㈠ 法國葡萄酒哪裡最有名
一、波爾多Bordeaux
位於法國西南部的整個紀龍德(Gironde) 地區,是波爾多葡萄酒產區。葡萄種植面積為十萬公頃,其中超過95%生產AOC酒,平均年產量約五億瓶酒。波爾多是全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。所產紅葡萄酒(英文叫Claret) 絕大部份是干酒,色澤較深,濃淡相宜,口感柔順雅緻,彷彿是風情萬種、溫柔婉約的女性化酒,可謂是紅酒中最美妙的品種,被譽為「葡萄酒皇後」。另一方面,波爾多也出產舉世無匹的甜白葡萄酒,如,Sauternes自然甜白葡萄酒,馥郁滿厚,聞名全球。常見的干紅酒名:Bordeaux ,Médoc,(Margaux,Pauillac,
Saint-Estephe,Saint Julien) ,Saint-Emilion,Pomerol,Cotes de Blaye,Cotes de Bourg. 常見的半干白酒名:Premières Cotes de Bordeaux. 常見的甜白酒名:Barsac,Sauternes. 常見的干白酒名:Bordeaux,Graves,Entre-deux-Mers.
二、布艮地和博若萊Burgundy & Beaujolais
位於法國中東部里昂以南,約二百五十公里涵蓋三個縣的這一地段,是法國古老的葡萄酒產區一一布艮地。葡萄種植面積約二萬二千公頃,絕大部份生產AOC酒。與波爾多不同的是布艮地的法定產區餐酒只使用少數幾個葡萄品種。在布艮地依據原產地和品質又分為五種法定產區,其中較大也十分有名的是Bourgogne. Bourgoghe紅酒芳香濃郁,帶果味,結構完整,獨具個性,頗似豪邁勇勁的俠士,被譽為「葡萄酒王」 。常見的干紅酒名:Bourgogne,Macon,Beaune,Nuits-Saint-Georges,Gevrey-Chambertin. 常見的干白酒名:Bourgogne,Chablis,Meursault,Montrachet,Macon,Pouilly-Fuissé.
博若萊位於馬貢以南羅納縣內,長60公里寬12公里,葡萄種植面積約二萬二千公頃,平均產量為一億三千萬公升。在葡萄酒中,Beaujolais可說是特別為「飲酒」而釀造的,酒令短,酒清淡而葡萄品種香濃郁,尤其是搏若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau) ,釀制後三個月即可上市,是用碳浸泡的工藝釀制的。常見的干紅酒名:Beaujolais,Beaujolais Nouveau,Beaujolais Villages,Brouilly,Chénas,Juliénas,Moujin à Vent, Morgon, Fleurie .
三、如拉---莎瓦Jura & Savoie
位於布艮地以東80公里長,6公里寬,面和約一千五百公頃的葡萄產區在如拉高原的山腳,平均產量為六百萬公升。葡萄生長在有良好日照的山腳,土壤主要為石灰質,品種是本地區特有的葡萄品種。本地區生產完整系列的酒,包括干紅、干白、桃紅、汽酒及黃酒和稻草酒。黃酒是Chateau-Chalon庄園用Savagnin品種,徑過正常的發酵過程後讓酒緩慢的陳釀,至少六年。酒的顏色是深金黃色,帶有獨特的新鮮胡桃和杏仁香氣。稻草酒是將葡萄擺在稻草堆上或掛起來二至三個月,變成葡萄乾,經過壓榨和釀造後就得到一種高酒精含量的酒。常見酒名:Cotes Jura,Arbois,L』Etoile,L』Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.
Savoie產區是位於海撥200至450公尺的向陽山腹中,AOC葡萄種植面積超過一千五百公頃,產量達一千萬公升。大部份干酒都帶有新鮮果香。該地區酒名都冠以法定產區名,如:Vin de Savoie,Roussette de Savoie,Vin de Savoie Mousseux.
四、羅納河谷Vallée Rhone
位於法國東南羅納河兩岸是羅納葡萄酒產區,葡萄園面積約為五萬八千公頃,紅酒、桃紅酒和白酒的平均年產量為三億公升。羅納山麓北部主要生產白葡萄酒,整個產區還是紅酒為主。Rhone地區,夏日艷陽普照,所產的酒渾厚、飽滿、濃烈, 但喝下去醇和軟潤,蘊含無限美味。常見的紅酒名:Cotes Rhone, Cotes Rhone-Vvillages, Hermitage, Chateauneuf--Pape. 常見的桃紅酒名:Tavel, Lirac.
