A. 山東索爾維亞冰白葡萄酒多少錢一瓶
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B. 冰白葡萄酒沒到期變深色
冰白葡萄酒
儲存過程如果受到陽光直射,或儲存溫度較高,都可能使葡萄酒的氧化加速,導致色澤加深過重現象。只要沒有混濁現象,可以飲用,只是口感稍差罷了。
C. 冰白葡萄酒的常見品種
並不是所有的葡萄品種都能經歷寒冬的考驗,並有幸釀成冰酒,只有那些長勢強健,不懼嚴寒,到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮,葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的「御用葡萄」。
目前世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有:威代爾(Vidal)、雷司令(Riesling),以及瓊瑤漿(Gewurztraminer)、霞多麗(Chardonnay)、梅樂(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奧特加(Ortega)、白比諾(Pinot Blanc)、灰比諾(Pinot Gris)等,其中最廣泛的是雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal)
雷司令(Riesling)-----冰酒之母
她是德國最為高貴的白葡萄品種,具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長,葡萄成熟得也很緩慢,釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅緻的風味,並保持葡萄內較高的酸度,能很好的平衡冰酒中的甜度,使酒體豐滿有層次,除了青檸檬、百花香氣外,也常有礦石和汽油等獨特的香味。由於雷司令相對其它釀製冰酒的葡萄比較脆弱,產量更低更稀有。
威代爾(Vidal)------混血美人
在加拿大,用於釀造冰酒的最廣泛品種是Vidal,它是白於尼(Ugni-Blanc)和賽伯拉(Seyval Blanc)的雜交品種,雖然是源自法國,但是在法國幾乎已絕跡。她果皮厚、不易腐爛、易保存,在成熟後仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。但是她酸度相對較低,釀成的冰酒更加甜膩些,經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣,相對於雷司令的優雅和耐久,但年輕奔放的香氣正是加拿大冰酒的特長。
D. 買了一瓶莫高冰白葡萄酒不知道怎麼喝最好
加拿大冰酒的飲用方式
1、杯子:傳統上,冰酒是用小型高腳杯來飲用的,不專過也可以用白葡屬萄酒杯來飲用,白葡萄酒杯可以讓冰酒的香氣充分發揮出來。
2、侍酒溫度:10°C-12°C,喝之前可以把它放在冰箱里冷凍1-2個小時。
3、保質期:冰酒的糖分含量很高,而糖本身就是一種比較好的防腐劑;所以,冰酒開瓶之後,如果把它放在冰箱里,可以保存3-5天。
4、冰酒配餐:冰酒可以作為餐後甜點酒來單獨飲用;也可以搭配一些甜點,不過甜點的甜度要比冰酒的低一些;還可以搭配鹹味或者味道比較豐富的美食。冰紅葡萄酒帶有李子的香氣,搭配巧克力最好。另外,冰酒還可以用來調配雞尾酒,不過這樣的雞尾酒一般價格比較高
E. 冰白葡萄酒的介紹
冰酒(Icewine)又稱冰釀葡萄酒,屬白、甜葡萄酒類,是國際上公認的葡萄酒中的極品之一。以前內只有德容國、加拿大等極少數國家生產。十餘年前,中國葡萄釀酒行業引入這個葡萄酒品種。我國生產冰葡萄酒的歷史雖然只有10年,但產量已達到全球的40%,某些品牌的質量已經可以與國際上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在遼寧、吉林、山東、甘肅等省份都有企業生產冰葡萄酒。
F. 祁連山冰白葡萄酒保質期是多久
冰酒保質期一般為8-10年
G. 進口的冰白葡萄酒07年的保質期5年現在還能喝了么
還能,保質期只是個大概率,過期了喝了也沒什麼問題
H. 祁連山冰白葡萄酒保質期是多久
冰白葡萄酒一般保質期為8-10年
I. 冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別
冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別區別為:原料不同、酒色不同、香味不同。
一、原料不同
1、冰白回葡萄答酒:冰白葡萄酒的原料是12月甚至1月的結冰葡萄。
2、紅葡萄酒:紅葡萄酒的原料是新鮮的當季紅葡萄。
二、酒色不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒酒色金黃,酒質清涼,口感清爽,宜冷飲。
三、香味不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2、紅葡萄酒:紅葡萄酒具有和諧愉悅的果香和橡木香。
參考資料來源:
網路——冰白葡萄酒
網路——紅葡萄酒
J. 干紅,干白,冰紅,冰白葡萄酒有哪些區別
干,是指葡萄酒每升含糖量低於4克。就是葡萄里的糖分全轉化為酒精。
干白,就是干型的白葡萄酒。釀造時不用提取葡萄皮里的色素。只是葡萄汁的顏色。
干紅,就是干型的紅葡萄酒。釀造時需要連皮一起,提取葡萄皮里的色素。結果成為紅色的葡萄酒。
冰酒:就是葡萄果在秋天時不採摘,等其自然風干濃縮,還要到冬天在結冰的時候採摘和壓榨哦,這樣糖分超級濃縮。冰紅冰白來源見上面的干紅干白的方法。