❶ 冰白葡萄酒的常見品種
並不是所有的葡萄品種都能經歷寒冬的考驗,並有幸釀成冰酒,只有那些長勢強健,不懼嚴寒,到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮,葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的「御用葡萄」。
目前世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有:威代爾(Vidal)、雷司令(Riesling),以及瓊瑤漿(Gewurztraminer)、霞多麗(Chardonnay)、梅樂(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奧特加(Ortega)、白比諾(Pinot Blanc)、灰比諾(Pinot Gris)等,其中最廣泛的是雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal)
雷司令(Riesling)-----冰酒之母
她是德國最為高貴的白葡萄品種,具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長,葡萄成熟得也很緩慢,釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅緻的風味,並保持葡萄內較高的酸度,能很好的平衡冰酒中的甜度,使酒體豐滿有層次,除了青檸檬、百花香氣外,也常有礦石和汽油等獨特的香味。由於雷司令相對其它釀製冰酒的葡萄比較脆弱,產量更低更稀有。
威代爾(Vidal)------混血美人
在加拿大,用於釀造冰酒的最廣泛品種是Vidal,它是白於尼(Ugni-Blanc)和賽伯拉(Seyval Blanc)的雜交品種,雖然是源自法國,但是在法國幾乎已絕跡。她果皮厚、不易腐爛、易保存,在成熟後仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。但是她酸度相對較低,釀成的冰酒更加甜膩些,經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣,相對於雷司令的優雅和耐久,但年輕奔放的香氣正是加拿大冰酒的特長。
❷ 冰白葡萄酒10種名稱
目前世界抄上用來釀造冰酒的葡襲萄品種主要有:威代爾(Vidal)、雷司令(Riesling),以及瓊瑤漿(Gewurztraminer)、霞多麗(Chardonnay)、梅樂(Merlot)、施埃博(Scheurebe)、穆思卡得(Muskateller)、米勒(Muller-Thurgau)、奧特加(Ortega)、白比諾(Pinot Blanc)、灰比諾(Pinot Gris)等,其中最廣泛的是雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal)。
國內的品牌有五女山、張裕、莫高、王城、維格那、桓龍湖等。
❸ 推薦好的冰葡萄酒
所謂冰葡萄酒,之所以會價格居高。主要還是因為冰酒的釀制工藝對葡萄的特殊要求。冰酒的產生也是因為一次偶然的冷雪天氣造成的。酒農在將冰雪冰凍後的葡萄拿來釀酒後,發現釀出的酒口感非常好。就這么產生了冰酒。冰酒對於葡萄採摘的特殊要求註定了,冰酒的釀製成本較高。德國冰酒品質應該算得上是牛X的,375ML國內也得六七百塊錢。去大一點的原瓶進口葡萄酒專賣店。應該是有的賣的。送人也顯得有檔次。、祝樓主早日找到自己心儀的冰酒
❹ 最好的冰白葡萄酒多少錢
葡萄種成一片,連綿一片,那片土地就變得風光,變得浪漫。
葡萄種成一片,那片地方就釀出美酒。
有美酒就有佳餚。
不管你能不能喝酒,會不會喝酒,漫遊連綿不斷的葡萄園是漫遊美好的生活。
醉翁之意不在酒。
1 安達魯奇亞 Andalucía, 西班牙
安達魯奇亞位於西班牙南部,是世界上葡萄種植面積最大的地區,釀酒業從15世紀開始。著名的是味道干甜的,淡琥珀色的雪利酒。安達魯奇亞也是西班牙鬥牛的故鄉。
2 開普 Cape Winelands, 南非
開普離南非首都開普頓只有45分鍾的路程。她面積雖然只有417平方英里,卻是世界上第三大葡萄酒產量的地區,也是南半球最大的葡萄酒產區。她的Bergkelder為世界名酒。到了那裡,你不僅自己驕傲,也為黑非洲驕傲。居然有這么好的酒!!
