lachassagne葡萄酒價格

1. 2010-2011進口葡萄酒購買指南的圖書目錄

序言
本書使用指南
本書閱讀導航
導讀：盲品與葡萄酒鑒賞
法國
瑪姆紅帶年份香檳 Champagne G.H.Mumm Brut Millésimé 1998
Mumm
酩悅香檳 Mo.t & Chandon 37
露易王妃香檳 Louis Roederer Brut Premier
杜洛兒香妃香檳 Duval Femme de Champagne Vintage
香檳與起泡酒
漢諾精選香檳酒 Henriot Champagne Brut Souverain
歐哥利屋也酒庄列級名庄傳統香檳 Egly-Ouriet Champagne Brut Tradition
首席法蘭西香檳豐年 Bollinger La Grande Année
007品位之墮落？
阿雅拉香檳 Champagne Ayala Brut41
法國吉莫奈白中白一級名庄香檳 P.Gimonnet & Fils Brut Blanc de Blancs 1er Cru
麗歌菲雅特等園香檳 Nicolas Feuillatte Grand Cru
700多個官司
巴黎之花美麗時光 2002年份香檳 Perrier-Jou.t Belle Epoque 2002
說說2002年份
泰亭哲珍藏絕干香檳 Taittinger Prestige Champagne Brut
泰亭哲 Taittinger香檳
瑪姆克拉芒香檳 G.H Mumm de Cramant Champagne Cru Reims
為什麼說混血（Blend）是香檳的靈魂
羅蘭百悅特釀桃紅香檳 Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
無年份香檳（NV）和年份香檳（Vintage）
凱歌香檳 Clicquot Ponsandin Rosé
皇家聖文森盧瓦河起泡酒 Royal St-Vincent Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut
白雪紫醇香檳（半干型） Piper Sublime (demi-sec)
白雪香檳
雨果周年慶典雷司令白葡萄酒 Hugel Riesling 「Jubilée」 AOC
婷芭克世家特釀薏絲琳阿爾薩斯法定產區干白葡萄酒 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile AOC
喬士邁庄園阿爾薩斯「喜悅」瓊瑤漿白 Josmeyer, Alsace Gewürztraminer Les Folastries
瓊瑤漿葡萄
婷芭克世家阿爾薩斯格烏茲萊妮法定產區干白葡萄酒 Trimbach Gewürztraminer
干白葡萄酒的陳年能力
米歇爾萊昂雷司令干白葡萄酒 Cuvee Michel Leon Riesling
里昂 ?拜爾酒園皮諾白葡萄酒 Léon Beyer Pinot Blanc de Blancs
哥德利安普利雪白葡萄酒 Claude Chonion Pouilly Fuissé
你必須知道的哥德利安
金露桐干白葡萄酒 Chàteau Couhins Lurton Blanc
普伊芙美白葡萄酒 Les Vieillottes Pouilly Fumé white
愛柏夏布利一級葡園干白葡萄酒 Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
勃艮第選酒心得
佳納斯酒庄教皇新堡區紅葡萄酒 Domaine De La Janasse Chateauneuf Du Pape Tradition
拜 Robert Parker所賜
吉佳樂世家孔德里歐法定產區白葡萄酒 E.Guigal Condrieu AOC
關於羅訥河谷你可能不知道的 7件事
亨利博盧瓦庄園波梅干白葡萄酒 Henri Bourgeois Pouilly-Fumé
茉莉雯桑塞爾白葡萄酒 Pascal Jolivet Sancerre
亨利博盧瓦庄園新貴干白葡萄酒 Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre
桑塞爾的長相思
謝尼酒庄豪世庄園長相思白葡萄酒 Chateau de la Roche Touraine Sauvignon Blanc
茉莉雯艾迪蘇維翁白葡萄酒 Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc
卓格酒庄馬丁庄園白葡萄酒 Clos de la Plante Martin Touraine
盧瓦爾河地區的明珠Chenin Blanc（白詩南）
吉哈德伯通酒庄席加特選白葡萄酒 Gerard Bertrand Cigalus
法國南部朗格多克的精品
悅偉酒庄高地白葡萄酒 Le Haut-Lieu Sec Vouvray
Vouvray的白詩南
克利菲爾皮諾白葡萄酒 Lorentz Klipfel Nuances de Pinots-Alsace AOC
歌迪雅紅葡萄酒 Cordier Bordeaux Grand Vin Collection Privee
路易亞都世家博恩薩仁葡萄園法定產區干紅葡萄酒 Louis Jadot Beaune Theurons 1er Cru
「超值」勃艮第
羅蒂尼古堡中級酒庄優級「新」 Chateau Loudenne, Cru Bourgeois Superieur 「NEW」
寶尚父子聖喬治之夜紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Nuits-Saint-Georges AOC
寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒 L』Enfant Jésus, Beaune 1er Cru AOC
為什麼說勃艮第有世界上最好的 Pinot Noir
法國桂花冠赫米達吉紅葡萄酒 Laurus Gabriel Meffre Crozes-Hermitage
拉冠古堡紅葡萄酒 Chateau La Lagune Haut Médoc
帕瑞特酒庄波馬爾一級苑呂吉昂紅葡萄酒 Francois Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets
Pommard（玻馬）
翠陶玫瑰古堡美鐸高法定產區干紅葡萄酒 Chateau Larose-Trintaudon Cru Bourgeois Superieur
寶爵龍庄園紅葡萄酒 Chateau Lamothe Bergeron Haut-Médoc
寶尚父子 2001玻馬紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Pommard (Domaine) AOC
分清勃艮第批發商的酒和酒庄裝瓶酒
塞納伯爵阿樂斯哥頓一級園紅葡萄酒 Comte Senard-Aloxe-Corton 1er Cru
性價比出色的勃艮第葡萄酒
路易樂圖戈東格朗賽干紅葡萄酒 Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey
勃艮第的 AOC分級
貝納德莫里庄園雪桑蒙勒舍紅葡萄酒 Domaine Bernard Morey Et Fils Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
老藤（ Vieilles Vignes）為何如此迷人
路易亞都世家馥若葡萄園上等苑法定產區干紅葡萄酒 Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru
Clos Vougeot
斯格利酒園 F牌梅洛紅葡萄酒 Robert Skalli F-Ultra Premium VDP Merlot
鐵堡金盾，費里埃古堡第二標 Chateau Ferrière 2nd Wine, Les Remparts de Ferrière
羅蒂尼古堡紅葡萄酒 Chateau Loudenne Rouge 2002, Médoc AOC
碧郎庄園紅葡萄酒 Chateau Blaignan Médoc Cru Bourgeois
愛柏熱夫雷–尚貝丹產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
巴日小教堂干紅葡萄酒，奧巴里奇古堡庄園第二標 La Chapelle des Bages, Chateau Haut Bages Libéral
碧尚（菩依樂）紅葡萄酒 Pauillac De Pichon Lalande
查森傳承庄園干紅葡萄酒 L』Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc
中級酒庄
金露桐干紅葡萄酒 Chateau Couhins Lurton Rough
加特爾庄園紅葡萄酒 Chateau La Garde Rough
龍船美度紅葡萄酒 Les Brulières De Beychevelle
成為副牌酒包括以下可能性
威靈明酒庄波爾多聖愛美濃法定產區干紅葡萄酒頭等苑 Chateau Villemaurine Saint-Emilion Grand Cru Classe
嘉伯樂酒庄教皇新城堡酒區紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Les Cedres
威菲庄園爵士愛美迪紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Crozes Hermitage
月桂花冠羅納山麓紅葡萄酒 愛柏波馬爾產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Pommard 「Clos des Ursulines」
勃艮第單寧強勁有力的代表
莎普蒂爾小盧什紅葡萄酒 M.Chapoutier Petite Ruche Crozes-Hermitage
吉佳樂世家教皇新堡紅葡萄酒 E. Guigal Chateauneuf--Pape
西特蘭古堡美鐸高地法定產區干紅葡萄酒 Chateau Citran Cru Bourgeois Superieur
中級酒庄分為三個等級
威菲庄園新教皇新堡紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Chateauneuf--Pape
嘉芙麗副牌 Les Hauts De Canon-La-Gaffelière
塞格拉紅葡萄酒 Ségla Margaux
什麼是副牌酒
吉士可堡紅葡萄酒 Chateau Giscours Third Classified Growth AOC Margaux
瑪歌村的風格
麗榭古堡聖埃美濃頭等苑法定產區干紅葡萄酒 Chateau de Lisse Saint-Emilion Grand Cru
聖達美隆紅葡萄酒 Chateau La Fleur Chauvin Saint-Emilion
泰爾特爾堡紅葡萄酒 Chateau Tertre Fifth Classified Growth Margaux
1855年波爾多列級酒庄分級
林卓美斯精選紅葡萄酒 Michel Lynch Reserve Rouge
Lynch Bages
羅伯特夏維農酒庄尼伊聖喬治一等庄龍西埃爾紅葡萄酒 Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Roncières 1er Cru
夜之聖喬治（Nuits-Saint-Georges）
法國羅思柴爾德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克紅葡萄酒 Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Saint-Emilion Reserve
沙榭庄園干紅葡萄酒 Sarget de Gruaud-Larose Saint-Julien
巴克朗夜聖喬治地區一級干紅 Nicolas Potel Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
