白葡萄酒一般保質期有多久

❶ 一般葡萄酒能保存多久

關於葡萄酒的保質期，其實在國外，葡萄酒一般都沒有保質期的說法，只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國，有關法律規定必須在標簽上註明保質期，所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為，過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體可能不大好。

當然如果要長期貯藏葡萄酒，最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司，葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的，特別是在葡萄酒投資中，賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻，一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當，即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值，也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。

❷ 白葡萄酒開了能放多久

專業人士認為，品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢。貝爾沙姆說回道：「就我個人答經驗而言，一瓶品質不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱，但口感依然不錯。那些批量生產，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒最好還是在兩天之內飲用完畢。」

❸ 白葡萄酒的保質期是五年,放過了期還能喝嗎

能喝。
白葡萄酒過了保質期，一般要看酒的品質，高品質的葡萄酒，尤其是專酒精度16%的葡萄酒，基本屬是不會變質的，反而會隨著時間的延長，越來越醇厚。當然，葡萄酒的儲存是需要避光的，如果不避光，品質會受損很大。
如果是很普通的酒，酒精度又很低，那就沒啥意思了。
另外，保質期一說，並不是說過了保質期就壞了，而是說過了保質期出現問題，廠家不負責了。電視機一般一年質保，但是過了一年的電視機照樣看，沒有誰一過期就扔垃圾箱接著去買新的。

❹ 白葡萄酒能放多長時間

普通的3-5年，優質的雷司令葡萄酒10年左右成熟期，高品質甜白葡萄酒20年左右。

大部分白葡萄酒適合即飲，非名庄出產的白葡萄酒在上市3年～5年期限內飲用最佳，香氣、口感都處於成年期。

高品質的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高品質的霞多麗葡萄酒，一般較昂貴，所以陳年便有了新的價值和必要性。陳年可以讓它們的口感更復雜、豐富又不失細膩勁道，類似紅葡萄酒的陳年效果。

高品質甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至於讓人甜得膩心，酸得倒牙。

高檔甜白葡萄酒的陳年能力強，二十幾年不在話下，很多上個世紀50年代的Chteau d』Yquem在拍賣會上屢創天價就是很好的證明。

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白葡萄酒種類

1、雷司令干白葡萄酒

有德國葡萄酒的女王的稱號，以葡萄原汁為配料，含量100% 。原產自德國的最主要和最出名的白葡萄品種。細膩優雅、果酸宜人、口味豐富。該款雷司令干白由遲采葡萄釀造，均衡圓潤，帶有非常成熟的葡萄的濃郁果香、香脆的蘋果味，以及類似成熟的桃子香味，富含各種礦物質或蜂蜜香味。

2、貴腐葡萄酒

從看上去像腐敗的干葡萄狀糖度非常高的葡萄（貴腐葡萄）發酵製成的最高級的甜口葡萄酒。其實，它並不是真的爛了。只是葡萄顆粒因受到一種叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的黴菌感染，這使得葡萄里的水分被蒸發，逐漸變得干癟，且表皮上形成一層薄薄的黑灰色茸毛。

❺ 白葡萄酒的保質期是多久

看酒水品質 一般是5年以上 好的會更久

❻ 干白葡萄酒保質期多長時間

對於葡萄酒的保質期，這是中國人發明的專利。在國外。關於葡萄酒人們只討論其」青春期」、「成熟期」、和「老年期」，一瓶葡萄酒的品質最好的時候就是其處於成熟期的時候，在這個時候飲用葡萄酒才能獲得最佳的體驗。
中國人比較看重「保質期」，因此才遵循一定規律，將白葡萄酒劃分保質期，幫助國人便捷地買到需要的白葡萄酒。所以討論干白葡萄酒的保質期，其實就是討論干白葡萄酒的成熟期，也就是最佳飲用期。
全世界每年生產的葡萄酒中僅有1%具有陳年能力，而這1%中干白的比例更是少之又少，大部分的干白都只適合即期飲用，並不適合收藏與陳釀。一般市面上100左右的干白都是只適合在上市三到五年內飲用的。除了這些，有一些名庄出品的高級干白還是適合陳年飲用的，比如：高品質的霞多麗葡萄酒和雷司令葡萄酒。另外德國萊茵產區、莫塞爾產區的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當的陳年可以豐富酒的香氣，餘味愈加悠長，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息縈繞，口感酸甜平衡，餘味不絕。這些品質的葡萄酒一般都是十年左右達到成熟期。
高品質的甜白葡萄酒。包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至於讓人甜得膩心，酸得倒牙。這些葡萄酒都是比較高檔的葡萄酒，陳年能力極強，一般都能儲藏二十幾年，具有很好的收藏價值。
由於葡萄酒的特殊性，討論其保質期是沒有意義的，主要是看其陳年能力和最佳飲用時期。一般葡萄酒檔次越高，其陳年能力越好。此外，只要是正品，酒標上都會標注該項參數，對於選購干白葡萄酒的人來說，比保質期更有指導意義。
推薦來源：永利酒品

❼ 白葡萄酒開瓶後保質期多久

關於葡萄酒在開瓶後能保存多久這個問題，不能簡單地一概而論。我們需具體情況具體分析才可以得出確切答案。一般來說，加強型葡萄酒開瓶後，保質期較長，只要妥善保存，保質期可以長達一個月之久。而對於其他的葡萄酒來說，在開瓶之後保質期只有3到5天左右。因此，接下來我們將會根據葡萄酒的不同類型和不同的儲存方式告訴你准確答案。

1. 起泡酒（Sparkling Wine）

起泡酒在開瓶後，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出，從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑒體驗。然而隨著時間的推移，瓶內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶後應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期為1到3天不等。一般情況下，用傳統香檳法釀造卡瓦（Cava）起泡酒、香檳（Champagne）的保質期比用酒桶二次發酵法釀造的普洛賽克（Prosecco）保質期稍長。

2. 酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒

大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。

3. 酒體豐滿的白葡萄酒

酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購買一個真空氣磊最為妥帖。

4. 紅葡萄酒

對於紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶後，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置於室溫為21℃左右的房間通風保存。

5.加強型葡萄酒（Fortified Wine）

加強型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等都有較長的保質期，因為在其釀造過程中加入了白蘭地有助於減少空氣的氧化作用。對於該類型的葡萄酒來說，糖分含量越高，葡萄酒保存的時間就越長。加強型葡萄酒在開瓶後，用軟木塞密封，放置涼爽處避光保存，可以保存28天左右。盡管這些酒看起來保質期較長，但需注意的是長時間的高溫和光照直射使其喪失美妙的口感。但如果保存得當，某些加強型酒即使是開瓶了15年，口感也不會發生太大的改變。

6. 盒裝葡萄酒

盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。根據相關食品法的規定，此類葡萄酒的保質期在一個月左右。

❽ 葡萄酒的保質期一般是多長時間

葡萄酒本身是沒有保質期的，而酒標上的保質期是因為我國規定必須標上保質期，廠家才都標上2到10年的保質期限，而市面上的葡萄酒，一般上架後1~2年內飲用最好。

葡萄酒的分類：

1、白葡萄酒。用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。

2、紅葡萄酒。採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

3、桃紅葡萄酒。用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。

這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

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葡萄酒的儲存：

1、平放。葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

2、恆溫。葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12～15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5～20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。