Ⅰ 冰啤和扎啤有什麼不一樣
所謂的生啤、熟啤,是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒(鮮啤酒)是指包裝後不經巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質,不易保存。生啤酒經嚴格的過濾程序,將雜質除去後,變成為純生啤酒(純鮮啤酒),這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食慾、促進消化吸收,對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾後的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,因而穩定行好,可存放較長時間或用與外地銷售,較適合胖人飲用。
扎啤也是一個洋名,從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是「重加二氧化
碳鮮啤酒」。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩,它既不同於經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒,也不同於沒經過殺菌的散裝啤酒,而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒營養極為豐富。被人們譽為「啤酒原汁」的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用扎啤機充入二氧化碳,並用扎啤機把酒控制在3~8℃,飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時更加爽口,回味無窮。
冰啤既不是冰凍後的啤酒,也不是啤酒加冰塊,它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是,將啤酒處於冰點溫度,使之產生冷混濁(冰晶、蛋白質等),然後濾除,生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤則在5.6%以上,高者可達10%。冰啤色澤特別清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
干啤酒,這種酒源於葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.
根據啤酒色澤可以分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)。黃啤酒呈淡黃色,採用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發釀度較低,麥芽香氣明顯。
Ⅱ 現在的什麼啤酒最好喝
最近宅在家裡天天一瓶啤酒,體重現在可以蹭蹭的往上漲。不過酒量也多少有些提升,從喝一杯就臉紅,到現在可以喝一瓶才變臉。啤酒我喝過的品種真不少,從最早賣的散啤,到現在各種品牌的和進口啤酒,基本上我們這里市面上能見到的,都被我買來喝了個遍。
其實我覺得啤酒品牌現在成千上萬,即使再愛喝啤酒的人,窮其一生也不能把世界各地的啤酒喝個遍。所以我覺得要想稱為好喝的啤酒,這幾點不能少:酒精的含量要達到4.5%以上,麥芽的濃度不低於10°。配料表裡只能有水、啤酒花、麥芽、酵母,不能添加大米和澱粉,還有酒花浸膏。
添加一些增加口味的陳皮或芫荽還可以。啤酒要好喝必須要在10°以下,這樣才能喝出啤酒的香味來。我覺得啤酒做為大眾消費最高的酒精飲料,說哪一種最好喝會「有失偏頗」,所以我覺得按配料表來購買是挑選好喝啤酒的關鍵,大家說對嗎?
Ⅲ 我在新建做夜宵生意,想在附近進正宗的青島扎啤賣,怎麼聯系
我給你提供兩種方式,如果你會上網,到網上去,有人專門送貨上門,而且稍稍便宜點,質量嘛專也沒得說屬。第二,如果你沒有廠商的地址或者聯系方式,直接問附近的酒店或者飯店的負責人,他們店裡的酒從哪裡進過來的,你就問他們的聯系方式,可直接打給廠商,之後尋問一下他們酒的價格,自己好作參考,和老闆講價。謝謝,求cai na
Ⅳ 中國最暢銷啤酒是那些
按全國單品牌總銷量排名(括弧內是2008年全年銷量),第一是雪花(610萬噸),第二是青島(538萬噸),第三是燕京(422萬噸),第四是哈啤(190萬噸),至於樓上幾位說的金威,2009年上半年全國產量僅僅只有39萬噸,遠不能和以上四家相比,甚至還沒有雪津高(2008年產量120萬噸)。