頂級的勃艮第酒毫無例外都有著如下特點
麗朗碧奧（寶卓雷絲一級園）紅葡萄酒 Domaine Laleure-Piot Pernand-Vergelesses Premier Cru
勃艮第生產商結構
嘉伯樂酒庄岩石紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Falets
Hermitage和 Crozes-Hermitage
吉歌農庄園先藤干紅 Chateau Gigognan Clos Roi Chateauneuf--Pape
教皇新堡
托羅皮特庄園薩維尼拉維爾紅葡萄酒 Domaine Tollot-Beaut Savigny 1er Cru Lavieres
Savigny-Les-Beaune（薩維尼–伯恩）
莫意克聖埃米利永 Jean Pierre Moueix Saint-Emilion
天鵬家族聖達美隆特級紅葡萄酒 Terra Burdigala Saint-Emilion Grand Cru
芳羅徹庄園紅葡萄酒庄園副牌 Les Pelerins de Lafon Rochet Chateau Lafon Rochet 2nd label
聖埃斯塔菲
力高寶德（華羅曼尼一級園）紅葡萄酒 Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
Vosne-Romanee
謝尼酒庄聖君庄園特釀紅葡萄酒 Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny
迪斯威特林酒園蘇丹法定產區甜白葡萄酒頭等苑 Chateau Doisy-Védrines, Grand Cru Classé
雨果格烏香茗納晚收白葡萄酒 Hugel Vendange Tardive (Late Harvest) Gewürztraminer AOC
瓊瑤漿 Gewürztraminer
義大利
貝拉維斯塔絕干起泡葡萄酒 Bellavista Franciacorta Cuvée Brut Sparkling Wine
貝拉維斯塔
貝盧奇柯維斯多瑞卡弗蘭仕科塔 Berlucchi Cuvée Storica Franciacorta NV
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒 Zonin Asti Sweet Sparkling
莫蘭朵甜起泡酒 Morando Moscato Spumante
安東尼世家薩拉城堡夏多內白葡萄酒 Castello Della Sala Chardonnay
艾格尼科奇拉帕格斯索爾維白葡萄酒 Corte Giara Pagus Soave
福地酒園都福格雷克保證法定產區干白葡萄酒 Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo DOCG
安東尼世家帕西諾修道院經典坎蒂存釀紅葡萄酒 Badia A Passignano Chianti Classico
瓦達迪傑
D.O.C皮諾格利玖干白 Pinot Grigio Valdadige DOC0
級安秋加比科紅葡萄酒 La Marronaia Capriforno Chianti Colli Senesi
安東尼世家碧波葡萄園經典坎蒂紅葡萄酒 Peppoli Chianti Classico DOCG
切瓦格里尼酒庄伽蒂那拉紅葡萄酒 Travaglini Gattinara
艾格尼瓦爾波利紅葡萄酒 Allegrini Valpolicella Classico
侯爵巴羅洛酒庄卡努比紅葡萄酒 Marchesi di Barolo, Cannubi DOCG
為什麼說Barolo是皮埃蒙特的代表
阿格里亞尼科紅葡萄酒 Terredora Aglianico Campania
魯芬諾都蓋金牌基昂蒂優質法定產區干紅葡萄酒 Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro
坦尼曼提魯芬諾夢達斯干紅葡萄酒 Ruffino Mos Toscana
傳奇托斯卡納
嘉斯寶來紅葡萄酒 Agricola Querciabella
義大利的葡萄酒分級制度
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾紅葡萄酒DOC級 COL D』ORCIA Rosso di Montalcino
潘歷賽羅酒庄朗格尼比奧羅紅葡萄酒DOC級 Pelissero Langhe Nebbiolo
潘歷賽羅酒庄芭芭羅斯洛畢歐娜紅葡萄酒DOCG級 Pelissero Nubiola Barbaresco
馬佳連妮巴羅露紅葡萄酒 Marcarini Barolo Brunate
庫那羅酒庄阿瑪瑞恩經典紅葡萄酒 Amarone della Valpolicella Classico DOC
Amarone的典型特徵
邁克基阿羅酒庄卡努比巴羅洛法定產區干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Cannubi Barolo
現代感的 Nebbiolo
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒DOC級 Brunello Di Montalcino Col D』orcia
Brunello di Montalcino
羅吉奧酒庄瑟拉倫尼比奧羅紅葡萄酒DOCG級 Serralunga Giovanni Rosso Barolo
安東尼世家泰納安東尼侯爵經典坎蒂存釀紅葡萄酒Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG
艾格尼帕拉佐紅葡萄酒 Allegrini Palazzo Della Torre IGT
Corvina Blend（可爾維娜調配）
馬西阿馬羅內經典海岸區果園紅葡萄酒 Masi Costasera Amarone Classico DOC
Veneto葡萄酒點酒技巧
馬澤世家鳳都基昂蒂經典保證法定產區干紅葡萄酒 Castello Di Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G
奇揚第 Chianti
多娜佳塔酒園塞塔拉干紅葡萄酒 Donnafugata Sedàra Sicilia IGT
內華城堡山度園珍藏紅葡萄酒 Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco Riserva
嘉雅格羅米斯果園巴羅洛保證法定產區干紅葡萄酒 Gaja Dagromis Barolo DOCG
想愛上Nebbiolo，你一定要喜歡單寧
班菲酒廠蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒 Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G
Banfi酒庄邁克 ?基阿羅酒庄芭羅洛斯麗桂干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Barolo Cerequio
Nebbiolo與 Pinot Noir
皮歐阿斯蒂白葡萄酒 Pio Cesare Moscato d』Asti
Moscato D』Asti
莫斯卡托阿斯迪甜白葡萄酒
Moscato d』Asti DOC Duchessa Lia
什麼類型的起泡酒適合作開胃酒
巴伐阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒 Bava Bass Tuba Moscato d』 Asti
托科拉多甜白葡萄酒 Maculan Bregane Torcolato DOC
多娜佳塔酒園風之子甜白葡萄酒 Donnafugata Ben Ryé Naturally Sweet White DOC Passito di Pantelleria
Passito風干甜酒
西班牙
君士五世橡木桶干白 Faustino V
桃樂絲米爾曼達干白葡萄酒 Torres Milmanda Conca De Barbera
帝國田園白葡萄酒 Rioja Campo Viejo Viura Barrel Fermented
Campo Viejo的由來
多美寸金地 Terra D』ouro Rias Baixas
桃樂絲寶石半干白葡萄酒 Torres Vi.a Esmeralda
桃樂絲黑牌瑪斯拉普拉那干紅葡萄酒 Torres 「Black Lable」 Mas La Plana
盲品的力量
波羅多陳釀 Protos Selección
Bodegas Protos酒廠
帝國田園紅葡萄酒 Rioja Campo Viejo Crianza
橡樹河畔雅丹莎紅葡萄酒 La Rioja Alta Reserva Vina Ardanza
瑞格爾男爵酒園里奧哈陳年特釀優質法定產區干紅葡萄酒 Marques de Riscal Baron de Chirel Reserva
Marques侯爵的全新釀酒理念
阿里安紅葡萄酒 Bodegas y Vi.edos Alion
BodegasyVi.edosAlion
桃樂絲星空葡萄酒 Torres Celeste Ribera del Duero
坦普拉尼羅葡萄
奧瓦帕樂酒庄泰拉賽紅葡萄酒 Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat
禾富瑪莎蜜斯吉甜白葡萄酒 Vallformosa Claudia Parellada Muscat
芭帝味雅酒庄聖山阿蒙提拉多干雪利酒 Bodegas Valdivia Sacromonte Amontillado 15 Years
菲諾帕奇羅 Fino Paquiro Bodegas Almocaden
嘉味酒庄阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Garvey Amontillado Medium Dry Sherry
盧士濤路愛可干型雪莉葡萄酒 Emilio Lustau Los Arcos Dry Amontillado Solera Rva
索雷拉 SOLERA陳年系統
芭帝味雅酒庄李子阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Valdivia Prune Medium Dry Sherry
里奧雪利甜葡萄酒 Domecq Río Viejo Dry Oloroso Sherry
嘉味酒庄奶油甜型雪利酒 Bodegas Garvey Cream Sherry
盧士濤庄園菩托干型索雷拉特釀 Lustau Puerto Fino Solera Reserva (Dry)
多美維拉貝兒雪利酒 Domecq, Venerable (P.X.)
盧士濤聖愛米路PX甜型雪莉葡萄酒 Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez San Emilio
桂冠克林姆雪莉葡萄酒 Bodegas Almocaden Caletero Cream
Cream
多美西芭麗塔雪利酒 Sibarita
Pedro Ximénez /雪利酒的釀造過程/雪利酒的10種風味
德國
鄧肯博士晚秋威士蓮白葡萄酒 Dr.Deinhard Deidesheim Langenmorgen
說說普法爾茨 Pfalz
羅伯特–威爾酒庄萊茵高區雷司令珍藏版干型葡萄酒 R.Well Rheingau Riesling Kabinett Halbtrocken
要想不知道Robert Weil還真是不太容易
露森雷司令 Dr. Loosen Riesling
德國金冰王白葡萄酒 Pfalz Trockenbeerenauslese
雨博酒庄斯泊園黑皮諾老藤佳釀－18個月橡木桶陳釀 Spatburgunder Rotwein Alte Reben - Pinot Noir 18 Month Barrel Aging
德國老藤 Pinot Noir

