長相思白葡萄酒沒用木頭塞

Ⅰ 葡萄酒的瓶塞為何要用木頭

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞專。軟木塞是用橡樹的樹皮製造屬而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。

然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，並在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴實。

Ⅱ 現在的紅酒為何都不用木塞,現在的奔富系列的酒都不用木塞,為何

這個話題在新舊世界酒庄早有爭議，論題就是是螺旋蓋好還是木塞好，新世界普遍接受螺旋蓋而舊世界很多還是堅持木塞。螺旋蓋環保可回收、不必擔心漏氣或發霉、打開容易、保管方便，有很多木塞沒有的優點。據資料統計，盡管舊世界酒庄沒有公開表態支持更換螺旋蓋，因為擔心螺旋蓋對上好需陳年存儲的酒是否有不良影響。就連瑪歌這樣的法國頭等庄都已經開始拿部分酒品分裝用木塞和螺旋蓋陳貯做對比試驗了，部分舊世界酒庄已經開始在部分酒品上放棄了木塞。

Ⅲ 沒有木塞的紅酒是否是好酒

這個問題只可以說雖然是否木塞不是衡量酒好壞的標准，但暫時大部分的好酒（特別是舊世界的）還是木塞的，在澳洲、紐西蘭旋蓋的好酒比例會高一些，就連奔富酒王現在也出了旋蓋的包裝

Ⅳ 5月份 葡萄酒打開了沒塞瓶塞 室內放了半個月，還能喝嗎

不能喝了，紅酒開瓶後最多能保存2—3天，時間長了會造成葡萄酒被氧化、回細菌滋生。

儲存紅酒答的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。

若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。過期的紅酒也不用丟棄，可以用來做涼拌菜、糖醋菜等。

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白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。

開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。

Ⅳ JIDVEI長相思白葡萄酒怎麼樣朋友送的，沒聽過這個牌子

這是是佳德維酒庄的抄酒，羅馬尼亞最大的一個葡萄酒庄，很多人可能不知道羅馬尼亞的白葡萄在國際上是很有名氣的，只不過中國朋友剛開始喝酒不是很了解。樓主這瓶酒不知道是哪個系列的，佳德維有很多系列，不過長相思的白葡萄酒還是很不錯的，目測價位在200以上吧

手打望採納

Ⅵ 白葡萄酒為什麼不能放在冰箱里

白葡萄酒屬於葡萄酒的一種。未開封白葡萄酒的保質期相對較長，但只有在寒冷和涼爽的時候。那麼，白葡萄酒可以冷藏嗎？如何保存白葡萄酒？

儲存注意事項

需要合適的溫度。理論溫度約為12℃和7-18℃。

它需要避免光照，因為紫外線會使葡萄酒過早-避免振動。

放置水平，保持軟木潮濕，防止空氣進入和葡萄酒的氧化。

避免濕度過大，防止細菌生長。

Ⅶ 紅酒打開了沒喝完，那個塞子塞不回去了，怎麼才能把瓶塞塞回去呢

紅酒塞子打開，基本上是不能像之前未開瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能保存2—3天。如果實在塞不回軟木塞，需要其他的儲存方式：

1、將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。

2、把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，蓋緊瓶蓋，放入冰箱，每瓶盡快喝完。

3、用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。

另外，儲存紅酒的最佳溫度是10℃-15℃。若保存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。

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長期保存紅酒大家需要注意保存事項：

1、要保證恆溫保存，一般酒類的理想儲藏溫度為 10-15℃為最佳，太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。

2、恆濕保存，理想儲藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。

3、要採用避光保存，光線容易導酒變質。第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境。

Ⅷ 不是用木塞封存的紅酒是不是不好

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質酒，紅酒品質的好壞軟木塞不是決版定性因素。而且紅權酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產設備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術的新發明（不是傳統的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴格的金屬配比和適應力的精確計算，防滲漏測試經過了大的環境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。
澳洲及其它越來越多的新世界產酒國（即歐洲以外的葡萄酒產酒國），現在都時興採用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統木塞，其中就包括澳洲的最頂級佳釀：奔富葛蘭許（即奔富BIN95），從08年份開始，也在提高採用螺旋金屬瓶蓋進行封瓶的比例。螺旋金屬瓶蓋具有軟木塞不具備的諸多優點，如：容易開啟、不需要卧放酒瓶、避免軟木塞中的TCA污染（TCA即三氯茴香醚，一種天然存在於軟木中的物質，每年有超過5％的葡萄酒受其污染，生成的一種類似潮濕的抹布或者紙板的氣味，嚴重影響酒的香氣，很不令人愉快）等。

Ⅸ 葡萄酒為什麼要用木塞

木塞味（抄Corked）是指葡萄酒受到TCA污染而襲使葡萄酒產生霉味，腐朽味，和潮濕的麻袋等氣味。雖然其名為「Corked」(Cork意為天然軟木塞)，但事實上，TCA的罪魁禍首不僅是軟木塞，也有可能是裝酒的橡木桶。因為對木塞和木桶加工處理過程中都會用到漂白劑，木頭里也難免有未清潔干凈的黴菌，而這兩種東西的產物就是TCA。
據不完全統計，葡萄酒產生木塞味的概率有2%到10%之多。所以，經常喝葡萄酒的人遭遇幾瓶也完全應該認命，沒必要大驚小怪。

Ⅹ 我有瓶法國的紅酒，撥開瓶口套後，發現木頭塞子上面有白色的霉，是不是已經壞掉了

酒塞長毛發霉說明存放的環境比較潮濕，即濕度較大，相比木塞干縮而使空氣進內入容的情況，算是比較輕微的保存不當，一般不會有太大問題，除非木塞快爛穿了。 （個別時候，即使在理想的60～70%左右的濕度環境中，有的木塞表層也會起霉）
可以開瓶品鑒一下，味道變了、酸度突出、沒有平衡，就不適於飲用了，一般是不會的。