也可提供一種混合葡萄酒，以及各種烈性酒和開胃酒。

而所謂雞尾酒，主要由酒底(一般以蒸餾酒為主)和輔助材料(雞蛋、冰塊、糖)等兩種或兩種以上材料調制而成。雞尾酒具有口味獨特，色澤鮮明的特點，能夠增進食慾，提神解暑。雞尾酒調配的方式以及調配的效果如何，一要看客人的口味偏好，二則依賴主人及調酒師的手藝。

雞尾酒的飲用方法因時令而有所不同。冬天，馬提尼和摻人水和蘇打的威士忌備受人們歡迎，而在夏天，飲用摻入汽水、伏特加和杜松子酒的大杯酒則是時尚之一。

(2)不含酒精的飲料。雞尾酒會上還應准備至少一種不含酒精的飲料，如番茄汁、果汁、可樂、礦泉水、薑汁、牛奶等。這些不含酒精的飲料一般可以起替代含酒精飲料和調制酒品兩個作用。

2、點心。雞尾酒會以酒水為主，食品從簡，只有一些點心和開胃菜等，這些食品一般製作精美，味道上乘。常見的食品有蛋糕、三明治和橄欖、洋薊心、烤制小香腸，穿成串兒後再烤的小紅腸、麵包以及烤小青蛙腿等。

如果自己是酒會的主人，則應注意點心或開胃品一定要適合於用手拿著吃，避免給賓客用餐造成不便。

C. 怎樣調好喝的雞尾酒

一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個清理桌子的伙計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，伙計按不同組合一連幾種，種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。於是，這種混合飲酒的方法便出了名，並流傳開來。至於為何稱為「雞尾酒」而不叫伙計酒，便不得而知了。 第二種說法是1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家葯店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到葯酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為「科克車」，後來衍成英語「雞尾」。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。 其三，說的是19世紀的事。美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是斗雞場上的名手；二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒；第三，他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好，工作踏實，老克里打心裡喜歡他，但又時常作弄他說：「小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，你趕快努力當個船長。」小夥子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖里最好的陳年付佳釀全部拿出來，調合成「絕代美酒」，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯，並且高呼「雞尾萬歲！」自此，雞尾酒便大行其道。 第四，相傳美國獨立時期，有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊中的一些美國官員和法國官員經常到這個酒店，飲用一種叫做「布來索」的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閑，而是經常拿店主小姐開玩笑，把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩里找出一雄雞尾羽，插在「布來索」杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝，但無法理解，只覺得分外漂亮，因此有一個法國軍官隨口高聲喊道「雞尾萬歲「從此，加以雄雞尾羽的「布來索」就變成了「雞尾酒」，並且一直流傳至今。 第五，傳說許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓台內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：「這種酒叫什麼名字？少年以為他問的是樹枝的名稱，便回答說：「可拉捷、卡傑。」這是一句西班牙語，即「雞尾巴「的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是「雞尾巴酒」。從此，「雞尾酒」便成了混合酒的別名。 雞尾酒的來源，還有種種說法 例如 1以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail，以此表示尊貴：以雄雞尾羽象徵英雄氣概：以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超；等等。其實，雞尾酒的起源並無實際意義，只是讓飲用者在樂輕松的雞尾酒會上，欣賞一杯完美的雞尾酒的同時，多一個寒暄話題而已。不過，人們也不難想像，既然雞尾酒的起源有如此多種美麗的傳說，雞尾酒恐怕的確有其獨到的魅力。 2雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：「 這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：「 雞尾酒萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。 雞尾酒的調制 雞尾酒已經走進了我們的生活，閑暇時間在酒吧喝點雞尾酒，已經逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來，總覺得它是那樣的微妙，不同的酒配搭起來，變換出那麼多的色彩，擁有那麼多美麗動聽的名字，其實雞尾酒雖然千變萬化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下基本材料，就有可能成為吧台後面的調酒高手！到這個時候，在家中，靜靜地調一杯雞尾酒，慢慢地品嘗，一種很愜意的感覺，就在身邊慢慢飛揚…… 六大基酒和香甜酒 琴酒（Gin） 伏特加（Vodka） 蘭姆酒（Rum） 龍舌蘭（Tequila） 威士忌（Whisky） 白蘭地（Brandy） 香甜酒（Liqueur） 五大汽水 蘇打汽水（Soda Water） 通寧汽水（Tonic Water） 薑汁汽水（Ginger Water） 七喜汽水（7-UP） 可樂（Cola） 重要配料 紅石榴汁（Grenadine） 檸檬汁（Lenmon） 萊姆汁（Lime） 鮮奶油（Gream） 椰奶（Pina Colada） 鮮奶（Milk） 蜂蜜（Honey） 藍柑汁（Blue Curacao Syrup） 薄荷蜜（Peppermint Syrup） 可爾必思（Calpis） 葡萄糖漿（Grape Syrup） 重要果汁 柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁 葡萄柚汁、葡萄制、芭樂汁 蘋果汁、小紅莓果汁 運動飲料、楊桃制、椰子汁 備用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉 紅櫻桃、綠櫻桃、香草片 洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬 辣椒油 雞尾酒分為短飲和長飲。 短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。 長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。 長飲的類型 果汁水酒 Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料 Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒 Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐後飲料 Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒 Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。

D. 福爾摩斯問題

夏洛克•福爾摩斯(又譯 歇洛克·福爾摩斯)是英國小說家阿瑟·柯南·道爾所創造出的偵探，現在已成為世界通用的名偵探最佳代名詞！
福爾摩斯他不但頭腦冷靜、觀察力敏銳，推理能力極強（但比哥哥邁克羅夫特·福爾摩斯特略遜一籌）。另外，他的劍術，拳術和小提琴演奏水平也相當高超。
平常他都悠閑地在貝克街221號的B室里，抽著煙斗等待委託上門。一旦接到案子，他立刻會變成一匹追逐獵物的獵犬，開始鎖定目標，將整個事件抽絲剝繭、層層過濾，直到最後真相大白！他的好朋友華生醫生雖然有點「反應遲鈍」，但也正因為如此，才特別襯托出福爾摩斯的足智多謀。他的相貌和外表，乍見之下就足以引人注意。他有六英尺多高（合約180厘米），身體異常消瘦，因此顯得格外頎長；細長的鷹鉤鼻子使他的相貌顯得格外機警、果斷；下顎方正而突出，說明他是個非常有毅力的人。經常拿著煙斗與手杖。

身份：十九世紀英國名偵探。
地址：英國倫敦貝克街221B 職業：私家偵探兼唯一私家咨詢偵探（很多偵探常常會去請教他，偵探的最高裁決機關）
名望：享譽歐洲的英國名偵探，英國知名的皇家化學學會16日卻授予他榮譽研究員稱號，使其成為第一位獲此榮譽的虛構人物。
家人：哥哥邁克洛夫特·福爾摩斯
愛好：思考，小提琴，拳擊，西洋劍，化學實驗，在報紙上發表一些論文。就他本人說：我好動不好靜，我非常憎惡平淡的生活，我追求精神上的興奮。
習慣：拖鞋裝煙絲，注射毒品可卡因（當時毒品和現在的香煙一樣平常易見）
性格：性情冷漠、孤僻，堅持已見，有點驕傲和自負（不過年紀的變化性格有也變化）。
天賦：觀察力、記憶力、推理能力，屬於理性思維 還有超出常人的指力腕力與天才般的化妝才能
緩解壓力的方式：投入地聽一場音樂會~
最欣賞的異性：艾琳.艾德勒女士。（她讓福爾摩斯對女性的聰明有了重新的認識。不過小說中華生已經解釋這不代表福爾摩斯對她產生了類似愛情的感情。）

