指紋干紅葡萄酒

Ⅰ 紅葡萄酒的杯子和白葡萄灑的杯子有什麼不同嗎

1、整個酒杯的各部位

每個酒杯都是由部分構成的，即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄酒的類型決定了應該使用什麼種類型的酒杯。紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般會有不同的杯身和杯炳。開始侍酒的時候，一定要抓住杯炳，以免杯身出現指紋。在飲用葡萄酒的時候，可以根據具體需要的溫度決定是握住杯身還是杯炳。

2、紅葡萄酒酒杯和白葡萄酒杯

紅葡萄酒的釀制過程中，紅葡萄會帶皮進行壓榨。帶皮壓榨就能為葡萄酒增加多酚和單寧，使紅葡萄酒呈現應有的顏色和結構。如果將紅葡萄酒長時間暴露在空氣中，則有助於消除單寧的澀感，使葡萄酒帶有風味和芳香。紅葡萄酒杯有更為寬廣的杯口和更矮更圓的杯身，這使葡萄酒能夠更廣泛地接觸空氣。紅葡萄酒杯的杯炳通常會更長一些，才能方便品鑒者在飲用之前搖晃葡萄酒，使其進一步氧化。

白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進行氧化，因此，白葡萄酒的口感會顯得更加甜蜜且酒體較輕。這種風味最好在降溫後口感更佳。所以白葡萄酒杯的杯口會更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的程度。由於要保證白葡萄酒的冰鎮溫度，所以，酒杯就需要較高較厚的杯炳，以方便品鑒者持拿。

3、其他方面

觀察紅葡萄酒的顏色和穩定性是增加品酒經驗最重要的一個方面。由於葡萄酒的「酒腿」——這種油膩的液滴能夠顯示出葡萄酒中的糖分和酒精含量，從其顏色中也能窺探出葡萄酒的品質和年齡，因此，紅葡萄酒杯似乎更需要透明度較高的玻璃杯和水晶杯來盛裝。

Ⅱ 紅酒的正面標簽是一個紅色的大指紋，說是澳大利亞進口的紅酒。是什麼牌子

不知道親，你是想要問什麼呢？奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒庄，

Ⅲ 什麼紅酒瓶子上帶指紋

HAND MADE
酒類型：紅葡萄酒
產區：澳大利亞 › 南澳州 › 蘭好樂溪
酒庄：麥格根酒庄
釀酒回葡萄：西拉（答Shiraz）
國內零售參考均價：￥1610 ～1780（2008年份）
酒款綜述：該款西拉干紅是麥克圭根酒庄旗下手工系列酒款。該酒入口充滿胡椒的氣息，隨後黑橄欖和黑櫻桃味漸濃。其2007年份品質尤為出色，曾獲得詹姆士·韓禮德94分的較高評分。

Ⅳ 智利的十大紅酒品牌是什麼

智利紅酒：活靈魂Almaviva、大瑪雅Tamaya T限量珍藏設拉子紅葡萄酒2011、阿帕塔干紅Casa Lapostolle Clos Apalta。

3、阿帕塔干紅Casa Lapostolle Clos Apalta

拉博絲特酒庄旗下的阿帕塔干紅(Casa Lapostolle)得益於阿帕塔園獨特的半乾燥型微氣候，群山阻擋了來自太平洋的濕潤水汽，也賦予了這里更長時間的日照和乾燥氣候，因此這里出產的葡萄品質高，丹寧成熟度好。

