紅葡萄酒酒塞有裂縫

1. 紅酒瓶塞不小心起壞了，用什麼代替好呢

一般沒來有木塞的可以用礦泉水自瓶裝起來，擰緊後卧放即可。
不建議把葡萄酒放進冰箱，因為低溫條件下氧氣在酒中的溶解度增大，會促進葡萄酒氧化。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

2. 怎麼辨別葡萄酒的軟木塞受損呢

木塞受損比較少見，一般都是木塞漏液導致酒變壞。
通常情況下是看木塞的浸潤程內度，是否容有誤滲透的情況，比如酒液滲漏時，木塞邊上會有痕跡，情況嚴重時，甚至木塞頂部都會有酒的痕跡。
滲漏嚴重，酒體可能就會變壞。
另外一種是酒一直豎立，酒沒有和木塞接觸，這樣會導致木塞變干，失去彈性，使得空氣進入酒中，造成酒的氧化。

3. 紅酒瓶塞上紙會裂開.這是怎麼回事

老化或是曝曬

4. 葡萄酒木塞有腐蝕是什麼意思是酒有問題還是和空氣接觸的那這酒肯定不能喝了吧

木塞有腐蝕，可能是保存環境濕度太高，也可能是陳放年數太長，這兩種情況，都不代表酒質一定會有問題，需要開瓶後品鑒才能確定。

5. 今天開了一瓶紅酒，開到一半木塞就斷裂了，是不是酒質出現了問題

如果遇到開瓶斷裂，可是看看是不是開瓶的方式不對，如果螺旋頭轉偏了或者鑽得不夠深，都會導致斷裂。還有儲存的環境濕度過低，或者紅酒擺放的時候沒有平放導致木塞失去彈性、變得乾燥，都有可能使木塞斷裂的喲~！

6. 葡萄酒的酒塞斷在裡面而且碎碎爛爛了，怎麼辦呢

使用過濾器

7. 存放的一瓶葡萄酒的酒塞鼓起來了，還能喝嗎

​軟木塞鼓出來一截稱為漲塞。通常情況下漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱，或劇烈運動，酒體發生二次發酵，產生了二氧化碳，導致酒塞沖出。漲塞程度不同，有些略微凸出，嚴重的會頂開瓶封，超過30%或者更多裸漏在外，同時會出現漏液的情況。
葡萄酒漲塞的幾種原因

1、包裝環節：在葡萄酒灌裝過程中，機器出現失誤導致木塞沒有壓緊。
2、葡萄酒質量問題：在生產過程中，可能是除菌不徹底或者有殘余的酵母存在，氣溫高時會產生微量的氣體導致漲塞。
3、葡萄酒含糖量原因：含糖量較高的葡萄酒，有一定的幾率在瓶中繼續發酵，從而產生二氧化碳導致漲塞。
4、運輸環節：葡萄酒經過劇烈的晃動，導致酒中的酚類物質加速氧化和蒸發，出現漲塞。
5、儲存環節：葡萄酒在生產過程中要用到二氧化硫，並且酒類在發酵過程中總是會產生二氧化碳，平時這些氣體溶解在溶液內，溫度升高會導致氣體溶解度下降，氣體析出壓力增大導致漲塞。
葡萄酒漲塞的建議
首先，當你不小心中招買到漲塞的葡萄酒時，建議你到紅酒招商購買處進行退貨，不管漲塞源於何種原因，葡萄酒的品質肯定會受到或多或少的影響。
如果是在生產包裝環節以及瓶內的自然發酵導致的輕微漲塞，這樣的酒口感上不會出現太多問題，但是不建議繼續存放，需要盡快喝掉。
運輸中劇烈的晃動和溫度高導致的嚴重漲塞，一般會伴有漏液的情況，漏液預示著大量的空氣進入到瓶內，加速了葡萄酒的氧化，遭到熱破壞的葡萄酒散發 煮過的水果和焦糖的味道，酒體渾濁，果香盡失，此時的葡萄酒品質受到嚴重影響。因此當嚴重漲塞和出現漏液，而我們又無法判斷出現時間長短的時候，這酒還是不喝為好！

8. 葡萄酒木塞壞了怎麼辦

1. 如果抄你是開酒的時候開襲壞了，沒喝完想保存，可以用保鮮膜封口並在第二天內喝完。

2. 如果你是開酒的時候吧木塞弄斷了。可以用個長的螺絲釘慢慢旋轉下去，等螺釘已經沒入木塞中有四分之一英寸以上之後，就把螺釘連同木塞一起拔出來。或者把剩下的半截木塞打進去，倒酒的時候用濾網過濾。

3. 如果是還沒開打酒木塞壞了，說明酒已經變質了。不能飲用了。建議丟掉。葡萄酒要在濕度60%,溫度在不高於24℃的環境保存。
   

9. 開紅酒時木塞斷了怎麼辦

1. 首先復，拿塊布把瓶口制擦一下，處理掉木塞的碎屑。這時候不可以再用開瓶器繼續把木塞弄出來了，不然很容易把剩下的半截木塞壓入瓶中，污染紅酒。

2.利用海馬刀，把海馬刀的螺旋塞鑽進剩下的橡木塞里，然後卡住瓶口重復開酒過程。

3.沒有海馬刀的話，可以找一把又細又長的刀子，比紅酒的瓶口還要小一些，然後把刀尖插入斷掉的木塞里，慢慢的旋轉刀子將瓶塞小心的拔出來。

4.沒有海馬刀，也沒有細刀子的朋友也不用擔心。可以找到一根干凈較長螺釘，把長螺釘的尖頭對著瓶塞的中間，注意先不要把木塞頂進去，小心的用力扭動螺帽將剩下的木塞拔出就可以了。