履歷表：
※1854年（出生） 福爾摩斯該年出生，祖父為世代鄉紳（《希臘語譯員》），成長環境不詳，但從其年長七歲的哥哥的工作來看（希臘語譯員、證券經濟人的書記員），說明他家道中落（當時的紳士是不工作的）。有一位叫弗納•凡爾奈的做醫生的遠親（《諾伍德的建築師》）。兄弟大概都是由乳母南妮養大的。
※1861年（7歲） 進入貴族學校（寄宿制度）或是請家庭教師接受教育。祖母是法國拿破崙時代的畫家賀拉斯•凡爾奈的妹妹。福爾摩斯自認為他也繼承了這樣的血統（血液中的這種藝術成分很容易有最奇特的遺傳形式《希臘語譯員》）。福爾摩斯家裡形成了良好的音樂氣氛，少年時代開始學習拉小提琴。
※1867年（13歲） 雖然當時的貴族子弟一般都要進入公學（貴族和上流社會子弟，主動體育的學校），但福爾摩斯對這種學校常設的體育項目橄欖球不感興趣，所以就沒有進入這種學校。而是請家庭教師繼續傳授知識（《新娘失蹤事件》）
※1872年（18歲） 進入大學，傳說福爾摩斯讀的是著名的牛津或劍橋大學。在那時，他不喜好集體體育活動，而喜歡擊劍和拳擊，專業為化學（《格洛里亞•斯科特號之謎》）。似乎認同「文學知識等於零」這個觀點，而且還因此遭到過華生的嘲笑。
※1873年（19歲） 一年級的最後一個學期，因被同級威克多•特雷佛的狗咬傷，兩人便熟識起來，之後的一個夏天，福爾摩斯受邀去威克多•特雷佛家做客，在特雷佛的父親提醒下，意識到自己有做偵探的條件（當時福爾摩斯的推理、觀察能力就已經非常強了）。同年偵破了格洛里亞•斯科特號之謎案件。暑假期間，他多半時間沉迷於化學時間中（《格洛里亞•斯科特號之謎》）。
※1874年（20歲） 大學的最後一段日子，同學們盛傳他的推理方法（《馬斯格雷夫禮典》）
※1875年（21歲） 大學畢業。
※1877年（23歲） 他開始在大英博物館附近從事偵探工作，為數極少的工作間隙，積極去研究各門科學，為將來打基礎。生活得很艱難。
※1878年（24歲） 偵破了跛足的里科特和他可惡妻子案。
※1879年（25歲） 受同學雷金納德•馬斯格雷夫的委託，偵破了（《馬斯格雷夫禮典》）。
※1881年（27歲） 在聖巴羅米醫院，通過朋友斯坦弗的介紹，福爾摩斯與退役軍醫華生結識，並合租了貝克街221號B室。並介紹雷斯垂德和葛萊森給華生認識。同年偵破了血字的研究一案。
※1882年（28歲） 華生開始記錄五個橘核案。福爾摩斯開始出名，並以「工作本身就是報酬」安慰過海倫•斯托納。
※1883年（29歲） 同年四月偵破斑點帶子案。
※1887年（33歲） 因偵破荷蘭—蘇門答臘公司案和莫波吐依茲男爵的龐大計劃案而在歐洲聲名大噪。也因疲勞過度而病倒，前往薩里郡的賴蓋特修養（《賴蓋特之謎》）。同年四月偵破賴蓋特之謎。
※1888年（34歲） 一月偵破了《恐怖谷》一案。同年七月偵破了《四個簽名》案件。福爾摩斯發表了《各種煙草的鑒別》《腳印探索》《職業對手形造成的影響》等幾篇文章。偵破了《希臘語譯員》一案，而且發表的文章也得到了好評。在偵破《四個簽名》案件前幾個月，福爾摩斯開始服用可卡因，令華生大為其擔心。
※1889年（35歲） 華生與四簽名案中的摩斯坦小姐結婚後而離開貝克街，但仍經常與福爾摩斯一起辦案。同年三月，偵破波西米亞丑聞案，而且因案中的艾琳•艾德勒而改變了福爾摩斯小看女人的看法。並首次稱華生為《我的傳記》作者（《波西米亞丑聞》）。同年六月，偵破歪唇男人、駝背人、證券經濟人的書記員及博斯科姆比溪谷案件。同年七月偵破海軍協定一案。且是福爾摩斯為維護國家利益所偵破的案件。同年九月偵破工程師的大拇指與五個橘核案。同年十月偵破巴斯克維爾的獵犬一案。
※1890年（36歲） 秋季偵破紅發會案件。同年十一月發生臨終的偵探事件同年十二月偵破藍色石榴石一案。從冬季到春季，福爾摩斯都在法國工作。為追蹤莫里亞蒂教授而和華生去了歐洲。
※1891年（37歲） 《最後一案》中福爾摩斯和宿敵莫里亞蒂教授在瑞士的萊辛巴赫瀑布決一死戰。此後便為空。
※1894年（40歲） 四月，接空屋案。福爾摩斯歷險歸來，化身為舊書藏書家，揭破案情真相。此間，華生的妻子過世。八月，接諾伍德的建築師案。依福爾摩斯的請求，華生出讓肯辛頓區的診所，搬回貝克街，與福爾摩斯合住。11月，接金邊夾鼻眼鏡案
※1895年（41歲) 四月，接三個大學生案。福爾摩斯與華生在某大學城住了幾周，研究英國早期憲章。四月，接孤身騎車人案。六月，接黑彼得案。十一月，接布魯斯－帕廷頓計劃案。獲維多利亞女王賜見，並授綠寶石一枚。
※1896年（42歲） 接帶面紗的房客、失蹤的中衛案。在華生的督促下，福爾摩斯停用可卡因已有數年之久，此間福爾摩斯時常兩眼深陷，面容陰郁。
※1897年（43歲） 接辦格蘭其庄園、魔鬼之足案。由於日夜操勞，福爾摩斯健康轉壞。案中，福爾摩斯坦承從未戀愛過。
※1898年（44歲） 接跳舞的人、退休顏料商案。
※1902年（48歲） 五月，接修道院公學案，此案結束後，福爾摩斯獲賞六千英鎊。六月，接三個同姓人案，福爾摩斯對被歹徒襲擊傷的華生相當關切，表現出冷麵背後的情感，使華生大為感動。九月，接顯貴的主顧案，福爾摩斯遇襲受傷。接紅圈會案。
※1903年（49歲） 一月，接皮膚變白的軍人案。華生再婚離開貝克街，此案由福爾摩斯親自撰寫。夏，接王冠寶石案。九月，接爬行人案，案子結束後，福爾摩斯即告退休。
※1907（53歲） 福爾摩斯離開倫敦，到塞克斯研究養蜂、享受退休後的田園生活。七月，接獅鬃毛案，這是一起發生在福爾摩斯隱居地附近的命案，由福爾摩斯親自撰述。與華生偶爾共度周末。
※1912（58歲） 接辦最後致意案，在首相的力邀下重出江湖，花了兩年之久，在美國、愛爾蘭各地展開調查，最後一舉殲滅德國間諜集團。案子結束後，福爾摩斯再度退隱。
※1914年（60歲） 出版《養蜂實用手冊，兼論隔離蜂王的研究》。此後音訊全無，也未傳出死訊。

毋庸置疑，福爾摩斯已經成了名偵探的代名詞，而且在現實生活中，好多人更將福爾摩斯當成了聰明人的代名詞。於是現在坦白的說福爾摩斯已經成了一種符號，一種象徵智慧的符號。
福爾摩斯的影響力到底有多大？這幾乎是一個不可能回答的問題，因為實在太驚人了，有多少讀者是從福爾摩斯開始喜歡偵探小說，有多少作家因為讀了福爾摩斯的作品而走上偵探小說的創作之路？這些都是無法統計也無法估量的。這不僅是因為柯南道爾這一系列作品成書得早，風行久遠；更重要的是，那麼多的大小案件，鮮少有不成功或太牽強的設計，反倒是有很多的創意成為後世模仿的對象。尤其是福爾摩斯與華生的搭檔組合，以及「神探」的典型等，都有極其深遠的影響。時至今日，這套作品依舊受到歡迎，其歷久彌新的特色，也正是該作品不愧為經典作品的最佳證明。
《福爾摩斯探案全集》可謂是開辟了偵探小說歷史「黃金時代」的不朽經典，一百多年來被譯成57種文字，風靡全世界，是歷史上最受讀者推崇，絕對不能錯過的偵探小說。
《福爾摩斯探案全集》更是被推理迷們稱為推理小說中的《聖經》，是每一個推理迷必備的案頭書籍。從《血字的研究》誕生到現在的一百多年間，福爾摩斯打遍天下無敵手，影響力早已越過推理一隅，成為人們心中神探的代名詞。因而《福爾摩斯探案全集》是一本老少咸宜的奇妙書籍。
福爾摩斯之所以出名,在此書問世100年後,英國皇室決定授予小說同名主人公大偵探福爾摩斯以爵士爵位.英皇授爵的條件是苛刻而嚴肅的,而次卻破天荒授給一個書上的虛構人物。可見，阿瑟·柯南道爾100年前的著作對外國人有多麼深遠的影響和重要的意義。
百餘年來，全世界的推理小說迷不知有多少。雖然沒有經過正式統計，但是說到《福爾摩斯探案全集》啟蒙的讀者佔了絕大多數，應該不會有人懷疑。
英國著名小說家毛姆曾說：「和柯南道爾所寫的《福爾摩斯探案全集》相比，沒有任何偵探小說曾享有那麼大的聲譽。」柯南道爾被成為「英國偵探小說之父」，成為世界最暢銷書作家之一。

