A. 香辣螃蟹 怎樣做
B. 做香辣螃蟹怎麼殺
找一根筷子，頭來尖點的，好插自些。就螃蟹的兩隻眼睛中間的位置就是它的嘴了，使勁插到屁股（後腮跟上蓋之間）後頭，要穿過去見著筷子穿出，不用拔出來就放在盤里，過個十幾分鍾它就不動了，如果要速度快些，插完了泡在水裡會不動地更快
C. 香辣蟹可以用啤酒燒嗎
當然可以使用啤酒燒了，因為香辣蟹使用啤酒燒以後味道是不錯的。
D. 香辣螃蟹具體怎麼做
香辣螃蟹的原料：肉蟹或花蟹2隻；
香辣螃蟹的配料：辣椒、花椒、薑片、版蔥段、大料、權料酒、醬油、白糖、鹽、醋；
香辣螃蟹的做法：
1、蟹刷凈，從尾部掀開蓋，去掉腮葉後，兩刀變成四塊。蟹鉗分成兩段，用刀平著拍裂；
2、鍋上火放油燒6成熱，先放蟹蓋煎一下（蟹蓋里可都是好東西），然後將蟹入鍋煎勻出鍋；
3、鍋內留一點底油，小火煸炒花椒，大料至出香味兒；
4、放剪成段的辣椒同炒，不要炒糊；
5、香氣四溢後放入蔥姜蒜，稍後烹入醬油，然後是料酒；
6、轉大火，倒入煎好的蟹肉翻炒；
7、用鹽、白糖調味兒；
8、烹一點醋出鍋；
E. 烹飪螃蟹的時候可以放啤酒嗎
不是大量吃不用擔心，影響不大的，只是因為這兩種食品都含有高嘌呤，吃多了容易引起痛風，適量就好。
F. 蒸螃蟹的時候，料酒放多少
【螃蟹做法】
第一步：首先大家應該挑選一下比較好的螃蟹，螃蟹一定不能夠是死掉回的螃蟹，因答為這種螃蟹的腥味要比一般螃蟹的腥味更加重，而且難去除，所以建議大家挑選活螃蟹，並且最好是挑選肉多的螃蟹。
第二步：將螃蟹清洗一下，其實也不用過多的清洗，就是雖然刷一刷，放到水下沖一沖就可以了。接著把螃蟹放入盆中，在盆中加入黃酒、生薑、大蔥等食材進行腌制，腌制五分鍾到十分鍾就可以了，不用加料酒，因為料酒的味道比較重，會和黃酒想沖突。
第三步：將腌制好的螃蟹用繩子捆綁起來，為的是讓螃蟹在蒸的時候不雖然亂跑，雖然它是跑不出去，但是如果沒有用繩子困住的話，那麼螃蟹就會在鍋中使勁折騰，導致最後蒸出來的螃蟹腿都掉了，自然也就不好看。
第四步：螃蟹上火蒸半個小時的時間，大家可以根據自己的火候去控制，只要蒸熟了，基本上就沒有什麼問題了。蒸熟之後建議大家用准備一些醬料，用來配合螃蟹一起吃，味道會比較好。
相信大家也發現了，這期的做法其實和大家沒有什麼不同，只是把腌制螃蟹的料酒換成了黃酒，黃酒的味道會更加重，腌制過後，蒸出來的螃蟹味道也會有一股酒香，而腥味就完全聞不到了，所以比料酒要好上一些。
G. 做香辣蟹，放啤酒好還是水好
啤酒
步驟
1
小海蟹清洗干凈。
2
薑末、蒜末、蔥片裝碗准備。
3
准備啤酒一聽。
4
把每個小海蟹切回為答4瓣裝盤備用。
5
鍋內放油，先炒香蔥姜蒜。
6
依次放入黃豆醬、火鍋底料、花椒、大料炒香。
7
倒入螃蟹翻炒至水干。
8
倒入啤酒，放入白糖，中火煮開6分鍾，在大火收汁。
9
裝盤。