航空啤酒有多少年歷史

Ⅰ 河南新鄉航空啤酒公司會被收購么

據一些新聞報道，中國啤酒市場已經被雪花，青島百威英博，燕京占據了50%以上的銷量份額。
小型地方啤酒企業很多倒閉或被收購。
據個人了解，這些小企業倒閉或被並購的原因是
1.經營虧損，無力為繼；
2.前景黯淡，繼續下去也不會有好日子，高價賣掉了事。
這是從結果上來看的原因。
個人認為是產品的同質化，即無特色。因為產品跟龍頭企業的產品嚴重同質化，所以一旦龍頭進入這些企業的市場，那麼龍頭公司通過不同手段，如價格戰，經營能力等優勢，輕松擊潰當地的對手。
在日本的酒館有很多很多種品牌和不同功能不同口味的啤酒。其中很多都是地方小企業的產品。
這些小企業之所以能長期生存下去，原因就在於他們擁有不同於大企業的特色產品，研發能力還有傳統。
在啤酒傳統深厚的歐洲也有很多百年的小品牌啤酒企業，也是因為特色的產品和傳統成為了他們的護身符。
中國是沒有啤酒傳統的，所以這些地方小企業很難生存下去。
最近經常聽到嚇人的消息，說百威英博一下子，在一個地方建100萬噸產能的工廠。英博並購百威後突然發力，還是蓄謀已久？建這么大規模的工廠，真是令其對手毛骨悚然啊！
青島啤酒是有傳統的，產品還是有些特色的，但是不明顯，而且市場上一個概念出來的話，馬上都會模仿，如純生概念。
雪花啤酒依然在瘋狂的收購，搞得青島啤酒無法完全集中精力搞內實，不得不搞擴張。
青島啤酒管營銷的400萬年薪副總嚴旭也換了，為的是銷量佔有率提升吧，就是營銷。
沒有特色的小公司會死掉，沒有特色的大公司不會有好的盈利，除非你能一統天下，把所有的競爭者都幹掉，讓消費者沒有別的選擇，讓他們覺得啤酒就是雪花或者青島或者百威或者燕京。
這么看來以後啤酒市場肯定不會是某一家一統天下的，所以瘋狂擴張終究有結束的那一刻。
最終會發現「很重要」的渠道，也不是最重要的，最終選擇權在消費者思維里，
而這個是需要傳統和特色來定勝負的。青島啤酒的「市場決定工廠」的理念是正確的。
現在青島啤酒即使投入最高的銷售費用，利潤率也是行業內最高事實已經給出了答案。
所以不怕雪花瘋狂擴張，而是怕百威英博的大規模擴張。因為百威有傳統、有特色。
而且百威是青島的師傅。

Ⅱ 啤酒是誰發明的

蘇美爾人。

巴黎盧浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。

公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的葯用價值，紛紛用啤酒製作葯物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那裡學會了釀制啤酒的方法。

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蘇美爾人（也譯作蘇默人），是歷史上兩河流域（幼發拉底河和底格里斯河中下游）早期的定居民族。他們所建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早，同時也是全世界已知最早產生的文明。

蘇美爾文明主要位於美索不達米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年，約結束在公元前2000年，被阿摩利人建立的巴比倫所代替。

蘇美爾人發明了人類最早的象形文字——楔形文字，將圖形符號固定下來形成文字，用三角形尖頭的蘆葦桿刻寫在泥板上，為目前公認的最早的文字記錄，這類記錄在出版史學界也被稱為泥板書，可以被定期約為公元前36世紀。

Ⅲ 雪花啤酒、哈爾濱啤酒、航空啤酒、青島啤酒的色香味的特點各是什麼謝謝……

雪花最沒特色，比較淡
哈啤易拉罐的小麥啤不錯
航空色澤清澈，泡沫豐富，殺口力強，略帶酒花苦味
青島是老牌，本廠出的口感可以，兼營廠生產的一般

Ⅳ 世界著名啤酒有哪些

世界啤酒

1、WESTVLETEREN。比利時生產特拉普啤酒（Trappist）的幾個啤酒廠里，Westvleteren是其中產量最小的一個。它們只會出口非常有限的小部分產品。這種棕色的啤酒上有著細膩的白色泡沫，口感滑潤，以焦糖味為主，葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利時啤酒的最高典範。

2、MAIDSON EXTRA STOUT。SMG公司的MAIDSON EXTRA STOUT麥城黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，它的氨基酸含量比普通啤酒高3~4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒佳品，人稱「黑牛奶」。

3、ROCHEFORT。TRAPPISTES比利時外表看起來，這種啤酒為深棕色並帶有棕色的泡沫；嘗起來，帶有些許堅果和深色水果的清香，特別是無花果的香味。還有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。。這種酒味道香醇，可以說是羅塞福酒廠（Rochefort）最好的啤酒了。