小說分別由4部長篇和56部短篇構成 分別按照年代發表如下：
1887.12 血字的研究 A Study in Scarlet 血字的研究
1890.2 四個簽名 The Sign of Four 四個簽名
1891.7 波希米亞丑聞 A Scandal in Bohemia 冒險史
1891.8 紅發會 The Red-Headed League 冒險史
1891.9 身份案 A Case of Identity 冒險史
1891.10 博斯科姆比溪谷秘案 The Boscombe Valley Mystery 冒險史
1891.11 五個桔核 The Five Orange Pips 冒險史
1891.12 歪唇男人 The Man with Twisted Lip 冒險史
1892.1 藍寶石案 The Blue Carbuncle 冒險史
1892.2 帶斑點帶子 The Speckled Band 冒險史
1892.3 工程師大拇指案 The Engineer's Thumb 冒險史
1892.4 單身貴族 The Noble Bachelor 冒險史
1892.5 綠玉皇冠案 The Beryl Coronet 冒險史
1892.6 銅山毛櫸案 The Copper Beeches 冒險史
1892.12 銀色馬 Silver Blaze 回憶錄
1893.1 硬紙盒子 The Cardboard Box 最後的致意
1893.2 黃面人 The Yellow Face 回憶錄
1893.3 株式仲買店員 The Stockbroker's Clerk 回憶錄
1893.4 「格洛里亞斯科特」號三桅帆船 The "Gloria Scott" 回憶錄
1893.5 馬斯格雷夫禮典 The Musgrave Ritual 回憶錄
1893.6 賴蓋特之謎 The Reigate Squires 回憶錄
1893.7 駝背人 The Crooked Man 回憶錄
1893.8 住院的病人 The Resident Patient 回憶錄
1893.9 希臘譯員 The Greek Interpreter 回憶錄
1893.10～11 海軍協定 The Naval Treaty 回憶錄
1893.12 最後一案 The Final Problem 回憶錄
1901.8～1902.4 巴斯克威爾家的獵犬 The Hound of the Baskervilles 巴斯克威爾家的獵犬
1903.1 空屋 The Empty House 歸來記
1903.11 諾伍德的建築師 The Norwood Builder 歸來記
1903.12 跳舞的人 The Dancing Men 歸來記
1904.1 孤身騎車人 The Solitary Cyclist 歸來記
1904.2 修道院公學 The Priory School 歸來記
1904.3 黑彼得 Black Peter 歸來記
1904.4 米爾沃頓 Charles Augustus Milverton 歸來記
1904.5 六座拿破崙半身像 The Six Napoleons 歸來記
1904.6 三個大學生 The Three Students 歸來記
1904.7 金邊夾鼻眼鏡 The Golden Pince-Nez 歸來記
1904.8 失蹤的中衛 The Missing Three-Quarter 歸來記
1904.9 格蘭其庄園 The Abbey Grange 歸來記
1904.12 第二塊血跡 The Second Stain 歸來記
1908.9～10 藤荘 Wisteria Lodge 最後的致意
1908.12 布魯斯—帕廷頓計劃 The Bruce-Partington Plans 最後的致意
1910.12 魔鬼之足 The Devil's Foot 最後的致意
1911.3～4 紅圈會 The Red Circle 最後的致意
1911.12 弗朗西絲·卡法克斯女士的失蹤 The Disappearance of Lady Frances Carfax 最後的致意
1913.12 臨終的偵探 The Dying Detective 最後的致意
1914.9～1915.5 恐怖谷 The Valley of Fear 恐怖谷
1917.9 最後的致意 His Last Bow 最後的致意
1921.1 王冠寶石案 The Adventure of the Mazarin Stone 新探案
1922.2 雷神橋之謎 The Adventure of Thor Bridge 新探案
1923.3 爬行人 The Adventure of the Creeping Man 新探案
1924.1 吸血鬼 The Adventure of the Sussex Vampire 新探案
1925.1 三個同姓人 The Adventure of the Three Garridebs 新探案
1925.2 顯貴的主顧 The Adventure of the Illustrious Client 新探案
1926.1 三角牆山莊 The Adventure of the Three Gables 新探案
1926.11 皮膚變白的軍人 The Adventure of the Blanched Soldier 新探案
1926.12 獅鬃毛 The Adventure of the Lion's Mane 新探案
1927.1 退休的顏料商 The Adventure of the Retired Colourman 新探案
1927.2 帶面紗的房客 The Adventure of the Veiled Lodger 新探案
1927.4 肖斯科姆別墅 The Adventure of Schoscombe Old 新探案

【有關福爾摩斯的小說】
1. 福爾摩斯探案全集 2.福爾摩斯探案全集續集 3.福爾摩斯東方探案 4.百分之七溶液 5. 福爾摩斯的成就 6.亞森羅平探案全集（書中的怪盜亞森羅平智斗福爾摩斯）7.221-B 8.傑出的演員 9.紅魔 10.地震機器 11.藍衣女郎 12.盜寶之謎 13.恆促事件 14.明信片之謎 15.福爾摩斯早期案例 16.福爾摩斯之泰坦尼克號 17.失去身份的人 18.電話謀殺案 19.福爾摩斯的旅行 20. 名譽受損的探長 21.第七枚子彈 22.貝克街的歐克桑高 23.殘暴伯爵奇遇記 24.獅子逼近 25.布爾陰謀 26.福爾摩斯與神秘朋友奧斯卡•王爾德[編輯本段]【有關介紹福爾摩斯的書】
1.偵探福爾摩斯 2.福爾摩斯的世界 3.天下第一家私家偵探的太平[編輯本段]【福爾摩斯未刊案件列表】
下面的這些案件在福爾摩斯的正典故事（柯南·道爾所撰）中曾經提及，但是並沒有公開。方框號中的案件是中譯本《福爾摩斯的成就》中柯南·道爾之子所撰的故事。（ellry
提到的案件
出處
梵蒂岡寶石案
《巴斯克維爾的獵犬》
「無匹俱樂部」紙牌舞弊案〖《阿巴斯紅寶石奇案》〗
《巴斯克維爾的獵犬》
蒙特邦歇太太案
《巴斯克維爾的獵犬》
勒索案——一位英格蘭的極為可敬的人物正在受人威脅和污衊〖《兩婦人奇案》〗
《巴斯克維爾的獵犬》
法林托歇太太和貓兒眼寶石女冠冕
《斑點帶子案》
亭可馬里非常怪的阿特金森兄弟慘案
《波希米亞丑聞》
荷蘭皇家的任務
《波希米亞丑聞》
敖德薩的特雷波夫暗殺案
《波希米亞丑聞》
達林頓頂替丑聞案
《波希米亞丑聞》
阿恩沃思城堡案〖《紅寡婦奇案》〗
《波希米亞丑聞》
布魯克斯案
《布魯斯—帕廷頓計劃》
伍德豪斯案
《布魯斯—帕廷頓計劃》
有關某政客、某燈塔以及某馴養的鸕鶿的案件
《帶面紗的房客》
老阿伯拉罕斯，受到死亡威脅
《弗朗西絲·卡法克斯女士的失蹤》
沃伯頓上校發瘋案
《工程師大拇指案》
著名的煙草大王約翰·文森特·哈登所遭遇的特殊難題
《孤身騎車人》
偽造貨幣犯阿爾奇·斯坦福德
《孤身騎車人》
格羅夫納廣場傢具搬運車的那件小事
《貴族單身漢案》
堪的納維亞國王案
《貴族單身漢案》
疲倦的船長
《海軍協定》
劣跡昭彰的養金絲雀的威爾遜的被捕〖《德普特福德恐怖奇案》〗
《黑彼得》
紅衣主教托斯卡突然死亡
《黑彼得》
費戴爾·霍布斯先生案
《紅圈會》
布洛瓦街的殺人犯賀芮特
《金邊夾鼻眼鏡》
紅水蛭事件以及銀行家克羅斯倍的慘死
《金邊夾鼻眼鏡》
阿得爾頓慘案以及英國古墓內的奇異的葬品〖《福爾克斯－拉斯奇案》〗
《金邊夾鼻眼鏡》
著名的史密斯—莫梯麥繼承權案件
《金邊夾鼻眼鏡》
梅里丟案
《空屋》
放毒犯莫根
《空屋》
馬修斯案
《空屋》
荷蘭—蘇門答臘公司案和莫波吐依茲男爵的龐大計劃案
《賴蓋特之謎》
詹姆斯·菲利莫爾案
《雷神橋之謎》
小汽艇阿麗西亞號消失案
《雷神橋之謎》
伊薩多拉·伯桑諾案
《雷神橋之謎》
克—辛格爾頓偽造案件
《六座拿破崙半身像》
包格斯黑珍珠
《六座拿破崙半身像》
阿巴涅特家的那件煩人的事情
《六座拿破崙半身像》
塔爾頓兇殺案
《馬斯格雷夫禮典》
范貝里酒商案
《馬斯格雷夫禮典》
俄國老婦人歷險案
《馬斯格雷夫禮典》
鋁制拐杖奇案
《馬斯格雷夫禮典》
跛足的里科里特和他可惡妻子的案件
《馬斯格雷夫禮典》
前穆里羅總統文件案
《諾伍德的建築師》
荷蘭輪船「弗里斯蘭」號的驚人事件
《諾伍德的建築師》
土耳其蘇丹委託的一個案子
《皮膚變白的軍人》
莫提梅·麥伯利——福爾摩斯早期的早期顧客之一
《三角牆山莊》
鄧達斯家分居的案子
《身分案》
埃思里奇太太的丈夫失蹤案
《身分案》
亨利·斯道頓，福爾摩斯協助警察把這個人絞死了
《失蹤的中衛》
主教門珍寶案
《四簽名》
西色爾·弗里斯特夫人一樁家庭糾紛
《四簽名》
兩位科起特主教的案子
《退休的顏料商》
業余乞丐團案
《五個桔核》
帕拉多爾大廈案
《五個桔核》
英國（群眾版誤做「美國」）帆船「索菲·安德森」號失事真相案
《五個桔核》
格賴斯·彼得森在烏法島上的破案
《五個桔核》
坎伯韋爾放毒案
《五個桔核》
普倫德加斯特少校和坦克維爾俱樂部丑聞案件
《五個桔核》
馬蒂爾達·布里格斯案件——關於一隻船，與蘇門答臘的巨型老鼠有關
《吸血鬼》
造偽鈔者維克多·林奇
《吸血鬼》
女馬戲演員維特利亞
《吸血鬼》
范德比爾特與竊賊
《吸血鬼》
毒蛇
《吸血鬼》
奇異鍛工維格爾
《吸血鬼》
毒蜥蜴
《吸血鬼》
匈牙利吸血鬼妖術
《吸血鬼》
特蘭西瓦尼亞的吸血鬼案
《吸血鬼》
庄園主住宅案
《希臘譯員》
阿巴加文尼家的謀殺案
《修道院公學》
費爾斯文件案〖《黑天使奇案》〗
《修道院公學》
一樁雷斯垂德墜入五里霧中偽造案
《血字的研究》
法國政府的一件極為重要的案子
《最後一案》

