桃紅葡萄酒搭配

『壹』 最近身邊人喝普羅旺斯桃紅葡萄酒的人越來越多，桃紅葡萄酒怎麼配餐啊要詳細啊！

偶覺得家常菜都挺搭的~糖醋排骨，麻婆豆腐、紅燒帶魚、可樂雞翅、燒烤、紅燒肉也不錯哦~ 麵食我覺得菇香牛肉義大利面，自己也可以動手在家做，挺方便的~

『貳』 喝葡萄酒應該配什麼食物

紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物
白葡萄酒配海鮮及白肉類食物

葡萄酒與中餐的搭配
酒別 菜餚舉例
紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品
白葡萄酒 油炸點心、海鮮類、清蒸類
香檳酒 點心、魚翅類

葡萄酒與西餐的搭配
酒別 菜餚舉例
紅葡萄酒 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類
白葡萄酒 沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛
香檳酒 茶點、布丁、火雞

1) 酒不可以喧賓奪主，從來都說「酒配菜」，沒聽說過「菜配酒」的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。

2) 不可調和的因素切勿勉強結合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如乾性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，沖喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。
曾經把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到「俏江南」，發現竟是「百搭」的酒，配辛辣的菜餚相得益彰。

下面內容可能有些晦澀難懂。但相信，按照這種方式認真地去學習中餐和葡萄酒的搭配，會感受到越來越多的樂趣。

要把葡萄酒和中餐有效地結合起來，就先要了解它們各自的特性。

搭配菜餚前，我們要先確定葡萄酒的各種成分和不同特徵。

酒精 是大部分香味的載體；帶來熱量與醇厚感；增強甜感；減弱酸感和苦感。
澀味 由葡萄中含有的丹寧引起，使口和牙齦乾燥，但卻是立體感和構造必不可少的成分。它使口感乾燥和粗糙構築葡萄酒的骨架，是最重要的標准如果澀味太強，就有持續不舒服的感覺恰到好處的澀味能增加酸感，平衡甜感。
甜味 糖分是葡萄酒舒服的感覺，來自於酵母或殘留糖分的代謝，並留在酒中完成發酵。它在口中帶來「厚實」、「柔軟」、和「圓順」的結構；增強酒精熱感；減弱苦感，包藏澀感，中和新鮮感。
酸味 來自葡萄，是對葡萄酒產生立體感所必需的刺激感味。酸味幫助分泌唾液，保證葡萄酒質量。它提供活力，提升葡萄酒的立體感、新鮮感；如果太強會有「腐蝕性」；如果酸度不夠會覺得「淡而無味」；它能增強構架和完整性，增強澀感，中和過多的酒精圓潤度。
香味 程度取決於多種香味相互交叉補充的廣度和深度，使葡萄酒強勁有力。它使葡萄酒豐厚、飽滿；在口中留下持久香味，減弱酸澀感。

不同食物的特性，決定著菜餚與葡萄酒均衡的搭配。
顏色 菜餚的顏色能或多或少激起食慾；淡雅的顏色說明味道甜及溶化得好；深重的顏色說明菜餚味道濃郁強烈。
溫度 菜餚溫度的感知決定了葡萄酒的溫度。溫度的觸覺感知獨立於口味，但溫度參與了口中味道平衡的作用，因此應該尊重菜和酒的溫度；低溫使器官感覺麻木，過高的溫度會燙傷感官味蕾。
質感 菜餚的質感是菜、酒協調搭配的另一關鍵標准。纖維肉與水煮魚需要不同的葡萄酒來搭配；食物的生熟度對協調搭配也很重要，生魚與炒肉所需搭配的葡萄酒不同。
油膩度 油膩是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存時間更長；油膩的湯汁或配料起到同樣的作用。
香味度 配料有各自的香味度，有些淡而無味，有些香氣撲鼻；無論湯汁是由本菜所產生加工的(澆在菜上的)，還是為了提高香感而另做(放在菜邊的)的，如果它的香味度強於主要原料時，則由湯汁香味來決定搭配的葡萄酒。
菜餚特性不同，與之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜餚的質感、香味和油膩度最為關鍵，而顏色與溫度次之。食物的纖維絲粗時要配口感圓潤的酒，而食物口感軟，油膩時要配口感澀的酒。可以根據以上的分析，盡量在酒與菜之間找到均衡。

