為什麼白葡萄酒用透明瓶子

㈠ 白葡萄酒的瓶子為什麼是透明的不像紅酒瓶那樣，白葡萄酒不怕紫外線嗎

白葡萄酒的瓶子是透明的是因為白葡萄酒沒有陳年的問題，是在兩三年內被消費掉的葡萄酒，透明瓶一般盛裝的是不需長期儲藏的酒，透明的酒瓶可以看出酒的顏色，亮麗清晰，保存需要避光。

裝在顏色深的瓶子里的酒是陳年的，有色瓶子能夠一定程度上保護到葡萄酒。

(1)為什麼白葡萄酒用透明瓶子擴展閱讀：

白葡萄酒通常應該在冷凍情形下飲用，但不能太過，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被「困」在玻璃杯里，即使是最濃郁的酒香聞起來也會只是中性的了。一般情況下，在冰箱里冰鎮上半個小時就足夠了。

非名庄出產的白葡萄酒，保質期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內飲用最佳，香氣、口感都處於成年期。

㈡ 白葡萄酒和紅葡萄酒為什麼要用不同的杯子

葡萄酒杯一般為鬱金香型，腹大口小，這樣使能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集於杯子上面，足夠的大腹可以讓酒液在杯子里轉動，和空氣充分結合，杯腳要足夠高，讓手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響酒溫。

一般我們需要三個酒杯：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯。如果只想擁有一隻杯，那麼選擇標準的鬱金香杯，杯腹最寬處為4.6厘米左右最適宜。

選擇酒杯的時候有一些基本的原則：

無色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精緻水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。

要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。

杯壁不宜太厚，會影響品酒時的觸感。

各種酒杯的細微差別

酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度， 甚至杯壁的厚度，都會對葡萄酒的風味產生微妙的影響，杯子的形狀決定了葡萄酒入口時與味蕾的第一個觸點，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接導向舌尖的甜味區；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗，會呈現兩種不同的口感。因此，根據葡萄酒的個性差異，杯子也大致分成相應的幾種類型。

波爾多紅酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了布根地之外的其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去做的。

布根地紅酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合於把鼻子伸進去聞香。

白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的鬱金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。

香檳杯：杯身細長，像一隻纖細的鬱金香，纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點。這個小小的設計可以令汽泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發。

甜酒杯：小型酒杯。

㈢ 為什麼葡萄酒要裝在玻璃瓶里

正規原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配製型葡萄酒（即我們通常說的勾兌酒）。這是因為紅葡萄酒內有機營養物質，光線照射要引起變質。所以正規的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。
再就是瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼，上面有些內容是應該看的。首先是生產標准號：國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標准，標准號為 GB/T15037 。正規的原汁葡萄酒均執行該標准，在背標生產標准一欄也標注該標准。只要不是執行該標準的，多為配製型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標注「 100 ％」或「全汁」，反之，則為低檔配製酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標准酒精度一般在 10 —— 12 ％（ v/v ）之間，且不允許添加外源性酒精。酒精度低於 10 ％（ v/v ）的基本都是低檔配製酒。如攀西陽光紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在 11 —— 12 ％（ v/v ）之間，完全是通過自然發酵產生的酒精：另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應大於每升 50 克，干紅葡萄酒應小於每升 4 克。 100 ％紅葡萄酒在儲藏時必須卧放或倒放，這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持濕潤，避免因瓶塞乾燥產生空隙而使空氣進入瓶中，導致紅葡萄酒氧化變質，同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶解到酒液裡面，再與葡萄酒液里的酚類物質產生化學反應，生成對人體有益的物質。

㈣ 紅葡萄酒瓶跟白葡萄酒瓶為什麼顏色不同

紅葡萄抄酒與白葡萄酒的主要區別，襲在於加工的方法不同，生產出的產品有紅與白之分。
紅葡萄酒是用紅色或紫色葡萄為原料，採用皮、汁混合發酵而成。果皮中的色素和丹寧在發酵過程中溶於酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀，香氣芬芳。
白葡萄酒是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在於果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高於紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口，香氣芬芳。
胃比較敏感的人可能更適合喝紅酒。它的總含酸量低於白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的維生素和礦物質，更重要的有助於健康的物質是丹寧物質和色素。
酚在紅葡萄酒中起很重要的作用。它位於葡萄皮內，葡萄皮根據葡萄種類的不同而厚薄不同。在紅葡萄酒中有500到4000種酚化合物，而在白葡萄酒中則少得多。酚抑制癌的產生，促進免疫系統，捕捉自由基,調節血壓，降低膽固醇含量。

㈤ 白葡萄酒澄清為什麼要用雞蛋清

雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然後加入酒中，再充分攪拌和靜回置，至酒液清透答明22度以後開始二次發酵，二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周後，二次發酵基本完成，酒液會變得清澈起來。
雞蛋清是蛋白物質，蛋清處理,是下膠處理的其中一種,具體的機理是,添加的下膠物質是親水膠體,使之與葡萄酒中的膠體物質和丹寧、蛋白質以及金屬復合物、某些色素、果膠質等發生絮凝反應,並將這些物質除去,使葡萄酒澄清穩定.