啤酒這個東西都有個銷售區域半徑,除了一些高檔的品牌(比如百威、嘉士伯、青島純生等)外,一般都只有300公里,超過這個半徑在物流成本和新鮮度上就難以保證利潤了,雪花這個品牌總體上來說還屬於中低檔的,是不可能超過這個半徑調貨的,比如你在廣東的市場上是絕對買不到沈陽產的雪花的,你就是銷售再不好也不會從沈陽調貨。
另外,雪花這個品牌不存在什麼總廠的說法,雪花品牌的擁有公司全稱是華潤雪花啤酒(中國)投資有限公司,只是一個資本管理公司。雪花和青島、燕京的擴張模式不一樣,後兩者都是從一個廠開始靠自身慢慢發展起來的,而雪花就是靠資本(他的大股東之一是華潤創業集團,這是一家大型國有投資企業,以前也不是搞啤酒的)的優勢,以收購工廠的方式直接進軍啤酒行業的,他收購的第一家工廠是沈陽的雪花,從此他就利用這個品牌在全國推廣,在全國收購了很多廠來生產他的雪花品牌,這些廠在級別上都是平行的關系,是不存在什麼總廠分廠的說法,如果你非要有個什麼總廠,那隻能說是沈陽工廠了。
Ⅳ 我想往夜市放扎啤機賣扎啤,怎麼樣
不錯啊,這個得看你的關系吧,人家讓不讓你放,能放哪個飯店。
Ⅵ 什麼牌子的啤酒好喝
啤酒品牌有百威復,哈啤,青島,制Feldschlobchen 費爾德堡黑啤酒,ORIGINAL 奧丁格黑啤酒,雪花。以下幾種比較好喝。
1、哈啤
哈啤冰鎮一下以後是真的好喝,價格不貴,很適合聚會的時候吹瓶,口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺,冰一下會感覺口感更重更好。
4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒
他們家的黑啤酒重點就是兩個字,不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦,而且有點綿綿,喝完之後十分舒服,所以深受中國年輕消費者的喜愛。
Ⅶ 什麼牌子的啤酒好喝求推薦
什麼牌子的啤酒好喝?
1、青島啤酒
青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產企業之一。如果說是龍頭老大,應該不會有人提出什麼質疑吧?似乎所有人都喝過或聽過這一款,國民度真不是假的。
2019年12月,青島啤酒入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。2019年12月18日,「中國品牌發展指數」100榜單排名第91位。
2、百威啤酒
百威啤酒誕生於1876年,由阿道弗斯·布希創辦。它採用質量最佳的純天然材料,以嚴謹的工藝控制,通過自然發酵,低溫儲藏而釀成。整個生產流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。
在發酵過程中,又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝,使啤酒格外清爽。百年發展中一直以其純正的口感,過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞,成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽為是「啤酒之王」。
3、雪花啤酒
華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年,是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。放上一個數據這是全球銷量最高的一款,並且它已經把自己的品牌優勢逐步的擴大。2018年7月18日,財富中文網發布了2018年《財富》中國500強排行榜,華潤啤酒以297.32億元的營業收入占據榜單「第252名」。
4、哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年,是中國最早的啤酒製造商,其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌,至今仍風行於中國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位於哈爾濱市香坊區油坊街20號,是中國大陸第五大啤酒釀造企業,共擁有13家啤酒釀造廠。哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66%,在全國為5%左右。哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的全國其他省區,並遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡等30多個國家和地區。