2. 哪裡可以買法國名葡萄酒chassagne-montrachet

夏瑟尼-蒙哈榭只是產區名，這個產區酒庄不少，價格也相差懸殊，具體價格還是要看哪家酒庄。

3. 全球最貴的酒庄羅曼尼康帝都有哪些好酒

羅曼尼·康帝la
romanee-conti
法國葡萄酒著名的產區中，最耳熟能詳的是
波爾多產區，以柏翠酒園（回petrus）和答拉菲酒園（chateau
lafite
rothschild）為代表的頂級波爾多酒園，20世紀90年代以來東南亞富豪的追捧，價格節節攀升。但當談到勃艮第產區的羅曼尼·康帝（la
romanee
conti）酒園時，即使是頂級波爾多酒園的主人也會表達崇高的敬意。曾掌舵波爾多頂級酒園之一的伊甘酒園（chateaud'yquem）長達30餘載的老貴族亞歷山大·德·呂合薩呂斯伯爵就曾經提到過，在他家裡，只能輕聲而富有敬意地談論羅曼尼·康帝這款夢幻之酒。
羅曼尼.康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一。
幾經易手，在1631年8月28日被出售給克倫堡家族，當時酒園還是在領主所在的梧玖（vougeot）村釀酒。1651年cros
des
cloux更名為羅曼尼（la
romanée）酒園。克倫堡家族管理時代，羅曼尼酒園聲譽日增，價格也扶搖直上。除了夢特拉謝（montrachet）產區以外，羅曼尼酒園的酒要比周邊優質酒園的貴五六倍。