『叄』 桃紅葡萄酒配什麼食物

國際性菜餚

1）亞洲菜

2）印度菜

3）墨西哥和美-墨菜餚

4）中東菜

5）西班牙海鮮和餐前小吃

6）義大利披薩、麵食和調味飯

7）泰國菜

8）中國菜（川菜）

9）日本壽司

『肆』 桃紅葡萄酒怎麼喝搭配

可以與眾多美食佳餚相互搭配。國際菜餚：亞洲美食、印度咖喱、墨西哥和德克薩斯州回-墨西哥風味答、中東美食、西班牙海鮮飯和餐前小吃、義大利比薩餅、麵食和調味飯、泰國菜餚、中國川菜和其他中式菜餚、日本壽司。肉類：燒烤的豬肉、雞肉、燒烤的漢堡包、火腿、羔羊肉、牛排、火雞、小牛肉 魚類和海鮮：燒烤的魚類、海鮮，蒸制或者水煮的魚、龍蝦、馬賽魚湯和其他傳統的普羅旺斯烹飪菜餚。蔬菜：燒烤或蒸煮的蔬菜、香草煎蛋餅、普羅旺斯雜燴燉菜

『伍』 葡萄酒如何搭配中餐呢

像 舉個例子 假如吃紅燒肉 這種濃郁的 我們就用紅酒來配
假如是 吃海鮮 清蒸的魚啊之類的 我們就可以用白葡萄酒
假如是吃甜湯什麼的 也可以喝葡萄酒 可以喝些甜葡萄酒

『陸』 桃紅葡萄酒適合與什麼樣的中餐搭配嗎

桃紅葡萄酒清爽、柔和，單寧少而酸度相對突出，顯示了其搭配中餐的廣泛回潛力。通常答，中餐上菜都是涼的熱的，葷的素的，鹹的甜的同時上桌，桃紅葡萄酒具有「通吃」的搭配潛力，尤其是搭配帶有微辣味道的菜餚，桃紅葡萄酒更是其他酒品不能比擬。當你對用餐人的口味沒有把握時，當你不想過多在餐與酒的搭配上費腦子時，選用桃紅葡萄酒，肯定不會令你失望。另外，桃紅葡萄酒通常也是餐前開胃或者朋友小聚，不需配餐的上好選擇。

『柒』 桃紅葡萄酒與哪些菜系搭配比較好

桃紅可能是葡萄酒中唯一的「百搭酒」，可與各類食物搭配。食用重口味的辛辣菜和咸酸菜時版都可用桃紅權佐餐，其清新的口感，讓你盡情享受美味；食用清淡菜和海鮮時，用桃紅佐餐不會出現如干紅般因太濃、太重而改變了整個口味的現象。桃紅與甜食搭配，能清新口腔，不會感到甜膩。

『捌』 桃紅葡萄酒應該怎樣喝

桃紅與所有的葡萄酒一樣除了要去感受酒香與果香外，更多的是追求桃紅的「爽悅」。桃紅倒入杯內時，其量為杯高的三分之二，比較適合大口飲用，盡情感受那種無可比擬的舒暢與淋漓。

EK桃紅

『玖』 桃紅葡萄酒是不是只能冰凍後喝著玩能不能配餐如果可以的話怎樣配餐比較好一些

總體上來說，幾乎來每一種源葡萄酒，包括起泡酒，都能夠找得到與之相配的菜式。桃紅酒冰凍後，是夏季的消暑的好選擇，但也是可以配餐的。

桃紅酒的特性介於紅酒和白酒之間，既有白酒的清新和較高酸度，又有紅酒的單寧感和一定的厚度，所以，能夠搭配的菜式種類還是比較多的，幾乎所有的西餐，以及韓國菜、日本料理，還有中國傳統烹飪的口味相對較輕的粵菜、京菜、上海菜等，都能夠搭配得很好。特別是搭配魚肉海鮮，不會有紅酒那種格格不入的感覺，從這個意義上來說，桃紅酒的配餐范圍，比紅酒和白酒都還要更廣泛一些。