㈠ 哪些葡萄酒帶有巧克力風味
在酒評中,巧克力是一個非常常見的風味描述詞。對於加強酒來說,這種巧克力風味可能是由於添加了巧克力物質而產生的,而對於沒有添加任何物質的葡萄酒來說,巧克力風味是從何而來的呢?
葡萄酒中的風味總是耐人尋味,這也是品鑒的樂趣所在。不斷探索,不斷嘗試,相信您很快便會明白其中的趣味。
㈡ 倫巴第的自然資源
農業主產小麥、玉米、稻米(各佔全國的三分之一)、甜菜與牧草。乳肉用畜牧業發達。全國最大的工業區,以鋼鐵、機械、汽車、化學、紡織為主,多集中於以米蘭為中心的地帶。產天然氣。多湖泊,有加爾達湖等。阿爾卑斯山區旅遊業很盛。
該區也是義大利著名的葡萄酒產區,具有得天獨厚的葡萄種植條件: 葡萄園面積 : 26,951公頃 葡萄品種: 白葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、Pinot Bianco、灰皮諾(Pinot Grigio)、Trebbiano di Lugana;紅葡萄品種包括巴貝拉(Barbera)、內比奧羅(Nebbiolo)、Pinot Nero、Cabernet、梅洛(Merlot)、伯納達(Bonarda)、Croatina。 推薦年份: 1997年、1996年、1995年、1993年、1991年、1990年 DOCG&DOC: 5個docg,15個doc。 產區產量: 16,650萬升,38%為白葡萄酒,62%為紅葡萄酒;其中47.3%為DOC級。 范圍: 北至瑞士邊境,南至Emilia-Romagna,西至Piedmont,東至Trentino-Alto Adige。 氣候: 從山區到北部地區,再到溫暖的沿岸平原地區,氣候非常多變。 土壤: 產區土壤多岩石,有沖積土。 主要產酒區: Erbusco、Pavia、Sirmione、Sondrio
㈢ 皮埃蒙特的葡萄酒
義大利最好的大牌葡萄酒和塊菌
說起皮埃蒙特烹飪,就意味著首先要說它的世界馳名的葡萄酒,例如巴羅洛、巴巴萊斯克、布拉凱托和阿斯蒂葡萄汽酒,這些都是蘭戈和蒙費拉托(阿斯蒂周邊地區)的產品。蘭戈和蒙費拉托出名的還有塊菌,一種有濃郁香味的蘑菇,也許是義大利最昂貴的食品。其他的皮埃蒙特的特產有蘑菇、栗子、乳酪、都靈18世紀就生產的葡萄酒威姆斯、又細又脆沒有軟芯麵包棍、諾瓦拉和維爾切利的優質大米和巧克力。都靈和佩魯賈共同享有「義大利巧克力之都」的盛譽,在城裡很多點心鋪和巧克力店都可以品嘗到這種精美食品。
產區概況: 葡萄園面積 : 57,487公頃 葡萄品種: 白葡萄品種包括Moscato、柯蒂斯(Cortese)、阿內斯(Arneis)、黎明(Erbaluce)、Favorita、霞多麗(Chardonnay);紅葡萄品種包括巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、弗雷伊薩(Freisa)、Braccheto、伯納達(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內比奧羅(Nebbiolo)、格麗尼奧里諾(Grignolino)、梅洛(Merlot)、Pinot Nero。 推薦年份: 1990年、1995年、1996年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年 DOCG&DOC: 16個docg,44個doc。 產區產量: 34,050萬升,30%為白葡萄酒,70%為紅葡萄酒;其中55.8%為DOC級。 范圍: 西北部與法國、Valle d''Aosta產區和瑞士相鄰,南鄰Liguria,東鄰Lombardy產區。 氣候: 冬季寒冷,雨水充沛,夏季溫暖乾燥,秋季多霧。 土壤: 主要為多石的火山岩和黏土泥灰土。 主要產酒區: Alba、Asti、Barbaresco、Barolo、Castiglione Falletto、Gavi、La Morra、Monforte d''Alba、Neive、Serralunga d''Alba 義大利葡萄酒之父
