清徐紅葡萄酒

1. 清徐縣的民俗風情

醋文化節
中國清徐醋文化節由清徐縣委、縣政府舉辦。2009年被「中國節慶會展版高峰論壇組委會權」評為全國節慶百強。中國清徐醋文化節包括新聞發布會、開幕式、醋業博覽會、醋業高峰論壇、文化活動、閉幕式暨簽約儀式六大項內容。
架火節
清徐架火始於初唐，2006年，清徐架火被列為太原市非物質文化遺產保護項目。作為山西省傳統節目保護示範地，2009年，清徐縣委、縣政府決定每年的正月十六，舉辦中國清徐架火節。架火節期間活動主要有特色民間文藝節目表演，醋都廟會民間工藝展示、民間文藝街頭巡演、架火焰火晚會、清徐文化圖片展示、特色小吃展示、清徐特色農產品展銷等。
葡萄採摘月
中共清徐縣委、縣政府決定於每年葡萄成熟的時候，在全國農業旅遊示範點——清徐縣葡峰山莊舉辦中國·清徐葡萄採摘月活動。每年採摘月主題活動分為葡萄詩詞、名人書畫聯展、「葡萄文化與價值」論壇，記者、攝影師攝影、采風活動、「清徐的葡萄甜盈盈」市民採摘游園活動、葡萄酒類產品、葡鄉特產展銷會暨葡萄開榨儀式和品酒活動、葡萄樹認養活動、舉辦中國·清徐小吃周活動。
清徐廟會
清徐每年農歷四月十八和十月初八是清徐縣城最大的廟會。

2. 國產葡萄酒的主要產地在哪裡

國產葡萄酒的主要產地有：東北產地、渤海灣產地、黃河三角洲產地、清徐產地、銀川產地等。

1、東北產地

包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒，溫度在-30℃~40℃，年活動積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強，已成為這里栽培的主要品種。

2、渤海灣產地

包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由於近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復雜，有砂壤、海濱鹽鹼土和棕壤。

3、黃河三角洲產地

主要指運城盆地——鳴條崗產區，位於北緯35度，東經111度，處於運城盆地中心地帶，是華夏農業發源地之一。

產區緊鄰中國死海—運城鹽湖，因為其獨有的地貌特徵，形成了炎熱、乾燥、多風、溫差大的氣候特徵，土質條件屬優質的壤土結構，土質結構疏鬆多孔，土層中營養物質豐富、礦物質元素含量高，出產的葡萄以含糖量高，有機物成份多，果香濃郁為主要特徵。

4、清徐產地

包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區，著色極深。清徐的龍眼是當地的特產，近年的赤霞珠、梅洛也開始用於釀酒。

5、銀川產地

包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候乾旱，晝夜溫差大，年活動積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。這里是西北地區新開發的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

3. 中國最好的葡萄酒產區在哪裡

中國現有九來大葡萄產區自： 東北產區，渤海灣產區， 沙城產區，清徐產區，賀蘭山東麓產區，武威產區，吐魯番產區，黃河故道產區，雲南高原產區。

可以這樣說，每個產品都有優質酒、大眾酒。而綜合來看，渤海彎產品、武威產區、黃河故道產品的葡萄酒由於氣候適宜，質量穩定，口感較好。近幾年賀蘭山東麓 產區的葡萄酒名聲鵲起，被列為中國地理標志保護產品， 是屬全國產區中的明星產區， 曾在國際葡萄酒大賽中，拿過國際葡萄酒大賽獎項最多的產區， 含金量最大的就是類人首酒庄獲得的品醇客鉑金大獎。就連張裕長城這樣有著百年歷史的老大哥，也是看好賀蘭山東麓產區葡萄的原料，來這邊建廠生產。所以說在國內知名產區中，賀蘭山東麓產區現屬於國內第一龍頭產區！希望我的回答能幫助到您選購更好的產品。

4. 08年的清徐葡萄多會熟

清徐葡萄
開放分類： 水果

倚青山，環抱綠水，半城山色半城湖，這就是文化名城清徐。清徐，古名梗陽。春秋時為祁氏邑，晉滅祁氏，魏獻子為政，分其地為七縣，以魏戊為梗陽大夫，此梗陽城名所由始也；戰國梗陽屬趙；秦屬太原郡；隋開皇十六年（ 596）置清源縣；唐宋清源縣屬並州；金大定二十九年（1189）分設徐溝縣，清源縣，屬太原府；明沿此制，清朝乾隆八年（1763），廢清源，並入徐溝縣；民國初年，復設徐溝，清源兩縣；1952年兩顯合並，定名清徐縣。