哈爾濱是一座中西文化融合的城市,尤其是在城市的形成和早期的開發建設中,到處存在著俄羅斯等西方移民的影子,據1913年的人口統計,在68549人的總人口中,俄羅斯人34313名,接近總人口的一半,中國人23537名,猶太人5032名,波蘭人2556名,日本人696名,德國人564名,人口構成如同當初的美國充滿濃郁的移民氣息,並在東方世界裡存在著明顯的種族結構西方化的特徵,啤酒、香腸、麵包等西方的特色飲食也成為了這個城市基本的生活所需。
5、HeineKen喜力
HeineKen喜力啤酒創立於1964年企業創始人是傑拉德阿德里安喜力,是享譽世界的啤酒品牌,這個牌子的啤酒口感純正不含枯澀刺激味道贏得很多消費者的喜歡,產品熱銷到世界170多個國家和地區。
Ⅷ 為什麼我覺得啤酒很難喝那個味道受不了
每個人口味不同,接受能力也會不一樣。 如果您真的覺得啤酒味道難以入口,但是,又因為一回些特殊答情況不得不喝而應酬的話,我建議您可以嘗嘗果味啤酒。青島夏季有推出彩虹七彩扎啤,味道是果味的,滿好。 如果是酒吧夜店,有爵士啤酒,味道也會比較好,你可以試試
Ⅸ 扎啤是不是比普通啤酒勁大
我們先說一下生啤的另一種叫熟啤,熟啤酒是指經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的啤酒,這種啤酒一般不會繼續發酵,因此穩定性較好,可長期存放。不過經高溫滅菌的啤酒,各種水解酶類失去活性,且色澤、澄清度、口味和營養性方面都發生了變化,甚至失去了啤酒的新鮮口感。
(2)生啤生啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌,而採用物理方法除菌來達到一定生物穩定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽,不過一般不耐貯藏,應盡快飲用。
(3)鮮啤鮮啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是,鮮啤沒有經過過濾,因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌,這些酵母可以增進食慾,促進胃液分解,加快消化。
(4)扎啤扎啤是一種鮮啤,但又有別於普通鮮啤。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不銹鋼桶中,喝之前只需通過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸,因而味道更鮮更純正。
在這些啤就裡面扎啤算是很多人在夜間燒烤攤喝的最開心的,因為大杯裝,而比較冰成了很多人的夜晚燒烤必不可少的啤酒,其實鮮啤對於很多人來說還是比較衛生的,生啤呢一般來說較適在家裡喝暢飲,這就是一些本質的區別從字面意義上來講生啤和鮮啤都是屬於比較新鮮的啤酒,但是不過癮,所以人們更多的還是喜歡扎啤
Ⅹ 最好喝的啤酒
一、烏蘇啤酒
酒圈裡一般都叫奪命大烏蘇,奪命大烏蘇這個叫法最初是新疆人帶起來的,其實重點並不是為了突出酒勁,而是變現好喝,因為新疆用「奪命」這樣比較誇張的詞語來形容好吃,比如說奪命烤羊腿,奪命小龍蝦,恰巧這個就的後勁比較足,以至於很多酒量一般的選手一瓶倒,所以傳得久了,大家就把這個霸氣的名字和後勁聯系起來了。
二、青島啤酒
青島啤酒常年占據著啤酒市場的榜首,全國各地都能買到,青島啤酒在全國各地收購了大量的啤酒廠,生產的就都叫啤酒,就算配方一樣,但用的水是不一樣的,就算是在青島產的,也分個三六九等。
在青島喝啤酒大家都鍾情於二廠,喝嶗山啤酒都點名要五廠的,雖說很多人喝不出什麼區別,但是喝久了,還是有差別的。青島啤酒品種也非常多,如果要推薦的話,這個季節當然是原漿扎啤,下班的時候超市打一斤,塑料袋裝著帶回家,喝過的都說爽。
三、哈爾濱啤酒
雖然買的范圍不如青島啤酒廣,但是在大東北,基本上全是喝哈啤。哈爾濱啤酒也是國內最早的啤酒商,100多年的歷史了,跟東北燒烤那是絕配,就像是東北人的豪爽勁,喝著酒很痛快。最早的哈爾濱啤酒其實是來自戰斗民族的俄羅斯人建的廠,所以酒里邊也透著一股彪悍勁。
四、黃河啤酒
產自甘肅的啤酒,基本上佔領了大部分西北地區,很難見到其他啤酒得到蹤影,當地人也只認黃河啤酒,絕對是有口皆碑的好啤酒!
五、嶗山啤酒
嶗山啤酒是青啤創立的第二品牌,,所有的生產都是參照了青島啤酒的標准,用的是嶗山的山泉水,和進口的麥芽。關鍵是價格比青啤要便宜一些,也可以說性價比更高一些,商超一瓶青啤賣六七塊錢,嶗山啤酒大概兩三塊錢,味道也上乘,在地攤夜市,嶗啤的銷量要遠高於青啤。