安傑洛·嘉雅(Angelo Gaja)是皮埃蒙特產區(Piemonte)的釀酒商,被稱為義大利葡萄酒之父,是葡萄酒界中一位耀眼的明星人物。著名葡萄酒雜志《酒具》曾評價他道:「他對葡萄酒業的貢獻以及他的才能在贏得世人仰慕的同時,也啟發了義大利新一代釀酒人。」安傑洛·嘉雅早年在義大利阿爾巴市的釀酒學院和法國的蒙彼利埃(Montellier)學習葡萄酒釀造,意法兩國文化的交融使得他思想更為開放,在尊重本國優良傳統的基礎上不斷學習法國釀酒業的先進技術。除了在葡萄酒專業上有造詣之外,他還獲得了都林大學的經濟學學士學位,這為他成功地把義大利佳釀推向歷史舞台奠定了基礎。
法國作家巴爾扎克曾經說:「天才或許和每個人都像,但他一定具有其他人沒有的特點。」這句話用來形容安傑洛·嘉雅再合適不過了。其最大的特點就是不墨守成規,被認為是義大利改革的先驅。創新之一:第一個種植非皮埃蒙特產區葡萄品種的釀酒商
1978年,安傑洛·嘉雅將長勢茂盛、本土栽種的內比奧羅(Nebbiolo)葡萄樹從家族種植園里一舉連根拔起,用以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),這是這個地區里種植的第一個「國外的」葡萄品種。他的父親懷疑地搖頭說了句「Darmaji」(當地人表達「真遺憾」的意思)。4年後,第一批用新種植的葡萄釀出來的葡萄酒得到很高贊賞。他的這項創舉為其迎合外國飲者味蕾、建立國外市場打下了堅實的基礎。創舉之二:釀酒工藝的先鋒安傑洛·嘉雅是義大利第一個意識到要縮減葡萄園的產量才能提高葡萄酒質量的人。他還是最先開始使用激進的葡萄培植技術和釀酒技術的人,他從歐洲中部森林購買木材,依照自己的標准製成酒桶,葡萄酒放在小橡木酒桶中,而不放在卵形大橡木桶中進行陳年。他還是皮埃蒙特產區最早引進溫控不銹鋼槽發酵設備的先鋒,是釀造單一葡萄園葡萄酒的先驅。創舉之三:棄DOCG之名,只為更優異的葡萄酒1996年,安傑洛·嘉雅決定不再在他優質葡萄酒的標簽上註明「巴巴萊斯科DOCG」或者「巴羅洛DOCG」,而以其葡萄園命名,但這些葡萄酒只能屬於蘭蓋DOC葡萄酒。如此,他就可以在葡萄酒中加入10%左右的巴貝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)葡萄,這樣釀出的葡萄酒更加均衡。對於安傑洛·嘉雅來說,蘭蓋DOC不但沒有使其葡萄酒降級,更彰顯了他的那份挑戰的勇氣和氣魄。成功的全球營銷1970s以前,義大利的葡萄酒大都是用於內銷,皮埃蒙特和內比奧羅當時在全球葡萄界中也並不為人所知,義大利人大都飲用當地葡萄酒並遵循著當地傳統飲酒習俗。1970s後期,安傑洛·嘉雅開始出口葡萄酒。如今,嘉雅已經向全球52個國家出口義大利葡萄酒,美國和歐洲是其主要市場。不過值得注意的是,安傑洛·嘉雅如今開始把目光投向亞洲。在談到中國葡萄酒市場時,他講道:「中國,盡管葡萄酒市場復雜,但其增長速度已超過美國,存在很大的增長潛能」。曾有人評價道:「為義大利佳釀創造全球市場者,安傑洛·嘉雅是也。」完美嚴密的語言、鏗鏘激昂的演講、堅定而快節奏的步調、不斷推成出新的熱情和精明的商業頭腦,這就是藝術與智慧的結合體——義大利葡萄酒之父安傑洛·嘉雅。
㈣ vinas 葡萄酒
酒名:
酒廠:VINASARGENTINASS.A
種類:RedWine(紅葡萄酒)
國家:AR(阿根廷)
年份:2007
酒精度:13%
容量回:750ml
葡萄品種答:-Malbec
參考價格:RMB59.99
酒體:中等
銷售商場:麥德龍