Ⅳ 葡萄酒可以兌水喝嗎

葡萄酒最好不要兌水喝，這樣會影響口感。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。
喝葡萄酒的注意事項：
一、忌與海鮮為伍
「紅葡萄酒配紅肉」，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。
盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。
但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
「白葡萄酒配白肉」，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。
二、忌有醋相伴
通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。
乳酪和葡萄酒是天生的「理想伴侶」，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了「情人」。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。
葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。
四、忌指紋
很多人在拿高腳杯的時候經常會不注意的拿住整個杯體，專家提醒這也是非常不正確的品酒方式，以內這樣不僅會在晶瑩的酒杯上留下指紋。
同時你手指的溫度也會影響以及改變酒杯中紅酒的溫度以及口感，因此在喝酒的時候應該汁拿住高腳杯的杯底。
五、顏色發紫、單寧生澀的紅葡萄酒，忌諱佩帶甜味的菜和辣菜，如四川菜和咖喱菜，會越喝越辣
酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，也會使章魚和魷魚變得很腥。一般來講，歐洲和中國的紅葡萄酒，年輕的時候單寧比較生澀。

Ⅵ 長城葡萄酒都有哪些品牌

長城葡萄酒 由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是全球500強企業中糧集團旗下的馳名品牌，被譽為中國葡萄酒第一品牌，連續多年產銷量居全國第一。
中糧集團自1994年以來，連續10年入選《財富》雜志全球500強，是中國唯一入選500強的食品企業。它集貿易、實業、金融、信息、服務和科研為一體，橫跨農產品、食品、酒店、地產等眾多領域，堪稱中國最大的農產品貿易公司、最大的食品生產企業和中國最大的食品加工企業。此外，旗下的凱萊酒店集團在北京、三亞、大連、沈陽、蘇州等地擁有12家酒店，躋身世界酒店企業300強行列。
中糧酒業有限公司，是中糧集團的全資子公司，代表中糧集團對旗下酒業板塊從原材料采購、生產、銷售、品牌推廣、營銷策劃各環節進行專業化管理。其產品「長城」系列葡萄酒是中國最早按照國際標准釀造的地道葡萄酒，中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業誕生。長城葡萄酒多次在國際專業評比中獲獎，遠銷法國、英國、德國、日本等20多個國家和地區，擁有「中國出口名牌」稱號。
三大產區：
昌黎
始建於1988年的中糧華夏長城葡萄酒有限公司，坐落在中國第一個葡萄酒原產地域保護區——河北昌黎，是中國葡萄酒業首長城葡萄酒家走高科技釀酒路線，專業生產干紅葡萄酒的出口型企業。新中國第一瓶達到國際標準的長城干紅葡萄酒便誕生在這里。