E. 能告訴我一些國外的雞尾酒（中文+英文+介紹）

雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
基本信息
雞尾酒 英語名稱：cocktail 或 flip 西班牙語：Cóctel
編輯本段名稱由來
雞尾酒（Cocktails） 在1776年，Betsy Flanagan發明了美國式的「雞尾酒」。雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：「 這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：「 雞尾酒萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。這是在美洲被認可的起源。
一、最流行的十大雞尾酒
1、 伏特加/金湯力（Vodka/Gin and Tonic） 雞尾酒
2、 金/伏特加馬提尼（Gin/Vodka Martini） 3、 血腥瑪麗（Bloody Mary） 4、 朗姆可樂（Rum and Cola） 5、 馬格利特（Margarita） 6、 螺絲鑽（Screwdriver） 7、 波旁可樂（Bourbon and Cola） 8、 七七（Seven and Seven） 9、 波旁水（Bourbon and Water） 10、蘇格蘭蘇打（Scoth and Soda）
二各種蒸餾酒為基酒的且目前較流行的雞尾酒
（雞尾酒名稱列在蒸餾酒的下面） 1、 金酒或伏特加酒（Gin or Vodka） 黑俄羅斯（Black Russian） 橘子花（Oranger Blossom） 血腥瑪麗（Bloody Mary） 馬提尼（Martini） 吉布森（Gibson） 咸狗（Salty Dog）各式各樣的雞尾酒(20張) 吉姆萊特（Gimlet） 螺絲鑽（Screwdriver） 金或伏特加湯力（Gin or Vodka and Tonic）新加坡司令（Singapore Gin sling） 金利克（Gin Rickey） 湯姆·柯林（Tom Collins） 教母（Godmother） 白俄羅斯（White Russian） 撞牆的哈維（Harvey Wallbanger）2、 特基拉或朗姆（Tequila or Rum） 百加地（Bacardi） 椰林飄香（Pina Colada） 德其利（Daiquiri） 種植者寄治（Planter』s Punch） 水果德其利（Fruit Daiquiri） 朗姆可樂（Rum and Cola） 美態（Mai Tai） 特基拉日出（Tequila Sunrise） 馬格利特（Margarita） 贊比（Zombie） 3、 蘇格蘭威士忌（Scotch） 教父（Godfather） 蘇格蘭蘇打（Scotch and Soda） 羅布·羅伊（Rob Roy） 酸（Sours） 生銹釘（Rusty Nail） 4、 威士忌（Whiskey） 海寶（Highball） 古典（Old-fashioned） 傑克玫瑰（Jack Rose） 七七（Seven and Seven） 曼哈頓（Manhattan） 酸（Sours） 薄荷朱列頗(Mini Julep) 5、 其他基酒的雞尾酒（Other cocktails） 美國№.1（Americano） 長島冰茶（Long Island Iced Tea） 蜜蜂的膝蓋（Bee』s Knees） 尼格諾尼（Negroni） 百利尼（Bellini） 亢奮（Orgasm） 雞尾酒
亞歷山大（Brandy Alexander） 尖聲大笑（Screaming Orgasm） 席布拉（Cobbler） 旁車（Sidecar） 考帕卡巴拿（Copacabana） 乳汁（Slippery Nipple） 哥勞閣（Glogg） 黑刺李螺絲（Sloe and Comfortable Screw） 金色卡迪拉克（Golden Cadillac） 黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz） 青草蜢（Grasshopper） 傑雷豆（Jelly Bean） 士天架（Stinger） 吉爾（Kir） 沼澤水（Swampwater） 皇家吉爾（Kir Royale） 湯姆和傑瑞（Tom and Jerry）
編輯本段想像力的傑作
雞尾酒——想像力的傑作 雞尾酒的本性，已經決定了它必將是一種最受不得任何約束與桎梏的創造性事物。至於在未來的日子裡究竟還有多少種雞尾酒將會被研製出來，這個問題似乎也只是和人類自身的想像力有關。對照起永遠缺乏變化的現實生活來說，這樣的一種美就自然也就顯得更加彌足珍貴了。
編輯本段雞尾酒的來源
一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2 雞尾酒
。有個清理桌子的伙計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，伙計按不同組合一連幾種，種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。於是，這種混合飲酒的方法便出了名，並流傳開來。至於為何稱為「雞尾酒」而不叫伙計酒，便不得而知了。 第二種說法是1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家葯店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到葯酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為「科克車」，後來衍成英語「雞尾」。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。 其三，說的是19世紀的事。美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是斗雞場上的名手；二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒；第三，他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好，工作踏實，老克里打心裡喜歡他，但又時常作弄他說：「小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，你趕快努力當個船長。」小夥子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖里最好的陳年付佳釀全部拿出來，調合成「絕代美酒」，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯，並且高呼「雞尾萬歲！」自此，雞尾酒便大行其道。 雞尾酒
第四，相傳美國獨立時期，有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊中的一些美國官員和法國官員經常到這個酒店，飲用一種叫做「布來索」的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閑，而是經常拿店主小姐開玩笑，把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩里找出一雄雞尾羽，插在「布來索」杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝，但無法理解，只覺得分外漂亮，因此有一個法國軍官隨口高聲喊道「雞尾萬歲「從此，加以雄雞尾羽的「布來索」就變成了「雞尾酒」，並且一直流傳至今。 第五，傳說許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓台內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：「這種酒叫什麼名字？少年以為他問的是樹枝的名稱，便回答說：「可拉捷、卡傑。」這是一句西班牙語，即「雞尾巴「的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是「雞尾巴酒」。從此，「雞尾酒」便成了混合酒的別名。 第六 以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail，以此表示尊貴：以雄雞尾羽象徵英雄氣概：以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超；等等。其實，雞尾酒的起源並無實際意義，只是讓飲用者在樂輕松的雞尾酒會上，欣賞一杯完美的雞尾酒的同時，多一個寒暄話題而已。不過，人們也不難想像，既然雞尾酒的起源有如此多種美麗的傳說，雞尾酒恐怕的確有其獨到的魅力。 雞尾酒
第七 雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：「 這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：「 雞尾酒萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。
編輯本段雞尾酒的禮儀
隨著酒會的進行，應酬周旋的必要就逐漸減少了，但作為一個有教養的客人，仍需留意於女主人的通盤安排。 參加雞尾酒會，應避免下列行為： 1．早到，即使提前一分鍾也不好；於預定結束時間前15分鍾才到，然後又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖著不走。 2．用又冷又濕的右手和人握手(記得請用左手拿飲料)。 3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹乾凈，就和人握手(請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦乾凈)。 4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。 5．搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭訕的機會。 6．硬拉著主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！ 7．霸佔餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。 8．把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當煙灰缸，用完就不管了。
編輯本段雞尾酒調制
雞尾酒已經走進了我們的生活，閑暇時間在酒吧喝點雞尾酒，已經逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來，總覺得它是那樣的微妙，不同的酒配搭起來，變 雞尾酒
換出那麼多的色彩，擁有那麼多美麗動聽的名字，其實雞尾酒雖然千變萬化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下基本材料，就有可能成為吧台後面的調酒高手！到這個時候，在家中，靜靜地調一杯雞尾酒，慢慢地品嘗，一種很愜意的感覺，就在身邊慢慢飛揚…… 調制雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟 雞尾酒
。然後准備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。准備好之後，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5、6塊冰（冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定），然後用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然後依次是輔酒、基酒，最後放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上，把杯子倒過來轉圈沾取（瑪格麗特）。彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁留下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
編輯本段雞尾酒主要特點
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多， 雞尾酒
配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現代雞尾酒應有如下特點： 1、雞尾酒是混合酒 雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒。 2、花樣繁多，調法各異 用於調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。 3、具有刺激性中味 雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩，肌肉放鬆，等等。 4、能夠增進食慾 雞尾酒巴應是增進食慾的滋潤劑。飲用後，由於酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。 5、口味優於單體組分 雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優於單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充分擴張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的。 6、冷飲性質 雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調節器配，自然不屬典型的雞尾酒 雞尾酒
。當然，也有些酒種既不用熱水調配，也不強調加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處於室溫狀態的，這類混合酒也應屬於廣義的雞尾酒的范疇。 7、色澤優美 雞尾酒應具有細致、優雅、勻稱、均一的色調。常規的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉澱物。 8、盛載考究 雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協調得體、容積大小適當的載杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對於酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。 9 雞尾酒的特點是一年四季一般都加冰塊 。 配方有幾萬種，色彩、味道各不相同，調制雞尾酒的基酒有金酒 （Gin）、 威士忌 （Whisky、Whiskey）、 伏特加 （Vodka）、 白蘭地 （Brandy）、 龍舌蘭酒 （Tequila）、 朗姆酒 （Rum）。果汁類有橙汁、檸檬汁、薑汁等，汽水類有可樂 、七喜、湯力水、蘇打水、乾薑水等，有時加入櫻桃 、 楊梅 、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。
編輯本段短飲
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
編輯本段長飲
長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
編輯本段長飲的類型
果汁水酒 Collins 雞尾酒
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料 Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒 Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐後飲料 Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。 潘趣酒 Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒 Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。
雞尾酒術語
基酒（base）：調制雞尾酒時使用的最基本的酒。 注入調和器（dash）：一種附於苦味酒瓶的計量器。 滴（drop）：通俗的計量單位。 盎司（ounce )：一種專業計量單位。簡寫oz 1液體盎司：容量計量單位，1英制液體盎司=28.3495231毫升 1美製液體盎司=29.571毫升 茶匙（spoon）：一種計量單位。 1spoon=10drop 澀味酒（dry）：指調好的略帶辛辣味的雞尾酒。 單份（single）：30ml 雙份（double）:60ml 純粹（straight）：不加入任何東西的酒。 酒後水（chaser）:一是喝過較烈的酒之後，在杯中加入冰水品飲，可與烈酒中和保持味覺的新鮮，可以根據個人喜好加入蘇打水，啤酒，礦泉水等代替。二是指飲料中加入某些材料使其浮於酒中，如鮮奶油等，比重較輕的酒可浮於蘇打水上。
編輯本段以TPO來劃分雞尾酒
正餐前雞尾酒Per-Dinner Cocktail 即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。 正餐後雞尾酒After Dinner Cocktail 正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。 全天可飲的雞尾酒All Day Cocktail 任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。 睡前雞尾酒 Night Cap Cocktail 睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。 簡單來說，雞尾酒可大分為兩種 （1）直接飲料（Straight Drinks）： 使用單一材料，經過加工，以原味呈現。 （2）混合飲料（Mix Drinks）： 混合多種材料調制，口味繁多，風格千變萬化。 其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類 （1）短飲料（Short Drinks）： 需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鍾內不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 （2）長飲料（Long Drinks）： 放30分鍾也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐後飲用。 （3）硬性飲料（Alcohol Drinks）： 含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 （4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）： 不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調制的飲料。 （5）冷飲料（Cold Drinks）： 溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 （6）熱飲料（Hot Drinks）： 雞尾酒
溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。 此外，雞尾酒的味道可分為 5 種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時段則分為：餐前、餐後、全天。
編輯本段雞尾酒調制方法
搖和法（shake）、調和法（stir）、兌和法（build）、攪和法（blend） 調制雞尾酒的輔助方法： 擰絞（twist）：1cm×5cm檸檬皮擰絞，飾與酒中。 檸檬油調香（zest）：將檸檬皮中的香味油擠入雞尾酒。 螺旋狀果皮（spiral）：將削成螺旋狀的果皮垂於杯中。 杯口加霜（frosting）：用檸檬片把玻璃杯口沾濕，將杯口輕輕浸入精白糖或細鹽中（根據配方而定）。 製作糖漿（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃開水=3：1 形成透明無色糖漿 B-52雞尾酒 原料 0.25盎司咖啡甜酒 B-52
0.25盎司百利甜 0.25盎司金萬利 步驟 1依次注入三種酒，先咖啡甜酒，然後百利甜酒，最後金萬利 2 由於密度不同，層次鮮明 喝法 B-52是雞尾酒中喝法比較獨特的一種，要配上短吸管，餐巾紙和打火機。把酒點燃，用吸管一口氣喝完，然後你就能體驗到先冷後熱那種冰火兩重天的感覺。那種感覺，只有你試過才知道。 懸浮式威士忌WHISKY FLOAT 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一隻 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也就是日本的40度。 熱威士忌托地HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
教父 GODFATHER 材料 威士忌---------------------3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 岩石杯.攪拌長匙 做法： 把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。 一桿進洞 HOLE IN ONE 材料 威士忌------------2/3 辛辣苦艾酒------1/3 檸檬汁--------2微量 柳橙汁--------1微量 用具 調酒壺.雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料依序倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞。據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還復雜些。現在我們能品嘗冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·福·林德這個人。1872年，他發明史上第一台製冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。 尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 材料 白蘭地---------------1杯 檸檬片---------------1片 糖漿----------------1茶匙 用具 利口杯一隻 做法： 1.倒入九分滿的白蘭地 2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調制的雞尾酒。 馬丁尼MARTINE 材料 辛辣琴酒----------4/5 辛辣苦艾酒--------1/5 橄欖--------------1粒 用具 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中. 2.用橄欖做裝飾. 在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 黑色俄羅斯BLACK RUSSIAN 材料 伏特加---------------40ml 咖啡利口酒-----------20ml 用具 攪拌長匙、岩石杯 做法： 1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。 2.倒入利口酒，輕輕攪勻。 這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。 長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 材料 辛辣琴酒-------------15ml 伏特加---------------15ml 無色蘭姆酒------------15ml 龍舌蘭----------------15ml 無色柑香酒------------10ml 檸檬汁----------------30ml 糖漿------------------1茶匙 可樂------------------40ml 檸檬片----------------1片 用具 攪拌長匙、吸管、大果汁杯 做法： 1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。 2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。 奧林匹克 OLYMPIC 材料 白蘭地--------------1/3 橙色柑香酒----------1/3 柳橙汁--------------1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可 這種雞尾酒誕生在巴黎有名的高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的微苦味道不但將柳橙 汁的甜味襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的香味更加濃郁、香醇。這種雞尾酒是為了紀念1900 年在巴黎舉行的奧林匹克運動會所調制的。