五、普羅旺斯 ---科西嘉Provence & Corse
普羅旺斯(Provence) 的葡萄酒產區是法國最古老的產區,可上溯到最早期在地中海海岸定居的希臘移民。該區種植面積約十一萬六千公頃,其中20%為AOC或VDQS. 由於地中海陽光充足,Provence的葡萄含有較多的糖份,而這些糖轉變為酒精,使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒名:Cotes de Provence, Coteaux d 『Aix en Provence, Bandol.
科西嘉(Corse) 是法國的酒島,葡萄和葡萄酒大概是公元前希臘人創設的。種植面積為一萬二千公頃,每年生產的酒除了日常餐酒外,另有約七百萬公升AOC和二千萬公升的Vins de Pays. 科西嘉酒帶有島上香草的芬芳。常見的酒名:Vin de Corse,Prtri monio,Coteaux,d 『Ajaccio, Sarténe.
六、郎格道克Languedoc-Roussillon
位於法國南部鄰接地中海一帶是郎格道克葡萄酒產區,是法國最廣闊的產區。它涵蓋四個縣,面積為三十八萬公頃,占整個法國葡萄酒產區38%強。Languedoc-Roussillon主要出產曰常餐酒 (Vins de Table) ,也生產一些地區餐酒,此外,天然甜酒也比較有名氣。隨著葡萄園和酒廠不斷進步,在這個大區內有若干小地方也生產出尚好的AOC和VDQS酒。該區所產的紅酒非常干,顏色深紫;桃紅酒和白酒則較輕柔,酒體較單薄。常見的酒名:Costières Gard, Coteaux Languedoc, Minervois, Corbières, Cotes Roussillon, Ccotes Roussillon-Villages.常見的有氣白酒名:Blanquette de Limoux. 產
七、西南區Sud-Ouest
法國西南部包括波爾多以東Bergerac地區,生產各式各樣優質葡萄酒,它的面積超過三萬公頃,其中一萬六千公頃生產AOC酒。西南區又包括十多個法定葡萄酒產區,各個小區都有各自的特點。由Gaillac的有汽酒到Monbazillac的甜白酒,由Buzet的紅酒到更濃烈、豐厚、有質感的Cahors「黑酒」,品類繁多。常見的紅酒名:Cahors, Cotes de Buzet, Bergerac,Pécharmant,常見的白酒名:Monbazillac,Cotes de Bergerac,Haut Montravel.
八、盧瓦爾河谷Val de Loire
位於法國西部盧瓦爾河谷一帶,有許多葡萄園。Pays Nantais有一萬一千公頃 Muscadet葡萄園,產酒六千六百萬公升。是一種清淡、帶果味的白酒,需趁酒令短時飲用。Anjou有一萬四千五百公頃,其中近25%為AOC,AOC酒的平均年產量為八千二百萬公升。以卓越的桃紅葡萄酒聞名,也是桃紅酒出口英國最多的一種。Saumr主要出產深寶石紅酒,帶有覆盆子或紫羅蘭香氣,也生 產一些有氣白酒。Touraine有一萬公頃的葡萄園,年產AOC酒超過五千萬公升,主要產清新型高品質的紅酒以及靜態白酒,白汽酒和略有汽泡的白酒。常見的干白酒名:Muscadet,Gros-Plant,Sancerre,Pouilly-Fumè. 常見的半干白酒名:Vouuvray. 常見的甜白酒名:Coteaux--Layon. 常見的桃紅酒名:Anjou. 常見的紅酒名:Tourraine,Bouurgueil,Chinon.
九、阿爾薩斯Alsace
位於法國東北部緊靠萊茵河的Vosges山麓,長100多公里,寬1至5公里,是阿爾薩斯葡萄酒產區。面積約一萬三千公頃,平均年產量為一億公升。阿爾薩斯葡萄酒除了有法定產區名稱外,通常還標示所使用的葡萄品種,Alsace白酒很容易與其他法國白酒區分開來。首先,它有別具一格的鮮花般幽香,其次,它一定是高身綠瓶包裝,很容易認出來。阿爾薩斯以生產白酒、桃紅酒和汽酒見長,這些高質量的干酒都是在原產地入瓶的,從不桶裝出口。Alsace酒一般以釀酒葡萄的品種命名,如:Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc.....