華夏的經營之路，開辟了中國干紅葡萄酒全程與國際標准接軌的嶄新歷程。以科技為支撐，以品質為命脈，是企業實現跨越式發展的根本保證。華夏首家引進國際釀酒葡萄名種，成功探索出「原料基地化、基地良種化、良種區域化」的科學種植模式，把天賜的產地與最佳適應性名種完美結合，率先建成了國內規模最大，種植管理最標準的釀酒葡萄基地「華夏葡園」，改變了中國葡萄酒業先建廠後補葡萄園的病態發展模式，這種鮮明的示範作用，使華夏躋身於「農業產業化十強龍頭企業」。
在華夏葡園萬畝優質葡萄轉化為「長城」系列優質葡萄酒的過程中，華夏先後從德、法、意、美引進國際先進釀酒設備，連續五期投巨資建成了亞洲最大的山體地下陳釀酒窖，超一流的裝備，為釀造各具風格的長城葡萄酒提供了多種工藝選擇。
與此同時，華夏堅持人才領先，精簡高效的運營機制，擁有國際國內評酒師4人，大專以上學歷的專業技術人員佔全員的76%，文化及專業素質均居全國同行業前列。在自主研發產品的基礎上，華夏率先走出一條產、學、研一體化釀酒之路，創建了中國唯一一家最尖端的釀酒實驗室「中國農業大學葡萄酒科技發展中心」。
多年來，先後與江南大學、西北農林科技大學、農業大學聯合完成了眾多國家級重大釀酒科研項目，第一時間把國際領先科研成果源源不斷地轉化為長城美酒佳釀，華夏由此跨入了「科技創新型星火龍頭企業」。
科學的釀酒理念和現代化管理模式，使華夏釀制的長城葡萄酒始終占據著中國葡萄酒品質的高峰，多次在國際專業評酒會上奪金摘銀。
1989年，在法國「第29屆國際葡萄酒評酒會」上，獲得特別獎，香港《大公報》當時以《中國干紅首次在國際上獲獎》為題向全球作了報道。
2004年，在第五屆中國布魯塞爾國際葡萄酒及烈酒評酒會上，華夏葡園A區干紅葡萄酒榮獲唯一「特別金獎」，被國際評酒大師一致公認為「最佳中國紅葡萄酒」。
1989年以來，華夏生產的長城系列葡萄酒連續出口到歐美等眾多國家和地區，被評為「中國出口名牌」和「中國名牌」，企業的銷售收入和人均利稅均居國內同行業首位。目前，華夏庄園已被列為「全國工業旅遊示範景點」，成為傳播葡萄酒文化的聖地。
天賜的黃金產地，雄厚的科研基礎，旺盛的產品創新能力，無可爭議的完美品質以及暢銷多年的強勢市場佔有率，使中糧華夏長城葡萄酒有限公司成為民族葡萄酒業走向復興的一面旗幟。
沙城
創建於1983年的中國長城葡萄酒有限公司，地處河北省沙城。河北沙城懷涿盆地位於北緯40°4′－ 40°35′，東經115°16′－ 115°58′之間，正處於世界種植葡萄北緯40°的「黃金地帶」，與法國波爾多同處一個緯度線上, 是我國最理想的葡萄酒原料基地之一。
這里日照時間長、晝夜溫差大、降雨量少，十分有利於葡萄的生長；其獨有的砂質土壤也利於葡萄養分儲存；乾燥的氣候以及季風使得葡萄的病蟲害少、不易感染雜菌。得天獨厚的地理條件，使得河北沙城成為我國釀造葡萄酒的最佳產區。
公司擁有優質原料基地15萬畝，其產品曾先後榮獲80多個國際、國家金銀獎，被中國綠色食品發展中心指定為「綠色食品」，在葡萄酒行業率先通過ISO9002質量體系認證和產品質量認證，首批通過國家免檢。
公司1979年獨立開發研製了第一瓶干型葡萄酒，開創了中國干酒的先河，1986年獨立完成了「香檳法起泡葡萄酒生產技術開發」項目。1997年V.S.O.P白蘭地研製成功，其技術在國內同行業中處領先水平。公司產品銷售遍布全國，並遠銷20多個國家和地區，深受海內外消費者喜愛，被譽為「典型的東方美酒」。
公司於1992年最先引進國際上一流的前處理設備、速凍設備、膜過濾及酒泥處理設備；95、96年引進國際最先進的自動化無菌生產線；法國全自動的2500升的壺式蒸餾器；為確保酒質一致、風味統一，自行設計製造550噸不銹鋼薄板調酒罐，容量之大，罐壁之薄樹國內首創，在亞洲堪稱第一；自行設計製造的紅酒發酵罐的創新性、合理性成為同行業效仿的對象；從法、德、美等國家進口的優質橡木桶；在國內首家採用AOS120型國際最先進的全自動製冷系統，長城公司已形成5萬噸年綜合生產能力，位居全國同行業之首。