F. 維多利亞·貝克漢姆的資料。

http://ke..com/view/2334682.htm
這里很全

G. 安東尼·伯克萊的迷糊偵探

伯克萊的處女作是以其本名在1922年9月9日號的《民主人士》（Democrat）雜志上發表的《我想知道》（I Wonder），是一篇超短篇諷刺小說。主題是他一直關心的「夫婦間的愛情」。有意思的是，他在同一份雜志1922年12月30日號上發表的超短篇小說《殺人的權利》（Right to Kill），則是他關於犯罪題材的第一篇作品。
一般認為，對伯克萊的早期創作影響最巨的是幽默作家P.G.沃德豪斯（Pelham Grenville Wodehouse）。他的代表作之一《裁判有誤》（Trial and Error，1937）就是獻給沃德豪斯的。伯克萊於1925年寫的四本書，都是沃德豪斯的赫伯特·詹金斯出版社（Herbert Jenkins）給他出版的。另外，他的第一部長篇推理小說《萊登庭神秘事件》（The Layton Court Mystery ，1925）、描寫降靈會中「不可能消失」事件的《西塞莉消失》（Cicely Disappears，1926）[1]、以A.B.考克斯的名義出版的感人長篇《普萊斯利先生的難題》（Mr. Priestley』s Problem ，1927），都洋溢著沃德豪斯式的幽默感。
至於伯克萊是怎樣染指偵探小說的，作者在1923年3月28日號的《笨拙》雜志上刊登的一篇名為《發端》的文章中寫得很清楚。如果我們相信那些話，就完全可以這樣說——伯克萊很早以前就想寫偵探小說，因為他知道偵探小說特別來錢。當時正值古典推理「黃金時代」的黎明期，長篇推理作品都賣瘋了。伯克萊寫於1924年的密室推理小說《萊登庭神秘事件》，翌年以「？」這一極其怪異的筆名發表問世，該書開頭有寫給父親的獻辭。在這部小說里，只要涉及到偵探的部分，總是盡量描寫實際生活中可能有的行動，有意營造出一種自然的氛圍，對於其發現的證據也盡可能採取平鋪直敘和實事求是。也就是說，伯克萊在黃金時代的作家群體中，是最早提倡真實性、公平性原則的，他主張有效地發揮情節（plot）在整個故事中的作用。
《萊登庭神秘事件》這部小說，描寫的是伯克萊筆下的主要偵探角色羅傑?薛靈漢（Roger Sheringham），跟他的朋友阿萊克?古連森滯留「萊登庭」的時候，庄園主人斯坦瓦斯被人發現死於自內上鎖的書齋里，他的頭被手槍射穿，桌子上有疑似他親筆留言的字條，一切都呈現出自殺的狀態。薛靈漢在小說中以一個對犯罪學感興趣的暢銷書作家身份登場，他讓古連森裝扮成化名瓦特森的助手，自己則扮演偵探的角色。本書的密室詭計談不上有多大創意，但出人意料的兇手、急轉直下的情節、以及成其系列推理小說特徵的細節描寫，都是可圈可點的。伯克萊的幽默筆調在作品中也發揮得淋漓盡致，比如薛靈漢看似已經掌握了解開事件之謎的鑰匙、對相關人員進行詢問的場面中，他對每個人說教訓誡，反駁警方所提出的自殺論調，直陳這是經過精心偽裝的謀殺案，然後在書中剩下的篇幅里，時而擺出傲慢身段明察暗訪，時而道貌岸然地循循善誘，試圖查出是誰乾的好事。由於謝林漢的招人怨恨的形象塑造極為成功，於是某評論家曾出言譏笑他的辦案模式是：跑到酒吧坐下，叫個五六品脫的啤酒來，喝光後所有的疑雲便一掃而空！這種叫人感到意外的搞笑性格，真是令人捧腹不已。
跟《萊登庭神秘事件》屬於一個族譜的，還有E.C.本特利（Edmund Clerihew Bentley）的《特侖特的最後一案》（《Trent's Last Case》，1913）、A.A.米爾恩（Alan Alexander Milne）的《紅房子疑案》（《The Red House Mystery》，1922）、羅納德·諾克斯（Ronald A. Knox）的《陸橋謀殺案》（《The Viact Murder》，1925）等一系列作品。伯克萊說，他是「以從前就認識的某個沒有禮貌的男人為原型」，塑造了薛靈漢這一作為「名偵探的對立面」的人物形象的。實際上，像薛靈漢這樣「反名偵探」的「迷糊偵探」形象，在當時是很少見的。《活躍的詹妮》（Jumping Jenny，1933）的美國版《史翠頓女士之死》（Dead Mrs. Stratton）的開頭部分，有一篇題為《有關羅傑·薛靈漢》的短文。根據這篇文章，薛靈漢的造型除了比伯克萊大兩歲以外，跟他相同到了令人吃驚的程度。作為一個醫生的兒子出世，作為一個暢銷書作家為生，在犯罪學方面有著很深的造詣，對自己的才能感到驕傲而疏遠別人等等，都跟伯克萊相同。注重理論聯系實際，善於根據人物性格展開推理，雖然得出的結論不一定正確，但只要有犯罪學，有研究人的機會，有爽口的啤酒，這個名叫薛靈漢的男人就自覺是一個幸福的男人，作家伯克萊興許也是如此吧。
可能在《萊登庭神秘事件》問世的時候，作者就有了讓薛靈漢再次登場的想法。但是，在之後的那部最終未能發表的作品《一個業余的女冒險家》（An Amateur Adventuress）里，目擊了殺人現場的主角克拉斯?格魯，則是一個被暴力團伙糾纏的人。這部作品跟此前的《萊登庭神秘事件》的旨趣完全不同，是一部浪漫驚險小說，被認為模仿了阿加莎?克里斯蒂的《秘密組織》（The Secret Adversary，1922）和《褐衣男子》（The Man in the Brown Suit，1924）。但是，由於人們對《萊登庭神秘事件》的評價愈來愈高，薛靈漢又來了。
伯克萊出版的第二部長篇小說《維奇福德毒殺案》（The Wychford Poisoning Case，1926），表現了作者對實際發生的犯罪事件的深切關心。小說是根據1889年發生的梅布利克事件寫成的。佛羅倫絲?梅布利克夫人被認為用砒霜毒死了丈夫，被判絞刑，後緩期執行。至於她到底是不是兇手一直眾說紛紜。這部作品是作為女作家E.M.德拉菲爾德（Delafield）的專題評論「副產品」發表的，不過這次也沒有使用伯克萊這個名字，只說明這本書的作者就是《萊登庭神秘事件》的作者。當然，這些都不重要，重要的是出版這部作品的出版社從此並入了對推理小說理解甚深的柯林斯公司，從而使得這位推理作家，有了在商業上成功的機會。
《維奇福德毒殺案》一書的副標題是「關於犯罪的一種考察」（An Essay in Criminology）。伯克萊在寫給E.M.德拉菲爾德的獻辭里說到，比起物證來，本作更重視心理方面的因素，並且申明作者有志於創作犯罪心理小說。《維奇福德毒殺案》寫的是薛靈漢和也在前一部作品裡登場的古連森，住進了維奇福德的友人宅邸，友人是一對新婚夫婦。開篇是大家在一起吃早飯的愉快場面，聊天中談到發生在本市的本特利夫人毒死丈夫的事件。根據事件發生時的情況，本特利夫人顯然是兇手，可是薛靈漢對此表示懷疑。於是，薛靈漢就跟古連森及其表妹——瘋丫頭希拉，組成了一個三人業余偵探小組，開始獨自展開調查。