十、香檳Champagne
位於法國北部面積約二萬六千公頃,平均年產量超過一億九千萬公升。香檳是一種獨特且無法仿效的法定產區葡萄酒,它一定是法國「香檳」地區所產的,而且必須按照香檳酒釀造法(Champenoise) 釀制而成,甚至包括葡萄園中作業、釀酒程序、陳釀及行銷都受到嚴格的管制。「香檳」是專利。沒有一個其他的葡萄酒能像香檳酒那樣集豐潤、清爽、精緻、濃烈於一身。香檳不一定在喜慶的時候才用得著,以香檳下菜、佐餐實在是適宜得很。香檳並不根據地區或葡萄園命名,而是以各個「香檳屋」為牌子出售的。香檳分干(Brut) 、半干(Sec) 、甜(Demi-Sec) 三種。
㈡ 法國紅酒品牌哪個好
歷史原因:
一、具有千年以上歷史的葡萄種植園,羅馬時期開始種植,中世紀擴大種植面積
二、1152年:阿基坦的埃莉諾女公爵和亨利二世的婚禮 è 聯姻增大了與英格蘭的商業貿易往來,是淡紅葡萄酒(claret)的黃金時代
三、15世紀:法國收復阿基坦失地 從而中斷了與英格蘭的貿易往來
四、17世紀:荷蘭、漢薩同盟城市(德意志北部城市之間形成的商業、政治聯盟)和布列塔尼地區(法國西部)成為波爾多葡萄酒的主要市場
五、18世紀:由於和加勒比海島嶼貿易的發展擴大了葡萄種植面積
六、19世紀:對葡萄栽培質量及病蟲災害的預防治療進行了大量的投資
七、1934年:國家原產地命名管理局成立(INAO)
八、1948年:波爾多葡萄酒行業協會成立(CIVB)
黃金口岸、歷史沉澱、國家政策的促進造就了法國波爾多葡萄酒領先地位
溫暖的海洋性氣候:
• 溫和的海洋性氣候
• 墨西哥灣暖流的影響,溫暖了沿岸地帶並調節了溫度
• 大松林保護著這一地區不受大風和不良氣候的影響
• 夏天陽光充足,天氣炎熱
• 秋季天高雲淡,冬季天氣溫和(很少霜凍)
多樣的土質:
礫質土壤:
位於加龍河和吉倫特河左岸 。
容易貯存熱量。
有利於葡萄的成熟。
是赤霞珠生長的理想土壤環境。
石灰質土壤:
河右岸。
相對屬於熱性土質。
是品麗珠生長的理想土質。
粘質土壤:
河右岸。
涼爽而潮濕。
是美樂葡萄生長的理想土質。
喝法國葡萄酒請選擇法國波爾多葡萄酒,認准法國政府首創紅酒品牌——法國西南
㈢ 國外紅酒有哪些品牌
每個葡萄酒產酒國都有幾千上萬的酒庄,好的品牌和酒款數不勝數,我們選擇進口葡萄酒一般選擇產區、等級和一些代表性的葡萄品種就好。
法國:在中國名氣最大的葡萄酒生產國,其產量和義大利糾纏於第一和第二,所採用葡萄品種大多數都是國際品種,選擇法國葡萄酒,從AOC等級開始,IGP偶爾也可以試試。
波爾多:以赤霞珠、梅洛、品麗珠的混釀而聞名的紅葡萄酒,以長相思、賽美容、密斯卡岱混釀而聞名的白葡萄酒。波爾多截止2017年有49個子產區,65個AOC。
波爾多左岸是以赤霞珠為主的葡萄酒,包括波爾多西北的梅多克全部8個產區(這里只生產紅葡萄酒)和西南的格拉芙產區中的格拉芙AOC和佩薩克-雷奧良AOC
波爾多右岸是以梅洛為主導的葡萄酒,最好的是聖埃米利永AOC,特級聖埃米利永AOC,波美候AOC,特別是波美候,會出產世界頂級的單品梅洛葡萄酒。
而在西南的格拉芙和蘇玳產區,會出產經典的甜白葡萄酒。
勃艮第:經典的霞多麗和黑皮諾產區,其中夏布利、皮里尼-蒙哈榭、蒙哈榭特級、默爾索、馬孔、普伊富塞的霞多麗白葡萄酒值得一試。黑皮諾則以熱夫雷尚貝坦、尼伊聖喬治、博納、波爾馬、尚貝坦特級最好。最貴的黑皮諾單品酒款《羅曼尼康帝》就來自於勃艮第。
博若萊:博若萊以每年的博若萊新酒節而聞名,代表葡萄品種是嘉美,作為入門級的紅葡萄酒很適合。
阿爾薩斯:阿爾薩斯代表型的葡萄品種有雷司令、灰比諾、瓊瑤漿
盧瓦爾河谷:這個產區是長相思白葡萄酒的經典產區,其中桑塞爾和普伊芙美最有代表性
羅納河谷:是西拉和歌海娜的原產地,其中最有名的是教皇新堡,
香檳產區:最經典的起泡酒產區
另外,在法國南部的朗格多克-多喜龍產區中的奧克產區,會出產很多性價比不錯的IGP級別的葡萄酒