清徐縣地處省城太原市城郊，依山面川,交通便利，全縣國土總面積609平方公里，轄四鎮九鄉，總人口28萬人，清徐縣歷史悠久，人文薈萃，是中國古典文學大師羅貫中先生的故鄉，也是全國四大葡萄名產地之一和山西老陳醋的正宗發源地，素有「葡鄉」、「醋都」之稱。

【科屬】為葡萄科植物葡萄的成熟果實。

【別名】 草龍珠、蒲桃、山葫蘆。

【特點】 清徐葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇後、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10月

【選購方法】

【性味歸經】

性平，味甘酸；入肺、脾、腎經。

【功效主治】

補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病症。

【營養成分】 每100克果實中含蛋白質0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素 A 0．4毫克，鉀 252毫克，鈉 2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。

【食療作用】 1．抗病毒，殺細菌葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

2．防癌抗癌葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

3．抗貧血葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

4．降低胃酸，利膽現代葯理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

5．抗動脈粥樣硬化研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

6．補益和興奮大腦神經葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

7．利尿消腫，安胎據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

【保健食譜】 1．酒釀葡萄羹葡萄、江米酒、白糖各500克，櫻桃、桂花、芝麻各少許，濕澱粉適量，江米酒100毫升。將葡萄

洗凈，順長切開，剔籽去皮，與白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，灑少許清水，搓勻，在案板上拍實，切成

小方丁為元宵餡，風干待用；鍋放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺攪勻，待燒開後撇去浮沫，投入葡萄，

用濕澱粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮；另取鍋放火上，放適量清水煮沸，下元宵煮熟，然後撈出元宵，放

入盛有流芡的鍋內，撒上櫻桃，待元宵、葡萄、櫻桃均浮在面上時，出鍋裝入湯碗即成。此羹具有補益肺脾

，養血安胎的功效，適用於脾虛久瀉，飲食減少，脾虛自汗，妊娠胎動不安等病症。無病者食之能強身健體

。

2．鮮葡萄汁新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包紮後擠汁；取汁，加白糖調勻即成。

一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進食慾的功效。適用於嬰兒食慾不振，厭食諸症。常飲此汁，能延

年減肥。

3．葡萄藕地蜜汁鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量，白沙蜜500毫升。「三鮮」分別搗爛取汁，各取汁100O毫升，

加入白沙蜜調勻即成。每服200毫升，一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用，可治療淋證，尤宜於熱淋

伴尿路澀痛者飲用。

4．拔絲葡萄葡萄250克，雞蛋3枚，干澱粉、麵粉、白糖各適量，花生油500毫升。葡萄洗凈，放入開水略燙後

取出，剝皮剔籽，沾上麵粉；把雞蛋清打入碗內，攪打成蛋白糊，再加入干澱粉拌勻；鍋放火上，倒入花生

油燒至五成熱，改用小火維持油溫，將葡萄掛蛋白糊後，放人油鍋慢炸，至淺黃色時倒入漏勺瀝油；取凈鍋

放火上，放入適量清水，加入白糖，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿，起鍋裝入抹上一

層芝麻油的盤內，配涼開水食。此方具有補氣血，強筋骨之功效。適用於氣血虛弱，神疲心悸，風濕痹痛，

腰膝無力，神經衰弱等患者食用。無病者食之則有滋補強壯身體之功。

【注意事頂】 葡萄含糖量高，便秘者不宜多食；外感有表證者慎食。

【文獻選錄】 《神農本草經》：「益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年。』」

《名醫別錄》：「逐水，利小便。」

《滇南本草》：「大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之，能治陰陽脫症，又治盜汗虛症。」

《百草鏡》：「治筋骨濕痛，利水甚捷，除遍身浮腫。」

《隨息居飲食譜》：「補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。」

【文化欣賞】 唐

5. 中國葡萄酒產區的清徐產地

包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~版3500℃，降水量445mm，土壤權為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區，著色極深。清徐的龍眼是當地的特產，近年的赤霞珠、梅洛也開始用於釀酒。

6. 清徐馬裕葡萄酒

7. 關於清徐葡萄酒

不要買不是100％葡萄釀造的葡萄酒。勾兌的東西你很難說到底使用什麼東西做出來的。

干紅的苦專味主要屬是釀造時用的葡萄裡面含有丹寧造成的。為了避免買到酸澀的葡萄酒，你可以在購買時看看背標。如果是進口葡萄酒一般會有標識是什麼葡萄。請盡量選擇用「梅洛」葡萄釀造的葡萄酒，因為梅洛葡萄裡面的丹寧含量很低。進口的100％葡萄釀造的酒便宜的也就50元左右一瓶，況且質量還有保障。