4. 介紹一下葡萄酒Montrachet

葡萄酒Montrachet是法國白葡萄酒的酒中珍品，出自法國勃艮第地區。是康帝庄園的葡萄酒。根據年份的不同，價格差距巨大。
12世紀，位於法國勃墾地維基山上的聖維旺-德-維基修道院(Sanit Vivantde Vergv)，就已經在種植葡萄和釀造葡萄酒來維持基本運作，而且，他們憑借著良好的釀造技術在葡萄釀造業已經有一定聲望。1276年，時任修道院院長伊夫-德夏桑購入山區中一塊地，並潛心釀造葡萄酒。經過5個世紀後，這個庄園已經成為勃墾地產區內最頂尖的庄園。1760年，康帝親王成為這個庄園的主人，於是將庄園更名為羅德曼-康帝，在他的精心經營下，庄園朝著良好而穩定的方向發展。隨後，幾經轉手，這個庄園被葡萄酒行家雅克-馬利-迪沃-布洛謝獲得，在布洛謝家族幾代人的努力下，這個擁有「法國最古老葡萄庄園之一」的庄園終於成為世界頂級的酒庄。世界頂級的酒評人羅伯特-帕克曾經用「百萬富翁的酒，只有億萬富翁才能享受得起。」而形容他心目中最具贊譽的酒，它就出自羅曼尼-康帝。這個酒庄的產量如同它那悠長的歲月般，顯得慢條斯理，平均每年6000瓶的數字，只有拉菲庄園的五十分之一。因為庄園內葡萄從種植、採摘到釀制，都遵循大自然的規律，盡可能少的摻雜人為因素，苛求和追求完美，讓其出品的葡萄酒以高水準而非高產量征服一代又一代的葡萄酒愛好者。而這種稀缺性所帶來的超高價格也就順理成章。葡萄酒收藏家們都為了酒櫃中能有一瓶來自羅德曼-康帝的佳釀而不惜代價。

5. 勃艮第(Burgundy)各葡萄酒產地細解

勃艮第葡萄酒的名稱命名以村莊和葡萄園名稱作為命名，例如：禾思羅曼妮(Vosne-Romanee)是村莊名稱，羅曼妮.康帝(Romanee Conti)是特級葡萄園的名稱，勃艮第黑皮諾(Bourgogne Pinot Noir)是勃艮第法定產區的黑皮諾葡萄品種釀造的葡萄酒。
www.winesstory.com。HERE
勃艮第的法定葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)，佳美(Gamay)兩種紅葡萄品種，白葡萄品種則有莎當妮(Chardonnay)和亞內吉蒂(Aligote)。

勃艮第可分為六個產區，由北至南分別是雪比利(Chablis)，黃金山坡(Cote D'Or)。注意這產區北部地方稱為路易山坡(Cote De Nuits)而南部產區稱為博納山坡(Cote De Beaune)，沙朗尼產區(Chalonnaise)，馬岡(Maconnais)和薄酒萊(Beaujolais)。注意：勃艮第的特級和一級是葡萄園的級別。以下是勃艮第這六個產區的介紹：

勃艮第產酒區 ( Burgundy Wine Regions )
CHABLIS(雪比利)
COTE DE NUITS(路易山坡)
COTE DE BEAUNE(博納山坡)
COTE CHALONNAISE(沙朗尼)
MACONNAIS(馬岡)
BEAUJOLAIS(薄酒萊)

勃艮第法定產區分級
(Burgundy Wine Classification)
特級葡萄園法定產區AOC Grand Cru
一級葡萄園法定產區 AOC 1er Cru
村莊級法定產區AOC Village
地區法定產區 AOC Generic

一、CHABLIS(雪比利)100% Chardonnay(沙當妮)
雪比利是勃艮第北部一個小城鎮，距離巴黎只有111英里。雪比利可說是布根地的「黃金大門」「GOLDEN GATE」葡萄園面積長10英里，寬4英里。葡萄品種為100%莎當妮，以出產乾性白葡萄酒著名。雪比利的法定產區中有七個特級葡萄園，30多個一級葡萄園，還有雪比利法定產區酒和小雪比利法定產區酒。

特級雪比利葡萄園
Chablis Grand Cru Vineyards
1)LES CLOS(利高葡萄園)
2)LES PREUSES(利貝斯葡萄園)
3)VAUDESIR(禾狄斯葡萄園)
4)VALMUR(禾瑪葡萄園)
5)GRENOUILLES(君內爾葡萄園)
6)BOUGROS(寶歌斯葡萄園)
7)LA MOUTONNE(武當尼葡萄園)

一級雪比利葡萄園
Chablis 1er Cru Vineyards
1.FOURCHAUME(科素)
2.CHAPELOT(沙皮樂)
3.MONT DE MILIEU(美利山)
4.MONTEE DE TONNERRE(湯尼爾)
5.PIED de LOUP(皮得樂)
6.VAUCOUPIN(華高賓)
7.VAULORENT(華樂漢 )
8.VAUPULENT(華寶漢)
9.COTE DE FONTENYS(方特爾)
10.BEAUROY(寶萊)
11.BEUGNONS(寶路士)
12.BUTTEAUX(畢特奧)
13.CHATAINS(沙登)
14.COTE DE LECHET(利錫山坡)
15.LES FORETS(利科克)
16.LES LYS(利麗絲)
17.MELINOTS(美利洛)
18.MONTMAINS(望民)
19.SECHER TROESMES(沙查杜美斯)
20.VAILLONS(偉隆)
21.VOSGROS(禾歌斯)
22.CHAUME DE TALVAT(桑狄拓維)
23.COTE DE CUISSY(狄佳斯)
24.LES BEAUREGARDS(利保加)
25.LES LANDES(利蘭狄)
26.VERJUTS(維爾斯)
27.VAU-DE-VEY(禾狄維)
28.VAUGIRAUT(禾基奧)
29.VAU LIGNEAU(禾力奴)
30.VAUX RAGONS(禾夏高)

COTE D'OR(黃金山坡)
黃金山坡可分為南北兩個產區，北部地區以出產紅酒著名，南部地區主要出產白酒著名。南部產區是博納山坡(COTE DE BEAUNE)，北部產區是COTE DE NUITS(路易山坡)。這兩個產區都是以出產特級葡萄酒，和一級葡萄酒著名。

