❶ 啤酒燉排骨的做法竅門
1.豬排骨焯水，去掉浮沫，撈出；
2.香料准備好，喜歡辣的放幾個干紅辣椒更開胃；啤酒專就用普通的，屬黑啤酒雖然味道醇，但會有些微苦，如果能接受，也可以噢；
3.將香料入水鍋中，煮開，充分釋放味道；
4.將排骨入開水鍋中，再將啤酒倒入；
5.蓋蓋子，小火燜燉；
6.待肉厚的地方能用筷子輕易扎透，可以根據口味撒鹽、倒適量醬油；
7.蓋蓋子再繼續燜燉15-20分鍾左右，略微收一收汁，出鍋。
8.建議事項
1）. 豬脊髓焯水，去掉多餘的血沫，吃起來更健康更清爽；
2）. 調味料可以隨口味來調整；
3）. 鹽和醬油不要過早放，會使蛋白質收縮不易爛，出鍋前20分鍾左右再放比較好。
❷ 啤酒排骨怎麼做才好吃
【原材料】排骨
500克，口蘑克，春筍75克，雞蛋1個，香蔥1個，生薑1小塊，大蒜5瓣，花椒適量，澱粉適量
【調味料】食用油500克(實耗30克)，辣椒油1小匙，香油1小匙，醬油2小匙，高湯3大匙，啤酒9大匙，料酒1/2大匙，豆瓣2/3大匙，胡椒粉2/3大匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、姜、蒜洗凈切末；蔥洗凈切段；雞蛋打入碗中，濾去蛋黃；口蘑洗凈切成十字花刀；春筍洗凈切段，放入沸水中煮至斷生，撈出用冷水浸泡；
2、排骨洗凈，切段，放入碗中，將鹽、料酒、蛋清、澱粉、食用油、蔥、姜、蒜、水拌勻，入冰箱冷藏2小時；
3、鍋內放油，燒至七成熱，放入排骨，炸至斷生撈出；
4、鍋內留底油，下姜、蒜、蔥、花椒炒香，下入高湯，熬出香味，撈去料渣，倒入排骨、口蘑、春筍、啤酒、鹽、醬油、胡椒粉燒至入味；
5、再加入味精、香油、辣椒油拌勻即可。
【小貼士】本道菜色澤紅亮，麻辣清香。排骨段要大小一致，燒制的時間要充足，以便入味。
【巧去肥肉膩味】1、啤酒去膩法：在烹調時候，加1杯啤酒，可去肥肉膩味，吃起來非常爽口。2、腐乳去膩法：把肥肉切成薄片，加調料燉在鍋里，按500克豬肉、一塊腐乳的比例，將腐乳放在碗里，加適量溫水，攪成糊狀，等水開後倒入鍋里，再燉3~5分鍾即可食用。用這種方法做出的肥肉吃起來不膩，而且味道鮮美，別有風味。
❸ 用啤酒燒排骨怎樣做好吃
大家對啤酒都應該很熟悉吧，幾乎每次做菜的時候都要喝上幾瓶啤酒。啤酒除了喝，當然也可以做美味，比如說我做的這道啤酒燒排骨，簡直不能太好吃。啤酒可以去腥味，而且會讓排骨的香味加倍，在鍋里燉著的時候就已經聞到了排骨的香氣，尤其是盛出鍋的那一霎那，色澤誘人，香氣撲鼻。咬上一口，香濃美味，太好吃了，家裡人都特別愛吃，把排骨啃的倍兒凈。在加了啤酒以後，排骨的膩感就會消失，可以伴隨著酒精蒸發掉，酒精的吸附程度還是很強的，在吃了以後，根本感覺不到油膩感，按照下面的教程去做，包你吃多少都吃不膩。感興趣的朋友們趕緊來試試吧！
啤酒燒排骨
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By 一枝獨秀1987
配料：
排骨 1500克、啤酒 1罐、花椒粒 適量、草果 兩個、玉米油 半勺、八角 兩個、姜 一塊、大蔥 一根、生抽 一勺、老抽 幾滴、蚝油 1湯勺、精鹽 三克、冰糖 20克
烹飪步驟：
1.准備排骨清水清洗幾遍。
2.准備:香料，大蔥，生薑冰糖，八角，草果，花椒粒。
3.鍋中放入清水，排骨，花椒粒，薑片適量進行焯水。焯水的過程中不用蓋鍋蓋。
4.焯水後撈出沖洗干凈，控水。
5.鍋中放入適量玉米油，放入所有的香料進行煸炒出味。倒入排骨小火炒去掉水分。
6.淋入生抽和蚝油。
7.倒入啤酒。
8.再倒入一杯清水，大火燒開蓋上鍋蓋，小火燒15分鍾。
9.水量減半之後，打開鍋蓋開始大火收汁。
10.調入鹽，大火翻炒幾分鍾收汁。20幾分鍾之後，略留一點湯汁就可以斷火出鍋。
11.非常好吃。
烹飪小貼士：
1、排骨中放入啤酒不僅去腥味，而且還能更香，更能讓排骨更快的軟爛，減少燉煮的時間。
2、啤酒含有17種氨基酸，而且幾乎不含有脂肪，不會引起血液的脂含量升高。
3、酒精吸收促進新陳代謝，也利於啤酒中多種維生素和營養成分的吸收。
4、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
5、排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
❹ 可以用啤酒燉排骨嗎
可以的!
