① 精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經典書籍
現在關於精釀啤酒的好的書籍挺少的,高岩的「喝自己釀的啤酒」里內面入門挺容易的,但容是涉及到一些知識點一些地方不太准確,並且商釀啤酒的大設備許多都沒有介紹到,准備參加精釀啤酒培訓的話,建議找廊坊精釀啤酒培訓,會讓你少走很多彎路。
② 有哪些好喝的啤酒推薦
喝啤酒,其實首先要復看度制數,如果你喜歡低度清爽型的,推薦你青島經典或者青島純生,如果喜歡高度醇厚啤酒,推薦你青島逸品純生或者奧古特;其次看原料,如果你喜歡純麥芽啤酒,推薦你喝百威或者喜力或者嘉士伯的小瓶,如果喜歡大米和麥芽混合釀酒的,推薦你喝青島啤酒系列產品,燕京啤酒也不錯;雪花從勇闖天涯到麥香到塑包酒,裡面都有玉米澱粉,喝多了上頭
③ 啤酒有什麼好喝的 書
當你喝一杯精釀啤酒時,會嘗到甜、咸、酸、苦、鮮五種味道,不同的啤酒都有它自己的主打味道,比如有的是香甜的果香味兒,有的是濃郁的堅果味兒,每一種喝起來口感都不一樣。
④ 請大家推薦一些有關啤酒方面比較全面、系統的書籍,謝謝。
啤酒工業手冊
⑤ 啤酒有什麼好喝的啊!
具體得看你的個人喜好
比如
福佳白啤酒()
原產地 比利時,酒液呈白色渾濁狀,因該啤酒與一些香草混合發酵,遂帶有一些淡淡的香草味,清爽宜人,較適合女士飲用
寶丁頓(boddingtons)
一款口感非常不錯的英國啤酒
寶汀頓啤酒從1778年起由曼徹斯特Strangeways啤酒作坊釀制。是英國銷量最大的啤酒。聽內置有「專利浮動氣汞系統」,真正實現生啤聽裝化。
維森(Weihenstephaner)
維森小麥啤酒是巴伐利亞小麥啤酒的巔峰代表作,澤金黃,呈乳狀,泡沫豐富,細膩,濃濃的麥芽香結合香蕉,丁香的香味,酒體豐滿,收口乾爽,酸,甜,苦,香達到完美平衡。
艾丁格(Erdinger)
根據1516年德國啤酒純釀造法釀制,艾丁格小麥啤酒廠具有127年的歷史,採用最佳天然原料和原產地的清澈地下泉水,以獨家工藝精心釀制,實為巴伐利亞古老小麥啤酒釀制登峰造極之作。他是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司。艾丁格小麥啤酒,俗稱白啤酒,在小麥啤酒中首屈一指。艾丁格是世界上銷售量最大的德國啤酒,暢銷於全世界八十多個國家,在德國當地也享有「小麥王」的美譽
倫敦之巔(London Pride)
倫敦之巔啤酒是富勒啤酒廠的旗艦產品,在英國市場它是非常受歡迎的淡色愛爾啤酒,經過巴氏消毒,略帶苦味,酒精濃度4.1%,而在世界范圍內它出售的則是瓶裝的4.7%酒精濃度的版本,水平有所下降但依然可以對英國風味窺見一二。
羅斯福(Rochefort)
羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的,修道士們使用了嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了深色、略甜、烈性的啤酒,與那些金黃色的啤酒比起來酒體明顯渾厚,口味豐富,酒性也強烈很多,是修道士啤酒的的典型代表。
羅斯福啤酒還使用了獨一無二的標志體系,它們使用數字來註明啤酒的級別,6、8、10三個數字代表的並不是酒精含量或麥汁濃度,而只是按照比利時的數字歷法提出的三個不同等級而已,你可以理解為基本型、較強、烈性三個級別,這與其他一些使用數字作為標識的啤酒有著很大的區別。
伊士啤(ESB)
這是一款1969年冬天上市的時令啤酒(Winter Bitter),後來由於變成了常年銷售的產品,在1971年更名為ESB(Extra Special Bitter)。曾經有一段時間,另外一家啤酒坊也推出了同名啤酒,但是在今天的英國,ESB特指Fuller』s啤酒坊的產品。在美國很多啤酒坊釀造的啤酒都取名ESB來強調其產品的風格(該啤酒比IPA的麥芽濃重、果味更濃、啤酒花清淡)。原版的Fuller』s ESB麥芽感突出,但由於使用蜂蜜酵母,啤酒花的苦澀和麥芽芳香卻非常和諧。如圖所示,Fuller』s ESB是一款桶裝熟化的生啤,未經過巴氏消毒。巴氏消毒的副作用就是降低了啤酒的口味和品質。