除此之外，長城庄園始建於1979年，位於著名葡萄產區－沙城產區的中心產地，是集基地建設、葡萄栽培、科學研究、產品開發、規模生產於一體的葡萄酒庄園。依山靠水、地處桑洋兩河交匯處形成的獨特小氣候，加上上天賜予的絕佳土壤，形成了國內最早、真正意義上的葡萄酒庄園。同時也是中國長城最高檔酒的研發、生產基地。75公頃的葡萄種植園，栽培著十幾種樹齡已達25年的國際名種釀酒葡萄，旨在研發、生產中國真正的高檔酒庄酒，塑造中國高端葡萄酒形象。
公司擁有國際評酒師1名、國家評酒師4名，各類專業技術骨幹人員150多名。公司制定了完善的市場營銷策略，應用多種營銷手段有主有次進行搭配、優化組合、綜合運用，以滿足目標市場的需要，獲得最佳經濟效益。目前已在全國設立了東北、華北、華東、上海、京津、兩湖、華南、西南、西北等9營銷大區，成功完成全國性經營網路的搭建。營銷網路遍布全國，並遠銷20多個國家和地區，出口量佔全國出口量的40%。
煙台
中糧長城葡萄酒（煙台）有限公司坐落於風景秀麗、素有「人間仙境」之稱的煙台蓬萊（煙台是國際葡萄與葡萄酒局(OIV)在中國唯一命名的國際葡萄與葡萄酒城）。
目前廠區佔地面積40000平方米，建築面積25000平方米，擁有義大利引進的專業生產設備90台套，每小時灌裝能力為8000瓶，儲酒能力25000噸，年可加工葡萄20000噸，可年產干紅、干白葡萄酒20000噸。隨著市場規模的擴大，廠區二期工程擴建已經開始進行，二期工程建成後年生產能力將達到50000噸。
公司積極開拓市場，實行在戰略合作夥伴關系基礎上的區域總營銷模式，已建成覆蓋全國29個省市自治區的市場網路，中糧長城葡萄酒（煙台）有限公司生產的長城系列葡萄酒實現了年度產銷量倍增式增長，繼2002年成功進入全國同行業前5強，2003年綜合業績進入全國同行業前4名。
為發揮煙台產區優勢，保障優質釀酒葡萄的生產供應，從建廠伊始，公司就按照國際標准種植模式建設自有葡萄庄園，已建成「一體化經營，標准化生產」的自有葡萄基地6000畝，緊密型合作基地11000畝，引進赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等國際優良釀酒葡萄品種，實施無公害生產管理，被中國綠色食品發展中心和中國綠色食品協會命名為國家級綠色食品新技術示範基地，實現了葡萄酒產業與農業產業的同步發展。
2001年公司被山東省委、省政府命名為山東省農業產業化經營先進龍頭企業，2002年被國家九部委授予農業產業化國家級重點龍頭企業。公司先後通過ISO9002國際質量管理和質量保證體系認證、中國綠色食品認證和ISO14001環境管理體系認證，並被國家質檢總局評定為質量免檢產品。
按照中糧集團在食品行業的發展戰略要求，依託已經擁有的自有葡萄庄園和蓬萊發達的旅遊資源優勢，公司南王山谷葡萄酒庄項目於2004年正式啟動。項目包括優質葡萄（示範）生產區、酒庄酒生產、地下酒窖、會所、葡萄酒文化觀光旅遊、釀酒葡萄苗木培育等。項目建成後，中糧長城葡萄酒（煙台）有限公司將成為集苗木研發、葡萄種植、葡萄酒產銷、葡萄庄園旅遊、葡萄酒文化推廣為一體的富有獨特文化特性的葡萄酒企業。
研發
公司現擁有國際評酒委員2名、國家評酒委員2名，具有大專以上學歷的專業技術人員佔全員的76％，全員文化、專業素質居全國行業前列。