㈥ 為什麼白葡萄酒要冰凍來喝

那是由於白葡萄酒冰凍後，飲用口味更佳。

白葡萄酒通常應該在冷凍情形下飲用，但也不能冰凍得太過，可以鼻子來鑒賞白葡萄酒的很多香氣，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被「困」在玻璃杯里，即使是最濃郁的酒香聞起來也會只是中性的了。一般情況下，在冰箱里冰鎮上半個小時就足夠了。

如果需要迅速冰凍一瓶白葡萄酒，那麼就用一個冰桶或一個裝滿了冷水和冰的大碗，這會比單獨使用冰的冷卻速度更快，10分鍾就夠了。酒質輕清的白葡萄酒在地窖貯藏溫度即10～15℃范圍內飲用就可以了。

(6)為什麼白葡萄酒用透明瓶子擴展閱讀：

值得貯存的白葡萄酒種類較紅葡萄酒少，因為它們不含單寧酸。但是最上等的勃艮第酒或產自單品種園的雷司令酒在瓶中貯存10～15年後卻能變得非常精緻細膩。

理想的地窖應當是涼爽的，最適宜的溫度是12.8℃，上下有點變動，即10～15℃范圍內的溫度都是可以的。溫度恆定很重要，始終保持在15℃就比溫度在較大范圍內變化要好。

酒瓶要避免強光照射。紫外線尤其會使酒早熟。透明玻璃瓶裝白葡萄酒會使這個問題惡化，因此地窖或者其他貯存酒的地方應保持黑暗。

為保持軟木塞濕潤，酒瓶應水平放置。貯存地點應避免震動。震動會干擾萄萄酒，使它早熟。出於同一原因，藏釀時應避免太頻繁地搬動酒瓶。

㈦ 為什麼白酒瓶不能盛放葡萄酒

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細心的朋友一定會發現，市場中的白酒包裝和普通酒包裝在外觀上有著很大的區別。

白酒瓶多以透明為主，而葡萄酒包裝多以深色為主。

但如果使用白酒瓶包裝葡萄酒可不可以？答案是不可以的。

因為白酒產品和葡萄酒在釀制工藝及原材料方面有著很大的區別。

接下來就給大家詳細談談其中的原因。

包括我們自己在家中自釀的葡萄酒，在保存的過程中也要避免陽光的照射。

包括市場中銷售的包裝葡萄酒，也盡量遠離光線。

並且保存在陰暗及乾燥的地方，防止光線對葡萄分子造成損壞，從而有利於保持葡萄酒良好的口感。

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㈧ 為什麼葡萄酒酒瓶有不同顏色

太陽來光會使葡萄酒產生光線自味，葡萄酒中的光線味，是葡萄酒，特別是白葡萄酒和香檳在日光或者霓虹燈長時間的照射下所產生的奇怪味道。它的形成主要是由於日光和霓虹燈中的光線（特別是紫外線）使得葡萄酒中的核黃素和氨基酸及硫化物產生氧化還原反應。這種味道有些類似花菜、煮青菜的氣息，會掩蓋酒本身的果香味，使酒變得乏味、不幹凈。同時也會使得葡萄酒的顏色產生變化。這在白葡萄酒中會更明顯，其酒色會變深，氧化成深黃或者褐色。
而有葡萄酒瓶（比如綠色和棕色）能有效減少葡萄酒光線的穿透攝入。數據表明，透明葡萄酒瓶的光線穿透量大概能達到90%，而在綠色瓶中的光線穿透量只有35%。酒瓶顏色越深，其濾光率就越高。所以這就是為什麼對於一些需長期陳年的葡萄酒，生產商們往往選擇顏色深的酒瓶，波爾多和勃艮第的酒就很少使用透明酒瓶。

㈨ 為什麼白酒的瓶子有透明的和不透明的,有什麼區別

大家在市場上看到白酒的酒瓶都是五花八門，普遍的都是透明玻璃的；但您是否發現醬香型白酒的瓶子，絕大多都是不透明的呢，幾乎看不到有透明瓶子的醬香酒。到底是為什麼呢？

一、免誤會。

醬香酒是在低於10攝氏度時，會出現白色絮狀沉澱物或者失光的，這是醬香酒的國標允許的。如果透明的話，消費者往往是以有無沉澱物來判斷酒質的，免消費者看到誤會，用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。

就像這些黃色瓶子一樣，那是陶瓷瓶，這樣的陶瓷瓶子存放酒更加容易改善酒質，拿起手感也很好，也美觀，深受酒友們的喜愛。要是這樣的醬香瓶，裝上優質醬香坤沙酒，性價比是非常高的，不亞於那些名牌酒呢！不過瓶子容易找，但是優質醬香坤沙酒就不一定容易了，這得有可靠的路子與人際了。

哎呦，又撤遠了。德譽小六我今天就跟大家分享到這里了，大家有什麼見解與疑問的話，大家一起交流探討。

作者：deyujiuye666

㈩ 為什麼醬香型白酒的瓶子大多都是不透明的

醬香型白酒在低於10攝氏度時會出現白色絮狀沉澱或失光，這是醬香型白酒國家標准所允許的。如果是透明的消費者通常會根據是否有沉澱物來判斷葡萄酒的質量，以避免消費者產生誤解。使用不透明瓶子也是一個非常明智的選擇。

就像這些黃色瓶子一樣，它們是陶瓷瓶子。這種瓷瓶在儲存葡萄酒時更容易提高葡萄酒的質量，手感好外形美觀深受葡萄酒愛好者的喜愛。如果這樣的醬香瓶里裝的是高品質的醬香坤沙酒，性價比非常高不亞於名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高質量的醬香坤沙葡萄酒不一定容易，這需要可靠的方式和關系。