做豆腐加啤酒怎麼做

① 啤酒魚燉豆腐怎麼做好吃

• 主料

• 三道鱗

  1條

• 豆腐

  1塊

• 啤酒

  半瓶

• 香其醬

  40克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 花椒

  適量

• 大料

  適量

• 干紅辣椒

  4-5個

• 薑片

  3-4片

• 大蒜

  5瓣

• 香菜版

  適量

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• 步驟

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  8.待湯開

• 9.放入適量干權紅辣椒煮1-2分鍾出鍋，撒上適量香菜即可

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• 小貼士

• 調料可以根據自己喜好改變，啤酒我放的是瓶裝的。大約放了300毫升

② 啤酒可以頓豆腐嗎1

一般最好不要
可以燉鴨
口味鴨
啤酒鴨

③ 啤酒豆腐魚怎麼做

材料

羅非魚1條，水豆腐2塊，西紅柿1個，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2個，姜，生抽，版料酒。

折疊編輯本段做法

步驟權1:羅非魚買的時候叫攤主幫忙殺好，拿回來後清洗干凈，放入碗里加薑片、生抽、鹽腌制15分鍾。

步驟2:炒鍋大火燒熱，放入油，油有點冒煙的時候放入腌好的魚煎至兩面金黃，鏟出放在碟子里。

步驟6:然後關火，轉移至電池爐上開著火吃。

④ 用啤酒做腐乳肉咋做

材料
上等五花肉一塊，紅米少許，蔥少許，姜少許，紅豆腐乳2塊，冰糖少許專，油少許
做法
1.五花肉洗屬凈切整成方塊狀，入滾水汆燙一下；紅米洗凈瀝干；蔥、姜拍碎備用。
2.熱油鍋爆香蔥、姜後，放入五花肉，再入水至蓋過五花肉，並放入紅豆腐乳、紅米及冰糖，以小火燜2小時後過濾殘渣即可。

⑤ 豆腐燜啤酒魚的做法，豆腐燜啤酒魚怎麼做好吃

豆腐燜啤酒魚的做法
食材明細
草魚一條
豆腐9塊
姜兩大塊
獨頭蒜2個
大蔥3段
干辣椒版若干
啤酒權一瓶
自製油辣椒2大勺
郫縣豆瓣2大勺
香醋少許
香油少許
腌魚用鹽一大勺
老抽一大勺
花椒粉一大勺
胡椒粉一大勺
鹽一小勺
雞精一小勺
酸咸口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
1草魚洗凈切成麻將大小的塊，加一大勺鹽腌制備用。
2豆腐洗凈切塊備用。
3姜拍裂，蒜切小塊與蔥段一起備用。

4辣椒油、豆瓣醬和少許香醋、香油調成汁備用，干辣椒切成小段備用。
5炒鍋放少許油，燒熱，倒入3-5中的調配料一起炒香。
6先加適量啤酒，炒出香味，倒入魚塊炒勻。
7加一大勺老抽，炒勻後將整瓶啤酒倒入。

8大火燒開後，加入豆腐，加一小勺鹽和雞精，燒開後轉小火慢慢燉。

9燉至湯汁濃稠即可，臨出鍋撒上花椒粉和胡椒粉，還有香蔥末就好了。

⑥ 製作豆腐的配方及方法

自製豆腐的做法

用料：黃豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、鹽5克

1、豆子浸泡8小時，回浸發至二倍大。清洗干答凈後放2000克水用破壁機打成豆漿。

⑦ 啤酒和豆腐能一起吃嗎

可以吃，只是會影響蛋白質的吸收。蛋白質遇到乙醇會變性凝固，豆腐中含有豐富的植物蛋白版，豆腐和啤酒一起，權會影響蛋白質的吸收。

1. 乙醇可以提供自己的羥基或羰基上的氫或氧去形成氫鍵，從而破壞了蛋白質中原有的氫鍵，使蛋白質變性。

2. 蛋白質中胺基酸，除二端—NH3+，—COO-，其它殘基之側鏈基團，亦可彼此鍵結，或和游離離子、水鍵結，若蛋白質與蛋白質之間的作用力大於蛋白質與水的作用力，就會發生沉澱的情形，反之則溶解。低介電常數之酒精類有機溶劑可以使蛋白質間正負電荷結合力增加，形成厭水性膠體，而使水和蛋白質間作用力減低，即可發生沉澱。

⑧ 啤酒魚燉豆腐的家常做法怎麼做好吃

食材用料

花蓮魚

豆腐相剋食物

大蔥段，薑片，蒜片

鹽，雞精，紅燒醬油，生抽版

桂皮，八角

花蓮魚燉權豆腐的做法

1.花蓮魚洗干凈（親們也可以用自己喜歡的魚）

2.把魚切段用少許鹽腌制下

3.起鍋熱油把魚稍微煎下（煎魚前用薑片擦下鍋可以減少粘鍋）

4.魚煎的差不多時放入冷水，然後加入之前准備好的調料以及豆腐，然後放入適量的鹽，雞精，生抽，醬油，然後大火燒開再用文火燉，等到你認為差不多好了或者更入味的時候就可以食用了！

5.姜，蒜，大蔥切好備用，豆腐切丁備用，准備點桂皮，八角，干辣椒