義大利:基本上義大利每個省都是一個產區,其復雜程度,比法國還麻煩。
品鑒至少是DOC級別的葡萄酒,最好是DOCG級別的葡萄酒,能代表義大利葡萄酒的特色
德國:黑皮諾、雷司令、西萬尼、丹菲特葡萄品種都不錯,等級選QBA以上的,德國的甜型葡萄酒很有特色
西班牙的特色葡萄品種是丹魄,級別DO以上,葡萄牙的綠酒和波特酒不錯
㈣ 法國紅酒,幫我看一下
金鍾庄是法國波爾多右岸聖達美隆區的13支頂級B組佳釀之一,也是升入頂級A組(目前僅白馬和歐頌兩家)呼聲最高的酒庄,其近些年份的正牌,酒質極高,具備一定的收藏陳年價值(也不是越長越好,通常酒庄級別越高、年份越好,其適飲期的時間也越長久,2007是比較普通的年份)。
但是,副牌酒的品質與正牌酒相去甚遠(不光是金鍾,所有的副牌都是),各年份之間的差別也沒有正牌那麼大,價格比較平均。如果是從陳年適飲的角度來說,一般副牌酒不宜超過10年,頂級8大名庄的7支(柏圖斯無副牌)副牌酒,也頂多就是10數年。如果是從投資升值的角度來說,可以講除了拉菲副牌(也不是品質上的升值,而是因受追捧太多產生的泡沫升值,其價格遠遠脫離實際價值),其它任何副牌酒,都不是理想的投資對象。
ps:金鍾庄的級別是Premier Grand Cru classe(頂尖特級酒庄),如果寫成Grand Cru(特級葡萄園),那是聖達美隆區最普通的第四級別,有數百家之多。而此處所說的四個級別,是區內的列級酒庄分級制,是凌駕於法定分級制之上的高級分級制度(如同左岸梅多克區的1855列級名庄分級制),所有這四個級別的酒,法定等級都是聖達美隆區級AOC。
ps-2:順便解答樓上的疑問:CHATEAU LA FLEUR PETRUS 位於柏圖斯堡(Chateau Pétrus)以及花堡(Chateau Lafleur)之間,在1953年由柏圖斯的擁有者Jean Pierre Moueix先生購入。
CHATEAU LA FLEUR PETRUS 港譯通常稱為「旗仔」(酒標上是一面醒目的帶圖案紅旗),又叫小柏圖斯,但不是柏圖斯的副牌酒。
雖然右岸波美侯沒有列級酒庄制度,但在強手林立的波美侯,CHATEAU LA FLEUR PETRUS 可以輕松排進區內前十位。
㈤ 法國紅酒品牌有哪些
1,拉菲酒庄
拉菲酒庄坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上,氣候土壤條件得天獨厚。佔地達178公頃(其中葡萄園區佔地103公頃),面積之廣居五個一等頂級酒庄之冠,也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。
2,拉圖爾酒庄
拉圖爾酒庄(Chateau Latour)是法國的國寶級酒庄,位於波爾多波伊雅克村莊(Pauillac)的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒庄擁有葡萄園面積107.5英畝,植株的平均年齡為35年。庄園每公頃土地種植葡萄約10000株,年產大約20000箱酒。
3,瑪歌酒庄
瑪歌酒庄(Chateau Margaux)是法國葡萄酒五大名庄之一。瑪歌(Margaux)在法語中有著女性的韻律。
瑪歌酒庄的城堡建於拿破崙時期,是梅多克地區最宏偉的建築之一。瑪歌酒庄擁有70名員工,在葡萄收獲季節臨時雇請200-250名員工。
4,紅顏容
紅顏容(又稱奧比昂,侯伯王)酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一,在波爾多「五大庄園」 中最小,卻是最早成名。
5,奧松酒庄
奧松酒庄(Chateau Ausone) 坐落在聖艾美濃(Saint Emilion)區南部小山上。其釀酒歷史可以追溯到中世紀,是波爾多重要的葡萄酒產區。奧松酒庄出產的葡萄酒可以和白馬酒庄(Chateau Cheval Blanc)齊名,兩者在聖艾美濃分級中都被列為是第一特等酒庄A級。