彷彿為了進一步印證自己的這一心跡，伯克萊在「薛靈漢系列」的第五部作品《第二聲槍響》（The Second Shot，1930）中，力圖在心理層面吸引讀者。小說中，作者提倡追求人性之謎的趣味，並在此基礎上進行剖析解答，應該說是一部先驅性的作品。《維奇福德毒殺案》與這本書相比，雖然不能說是成果卓著，但畢竟言及數個犯罪事件，通篇幽默橫溢，看點甚多。
安東尼?伯克萊這個名字在出版小說時第一次使用，是在同系列的第三作《羅傑?薛靈漢與風向標之謎》（Roger Sheringham and the Vane Mystery，1927）里。倫敦市警察廳的毛茲比主任警官在作品中首次登場，而我們的主角薛靈漢則受《每日電訊報》編輯部主任的委託，調查維茵夫人從海邊懸崖上摔死的事件，跟表弟安東尼?沃爾頓一起趕到拉多瑪斯村。在那裡，薛靈漢又吸收了一位他一見鍾情的女子加入他們的業余偵探小組，三人一起去解開事件之謎，而該女子正是犯罪嫌疑人。
被毛茲比主任警官揶揄為「偵探小說看多了」的迷糊偵探薛靈漢，要麼就是錯指兇手，要麼就是充滿自信的推理很快被事實推翻，但這些描寫正是以作者特有的憤世嫉俗及其幽默感、批判精神、滑稽風格為基礎的。從系列第四作《絲襪殺人事件》（The Silk Stocking Murders，1928）到第八作《活躍的詹妮》，是薛靈漢偵探最活躍的時期。在這一時期，伯克萊對偵探小說的可能性做了各種各樣的嘗試。
《絲襪殺人事件》是薛靈漢系列中比較正經的偵探故事，作品的筆觸跟前三部作品相比突然變得嚴肅起來。在《每日電訊報》連載犯罪學短評的薛靈漢處，來了一個牧師，對方請求薛靈漢找回到倫敦以後失去了聯系的女兒。經過調查得知，牧師的女兒被一隻絲襪弔死了。本來已經按上吊自殺結案了，由於連續發生同樣的死亡事件，薛靈漢懷疑存在一個連續殺人魔。本作的開頭部分非常精彩，但可惜的是結尾部分顯得有些薄弱。
接下來出版的《第二聲槍響》則是部不遜於《毒巧克力命案》的傑作。為了加強兇手的意外性效果，作品採用雙線敘述，整個作品的質量超過了克里斯蒂的某部著名作品。小說開頭有一篇文章，談論性格描寫、製造作品氣氛等推理作家應遵循的方向性原則，認為「如果有高超的技巧，讀者即便知道了兇手是誰，也能津津有味地讀下去」，並且指出，這些主張都是以艾爾斯的名義寫的《殺意》等犯罪小說實踐中得出來的經驗之談。誠然，這是作者的真知灼見，另一方面也被用於小說的一條伏線。故事本身是在一位偵探小說家的宅邸里，一群人正在編寫一部描述殺人事件的戲劇時，真正的殺人事件發生了。雖然這種類型的作品是很常見的，但由於這部小說構思非常巧妙，結局收到了「令人崩壞」的效果。
之後的《頂樓謀殺案》（Top Storey Murder，1931）和《地下室謀殺案》（Murder in the Basement，1932）也是可以被稱為其代表作的長篇。前者寫在一個臟兮兮的公寓的最高層發現了一個被人勒殺的老太太的屍體，薛靈漢暈頭轉向到了極點。後者寫一對剛度完蜜月的夫婦在他們租住的房子地下室里發現有人被殺，調查屍體的身份和尋找兇手同時進行，薛靈漢寫草稿和毛茲比主任警官的搜查同時進行，小說結構頗見功力。
在《活躍的詹妮》中，描寫了一個偵探小說作家的宅邸里正在舉行晚會的時候，發生了殺人事件。這部小說是薛靈漢系列中情節反轉最厲害的。晚會參加者都是以扮演被一個有名的殺人狂殺害的旨趣前來赴會的，其中有一位既有被害狂想症，又以自我為中心，又喜歡施虐於人的女性，被發現弔死在本來只為給晚會湊趣的絞刑架上。小說的敘述技巧高超，作為一個參加晚會的客人，薛靈漢被懷疑為兇手的「幽默」場面也出現了。
薛靈漢系列的最後一部長篇是《恐怖聚會》（Panic Party，1934）。在偵探小說的未來這一問題上同伯克萊展開過激烈辯論的、「偵探俱樂部」成員之一的米華德?肯尼迪（Milward Kennedy），在其代表作《死亡營救》（Death to the Rescue，1931）的獻辭中說，本書是對伯克萊挑戰所有推理詭計和類型之行動的回應。伯克萊則稱，《恐怖聚會》是特意獻給這位肯尼迪的作品，他嘗試了跟肯尼迪完全相反的創作方法，並且打破了「偵探俱樂部」嚴格的寫作規則。的確，作為黃金時代的推理小說，本作顯得非常獨特。它以孤島為舞台，跟克里斯蒂的名作《無人生還》（1939）有得一拼。故事開頭，一個叫做蓋伊·皮金的怪人，帶著以薛靈漢為首的一群朋友去自己買下的一座島嶼遊玩。送他們上島的船駛離後，皮金突然來了一個爆炸性發言，說跟他來海島的這一群人里邊有殺人犯，建議找出兇手。這只不過是一個為了觀察朋友們有何反應的玩笑，誰知第二天早晨竟然發現皮金從摔落懸崖身亡。接人的船遲遲不來，來島上遊玩的人們一個個疑心生暗鬼，猜疑心最終使人們懷疑把皮金從崖上推落的是一個叫林奇的人。伯克萊在本作中試圖將解謎元素與冒險小說、驚悚小說的特點融為一體，創作出結構宏大的推理小說，其結果則是產生了一部風格不統一、有些怪味兒的長篇作品。
伯克萊筆下的另一個系列偵探，是在《毒巧克力命案》里首次登場的安布洛茲?區特威克（Ambrose Chitterwick）。區特威克是一個性格溫厚，沒有什麼明顯的特徵的小個子中年男人，沒有工作，跟特別愛嘮叨的叔母兩個人一起過日子。《皮克迪利謀殺案》（The Piccadilly Murder，1929）的開頭，對犯罪學很感興趣的區特威克，在一家酒店的休息室里，看見一個紅發青年男子的手，在一個老婦人的杯子上做了一個奇怪的動作。那個男子走後，看上去睡著了的老婦人實際上是氰化鉀中毒而死。區特威克是一個很滑稽的人物形象，所以區特威克系列比薛靈漢系列幽默味兒更濃。讀者雖然一看就明白他的推理是不對的，但還是願意津津有味地看著他的推理如何崩盤。這也正是這部長篇小說的有趣之處。
區特威克也活躍在1937年出版的《裁判有誤》一書中。這部長篇小說應該說是伯克萊的集大成之作。小說序幕部分，醫生告訴一個叫陶德杭特的人，他活不了多久了。如何有意義地度過餘生呢？陶德杭特問遍了周圍的朋友，結果大家紛紛勸他殺一個人。進入正文以後，陶德杭特倒是殺了人，可是另外一個毫無關系的人卻被當作兇手抓了起來。陶德杭特為了讓警察信服自己就是殺人兇手，跟區特威克一起展開了一場惡斗苦戰。正文分為五部，分別以惡漢小說風格、廉價戲劇風格、推理小說風格、報紙小說風格和怪奇小說風格呈現在讀者面前。也就是說，伯克萊在《一鍋好料》里詳細論述過的多種寫法，在一本長篇小說里統統實踐了一下。另外，以法蘭西斯?艾爾斯的名義發表的這部小說，開始嘗試鮮明地刻畫犯罪者的心理，並且跟伯克萊特有的細密情節很好地融合在一起。