二、COTE DE NUITS(路易山坡)
這里擁有九個著名村莊酒 ( 特級酒與一級酒)
1)MARSANNY AND FIXIN(馬珊與菲善)
2)GEVREY-GHAMBERTIN(查伯特)
3)MOREY ST-DENIS(摩利聖丹尼)
4)CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)
5)VOUGEOT(胡祖)
6)VOSNE ROMANEE(禾斯·羅曼妮)
7)FLAGEY-ECHEZEAUX (法基·艾薩素)
8)NUITS ST-GEORGES (路易聖喬治)

三、COTE DE BEAUNE(博納山坡)
1. LADOIX(拉德·沙雲尼)
2. ALOXE CORTON(阿洛歌拓)
3. PERNAD VERGELESSES(貝納·維珍尼)
4. SAVIGNY-LES-BEAUNE (沙雲妮博納)
5. CHOREY-LES-BEAUNE (彩尼·博納)
6. BEAUNE(博納)
7. POMMARD(龐瑪)
8. VOLNAY(胡內)
9. MONTHELIE(蒙特利)
10. AUXEY DURESSES (奧西·杜艾斯)
11. SAINT ROMAIN(聖羅文)
12. MEURSAULT(梅索)
13. PULIGNY MONTRACHET (普利尼·蒙夏錫)
14. CHASSAGNE MONTRACHET (沙珊尼·蒙夏錫)
15. SAINT AUBIN(聖達賓)
16. SANTENAY(新特內)

四、COTE CHALONNAISE(沙朗尼)
BOUZERON(寶沙漢)
RULLY(胡內)
MERCUREY(美古尼)
GIVRY(芝萊)
MONTAGNY(蒙坦妮)

五、MACONNAIS(馬岡)
MACON馬岡
MACON SUPERIEUR超級馬岡
MACON VILLAGES馬岡村
SAINT VERAN聖維安
POUILLY FUISSE普菲斯
POUILLY LOCHE 普洛芝
POUILLY VINZELLES 普雲索
BEAUJOLAIS BLANC白寶祖利

六、BEAUJOLAIS(薄酒萊區)
10 AOC BEAUJOLAIS CRUS(十個薄酒萊特級酒)
1.SAINT AMOUR(聖達摩)
2.JULIENAS(朱利安娜)
3.CHENAS(仙娜)
4.MOULIN A VENT(慕尼阿旺)
5.FLEURIE(菲萊)
6.CHIROUBLES(芝洛堡)
7.MORGON(摩根)
8.REGNIE(喜利)
9.BROUILLY(寶兒)
10.COTE DE BROUILL(寶兒山坡)

BEAUJOLAIS APPELLATIONS(薄酒萊法定產區酒)
BEAUJOLAIS(薄酒萊利)
BEAUJOLAIS VILLAGES(薄酒萊村)
BEAUJOLAIS SUPERIEUR(超級薄酒萊)
BEAUJOLAIS NOUVEAU(薄酒萊新酒)
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU(薄酒萊村新酒)
BEAUJOLAIS CRUS(薄酒萊特級酒)

COTES DE NUITS(路易山坡)
MARSANNAY- No Grand Crus, No 1er Crus
馬珊無特級及一級
FIXIN- No Grand Crus, 7 1er Crus
菲善無特級有七個一級
70 % Pinot Noir
(黑皮諾)，其餘為白酒及桃紅酒。
The rest : White & Rose wines

GEVREY-CHAMBERTIN (查伯特)
9 GRANDS CRUS(九個特級):
1)Chambertin(查伯特)
2)Chambertin-Clos de Beze(查伯特.賓士)
3) Chapelle-Chambertin(沙貝·查伯特)
4)Charmes-Chambertin(沙美·查伯特)
5)Griotte-Chambertin(紀奧·查伯特)
6)Latricieres-Chambertin(拿切西·查伯特)
7)Mazis-Chambertin(馬斯·查伯特)
8)Mazoyeres-Chambertin(馬莎爺·查伯特)
9)Ruchottes-Chambertin(胡索·查伯特)

28 PREMIERS CRUS28個一級)
La Bossiere, La Romanee, Poissenot, Le Clos St.-Jacques, Bel-Air, Champonnet, Fontenys, La Perriere, Champeaux, Combe aux Moines etc.
100% Pinot Noir(黑皮諾)

MOREY ST-DENIS(摩利聖丹尼)
5 GRANDS CRUS:(5個特級)
Bonnes Mares(寶馬)Clos St.-Denis (聖丹尼)Clos de Lambrays(林貝)
Clos de la Roche (魯馳)
Clos de Tart(狄達)
20 PREMIERS CRUS:(20個一級)
Les Genevrieres, Les Chaffots, Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers,
Les Millandes, Clos des Ormes, Aux Charmes, Le Village, Cote Rotie etc.
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay(少量莎當妮)

CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)
2 GRANDS CRUS:(2個特級)
Bonnes Mares (寶馬)Musigny (慕斯尼)
24 PREMIERES CRUS.(24個一級)
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay planted in Grand Cru Vineyard-Musigny.
(少量莎當妮種植於慕斯尼特級葡萄園內)

VOUGEOT ( 124 acres, 77 different proprietors)
胡祖(124英畝共77個擁有者)
1 GRAND CRU: (1個特級)
Clos de Vougeot
(狄胡祖一特級葡萄園)
4 PREMIERS CRUS(4個一級):
Les Cras,
La Vigne Blanche ( Le Clos Blanc ),
Les Petits Vougeots,
Les Petits Vougeots ( Clos de La Perriere)
Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮諾)
Small portion: Chardonnay planted in Premier Cru Vineyard-Le Clos Blanc
(少量莎當妮在一級葡萄園「白之圍牆」種植)

FLAGEY-ECHEZEAUX & VOSNE ROMANEE
(法基艾薩素與禾斯·羅曼妮)
7 GRANDS CRUS(7個特級):
Echezeaux(艾薩素)
Grands Echezeauz(大艾薩索)