3 納帕山谷 Napa Valley,美國北加州
美國最大的葡萄種植地區和葡萄酒產地,面積不大,只有30英里長,幾英里寬。最早的葡萄園建於1886年.比起義大利,法國的葡萄種植地區,可真是年輕。然而納帕山谷的葡萄酒種類繁多,從家庭或小作坊生產的葡萄酒到大托拉斯酒廠,近年來她葡萄酒連續奪目世界第一。
4 獵人谷 Hunter Valley,澳大利亞
獵人谷位於澳大利亞首都希尼以北,2小時的路程。60多葡萄園使這個地區變得山清水秀,與澳大利亞粗曠風光回然不同。
5 羅爾山谷 Loire Valley
毫無疑問,羅爾谷是世界最優美的葡萄種植地區。位於巴黎西南方2多小時的路程,傳奇般的羅爾河滋潤著整個土地。法國歷代王朝都把夏宮蓋在這里,所以羅爾谷也是世界上最優雅的古堡區。
羅爾谷的葡萄酒以白葡萄酒著名,世界75%的白葡萄酒產於羅爾谷。
特別推出:Sauvignon Blanc, Muscadet, and Chenin Blanc。
6 門多扎 Mendoza,阿根廷
和其他葡萄酒產區不同,門多扎位於雪山下,既是滑雪勝地,也是游覽勝地,景色顯得壯觀而豐饒。因為在南半球,她葡萄豐收的季節始於1月份。
7 尼亞瓜 Niagara,加拿大
尼亞瓜是世界上少有的葡萄酒產區位於平原。她在北美最大的瀑布尼亞瓜和加拿大東南部的湖區,讓遊人閉上眼睛也把加拿大畫出來,雪山,森林和葡萄園。充分的水量和滋潤的土地種出優良的葡萄,有名的葡萄酒是Chardonnay, Pinot Noir,Cabernet Franc。但最最出名的是世界其他產地不出產的冰酒 ice wine, 生產季節是在冬季第一場霧後。巧妙!
8 威拉麥狄谷 Willamette, Oregan,美國
不知道為什麼權威性雜志把這個葡萄酒產去稱為世界第7大葡萄酒產地,而沒有把法國著名又著名的Bordeaux列為10大葡萄酒產地之一。
然而,威拉麥狄谷和另外幾處葡萄園連在一起,北起Oregan首府 Portland到 Eugene,差不多100多英里,共產40多種葡萄酒,風光很優美。比加州的納帕山谷
風光美.
9 波都 Porto,葡萄牙
法國的羅爾谷生產世界上最多的白葡萄酒,葡萄牙的波都地區生產世界上最多的紅葡萄酒。釀酒歷史始於15世紀。
塔斯坎尼 Tuscany,義大利
世界上最浪漫的風景區,最浪漫的葡萄酒產地,1萬多英頃的葡萄園綿綿延延在橄欖樹之間,在古老的農庄之間。你不喝也醉了。當地的Chianti是義大利名酒,也是世界名酒。別說Chianti是名酒,就連我住的波切西尼先生家自己釀的葡萄酒也很好喝。我們臨行時,波先生的媽媽還送給我們一瓶她們自己釀制的葡萄酒。我帶回,在聖誕節時打開請大家喝,無不贊賞。
以美景美酒美味而言,義大利的Tuscany和法國的Loire Valley世界公認。
中國的葡萄酒產地主要是新疆、煙台、遷安和通化為佳。
❺ 德國冰白葡萄酒的德國葡萄酒介紹
德國葡萄來酒出產於13個葡萄自種植區,65000家葡萄種植企業分散於這些地區,種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒-溫斯圖特位於東部外,其它基本都集中於德國西部和西南部。種植的葡萄品種近140種,但是較受市場歡迎的只有20多個品種,其中主要是白葡萄品種雷司令和穆勒-圖爾高。德國出產的葡萄酒中,白葡萄酒佔65%,剩餘35%為紅葡萄酒。在總量為9億升的年產量中,約四分之一出口到國外,主要出口到美國、英國、日本和斯堪的納維亞半島。德國葡萄酒文化,葡萄酒在德國已經形成它特有的文化韻味。仲夏剛過,產酒區的人們就歡歡喜喜地籌辦每年一度的「葡萄酒節」,這也是各個葡萄酒廠家展示他們產品的好機會。借著秋陽,人們合家出遊或與親朋相約,從四面八方匯集到葡萄酒產地,品嘗好酒,享受美好生活。而每年推出的「葡萄酒公主」更增添了節日風采。遊人駐足葡萄酒產區,溫和的氣候、美麗的風光、地靈人傑,構成了德國一道獨特的風景。
❻ 冰白葡萄酒的介紹
冰酒(Icewine)又稱冰釀葡萄酒,屬白、甜葡萄酒類,是國際上公認的葡萄酒中的極品之一。以前內只有德容國、加拿大等極少數國家生產。十餘年前,中國葡萄釀酒行業引入這個葡萄酒品種。我國生產冰葡萄酒的歷史雖然只有10年,但產量已達到全球的40%,某些品牌的質量已經可以與國際上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在遼寧、吉林、山東、甘肅等省份都有企業生產冰葡萄酒。