H. 巴蒂斯圖塔。

他的身上來允滿著戲劇化源,一種矛盾的美.
他球技那麼的好,進了那麼多球但他卻沒有太多的個人榮譽.
他那麼的忠誠,把自已足球生涯最黃金的時代獻給了佛羅倫薩,但他所拿的唯一一個意甲冠軍卻是他放棄了忠誠而得到的.
他是世界盃歷史上唯一一個連續兩屆都上演帽子戲法的球員,但他的阿根廷成績卻不好,三屆連一次8強都沒進.
他是那麼大牌的一個球星,但他卻不喜歡足球,他在業余時間很少談論足球.
他的球技,他的為人,他的家庭等等等等,綜合成一個詞就是"男人".
(我從94年世界盃上喜歡上了巴蒂,整整12年,沒有哪個球星能再讓我那樣的牽腸掛肚,為了他我喜歡上了佛羅倫薩,為了他我第一次在公眾場合落淚(02年同學們一起看球時),他是我心中永遠的世界最佳.)
----------------一個永遠支持巴蒂,再無他人能替的忠實的巴蒂球迷. 非復制網上內容,自己的一點真實感受

I. 誰知道巴蒂的簡介

生命中的「BATIGOL」 戰神：巴蒂斯圖塔
巴蒂斯圖塔剛出道時，並未展示出過人的天賦，他年少時體重有些超重，得了個綽號叫「科爾多」，意思是胖子。巴蒂曾回憶在紐維爾斯老男孩隊踢球時一段尷尬：「在二線隊，有一次教練讓我們練習顛球，我顛了三下球就掉下來了，教練盯著我問：『你是在顛西瓜嗎？』當時我簡直無地自容……

我不是馬拉多納，但如果面前有個球門……

1969年2月1日，巴蒂斯圖塔(Gabriel Omar Batistuta)出生在阿根廷的阿拉斯內德鎮，小時候酷愛打獵，在叔叔梅爾奇(一名業余球員)的影響下開始接觸足球，在讀高中時，在埃耐特學校的校隊小有名氣，在一次地區聯賽中被球探相中。在普拉滕塞隊踢了2年後，被球探格里法相中，1987年18歲時正式加入紐維爾斯老男孩隊，從此開始了足球生涯。

巴蒂剛出道時，並未展示出過人的天賦，他年少時體重有些超重，得了個綽號叫「科爾多」，意思是胖子。巴蒂的自傳中曾記述了在紐維爾斯老男孩隊踢球時一段尷尬：「在二線隊，有一次教練讓我們練習顛球，我顛了三下球就掉下來了，教練盯著我問：『你是在顛西瓜嗎？』當時我簡直無地自容，不過我還是鼓起勇氣回答說：『先生，我不是馬拉多納，但如果面前有個球門，你會看到我能做些什麼的』。」

轉機以不可思議的方式到來，由於隊內主力前鋒受傷，巴蒂從二線隊被調入一隊，並且首次上場是在同聖洛倫索的南美解放者杯上。兩隊第一回合交鋒，巴蒂迎來了職業生涯的處子秀，第二回合再戰，他的一次射門擊中後衛折射入網，這是他生涯中的首個進球。從此，巴蒂開始了傳奇般的職業生涯。

1989年夏天，巴蒂加盟河床，在前17場比賽中打進14球，但中途的一次主帥更迭改變了一切，1990年1月，帕薩雷拉(前阿根廷國腳，1998年任國家隊主帥)成為河床新帥，他更相信自己帶來的前鋒，巴蒂徹底淪為替補。「到了6月，我去找帕薩雷拉，告訴了他我想離隊，我記得他說：『你可要想好了，這是河床隊』，我心裡想：『去你的吧，我已想了6個月了』」(摘自巴蒂自傳)1990年夏天，巴蒂轉會博卡青年，主教練塔巴雷斯將他的位置從邊鋒改為中鋒，結果收獲了一名可怕的進球機器。在1991年的解放者杯上，巴蒂在對河床的客場比賽中獨中兩元，將對手淘汰，這是他對帕薩雷拉甜蜜的報復。

1991年美洲杯前，巴蒂入選了阿根廷國家隊，在這屆大賽上，他6場打進6球，以最佳射手身份幫助阿根廷奪冠。正在在本屆大賽中的出色表現，令巴蒂得到了義大利俱樂部的青睞，佛羅倫薩在91年夏天將他召入隊中，一個紫百合的神話就此拉開了序幕。

BATIGOL！

1991年8月24日，巴蒂第一次代表佛羅倫薩參賽，那是一場友誼賽，對手是老東家博卡青年。聯賽處子秀是對尤文圖斯，巴蒂替補出場。首次首發則是對熱那亞，巴蒂打進了處子球。當時佛羅倫薩也經歷了換帥風波，巴西人拉扎羅尼5輪聯賽後下課，新帥讓巴蒂坐上替補席，但1992年2月26日，巴蒂在2比0擊敗尤文圖斯的比賽中打進1球，由此贏得了真正的信任，在頭一個賽季里，巴蒂打進13球，可謂初露鋒芒，也正是從那時候起，球迷們開始歡呼一個詞：「BATIGOL」(巴蒂進球)！