6. CHARDONNAY 莎當妮 白葡萄酒 怎樣區分真偽

第一瓶：Domaine Stephane Aladame Montagny 1er Cru 酒名: Domaine Stephane Aladame 葡萄品種: Chardonnay (雪當利) 產地: Montagny 等級: 一級園法定產區年份: 2006 代理商：Wine Culture 第二瓶：Domaine Faiveley - Chablis- Les Clos Grand Cru 酒名:法萊麗（雪比利特等園）白葡萄酒產區: 雪比利村 級別: 雪比利村特等園法定產區酒 年份:2005 代理商：AUSSINO(富隆酒業) 第三瓶：Fontaine-Gagnard-Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 酒名：楓丹甘露（莎珊夢雪真）白葡萄酒產區: 布根地 級別: 莎珊夢雪真一級園法定產區酒 年份:2005 代理商：AUSSINO(富隆酒業) 第四瓶:Domaine Garnier Chablis 產區：布根地等級：法定產區一級類型：干白年份：2007 酒精度：13% 葡萄品種：雪當利代理商：100 Pure(百醇酒業) 第五瓶：Planeta 酒名：朴奈達酒庄 西西里-雪當利白葡萄酒年份：2006 葡萄品種：Chardonnay 雪當利等級：IGT 產區：Sicily西西里酒精度：14.5% 代理商：EMW(由東往西) 第六瓶：納帕谷卡布瑞酒窖雪當利白葡萄酒國家: 美國 地區: 加州 產區: 納帕山谷 類型: 干白 品種: Chardonnay 雪當利 代理商：ASC(聖皮爾) 第七瓶：禾富酒園總統特選南澳雪當利干白葡萄酒國家: 澳大利亞 地區: 南澳大利亞 產區: 南澳大利亞 種類: 干白 品種: Chardonnay 雪當利 代理商：ASC(聖皮爾) 第八瓶：Simon Hackett Brightview Semillon 酒庄:Simon Hackett 類型：白葡萄酒國家：澳大利亞產區：Barossa Valley巴羅莎谷葡萄品種：Chardonnay 雪當利年份：2007 代理商：Wine Culture 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的，你可以多來了解了解

7. 法國的AOC葡萄酒太多了，價格相差也大，有誰能按品質和價格的高低，分門別類大概排列一下的

首先，位於金字塔尖端的，是勃艮第的羅曼尼.康帝（DRC），被譽為天下第一園，具有獨一無二的風土條件，產量也特別稀少，沒有零售，隨便一個年份都要接近10萬，也是世界上最好、最昂貴的酒。此外，DRC集團下的李奇堡、拉塔西、大依休斯等葡萄園，也出產世界最頂級的佳釀。
其次是波爾多右岸波美侯的伯圖斯（波爾多八大之首，價格通常是拉菲的2倍左右）、里鵬（車庫酒庄鼻祖，售價堪比伯圖斯）、右岸聖達美隆的歐頌（產量也比較稀少，加上頂尖的酒質，所以售價高）。
再然後，是以拉菲為首的波爾多左岸五大庄：拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐，及右岸聖達美隆的白馬庄，以及蘇岱區的滴金庄（世界上最著名的貴腐甜白酒），部分勃艮第的特級葡萄園，香檳區的唐培里儂。
再往後，是波爾多左岸1855分級制的除五大之外的共56家2～5級名庄酒，右岸聖達美隆區的2～3級酒庄，左岸格拉夫區的列級酒庄（不分等級和排名先後），右岸波美侯的上十支佳釀（波美侯沒有分級排位制度，但公認普遍酒質普遍較高），波爾多的部分車庫酒庄，羅納河谷南部教皇新堡產區的最頂級佳釀，勃艮第的特級和個別1級葡萄園，蘇岱區的其它列級貴腐甜白酒，香檳區的庫克、酩悅、凱歌、巴黎之花、泰亭哲這些頂級品牌的年份酒。
再後面，是屬於中檔酒，大概包含波爾多布爾喬亞中級酒庄分級制的酒，勃艮第和波爾多右岸聖達美隆的葡萄園級和其它產區村莊級的酒。
然後，是勃艮第村莊級酒和其它不是列級酒庄的大產區下面的次產區AOC，如波爾多的梅多克次產區AOC。
最後是大區AOC，如波爾多大區AOC。

8. 入門級的葡萄酒愛好者該怎麼選擇呢

勃艮第（Bourgogne）和波爾多（Bordeaux）是法國葡萄酒王國里兩顆最耀眼的明珠。波爾多的名庄酒固然大家都愛，但勃艮第才是真正的「百變大咖」。因為它的微氣候、地形、土壤條件十分豐富多變，這也就導致了勃艮第葡萄酒風格千變萬化的特性。若論對風土的執著性，恐怕沒有哪個產區可以超越勃艮第。面對諸多風格迥異的勃艮第葡萄酒，入門級的葡萄酒愛好者該怎麼選擇呢？

1、勃艮第產區歷史軸線

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2、勃艮第葡萄酒的分級

對於歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產區來說，要認識一個產區的葡萄酒，必先認識它的分級制度。這些分級制度不僅可以讓我們辨識葡萄酒的質量等級，還能幫助我們對每種葡萄酒的風格有一個大致的認知。在勃艮第地區，其所產的 AOC 級別的葡萄酒可以劃分為4 個等級，由低至高分別為地區級（Regional Appellation）、村莊級（Commune/Village Appellation）、一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）。我們可以理解為，釀酒葡萄來源的范圍越小，葡萄酒的等級就越高。

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地區級：這是勃艮第最基礎的葡萄酒。這類葡萄酒包括勃艮第大區及其子產區所產的葡萄酒。勃艮第總共有23個大區級 AOC 葡萄酒。

村莊級：一些地理位置好的、產酒條件佳，而且生產的葡萄酒品質出眾的村莊，被列為村莊級 AOC，如沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）、熱夫雷-香貝丹村（Gervey Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle Musigny）。勃艮第目前有44個村莊級 AOC。

一級園：在村莊級 AOC 的范圍里，有些表現好的葡萄園，可以被提列為一級園。這些葡萄酒在酒標上會標出「Premier Cru」或「1er Cru」的字樣。勃艮第目前有640個一級園。

特級園：這是勃艮第最高等級的葡萄酒，這些葡萄酒一般會在酒標上標示為「Grand Cru」。勃艮第目前有33個特級園。

3、勃艮第的風土特色

勃艮第地區位於法國東北部的一個南北走向的狹長地帶，綿延250公里，最北部的夏布利（Chablis）靠近盧瓦爾河谷（Loire Vally），其他的產區則北接著名的美食城第戎（Dijon），南部靠近法國第二大城市裡昂（Lyon）。由於獨特的地理位置，該地區受到半大陸性氣候的影響，夏季的高溫和日照有助於葡萄的成熟和香氣的積累。勃艮第的葡萄園多位於200-500米的斜坡上，倜然主要為泥灰岩和石灰岩，可以給葡萄酒帶來優雅迷人的特性以及礦物質風味。但是勃艮第葡萄酒的風格又十分多變，這主要是因為每個子產區甚至是每個葡萄園，都會在地形和土壤構造方面有所差別，由此造就了千千萬萬種風格迥異、美麗迷人的葡萄酒，令世界廣大的勃艮第酒迷心嚮往之。

4、勃艮第的葡萄品種

印象中勃艮第常見的葡萄品種只有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），會讓很多人誤以為勃艮第只有黑皮諾和霞多麗。其實勃艮第也種有阿里高特（Aligote）、佳美（Gamay）及其他葡萄品種。