㈤ 一瓶紅酒,上面寫著 Marco Bonfante 下面還有 BARBARESCO 請問這是瓶什麼酒2006年的,謝謝
MarcoBonfante翻譯為:馬可來波凡特自
Barbaresco是義大利葡萄酒小產區,很久以前這里的酒是用義大利著名的葡萄品種(Nebbiolo內比奧羅)來令名的,200多年前才用Barbaresco產區名字令名。
這產區的酒以:香氣豐富怡人,口感飽滿馥郁,單寧厚實。
2006年份對於當區來說是不錯的年份。
重要是你只提供酒名與產區是難以幫你分析的,還有等級,介紹,葡萄品種,灌裝日期,是否酒庄灌裝等信息幫你分析的。最好就是能把清晰的前後標簽圖片上傳這樣更好得幫你解答。
㈥ 圖片上面葡萄酒是什麼牌子的
義大利DOC級別的葡萄酒,品種為Bonada(勃納達),產地在義大利侖巴第的南部Oltrepo Pavese DOC產區,他們現在用Oltrepo Pavese Bonarda來命內名他們生產的容葡萄酒。Le cascine是農場的意思。
如果想在網路內搜索,可查找關鍵詞「Bonarda"、」Oltrepo Pavese「、」Le Cascine"等。
㈦ 門多薩(Mendoza)產區在阿根廷葡萄酒的地位如何
門多薩是阿根廷的唯一一個世界著名的葡萄酒產區,關於門多薩的詳細介紹,網上有很多,此處不贅述。
㈧ 艾米利亞-羅馬涅的經濟
農業是該區最重要的經濟來源,穀物、土豆、玉米、番茄和洋蔥是其重要作物,而葡萄和其它水果的大量栽種使其成為義大利葡萄酒的主產區。另外畜牧業也十分發達。
工業也是該區的經濟支柱,尤以食品加工業、機械和汽車製造業為主。
該區也是義大利重要的葡萄酒產區,產區概況為: 葡萄園面積 : 58,237公頃 葡萄品種: 白葡萄品種包括Albana di Romagna、特雷比奧羅(Trebbiano)、瑪爾維薩(Malvasia)、霞多麗(Chardonnay)、Pagadebit;紅葡萄品種包括藍布魯斯科(Lambrusco)、Sangiovese di Romagna、芭芭羅莎(Barbarossa)、Cabernet、伯納達(Bonarda)、巴貝拉(Barbera)。 推薦年份: 1997年、1986年、1983年 DOCG&DOC: 2個docg,19個doc。 產區產量: 47,330萬升,43%為白葡萄酒,57%為紅葡萄酒;其中21.4%為DOC級。 范圍: 北至Po River,南至Tuscan Appenines,東至Adriatic海,西至Ligurian Apennines。 氣候: 氣候多變,山區較涼爽,沿海地區較溫暖。 土壤: 產區土壤多岩石,還有沖積土。 主要產酒區: Bertinoro、Bologna、Forli、Modena、Piacenza、Reggio Emilia
㈨ 誰認識這是什麼紅酒,哪個酒庄的價值多少錢啊
伯納達 Bonarda
中文別名:
伯納達、勃納達
英文別名:
Bonarda Piemontese, Balsamina, Banarda Di Chieri, Bonarda, Bonarda A Grandes Grappes, Bonarda Del Monferrato, Bonarda Dell Astigiano, Bonarda Dell Astigiano E Monferrato, Bonarda Di Asti, Bonarda Di Chieri, Bonarda Di Piemonte, Bonarda Di Pyemont, Bonarda Du Piemont, Bonarda Nera, Bonarda Nero, Driola, Kanaiolo Krasnyi.
原產地:
義大利
種植內區域:
阿根廷、義大利
伯納達(Bonarda)屬意容大利的一種紅葡萄品種,更准確地說,它是三種獨特葡萄品種的名字。