8. 清徐有什麼特產

葡鄉醋鄉魚米之鄉，泉城湖城文化古城
清徐縣位於山西省中部，太原市南端，背靠呂梁，面向晉中，汾河縱貫，水系密布，構成了依山傍水一面川的自然狀況。以307、 208 國道為主幹的公路四通八達，循環成網，電力充足，通訊發達。幅員面積609平方公里，轄四鎮五鄉，人口30萬。素有「葡鄉醋鄉魚米之鄉，泉城湖城文化古城」之美稱。
——清徐縣是全國四大葡萄生產基地之一，民間流傳「清源有葡萄，相傳自漢朝」。目前品種主要有龍眼、巨峰等，達 130 多種。近年來，縣委、縣政府大力實施「葡果下平川」戰略，葡萄種植遍及100多個村莊，全縣葡萄面積發展到 6 萬畝，成為山西省最大的葡萄產區，同時擁有綠韻、青徐庄園、野泉等幾大葡萄加工企業，年產葡萄酒、葡萄飲料達80萬公斤，轉化葡萄250萬公斤。
——清徐縣是山西老陳醋的正宗發源地，全國最大的食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱「天下第一醋」。目前，已形成以山西水塔老陳醋股份有限公司為龍頭的企業群體，全縣共有70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產醋10萬噸的規模優勢，佔全國醋產量的六分之一。水塔老陳醋今年獲得中國馳名商標稱號。
——清徐地處晉中盆地，土地肥沃，灌溉便利，境內水系密布、湖泊點綴，豐富的水資源為農業生產提供了便利，全縣的菜、果、蛋、奶、肉等鮮活副食品總量佔到太原市場的一半以上，是省會太原市的副食品基地。在清徐的西邊山一帶，有著眾多的自流泉，平地湧泉，四季常溫，匯聚成境內三大湖泊，總面積達 2000 多畝，成為北方罕見的湖城、水鄉。
——清徐歷史悠久，文化發達，素有「文化縣」之稱，中國古典文學巨著《三國演義》的作者羅貫中先生就誕生在這里。
改革開放以來，清徐依託特有的資源優勢、區位優勢和人文優勢，加快經濟發展步伐，全縣基本形成了以清潔能源、綠色食品、高新技術、精密鑄造、新型建材、生態旅遊等六大產業為主體的縣域經濟新格局。為適應信息時代的發展要求，拓寬外宣領域，我們將為實現清徐縣「省內爭首強，中西部地區創一流」的宏偉目標而營造良好氛圍。

9. 清徐葡萄的銷售情況

世紀50年代，清徐葡萄與新疆吐魯番、河北宣化、安徽蕭縣並列為全國四大葡萄產地。
紅葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

別名： 解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。

該品種由於應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低，不受栽培者歡迎，近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。

品麗珠(Cabernet Franc)

別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。

該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。

白葡萄品種

梅鹿輒(Merlot)

別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。

該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(Carignane)

別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。

該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與制白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。

黑品樂(Pinot Noir)

別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。

該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。

白詩南(Chenin Blanc)

別名 百詩難。原產法國，是法國盧瓦爾河中部地區的釀酒良種。1990年前後曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。

該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但應控制產量，加強白腐病、灰霉病防治，將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。

龍 眼

龍 眼別名 秋紫、獅於眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。歐亞種，原產中國，是我國古老的極晚熟良種。全國各地均有栽培，特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北昌黎、張家口栽培最多，這些地區也是我國葡萄的著名產區。

該品種為我國古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種，用它釀造的葡萄酒，其酒質極佳，我國著名的長城干白葡萄酒即以它為原料釀制而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。
【科屬】

為葡萄科植物葡萄的成熟果實。

【別名】 草龍珠、蒲桃、山葫蘆。

【特點】 清徐葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇後、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10月

【選購方法】

【性味歸經】

性平，味甘酸；入肺、脾、腎經。

【功效主治】

補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病症。

10. 清徐縣田府葡萄酒有限責任公司怎麼樣

清徐縣田府葡萄酒有限責任公司是2002-04-17注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於清徐縣紫林路仁義段106號。

清徐縣田府葡萄酒有限責任公司的統一社會信用代碼/注冊號是91140121736345458P，企業法人田永紅，目前企業處於開業狀態。

清徐縣田府葡萄酒有限責任公司的經營范圍是：加工銷售配製酒、發酵酒、飲料、純凈水，酒類信息咨詢服務、道路貨物運輸。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

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