（1）黑皮諾

黑皮諾佔了勃艮第葡萄園面積的35%，適合生長在石灰質的土壤上。黑皮諾的酸度高，單寧精緻，酒體偏輕到中等，風格優雅，年輕的時候有濃郁的紅色水果香氣，如草莓、櫻桃等，陳年之後則可以發展出泥土、野味、菌菇和皮革的香氣，十分復雜迷人。一些頂級的黑皮諾紅葡萄酒一般會在橡木桶中陳釀16-18個月，而且可窖藏10年以上。

（2）佳美

你絕對想不到成曾經的勃艮第以種植佳美葡萄為主，在14世紀末一位勃艮第公爵下令勃艮第只能種黑皮諾，佳美才被拔除。現在佳美在勃艮第的種植面積非常小，只有8%。這里的佳美一般用於釀造年輕易飲型的葡萄酒，單寧少，酒體較輕，有濃郁而成熟的漿果風味。它可以用來釀造地區級的 AOC 葡萄酒，但村莊級及其以上的 AOC 紅葡萄酒只能用黑皮諾釀造。

（3）霞多麗

霞多麗佔了勃艮第葡萄園面積的49%，是勃艮第種植面積最廣的葡萄品種。根據產區的不同，霞多麗釀出的酒既有清瘦型的，也有豐滿型的。清瘦型的霞多麗白葡萄酒風格清爽宜人，酸度極高，酒體輕盈，有檸檬、青檸、青蘋果等清新的水果香氣，有些還帶有濃郁的礦物質風味。豐滿型的霞多麗一般會經過木桶陳釀，除了一些水果或礦物質的香氣，還會帶有香草、烘烤等橡木香氣，酒體圓潤飽滿。頂級的霞多麗白葡萄酒擁有很強的成年潛力，可瓶陳10年以上。

（4）阿里高特

阿里高特是勃艮第另一個白葡萄品種，占勃艮第葡萄種植6%的比例。阿里高特釀出的酒酸度很高，酒體輕盈，帶有柑橘水果、蘋果等香氣。該品種通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）。這個品種也可以用來釀制勃艮第大區級 AOC 葡萄酒。若種植在位置好的地塊，則可以生產出香氣復雜的頂級葡萄酒，但是好的地塊都讓給黑皮諾和霞多麗了，所以頂級的阿里高特也十分稀少。

5、勃艮第5 大子產區

（1）夏布利

夏布利位於勃艮第最北端，氣候最寒冷，是勃艮第獨一無二的頂級白葡萄酒產區。最好的葡萄園中覆蓋有灰色白堊質黏土泥灰岩，賦予了葡萄酒純凈的酸度、鮮明的礦物質感和復雜的結構。這里只生產霞多麗白葡萄酒，生產的酒可以被劃分為4 個等級，由低至高分別為小夏布利（Petit Chablis）、夏布利、夏布利一級園（Chablis Premier Cru）和夏布利特級園（Chablis Grand Cru）。小夏布利和夏布利的葡萄酒以綠色水果風味為主；夏布利一級園和夏布利特級園這有更成熟的柑橘水果或核果香氣。不過，它們同樣普遍帶有礦物質味，風格清瘦，酸度高，堅實而不粗糙。

產區內優秀酒庄：路易斯米歇爾酒庄（Domaine Louis Michel et Fils）。是1640年就開始經營的家族酒庄，其特點是完全不使用橡木桶，是夏布利使用不銹鋼桶的代表。酒庄葡萄酒的風格是香氣高雅，口感綿密，酒體清爽不失甜美。

（2）夜丘

夜丘（Cote de Nuits）位於勃艮第中心產區的最北端，以生產高品質黑皮諾紅葡萄酒聞名。產區內著名的沃恩-羅曼尼村、熱夫雷-香貝丹村、香波-慕西尼村等生產的黑皮諾更是世界級的頂級佳釀，是世界上最好的黑皮諾。這里的地形和土壤構造豐富多變，僅僅是相隔數百米就會有不一樣的土質，所以黑皮諾紅葡萄酒的風格也很多變。沃恩-羅曼尼黑皮諾豐滿、平衡性堪稱完美；熱夫雷-香貝丹黑皮諾雄壯有力、男子氣概十足；香波-慕西尼黑皮諾優雅芳香，偏女性化。

產區內優秀酒庄：羅曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）。這個酒庄的大名已到了婦孺皆知的程度，酒庄位於沃恩-羅曼尼村，這是勃艮第最貴的酒庄。世界著名酒評家羅伯特帕克（Robert Parker）曾說過：「康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到。」酒庄同時生產頂級的黑皮諾和霞多麗，由酒庄的羅曼尼-康帝特級園（Romanee-Conti Grand Cru）生產出來的黑皮諾是世界上最貴的黑皮諾紅葡萄酒。

（3）伯恩丘

伯恩丘（Cote de Beaune）位於夜丘的南部，它與夜丘一起合稱為金丘（Cote d』Or），金丘是勃艮第最精華、最核心的產區。這里的黑皮諾紅葡萄酒很多都是果香型的，風格較為簡單，但玻瑪村（Pommard）的黑皮諾還算強勁。伯恩丘生產的霞多麗白葡萄酒品質非常高，且風格多是豐滿型的，口感醇厚，風味復雜且陳年能力佳，優質的可陳年10年以上。有名的霞多麗產區包括默爾索村（Meursault）、普里尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet）。

產區內優秀酒庄：勒弗萊酒庄（Domaine Leflaive）。酒庄成立於1920年，所擁有的的葡萄園位於普里尼-蒙哈榭村。該酒庄是勃艮第生物動力種植法的先行者，生產出來的霞多麗白葡萄酒礦物口感更加明顯，在平衡度和細膩度上也更勝一籌。由酒庄的蒙哈榭特級園（Montrachet Grand Cru）生產出來的霞多麗，是世界上最貴的霞多麗白葡萄酒。

（4）夏隆內丘

夏隆內丘（Cote Chalonnaise）位於伯恩丘的南部，由於該地葡萄園海拔較高且很少的葡萄園朝向東面，葡萄的成熟度不是很高，所釀出來的酒也是酒體偏輕，更傾向於在年輕時就飲用完畢。產區內種有大量的黑皮諾和霞多麗，另外還有少量的佳美和阿里高特。該產區的葡萄酒類型十分多樣，有梅爾居雷村（Mercurey）強勁結實的黑皮諾紅葡萄酒、呂利村（Rully）活潑的霞多麗白葡萄酒和清爽的勃艮第起泡酒以及布哲宏（Bouzeron）的阿里高特白葡萄酒（也是唯一的Bourgogne Aligote AOC）。