㈥ 西奧彼岸天鵝·美樂經典干紅葡萄酒多少錢
西奧彼岸天鵝·美樂經典干紅葡萄酒價格是10000元——20000元左右。
㈦ 法國葡萄酒與西班牙葡萄酒各自有何特點與區別
法國葡萄酒與西班牙葡萄酒的區別:口感不同,原料不同,製作過程不同。
法國葡萄酒的特點:
1、原料:法國葡萄酒的原料葡萄不僅限於波爾多在法國東北部的阿爾薩斯產區的葡萄也能釀造出好的葡萄酒。
2、製作過程:葡萄酒的釀造有較多限制,不允許對葡萄酒後期做加酸、加糖等操作。
3、口感:果味悅人;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感
西班牙葡萄酒的特點:
1、原料:西班牙日照充分、氣候乾爽、又以Tempranillo葡萄為主。
2、製作過程:由於西班牙的釀造傳統,酒的香型完全以自然的水果香味為主,因此很容易被廣泛的大眾接受。
3、口感:酒體非常濃烈厚重,酒精度較高,味道濃厚。
(7)法國美岸干紅葡萄酒擴展閱讀
品酒步驟
1、正是當酒還在杯子里的時候,把你的鼻子放進杯子里,你聞到的香氣更加優雅和清淡,這是酒中香氣最彌漫的部分。
2、手握住玻璃柱,順時針搖動品酒杯,使酒繞著玻璃旋轉,酒掛在玻璃的牆上。這時,葡萄酒中的大部分芳香物質都會揮發。停止搖晃後,第二種氣味,此時,氣味更飽滿、更豐富、更強烈,能更真實准確地反映葡萄酒的內在品質。
3、啜一口,讓葡萄酒充分與空氣混合,用半漱口水接觸口腔的各個部位。此時,單寧、甜度、酸度、圓潤度和成熟度都可以進行總結和分析。
4、好酒需要知己的欣賞。如果你想完全了解和欣賞她,有時你不得不放棄一些。這是欣賞過程的最後一步:嘔吐。當酒與口中的味蕾充分接觸時,舌頭會感覺到她酸甜苦澀的味道,然後吐出酒來。這時,你想感受的是酒在口中的回味和舌根的回味。這是一款很好的西班牙葡萄酒,因為它回味悠長,豐富。
㈧ 法國的葡萄酒通常是多少度
波爾多來葡萄酒,以紅酒為主,自其酒精度數和其它地區及世界其它國家都是差不多的:以12~13.5度比較常見,最高不超過15度,低於11.5度的也很少。
波爾多紅酒,大多數是由不同葡萄品種混釀而成,左岸以赤霞珠為主,右岸以美樂為主,口感上都是屬於濃郁型葡萄酒,與大多數中國菜式都可以搭配得很好,特別是一些味重的菜,如紅燒牛、羊肉、燒烤等,與波爾多紅酒搭配可以說是相得益彰。
㈨ 葡萄酒的話法國的好點,有個叫波爾多的怎麼樣啊了解的給介紹下啊!!!
就像您說的,的確,法國的葡萄酒品質、評價、受關注度都是比較好的。在法國,有一個著名的葡萄酒品牌:法國卡思黛樂紅酒!
至於您提到的波爾多,是法國葡萄酒的一個產區。法國波爾多產區位於Garonne(加龍河)兩岸。波爾多處於典型的地中海型氣候區,夏季炎熱乾燥,冬天溫和多雨,有著最適合葡萄生長的氣候。常年陽光眷顧,光照充足,讓波爾多產區的葡萄酒享譽全世界。全波爾多主要種植5種葡萄,赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克。其中赤霞珠、美樂是主力品種。
1、赤霞珠
赤霞珠是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄酒品種,原產自法國波爾多地區,生長容易,適合不同氣候。用赤霞珠釀造的葡萄酒,酒款不同特性也不同,有很多赤霞珠葡萄酒可供挑選,口味也不一樣。品嘗赤霞珠釀造的葡萄酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅酒,所以大啊呸口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。此外,赤霞珠釀出的酒顏色清澈深紅,有一股成熟的黑醋粟,黑莓等漿果氣味,並且有橡木芳香。
這是我針對您問題的回答,希望能幫助到您。當然,如果有什麼不對,您可以提出來,大家可以相互交流學習下。