❼ 在中國市場銷售量好的葡萄酒有什麼
●葡萄品種:
白葡萄:長相思(Sauvignon Blanc);賽美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle)
紅葡萄:品麗珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美樂(Merlot);馬貝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)
●類別:
法定波爾多葡萄酒(A.O.C.),之上還有優級波爾多(Bordeaux Superieurs)
●風格/口味
格拉夫(Graves)和優級格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒乾性,有著細致的芬芳和多方面的風味。紅葡萄酒散發著辛烈香料和塵圭的味道,並夾雜著煙葉味。上梅多克(Haut-edoc)所包括的瑪歌(Margaux),聖於連(Saint-Julien),聖愛斯泰夫(Saint-Estephe),波亞克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等區出產的紅葡萄酒勁度十足,質感重和充滿香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的紅葡萄酒濃郁豐厚,擁有絲絨般的口感和與眾不同的香味。酒質隨歲月增長變得典雅。
聖埃米利(Saint-Emilion)的紅葡萄酒柔中帶勁,有著明顯辛烈香料的味道。
弗龍薩克(Fronsac)和卡農-弗龍薩克(Canon-Fronsac)的紅葡萄酒剛勁豐厚,帶有獨特的辛烈風味。
索泰爾訥(Sauternes)和巴爾薩克(Barsac)以出產另人目眩的蜜味甜白酒而聞名於世。
塞龍(Cerons),盧皮亞克(Loupiac),聖克魯瓦蒙(St-Croix--Mont)和卡迪亞克(Cadillac)的甜白酒則比較溫和易入口。
兩海之間(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒乾爽,給人一種清新的感覺,紅葡萄酒容易上口,勻稱。
布爾區(Cotes de Bourg),布拉伊首區(Premieres Cotes de Blaye),波爾多首區(Premieres Cotes de Bordeaux)和韋雷-格拉夫(Graves de Vayres)出產的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永區(Cotes de Castillon)和弗郎斯區(Cotes de Frances)的紅葡萄酒風格上很接近聖愛美濃,而白葡萄酒大部分是乾性。
2)勃艮第產區 Bourgogne
●葡萄品種
白葡萄:霞多麗(Chardonnay),阿里高特(Aligote)
紅葡萄:黑品樂(Pinot Noir),佳美(Gamay)
●類別:
法定勃艮第產區葡萄酒(A.O.C.):最好的三十個庄園被列為特級葡萄園(Grand Cru),只標示庄園的名字就已足夠。一級葡萄園(Premier Cru)亦一樣,但同時也標示所屬村莊的名字。
●風格/口味
夏布利(Chablis)的酒金黃色,略帶一絲淡綠,圓潤而乾性。
科多爾(Cote d『or)區的尼依酒庄(Cote de Nuits)生產的上好紅葡萄酒,馥郁豐厚,充滿紅漿果和酸果蔓等果香。
博訥區(Cote de Beaune)的紅葡萄酒顏色較淡;上好的博訥區白葡萄酒芳香馥郁,圓厚兼且各種感覺配合得宜。
夏隆內酒區(Cote Chalonnaise)生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤,白葡萄酒則清爽宜人。
馬孔區(Maconnais)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都帶有果味,濃郁豐滿;白葡萄酒則芳香,細致及乾爽。