1993年，不可思議的事情發生了，聖誕節前還排名意甲第二的佛羅倫薩隊，在後半賽季突然墜入了深淵，球隊經歷了慘痛的潰敗，賽季末時以1分的差距降級！這次打擊曾讓巴蒂動搖過留在佛羅倫薩的念頭，要知道第二年就是世界盃年，到乙級隊踢球可能會斷送自己的前程。但令所有佛羅倫薩球迷感動的是，他們從巴蒂那裡得到了這樣一句回答：「我會留下來，我要幫助佛羅倫薩重生。」

佛羅倫薩重返甲級的旅程充滿了艱辛，義大利人拉涅利接手了帥位，一開始，巴蒂和拉涅利之間有過一次誤會，球隊第一次訓練，巴蒂就遲到了，結果遭到了訓誡，不過很快兩人發現彼此能夠很好的合作，這是佛羅倫薩之幸。93年11月，相中巴蒂的老闆馬里奧-切奇-高里去世，巴蒂在葬禮上親自為他抬棺，一種強烈信念在那一年支撐著佛羅倫薩，再加上托爾多、羅比亞蒂和巴亞諾的涌現，球隊終於在1年後重返意甲。

94-95賽季，巴蒂以26球成為意甲最佳射手，並且創造了連續11輪聯賽都有進球的紀錄，1996年，他又為佛羅倫薩奪取了義大利杯和超級杯。在90年代的意甲賽場上，巴蒂成為了最令人畏懼的射手，他出眾的擺脫能力和強勁的射門，一次次的令對手絕望。1999年，巴蒂成為了佛羅倫薩歷史上進球最多的人，俱樂部甚至為他豎起了一座雕像。

2000年，31歲的巴蒂做出了一生中最重要的決定之一，他離開了佛羅倫薩，加盟卡佩羅的羅馬隊。在這個決定背後，巴蒂在自傳中曾解釋了幾個原因。「一次進球後，我沖著電視攝像機大聲喊了一句：『依麗娜(巴蒂妻子)，我愛你！』而在佛羅倫薩，人們一直在議論我背叛了依麗娜，我在球場上說那句話只是為了祈求她的原諒，這讓我很不快……有一次我踢飛了一個點球，又有人說是因為我前一天剛同女演員薩布里娜上了床，我再也忍受不了了，我認為現在該是改變一下環境的時候了……在輸掉優勝者杯後，主教練拉涅利被解職，我感到非常失望，人們本該更愛他一些……在佛羅倫薩隊效力這么多年，我還沒有過一點像樣的榮譽，我再次想到了離隊……」

如果說巴蒂是為了冠軍離開球隊，那麼他的宿願在第二年就得以實現。在羅馬，他成為了鋒線主將，一個賽季打進了20個聯賽進球。2001年6月17日，羅馬在主場3比1擊敗帕爾馬，巴蒂的願望實現了！他打進了本隊的第3球，奪取了夢寐以求的意甲冠軍。在那個賽季，巴蒂對羅馬的作用尤為關鍵，冬歇期前客場對帕爾馬，羅馬在0比1落後的情況下，由巴蒂打進了2個凌空墊射，2比1反敗為勝，事實證明，正是那輪聯賽後拉大到6分的差距，最終奠定了羅馬壓倒尤文圖斯的優勢。

阿根廷的第一殺手

1991年，巴蒂第一次入選阿根廷國家隊，新帥巴西萊給了他最大的信任。在那一年的美洲杯上，阿根廷奪取冠軍，巴蒂當選最佳射手。94年世界盃前，阿根廷0比5負於哥倫比亞遭遇空前危機，馬拉多納重新出山，一支新的阿根廷隊得以亮相美國世界盃。

巴蒂在自傳中說，1994年的阿根廷是他經歷過最強大的一支。「我們擁有迭戈-馬拉多納，最初和他一起踢的幾場球，我無法理解他的意圖，他的思路超乎常人，有時候他一拿球，我認為他不可能傳到我想要的地方，但出乎意料的是，他卻把球傳到了對我來說再理想不過的位置，只是我沒有跑而錯過了機會。馬拉多納對比賽的掌握能力太強了，巴爾博也總這么說，雖然我們親自經歷過和他一起踢球的感覺，但仍有時候感到難以置信。」

「我們當時擁有一支完美的隊伍，我認為沒有什麼球隊比我們更強大了，即使今天，我也這樣認為。只要一個眼神、一個笑容，彼此就明白要怎麼做了，但後來我們失去了迭戈，沒有了他，一切都變得困難了。」小組出線後，阿根廷2比3負於羅馬尼亞，被淘汰出世界盃，巴蒂在那屆大賽中4場打進4球，但他不是馬拉多納，他沒能拯救阿根廷。

「在1994年世界盃之後，帕薩雷拉成了阿根廷隊的新主帥，他命令隊員剪去長發，雷東多為此退出了國家隊。從帕薩雷拉上台到1998年法國世界盃，我曾經連續300天沒被召入國家隊。在1998年世界盃預選賽中，我攻入巴拉圭隊一球，這使我追上了馬拉多納，成為阿根廷國家隊中進球最多的球員……」1998年世界盃，巴蒂又進5球，但博格坎普的致命一擊終結了阿根廷。

2002年，巴蒂最後一次參加世界盃，他在同奈及利亞的比賽中攻入致勝球，但之後球隊輸給英格蘭，又被瑞典逼平，意外的未能從小組出線。在戰平瑞典後，33歲的巴蒂在場邊流下了淚水，這是一代戰神留給世界盃最動人也是最後的回憶。

在阿根廷國家隊，巴蒂共出場78次，打進56球，超越馬拉多納成為了為國家隊進球最多的人。2005年3月14日，巴蒂正式宣布退役，戰神留下了這樣一段話：「我決定結束自己的足球生涯，我感謝那些曾經幫助過我的人們，是你們給了我如此成功的一個職業生涯。」

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巴蒂斯圖塔的職業生涯：

效力俱樂部：紐維爾斯老男孩(1987-89)、河床(1989-1990)、博卡青年(1990-91)、佛羅倫薩(1991-2000)、羅馬(2000-02)、租借效力國際米蘭(2002)、卡達聯賽(2003-05)

個人主要榮譽：1次意甲冠軍(2001)、1次義大利杯冠軍(1996)、1次義大利超級杯冠軍(1996)、2次美洲杯冠軍(1991、93)、1次美洲杯最佳射手(1991)、1次意甲最佳射手(1995)。

國家隊：處子秀1991年6月27日，1比1巴西；最後一戰2002年6月12日世界盃1比1瑞典；共參賽78場，進56球，其中世界盃參賽12場，打進10球。

J. 近百年來世界上最富有的人是不是洛克菲勒

約翰·D·洛克菲勒資產現為：2000億美元
約翰·洛克菲勒 （1839—1937年） 美國實業家、美孚石油公司創辦人。出生在美國東北部一個小村，家境貧寒。幼年時，曾將別人送他的一對火雞精心喂養成群，挑好的在集市上出售。12歲時積蓄了50美元，他把錢借給鄰居，收取本息。在克利夫蘭商業學校畢業後，曾任一運輸公司會計，三年積蓄900美元。他未參加南北戰爭，卻在戰爭中撈取了1.7萬美元。他沉默寡言，把全部精力傾注在金錢上。23歲時，他到了鑽出美國第一口油井的石油城，經實地考察，決定從事風險不大、不會虧本的煉油業。第二年與他人合資7萬美元在克利夫蘭建立了一家大煉油廠，採用可提煉出優質油的新技術，把競爭者遠遠拋在後面，獲利100％。1870年，他把兩座煉油廠和石油輸出商行合並，創建俄亥俄美孚石油公司。此後不到兩年的時間，他就吞並了該地區20多家煉油廠，控制該州90％煉油業、全部主要輸油管及賓夕法尼亞鐵路的全部油車。又接管新澤西一鐵路公司的終點設施，迫使紐約、匹茲堡、費城的石油資本家紛紛拜倒在其腳下。接著，為控制全國石油工業，他操縱紐約中央鐵路公司和伊利公司同賓夕法尼亞公司開展鐵路運費方面的競爭。結果，在8年內，美孚石油公司煉油能力從佔全美4％猛增到95％。美孚公司幾乎控制了美國全部工業和幾條大鐵路干線。1882年，它成為美國歷史上第一個托拉斯。後來，洛克菲勒財團又形成由花旗銀行、大通—曼哈頓銀行等四家大銀行和三家保險公司組成的金融核心機構，這七大企業控制全國銀行資產的12％和全國保險業資產的26％，洛氏家族通過它們影響工業企業決策。洛克菲勒財團創辦基金會，向教育、文化、醫療衛生和其他社會團體贈款，擴大影響和勢力。洛克菲勒財團還指派親信人物擔任政府要職，如曾任國務卿的杜勒斯、臘斯克都擔任過洛氏基金會董事長的職務；基辛格出任國務卿之前，曾擔任納爾遜·洛克菲勒（老洛克菲勒之孫）的外交政策私人顧問。該家族的成員也活躍於政治舞台，左右內政和外交政策，如納爾遜·洛克菲勒就曾擔任1974—1977年美國副總統。