產區內優秀酒庄：維蘭酒庄（Domaine A.& P. De Villaine）。奧伯特德維蘭（Aubert de Villaine）是羅曼尼康帝酒庄的莊主之一。雖然他以羅曼尼康帝酒庄揚名立萬，但他卻在夏隆內丘的布哲宏定居，創立了維蘭酒庄。該酒庄最大的特色是陳年能力極佳（可瓶陳10-90年）的阿里高特白葡萄酒，芳香持久，酒體豐滿，結構細膩。

（5）馬貢

馬貢（Maconnais）位於勃艮第的最南端，土壤底層為石灰岩，表層為黏土或沖積土，更為適合種植白葡萄品種。該區種植面積最大的是霞多麗（佔了將近90%），其次是佳美，也有少量黑皮諾。產區內有名的村莊是普伊-富賽村（Pouilly-Fuisse）和聖韋朗村（Saint-Verand），它們生產的霞多麗白葡萄酒有成熟的熱帶水果和核果風味，一般會經過橡木桶的陳釀，所以酒體豐滿緊實，口感濃厚。

產區內優秀酒庄：谷芬芳酒庄（Domaine Guffens-Heynen）。有「葡萄酒聖經」之稱的《葡萄酒評論》雜志（La Revue Du Vin De France）從勃艮第的50家以生產白葡萄為主的酒庄中評選出了12個傳奇酒庄，馬貢區唯一入選的酒庄就是谷芬芳酒庄。酒庄莊主被羅伯特帕克（Robert Parker）評價為世界上最偉大的霞多麗釀酒師，釀制的酒豐滿而濃厚，陳年後會變得華麗而甜美。

6、勃艮第優秀年份

勃艮第紅葡萄酒的主要產區集中在夜丘和伯恩丘地區，根據羅伯特帕克對這兩個地區的年份評分（某種程度上可以看做是勃艮第紅葡萄酒的年份評分），近30年來表現特別突出的年份是2010、2009和 2005年，其他優秀的年份包括2012、2011、2003、2002、1999和 1990年。勃艮第白葡萄酒的對年份的要求跟紅葡萄酒不一樣，其優秀年份是2004-2012（連續9 年優秀年份）、2002、1996、1995和 1989年。

7、勃艮第美食

與眾不同的氣候和土壤條件，不僅造就了高質量的葡萄酒，也給勃艮第帶來眾多地方特色美食。

（1）紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉（Le buf bourguignon）是一道原產於法國勃艮第的名菜。名字包含了勃艮第兩種產物：牛肉和紅葡萄酒。勃艮第養牛業十分有名，尤其是本地的夏洛來牛種（提供優質肉的法國牛種）。勃艮第葡萄酒的品質也毋庸置疑。紅酒燉牛肉已經成為勃艮第地區標志性美食。這道菜餚是牛肉，加入蘑菇、小洋蔥、肥豬肉丁在勃艮第紅葡萄酒里燉制而成。當然，配料有很多種，也可以加入胡蘿卜、土豆等。

（2）?h蝸牛

?h蝸牛（Les escargots de Bourgogne）是勃艮第地區傳統美食，蝸牛肉置於殼底部，上面覆蓋加入切碎的香芹、搗碎的蒜末的黃油，然後在烤箱里烘烤。勃墾第?h蝸牛歷史悠久，可以追溯到史前時代，曾經在古代遺址中發現過一些蝸牛殼。蝸牛在法國是受到保護的物種，所以勃艮第的蝸牛主要來自希臘和一些東歐國家。

9. 葡萄酒與牛肉可以同食嗎

葡萄酒和菜餚之間完美搭配的標准：在保持自己原有香氣的同時，葡萄酒要突出菜的特色。

注意的問題有以下幾條：肉是肥肉還是瘦肉？烹飪的熟生程度如何？用什麼調味汁去佐配？

肥膩的肉通常香氣比較濃烈，燒烤的肉味道更甚。

搭配此類肉食：要選擇口感醇厚濃烈的紅葡萄酒（可以選擇新酒）。烤爐烤肉（在肉汁里烤熟）和在調味汁里煮熟的肉—–這兩種可以搭配年歲很小的新酒。

這是我們為你推薦的用來配肉的紅酒單：

波爾多 (Bordeaux)

Bordeaux AOC (紅酒)

Cotes de Bourg

Cotes de Castillon

Cotes de Franc

Fronsac

Médoc梅多克

Pauillac

Pessac-Leognan

Premieres Cotes de Bordeaux

Saint-Estephe

勃艮第 (Bourgogne)

Bourgogne AOC (紅酒)

Chassagne Montrachet

Corton

Cotes de Nuits

Gevrey Chambertin

Givry

Mercurey

Nuits Saint-Georges

Pommard

Vosne-Romanée

Vougeot

盧瓦爾河谷 (Vallée de la Loire)

Anjou

Bourgueil

Chinon

Touraine

隆河沿岸 (Cotes Rhone)

Cote Rotie

Hermitage

Chateauneuf--Pape

Cotes Rhone

法國西南 (Sud-Ouest)

Cahors

Madiran

10. 葡萄酒分為新舊世界，為什麼叫新世界和舊世界呢哪些國家是屬於新世界，哪些是屬於舊世界

很長一段時間以來，人們把葡萄酒王國分為「舊世界」和「新世界」這兩大領域。「舊世界」指歐洲的傳統葡萄酒生產國，包括法國、義大利、西班牙、德國和西班牙等國。「新世界」指歐洲之外的新興葡萄酒生產國，包括美國、南非、澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷和中國等。
到底是誰創造了「新世界」這個詞語？人們普遍認為，20世紀70年代末，英國葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）首先使用「新世界」這個詞語，是他第一次把歐洲之外的葡萄酒生產國稱為「新世界」的。當時歐洲葡萄酒產業非常繁榮，葡萄酒生產商都把自己看作是整個葡萄酒世界的繼承者，因此在葡萄酒法律上，也顯得有些「肆意妄為」。
另外，在歐洲之外的一些葡萄酒生產國，葡萄酒生產商們想藉助歐洲的知名葡萄酒風格，推廣自己的葡萄酒，於是會引入一些歐洲的葡萄酒詞彙，如「Chablis」（夏布利）、「Sancerre」（桑塞爾）、「Claret」（克萊雷），甚至更直接的「Burgundy」（勃艮第）等。在這些產酒國，他們把「Chablis」當作「Chardonnay」（霞多麗），把「Sancerre」當作「Sauvignon Blanc」（長相思），以建立自己葡萄酒在消費者心中的地位。因此，「新世界」這樣的詞彙也慢慢地深入到世界各國的葡萄酒消費者心中。