4、丹麥啤酒。呈深琥珀色，有著適度的奶油狀泡沫。濃郁的啤酒花味道與焦糖、深色麥芽的香味混在一起。喝到嘴裡，酒香伴著苦味的啤酒花在口腔中散布開來。轉變成可口的麥芽味道。所以，味道雖然濃烈，但會被美味的麥芽調和。

5、ALESMITH SPEEDWAY。STOUT美國誘人的深色液體混合著苦味和麥芽味，喝下後，酒精味讓你的舌頭感覺乾燥。這種酒的顏色為深黑色，上面帶有棕黑色泡沫，散發著濃郁的咖啡香，同時伴有巧克力、麥芽和怡人的烘烤味。

6、THREE FLOYDSDREADNAUGHT IMPERIAL。美國這是一種軟釀酒（soft brew），味道濃烈、乾爽而且酒精含量高。啤酒呈金黃色，味道極其濃郁香醇。它有著優質啤酒花的特色，而且口感帶有檸檬口味，奶油狀的泡沫讓你回味無窮。

7、WESTVLETEREN。EXTRA比利時這種棕色的液體帶著濃郁的水果發酵香味，嘗起來有種甜果和香料的感覺，味道醇厚。而且它竟然還帶有木香、皮革和面團以及棗仁、葡萄乾和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國際頂級啤酒。

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中國著名的啤酒：

1、青島啤酒。青島啤酒是中國最有知名度和最受到國際認可的啤酒品牌，創始於1903年。1903年8月，來自英國和德國的商人聯合投資40萬馬克，在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，採用德國的釀造技術以及原料進行生產。

2、北京華潤雪花啤酒。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立於1994年，總部設於中國北京，其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。

2002年，華潤雪花全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人喜愛的啤酒品牌。

3、北京燕京啤酒。燕京1980年建廠，1993年組建集團。在發展中燕京本著「以情做人、以誠做事、以信經商」企業經營理念；始終堅持了：走內涵式擴大生產道路，在滾動中發展，年年進行技術改造，使企業不斷發展壯大。

參考資料：

網路--啤酒

Ⅳ 德國啤酒文化的歷史 有沒有比較詳細的 不要百度復制粘貼那些 都看過了 跪謝

品味德國啤酒文化就像瓷器使人聯想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。

德國是世界上啤酒消耗量最大的國家，德國人酷愛喝啤酒，因此德國形成了一種特殊的「啤酒文化」——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節慶和舞蹈。

啤酒之鄉巴伐利亞

在 德國最著名的啤酒之鄉巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當地的歷史一樣悠久，可以追溯到公元前的古羅馬時代。人們在巴伐利亞北部的庫姆巴赫發現了一些有將近3000年歷史的盛啤酒容器。

由於巴戊利亞啤酒的歷史與當地文化緊密相聯，因此啤酒也和天主教息息相關。在阿爾卑斯山北麓上，有條山徑直通最原始的巴伐利亞「啤酒天堂」——修士自行釀造黑啤酒的安蝶斯修道院。這里每年吸引著大批遊客前來朝聖。在慕尼黑有座「奧古斯丁」(Augustiner)啤酒廠，酒廠的名字也讓人們聯想到宗教改革領袖馬丁·路德所屬的奧古斯丁修士團。據說，由於當時每年復活節前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由「大麥汁」自然發酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，並將它作為四旬齋餐飲的代替品。為了使教廷准許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗後為之傾倒，表示這種飲料可作為「四旬齋餐飲的代替品」及「罪惡的洗滌劑」，並准許巴伐利亞的修道院釀造之。這種美味的飲料便是啤酒，據說啤酒的釀造技術就是這樣誕生的。

在德國，有種「啤酒與巴伐利亞」的說法，因為世界上再沒有哪個地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亞。巴伐利亞有1100萬居民，每個人的年平均啤酒消耗量為230升，換句話說，每個巴伐利亞人(無論男女老少)每天要喝半升啤酒。因此，許多人說「喝啤酒是德國人『最愛的休閑活動』，而巴伐利亞人是個中翹楚。」

巴伐利亞北部有種舉世無雙的「石頭啤酒」。釀造這種啤酒必須將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤，而且溫度須高達1200℃。然後把烤得紅熱的石頭放進煮沸釜中。石頭的高溫使麥芽糖迅速轉變為焦糖，緊緊粘附在石頭上，之後再把石頭放進發酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一種特殊的煙熏味了。

