紅葡萄酒和黑葡萄酒區別

『壹』 紅酒與葡萄酒區別

紅酒，來是葡萄酒的通稱，並不一定特源指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。

本人摘自網路文庫，答案真實。

『貳』 紅酒和紅葡萄酒有什麼區別

紅酒是大陸消費者對葡萄酒的稱呼，葡萄酒根據顏色分類可以分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒是指顏色為紅色的葡萄酒，紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀造而成……

『叄』 紅酒和葡萄酒有什麼區別

紅酒是葡來萄酒的一個自泛稱，葡萄酒按照色澤分類，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。所以紅葡萄酒是葡萄酒中的一個分類。1、白葡萄酒是指白葡萄品種或者顏色較淺的紅葡萄品種，經過果皮分離的方式發酵而成。色澤較淺接近黃綠色，所以被定義為白葡萄品種。2.紅葡萄酒是指紅葡萄品種經過浸皮發酵的方式而釀造成的葡萄酒。酒液因充分汲取了葡萄皮中的色素，顏色多呈現寶石紅、石榴紅或紫紅色。3.桃紅葡萄酒是指經過短暫浸皮發酵而釀成的葡萄酒。因酒液不能充分汲取葡萄皮中的色素，所以顏色相較紅葡萄酒會淺了許多，色澤多以桃紅色或玫瑰紅或淡紅色為主。另外，葡萄酒也有其他的分類方式。按照含糖量分類可以分為：干型、甜型、半干型和半甜型。按照狀態分類可分為：靜態酒、起泡酒按照釀造工藝不同分為：天然型、加強型、加香型、貴腐酒、冰酒按照佐餐方式不同分為：餐前酒、餐中酒、餐後酒

『肆』 紅葡萄酒和葡萄酒的區別

葡萄酒就是用葡萄釀的酒，紅酒是指紅葡萄酒。
全世界近1萬種葡萄，除了回少數例外果肉和果汁答基本都是白的。紅酒釀制過程開始的時候，會在葡萄汁里保留紅葡萄皮進行浸皮發酵，這樣紅葡萄皮里的單寧和紅色素就會跑到葡萄汁里（也有一部分來自於葡萄梗和葡萄籽）。
白葡萄酒是用白葡萄或者不經浸皮的紅葡萄汁的釀造的，單寧和紅色素含量比較少。
桃紅紅葡萄酒（rosé）就是兩者的折中，有的是通過像紅酒一樣的釀制方法釀制，但是浸皮時間短，紅色素和單寧含量不那麼高；有的是通過直接壓榨法獲取葡萄汁，所以獲得了一部分紅色素和單寧；也有用紅酒和白酒調配得到的。
當然，國內因為紅葡萄酒先入為主和「白酒」名稱已經被廣泛使用，紅酒基本上成為了葡萄酒的代名詞。

『伍』 葡萄酒和紅酒的區別是什麼呢

1、顏色不同

紅酒雖然是屬於葡萄酒的一種，但是紅酒和其他的葡萄酒區別還是比較大的，一般來說紅酒的酒體都是紅色的，但是葡萄酒的顏色卻可以有很多種，比如白色、桃紅色等，所以我們可以很輕松就能通過顏色來進行區分了。

2、酵釀方法不同

紅酒屬於葡萄酒的一種，但是其釀造需要的原料是紅葡萄，而且需要將葡萄皮和葡萄籽都一起釀造，但是葡萄酒的釀造方法就不一樣，葡萄酒可以使用任何的葡萄來進行釀造，當然釀造方法是一樣的，只是原材料不一樣而已。

3、味道不同

干紅酒喝起來是沒有任何甜味的，而半干紅酒則會有一點的酸甜味道，純紅酒的話其口味會比較甜一點。

(5)紅葡萄酒和黑葡萄酒區別擴展閱讀：

按酒的顏色：

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。

2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。

這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

『陸』 紅葡萄酒紅色好還是黑色葡萄酒好

購買葡萄酒時，你會不會因為不了解葡萄酒的味道而煩惱？你是否知道由不同葡萄品種釀造的葡萄酒其果香味有什麼樣的不同？你知道我們通常說的紅色水果香或黑色水果香都是哪幾種嗎？本文將帶你發現不同品種的葡萄酒中主要的紅色水果香和黑色水果香。比如，黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒往往帶有櫻桃味，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒則會透著黑加侖的芳香。

一、葡萄酒中紅色水果香
梅洛（Merlot）
酒體輕盈的梅洛葡萄酒常常充滿櫻桃和李子的果香味。但美國和法國所產的的梅洛葡萄酒通常會經橡木桶陳釀，酒體厚重而飽滿，呈現出深紅色水果的味道，有時很難和赤霞珠葡萄酒分辨出來。
典型果香：李子、黑櫻桃、果醬
黑皮諾