3) 羅納河谷產區 Rhone Valley
●葡萄品種
A.北羅納河谷
白葡萄:馬爾薩訥(Marsanne),胡姍(Roussanne),維奧涅爾(Viognier)
紅葡萄:西拉(Syrah)
B.南羅納河谷
白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布爾朗克(Bourboulenc),克萊雷特(Clairette)
紅葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault)
●類別:
法定羅納河谷產區葡萄酒(A.O.C.);D地區餐酒(Vin de Pays)
●風格/口味
A.北羅納河谷
孔得里約(Condrieu)和格里葉堡(Chateau-Grillet)完全以維奧涅爾(Viognier)釀造的白葡萄酒,有獨特的香味和絲絨般的口感,與眾不同。
聖佩雷(Saint-peray)所生產的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。
聖約瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage),羅羅第(Cote Rotie)和科爾納斯(Cornas)主要出產強勁濃厚的紅葡萄酒。這些重單寧的酒需要數年甚至數十年的時間才完全成熟。最高峰時可品嘗到結構復雜的野味味道。
聖聖約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。一種被稱為迪-克萊雷特(Clairette de Die)的氣泡酒可口宜人,清淡而帶有葡萄的香氣,氣泡適中。
B.南羅納河谷
塔塔維勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生產馥郁豐厚,勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。
帕普新堡(Chateauneuf--Pape),吉恭達斯(Gigondas),瓦給拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生產的紅葡萄酒顏色深沉成熟,帶辛烈香味和果味。
羅納河谷區(Cotes Rhone)和羅納河谷村莊區(Cotes Rhone-Villages)主要生產粗壯渾厚,胡椒味重的紅葡萄酒。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黃色的酒帶有葡萄的香氣和大麥的甜味。特里加斯丹區(Coteaux Tricastin),旺度區(Cotes Ventoux),呂貝隆區(Cotes Lub ron)的酒較易入口和蘋果味。尼母區(Costieres de Nimes)的紅葡萄酒強勁和帶有辛烈香味;桃紅葡萄酒則較溫和帶果味。
❽ 全球銷量最大的葡萄酒品牌
首先,明確樓主的問題是,單一品牌的銷量,而不是某一個酒業集團的總銷量。
第一個問題,不太好回答,因為法國酒,單一品牌的銷量都不大,GCF的香奈算是其中比較大的一個品牌,但應該說也不是最大的,酩悅的三秒賣一瓶,一年也不過一千多萬瓶而已。所以也不大。但他的品牌綜合實力在香檳中是第一的,葡萄酒也能排到十五。
如果可以把法國卡斯特看作一個大品牌,他旗下的瑪茜、卡伯萊算系列的話,那卡斯特應該算是法國在全球銷量最大的葡萄酒品牌的,他也是全球葡萄酒十強的新貴,位列第五,張裕第七,後面有詳細的列表,你可以參考。
第二個問題很好回答,張裕
2009年,張裕年銷葡萄酒1億7000萬瓶,而且這些酒都是以張裕品牌銷售的。全球無人能及。
英國咨詢公司INTANGIBLE BUSINESS每年舉行最有影響力的葡萄酒品牌評選。www.drinkspowerbrands.com,你英文可以的話,可以去看看。不過這家公司沒有收錄任何中國品牌,也沒有中國市場的信息,所以你也可以不看。
品牌綜合實力第一的美國嘉露,年產葡萄酒6億瓶,但這家酒廠旗下有幾十上百個品牌,所以單一品牌的銷量並不大。
全球十大葡萄酒集團:
集團名稱 2008年銷售額
1 Constellation Brands 3358.8 美國星座集團