簡單就寫這么多了沒耐心了 相信 這些夠你嘗一段時間的了
⑥ 什麼牌子的啤酒好喝
啤酒品牌有百威復,哈啤,青島,制Feldschlobchen 費爾德堡黑啤酒,ORIGINAL 奧丁格黑啤酒,雪花。以下幾種比較好喝。
1、哈啤
哈啤冰鎮一下以後是真的好喝,價格不貴,很適合聚會的時候吹瓶,口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺,冰一下會感覺口感更重更好。
4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒
他們家的黑啤酒重點就是兩個字,不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦,而且有點綿綿,喝完之後十分舒服,所以深受中國年輕消費者的喜愛。
⑦ 啤酒相關書籍
《中國啤酒工業發展研究報告》
⑧ 啤酒有什麼好喝的,搞不懂
啤酒是一種含有營養成分而且平衡性良好的飲料。在聚餐時飲用啤酒即可以佐餐,還可以助興。很多的時候,喝的是寂寞。此外,啤酒對於緩解精神上的緊張感都具有一定效果。所以啤酒不僅是單純的嗜好飲料,而且還被當作健身的營養品。
首先,啤酒具有利尿作用。經研究發現,啤酒的利尿作用除酒精自身作用外,主要與啤酒發酵後所含固形物中的核酸誘導物有關。啤酒的利尿作用可以用來治療小便赤黃等疾病。
其次,啤酒具有促進胃液分泌作用。起促進胃液分泌作用的主要是由酒精,及來自原料中所含單寧等物質產生德。當飲用啤酒時,它促進了胃幽門粘膜中胃泌激素的分泌,再加上二氧化碳氣體的刺激,以致起到胃液分泌的功能,從而起到了增加食慾的作用。
第三,啤酒具有低鹽食品作用。對於那些腎病腎硬化症以及心臟不良等患者,是絕對禁止飲用烈性高度酒和嚴格控制攝入鈉鹽的。但適當飲用啤酒後,啤酒中含有的適度熱量和低鹽性不會給患者帶來熱量上的不足,並且還可以達到長期、嚴格限制鹽分攝取過量的目的。有資料表明,適量地飲用啤酒,能夠預防心臟病,起到防止血液中膽固醇蓄積的作用。
最後,飲用啤酒對於治療結石具有一定的輔助療效。國外研究表明,對於膽結石、腎臟及尿道結石不需手術治療的輕度患者,如果能喝啤酒,可以採用大量飲用啤酒的治療方法,能夠取得比較滿意效果。如果你喝的都是國產工業啤酒的話,喝得越多越會讓你感到「啤酒真難喝」!味淡一些、酒味濃一些的,循序漸進,你會愛上啤酒的。再然後就會發生一件事,就像 @羅喬恩 說的那樣:你就會發現,當年在大排檔拼的雪花,燕京難喝到需要精神賠償。
⑨ 啤酒有什麼好喝的
就是一種飲料。有的人喝紅茶,有的人喝綠茶,有的人不喜歡喝茶,啤酒也是一樣,有喜歡的,有不喜歡的,也有無所謂喜歡或是不喜歡的。
⑩ 啤酒都有什麼品牌哪種最好喝
啤酒品牌有百威抄,哈啤,青島,Feldschlobchen 費爾襲德堡黑啤酒,ORIGINAL 奧丁格黑啤酒,雪花。以下幾種比較好喝。
1、哈啤
哈啤冰鎮一下以後是真的好喝,價格不貴,很適合聚會的時候吹瓶,口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺,冰一下會感覺口感更重更好。
4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒
他們家的黑啤酒重點就是兩個字,不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦,而且有點綿綿,喝完之後十分舒服,所以深受中國年輕消費者的喜愛。