為使釀造前沿技術第一時間轉化為生產力，公司加快與國內高等院校（西北農林科技大學、中國農業大學、江南大學等）聯合的步伐，合作研究了多項建設項目。2002年申報了 「五萬噸高檔干紅葡萄酒加工擴建工程及葡萄與葡萄酒研發中心建設項目」、「科技創新型星火龍頭企業」、「無公害葡萄生產關鍵技術集成與產業化示範」、「AOC級釀酒葡萄原產地項目研究—赤霞珠」等省級、國家級重大科研項目，並已被列入國家重點開發和扶持項目。2004年，與中國農業大學組建了首家葡萄酒研發中心—中糧集團-中國農大長城葡萄酒科技研發中心，並於2005年11月，完成了「紅葡萄酒中酚類物質HPLC-MS譜庫構建及指紋分析」項目，通過國際教育部鑒定驗收，達到國際領先水平,該項目的完成,為長城品牌產品質量的均衡和產品等級劃分打下基礎，同時為中國葡萄酒質量標準的制定提供了依據， 2006年，華夏公司應用該科研成果申報了國家星火計劃--「優質干紅葡萄酒酚類物質紋庫控制技術研究」項目，2007-2008年，針對《紅葡萄酒中酚類物質譜庫構建及指紋分析技術推廣應用》進行了續研。多年來，華夏長城始終進行著葡萄園的管理創新,為更好的探索先進的葡園管理模式，確保長城品牌的卓越品質，2006年，華夏公司再從法國引進7個品種，19個品系的優質名種釀酒葡萄苗木，建立母本園，改變傳統的籬架勢為水平龍乾式，提高釀酒葡萄的質量，以實現葡萄生產的良種化、區域化、多樣化。2007年，華夏公司自主完成《電滲析法在葡萄酒冷穩定處理中的應用研究》與《新型葡萄酒釀造工藝的研究》項目研究，通過河北省科技廳鑒定驗收，達到了國際先進水平，同年與中國農業大學共同承擔了國家重點「十一·五」規劃—948項目, 進行釀酒葡萄品種、品系選育。2008年6月《特級珍釀葡萄酒創新工藝技術研究》項目，獲得秦皇島市科技進步一等獎、河北省科技進步三等獎。
發展
新建了具有國際領先水平的集葡萄栽培、釀造、研發、旅遊觀光於一體千噸精品酒車間一座，此項目於2008年6月1日竣工，目前已投入運營。其總建築面積為6272平方米，總投資3732.5萬元，採用世界一流設備，引進3000瓶/小時全自動灌裝生產線，利用重力法釀造技術，採用綠色採摘，科學管理，充分體現千噸葡萄酒精品車間的高檔次、高標准，實現以精緻勝的發展目標。
新建總面積為5000平方米的萬噸高檔酒車間一座，其貯酒車間已於2007年8月底投入使用，完成330噸貯酒罐40個，150噸貯酒罐12個，150噸冷凍罐12個，75噸成品罐4個，貯酒能力達1.5萬噸。推動了中高檔酒、高檔酒產量的同比增長，完成了由普通酒向中高檔酒的轉型。
2007年9月建成日處理能力500噸的葡萄酒生產廢水處理工程，成為國內首家建成此工程項目的葡萄酒企業。該工程項目實現了生產廢水的無害化處理及零排放，每年可為公司節約資金30餘萬元，在節約水資源、增加能源、創造經濟效益的同時，消除了對大氣及周邊環境的污染，更好的履行了企業的社會責任。2008年6月14日，河北省科技廳主持召開《葡萄酒生產廢水深度處理技術》項目鑒定會，邀請中國環境科學院、清華大學、南開大學、天津科技大學、上海交通大學、燕山大學等高校環保教授及中國輕工業聯合總會、中國釀酒工業協會葡萄酒分會等全國知名的環境工程方面專家，組成本項目鑒定委員會，經調研，一致認為該項目研究成果達到國際先進水平，我公司成為國內同行業首家建成此工程項目並研究成果達到國際先進水平的葡萄酒企業。

Ⅶ 外國紅酒的標簽

我來回答：
1、直接加蓋中文標就可以，沒有必要非撕掉。
2、如果您就是想撕掉，內只能用人工辦法了，水泡搓掉，然容後手工貼新標。8萬多瓶也沒有辦法，雇倉庫里的工人干吧，人工費是必須的，手工也需要組成「生產線」，效率高。
3、小竅門，一些名庄的標，如果要收集，有專門摳標的，有點類似公安局取指紋，直接把酒標完好取下。

呵呵，祝你好運