呵呵 讓我告訴你我的心得 我拿手哦 絕對原創
1、買肉
2、清洗
3、切塊版
4、准備好大蔥一根（揪成斷）、紅權辣椒根據個人口味適量、姜切片（5——10片）、香葉3片、八角半個（千萬別多 除非你喜歡吃葯味紅燒肉）
5、啤酒一瓶 什麼牌子都行 省得說我做廣告 我個人推薦「寶雞啤酒」用不完還可以喝 而且相當好喝 放啤酒後瘦肉不柴 肥肉不膩 相當好吃嘎嘎 口水啊
6、鹽、老抽、生抽、醋、蜂蜜各少許
7、把肉塊放在冷水鍋里 鍋開三分鍾後撈出 用冷水沖洗干凈 水倒掉不要
8、炒鍋上火 放少許油 放入肉塊 待水分稍微干後 肉中的油出來 放入調料4
9、翻炒
10、香味出來後 放入蜂蜜少許 根據肉的多少放入啤酒 一般我都是兩斤肉 啤酒放至淹過肉 放入調料6
11、翻炒
12、轉入煲或沙鍋內 燉一小時 色澤紅亮後 就可以開吃拉嘎
排骨也是一樣地！！！
嘎…
做了好吃別忘了請我啊！！
❺ 可以用啤酒燉排骨嗎
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其實有些看起來沒有開封過的筆記本也有可能被動過手腳，箱子上面的封條很容易被吹風機或其他工具撕下而不留一點痕跡，因此最主要的還是要仔細驗證裡面的筆記本。 打開箱子以後首先看一下裡面東西是否齊全，一般都會有電源適配器，相關配件，產品說明書、聯保憑證（號碼與筆記本編號相同）、保修證記錄卡等另外，還要注意操作系統恢復盤、安裝盤是否與機器上的操作系統相符。 為了保證購買的筆記本不是返修機或者樣機，拿出機子的時候自己檢查機身是否有劃傷，筆記本底部的腳墊是否磨損或臟，散熱口是否有灰塵，防盜鎖孔是否有使用痕跡，鍵盤縫隙有無灰塵或幾個常用的按鍵是否發亮，筆記本四周螺絲有無被動過的跡象。如果以上都沒有什麼問題的話，接下來看看筆記本的序列號，認真檢查一下筆記本電腦外包裝箱上的序列號是否與機器機身上的序列號相符合。機身上的序列號一般都在筆記本電腦機身的底座上，在查序列號的同時，還要檢查其是否有過被塗改、被重貼過的痕跡。另外，在開機時，要先進入筆記本電腦的主板BIOS里，檢查一下BIOS中的序列號和機身的序列號是否一致。三個號都一致的，筆記本電腦的來源基本沒有問題，如果有一個不一致，都是水貨或者拼裝貨無疑。。最後看一下生產日期，一般如果不是清貨筆記本的話，生產日期一般不會超過三四個月以上的。 以上都是一些比較基本的檢驗方法，難度不大，只要消費者在購買時細心一點是很容易發現的。 二.電池檢測 這里需要注意的是，新的筆記本電腦電池充電應該不超過3次，電量應該不會高於3%。而且一般試機的時候經銷商都不會插入電池，而是直接接在電源插座上。電量太高或是充放電次數太多證明至少是被人用過的機器。Sony、IBM的電池管理軟體還能看出來電池已經充過幾次電了。 三.壞點檢測 筆記本的液晶屏可以說是筆記本最重要的部分了，如果液晶屏出了問題，筆記本其他方面再好也是白搭，因此液晶屏出現壞點一定是個讓人頭疼的問題，不但影響屏幕的觀看效果，而且還會影響心情，因此在購買筆記本的時候，對液晶屏進行壞點檢測是很有必要的，目前壞點可以通過一些軟體檢測，比如NOKIA Ntest就是一款很好的壞點檢測軟體，如果手頭上沒有檢測軟體的話，可以通過把屏幕的背景設成白色和黑色等顏色，然後仔細檢查一下，一般情況下，液晶屏上只要超過三個壞點，那麼消費者完全可以拒絕購買。 四.功能配置 購買筆記本時檢測一下筆記本的配置是非常重要的，因為現在許多品牌的同種型號筆記本都會有不同的配置，檢測配置可以先進入筆記本主板BIOS查看或者進入操作系統通過CPU-Z等一些軟體查看。如果產品確認都沒有問題，再多試一下操作系統運行是否出現異常；多媒體播放音效、影像是否正常；MODEM/LAN上網是否正常；散熱風扇工作是否正常；筆記本滑鼠定位是否正常；變壓器(ADAPTER)充電是否正常；風扇噪音是否可以接受等等。另外，如果筆記本電腦還配光碟機，還必需對光碟機的讀盤進行檢查。如果是帶刻錄功能的光碟機，應該對其刻錄光碟的能力進行測試。
❻ 啤酒干鍋排骨怎麼做
啤酒干鍋排骨的做法抄
1.把排骨洗干凈 加生薑片 料酒 涼水下鍋 煮出血水 煮開後把水倒掉 （忘記拍照）
土豆 胡蘿卜 黃瓜切段 生薑切片 大蒜直接用刀壓碎 備用 、花椒 八角洗干凈 備用
2.鍋洗干凈 放多些油 加生薑大蒜 花椒 八角干紅炒香 ，放入一勺豆瓣醬炒炒出紅油 、放入排骨翻炒兩分鍾後加入啤酒 炒出香味 。撒鹽 醬油 香油 繼續炒至變色。
3.加入水 沒過排骨 （這里我水加少了 沒過排骨最好 不然最好水要燒干 大火5分鍾）
4.加入土豆 香菇 胡蘿卜（這些不易熟 中小火20分鍾）
水還剩大半碗的時候 加黃瓜 杏鮑菇（這里可以根據你自己的口味 加火腿、洋蔥都可以）最後撒雞精 放香菜