櫻桃味是黑皮諾葡萄酒的特徵香氣，包括紅櫻桃味和黑櫻桃味。黑櫻桃味的黑皮諾葡萄酒主要產自氣候溫暖的地區，如美國索諾瑪縣（Sonoma County），加州（California）中央海岸地區，紐西蘭的中部奧塔哥（Central Otago），美國俄勒岡州（Oregon）以及阿根廷巴塔哥尼亞（Patagonia）的溫暖年份里。產自涼爽地區如美國俄勒岡，紐西蘭馬爾堡（Marlborough）和法國勃艮第（Burgundy）等產區的黑皮諾葡萄酒，通常帶有蔓越莓的果香。而紐西蘭的黑皮諾葡萄酒往往以草莓味為主。美國的黑皮諾葡萄酒往往帶有覆盆子的果香，還通常使用黑皮諾與西拉（Syrah）混釀。
典型果香：蔓越莓、櫻桃、草莓、覆盆子
佳美（Gamay）
佳美葡萄酒以法國的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）最為出名。大多數博若萊新酒都在生產的當年內喝完，往往帶有淡淡的櫻桃味，有時還會有類似香蕉的果香。更高級的博若萊葡萄酒也可以陳年，往往被稱為「博若萊特級村莊」（Cru Beaujoulais），這些酒常常帶有覆盆子的果香。
典型味道：酸櫻桃，覆盆子
品麗珠（Cabernet Franc）

法國的品麗珠葡萄酒帶有濃濃的甜椒和黑胡椒的香氣，而紅色漿果香不是那麼明顯。美國的品麗珠葡萄酒則果香更濃，也泛著甜椒味，有時產自加州的品麗珠葡萄酒還帶有濃重的果醬味。
典型果香：黑櫻桃、果醬
除了以上的葡萄酒帶有紅色水果香之外，使用義大利北部的內比奧羅（Nebbiolo）和巴貝拉（Barbera）、佳麗釀（Carignan）、佳美娜（Carmenere）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、仙粉黛（zinfandel）和桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄釀造的葡萄酒也有明顯的紅色水果香。
二、葡萄酒中的黑色水果香
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠葡萄酒的果香味很多，從覆盆子（涼爽地區如華盛頓州）到黑莓（炎熱地區如加州）應有盡有。赤霞珠的獨特香味有青甜椒味、黑胡椒味和煙草味，通常其單寧含量較高。
典型果香：覆盆子、李子、黑加侖、黑莓
西拉

2014年博卡斯特爾酒庄致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒 （點擊圖片即可跳轉購買）
西拉葡萄酒的風格各異，帶有多種果香。法國西拉有黑橄欖特質，而澳洲西拉則黑莓味更濃。
典型果香：藍莓、黑莓
馬爾貝克（Malbec）
橡木桶陳釀可以增加馬爾貝克葡萄酒的酒體，還能帶有黑櫻桃味。隨著橡木桶的陳釀，馬爾貝克葡萄酒還會帶有藍莓味。
典型果香：藍莓、黑櫻桃、蜜餞李子
除了上述幾種葡萄酒帶有黑色水果香之外，小西拉（Petite Sirah）、味而多（Petit Verdot）、黑珍珠葡萄（Nero d』Avola）、慕合懷特（Mourvedre）以及國產圖瑞加（Touriga Nacional）都帶有明顯的黑色水果香。

『柒』 紅酒和葡萄酒有區別嗎

葡萄酒是來
干自紅葡萄酒
、干
白葡萄酒
、干
桃紅葡萄酒
，半干
紅葡萄酒
、半干
白葡萄酒
、半干桃
紅葡萄酒
，半
甜紅葡萄酒
、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒，甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒，蒸餾葡萄酒（
白蘭地
）的統稱。
紅酒是干
紅葡萄酒
的簡稱
紅葡萄酒是干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜
桃紅葡萄酒
，甜
紅葡萄酒
的統稱

『捌』 紅酒和葡萄酒有何區別

紅酒就是葡萄酒的一種。紅葡萄酒在亞洲走紅，紅到掩蓋了其他種類的葡內萄酒，加之容有對應的中國傳統「白酒」，紅酒叫起來也朗朗上口，於是群眾們就把紅酒看成了葡萄酒的代名詞。豈不知，葡萄酒按顏色分還有紅色的紅葡萄酒，淡黃的白葡萄酒、桃紅色的桃紅葡萄酒。隨著葡萄酒文化的深入傳播，其它種類的葡萄酒消費增多，定會有越來越多的人了解到，紅酒只是紅葡萄酒的簡稱，而不能代指所有葡萄酒。