2 E&J Gallo 3080.0 美國嘉露酒廠
3 Foster』s Group 1667.9 福斯特
4 Pernod Ricard 1587.6 保樂力加
5 Castel-Freres 980.0 法國卡斯特兄弟
6 The Wine Group 910.0 葡萄酒集團
7 Changyu 890.0 張裕
8 Diageo 868.8 帝亞吉歐
9 Grand Chais de France 830.0 GCF 吉賽福
10 Concha y Toro 520.0 智利甘露酒廠
全球綜合實力前十的葡萄酒品牌如下:
1、蓋洛( gallo) : 來自美國,gallo釀酒廠是由蓋洛家族的歐內斯特和朱利歐兄弟於1933年創建。致力品質提高何不斷追求完美自始至今一直是蓋洛家族釀酒哲學的特點。這種努力不懈追求完美的哲學已使得該廠的酒類產品風行全球、備受贊譽。
2、哈狄( hardy's) :澳大利亞著名紅葡萄酒
3、孔卡伊特羅(concha y toro):由Don Melchor於1883年建立的葡萄酒庄,經歷百多年,如今在智利無人不曉。酒庄也作出了不同的改變,如在上世紀50年代擴展葡萄園,1987年改革酒庄設備及提升釀酒技術,釀制出一系列高級葡萄酒,如Marques de Casa Concha
4、羅伯特·蒙大維(robert mondavi):Robert Mondavi是加州最著名的葡萄酒庄,是加州的代表作。
5、黃尾(yellowtail):澳大利亞產葡萄酒
6、傑卡斯克里克(jacob's creek):傑卡斯葡萄酒不僅在澳洲出口第一,在英國也憑借驕人的銷量穩居全英第一葡萄酒品牌.傑卡斯憑借其商品質和新鮮濃郁的果香、易於飲用的特點而廣受好評.。
7、利達民(lindemans):lindemans是一家坐落在澳洲南部的酒庄,隸屬於Foster集團。雖然其生產就葡萄酒大多被稱貼上「低價」的標簽,但毫無疑問,其公司的主打品牌Bin45號蘇維翁(紅葡萄酒)及Bin65號莎當妮(白葡萄酒)還是在酒屆享有比較高的聲譽的。尤其這款Bin45蘇維翁,曾被生活周刊評為最值得進口的35款紅葡萄酒的第24位。濃縮的黑醋栗和李子的香味中夾雜著越橘和橡木桶的味道。中度飽滿的酒質,呈現黑醋栗和干茶葉的味道。有著極好的單寧。微妙的橡木桶和持續的蘇維翁葡萄的特質。更為重要的是其大眾化的價格和那種特有的口味,對於一款佐餐用酒來說,還是非常值得推薦的。
8、蘇特家園(sutter home) :Sutter Home釀酒歷史超過百年以上,1947年時由Trinchero家族買下經營,以出產優質葡萄酒而享有盛名。這些品牌囊括了各種各樣的酒,包括味美思、香檳、餐酒和餐後甜酒。
9、布勞森希爾(blossom hill)
10、玫瑰山莊(rosemount):澳洲最有名的玫瑰山莊(Rosemount Estate),由Robert Oatley 始創於1969年,當時是保留位於澳洲獵人谷一個小葡萄園發展而成。今天是世界著名之澳洲優質酒的出產商。
❾ 請問,加拿大冰白葡萄酒,哪些比較好
冰紅葡萄酒是葡萄在溫度低於-7攝氏度結冰情況下壓榨,發酵,釀制的紅葡萄酒。版口感權不一樣而已。一般其他酒能喝的喝這也沒什麼關系。
甜度是分為:甜,半甜,半干,干。(干指的是不帶甜味)
按顏色分為:紅葡萄酒,桃紅葡萄酒,白葡萄酒。
常見的就有干紅葡萄酒。。。
❿ 冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別
冰白葡萄酒與紅葡萄酒的區別區別為:原料不同、酒色不同、香味不同。
一、原料不同
1、冰白回葡萄答酒:冰白葡萄酒的原料是12月甚至1月的結冰葡萄。
2、紅葡萄酒:紅葡萄酒的原料是新鮮的當季紅葡萄。
二、酒色不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒酒色金黃,酒質清涼,口感清爽,宜冷飲。
三、香味不同
1、冰白葡萄酒:冰白葡萄酒具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2、紅葡萄酒:紅葡萄酒具有和諧愉悅的果香和橡木香。
參考資料來源:
網路——冰白葡萄酒
網路——紅葡萄酒