規模最大的啤酒節

由於德國人將喝酒視為每天的「必修課」，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬的慕尼黑就有3000多個每天都座無虛席的啤酒館。幾乎每個踏進酒館的人至少都點半升啤酒佐餐(最受歡迎的是「比爾森」啤酒)，但人們最常點的還是一升。所以「一升」在慕尼黑及整個巴伐利亞可說是個「計量單位」，當地還盛行一諺語「有節制地一天喝一升，健康賽神仙」。人們也不只是進餐時才喝酒，幾乎是隨時隨地喝。德國各地幾乎都有「啤酒公園」，只要太陽一露臉，人們就蜂擁至啤酒公園，盡情享受一下大自然。

慕尼黑一向是公認的「啤酒之都」，每年秋季都會舉行世界上規模最大的啤酒節——十月慶典。來自世界各地的觀光客紛至沓來，湧向慕尼黑，一品「巴伐利亞啤酒」，並親身體驗德國人民歡慶節日的熱鬧和喜悅。其實，早從公元1517年起，德國每隔7年就會在慕尼黑舉行一場「桶匠之舞」。這種花式舞蹈是由18人共同演出，他們不斷舞動桶箍，並把它們弄成王冠，在黑死病終止蔓延的年代，這些桶匠就是第一批通過歡樂的舞蹈而重燃希望之火的災民。而製造啤酒桶的這種職業，對整個啤酒業和飲酒者都是不可或缺的。不過，由於清潔大木桶的工作不僅費事又昂貴，所以如今僅剩下少數釀酒廠遵循古老的習慣將啤酒裝進大木桶中。桶裝啤酒的味道最是香醇。但真正的桶裝啤酒只有小酒廠才會有，其他在各大城市及民俗節中見到的木桶都是假的，只用來裝飾而已。

慕尼黑每年的二三月份還舉行著名的「四旬齋節」。每到這時，德國最重要的政治人物匯聚在山城「Nockher-Berg」測試巴伐利亞四旬齋啤酒的品質。過去的測試是這樣的：一些「達官貴人」身著皮褲坐在木板凳上，然後開始暢飲新鮮啤酒，並在凳子上坐半個小時，等他們起身時，木板必須能夠貼著他們的皮褲，才表示啤酒真正通過了測試，不然就表示這種啤酒濃度太低，沒有資格成為「真正的四旬齋啤酒」。

今天，政治人物仍在波克啤酒與音樂相伴下見面，儀式與前卻有不同：政治人物聚集之後便舉行開桶儀式(即將第一桶啤酒開封)，好讓那些挑剔的嘴嘗過點評過。藝術家與演員也獲准參與這項儀式，他們可以用幽默機智的方式公開譴責政治人物的惡行，甚至公然揭露這些政治人物的「真面目」。這種活躍、充滿嘲諷的「政治大遊行」真算得上是世界獨一無二的戲劇演出，這都是啤酒節的功勞。另外，在斯圖加特、科隆、多特蒙德等地，也有啤酒節舉行，熱鬧非凡。

始終滲透於德國文化之中

北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的「女武神」(北歐神話中決定誰該陣亡並將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為「不死之水」。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的湧入才有所改變。由於德國地處北歐，氣候嚴寒，啤酒不僅可以禦寒，還跟洋蔥一樣被當成葯物，用來醫治壞血病，加上嚴寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。

德國人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴苛的法典「精純戒律」，明確規定只能用大麥(以及後來的大麥芽汁)、水及啤酒花生產啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻。

19世紀工業革命開始後，蒸汽機的出現大大提高了啤酒的產量，冷卻器的發明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運、航空運輸的開拓和發展，使啤酒在更短時間內運往世界各地，復雜的電子設備完成配製、釀造過程，而不再靠人的「靈魂和感覺」了，這使啤酒的品質更加穩定，品種更加多樣。

啤酒中含有許多有價值的礦物質和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助於放鬆身體，同時能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟等。德國人對啤酒的狂熱很大部分的原因應該是緣於此。啤酒，從歷史走向未來，將一直滲透德國文化中，成為它的一部分。

謝謝

Ⅵ 啤酒是怎樣發明的

1:啤酒花（Hops）是直到公元九世紀才被引入德國的。而在此之前，啤酒被稱作Ale，早期的啤酒釀造者曾一度抵制使用啤酒花。最終，啤酒花成為啤酒釀造不可缺少的部分和重要屬性。由於地理和文化差異，啤酒在歷史上有很多名字。那個時期，啤酒在家裡或者在寺院里釀造。啤酒在歐洲成為商品還是中世紀的事。今天，世界上幾乎所有工業國家都生產啤酒，尤其是英國、德國、捷克和美國等等。在歷史上，啤酒的釀造可謂是水到渠成。古羅馬皇帝查爾斯五世就曾經非常支持啤酒釀造業；精通醫術的魯道夫二世也認為啤酒是一種有益於健康的飲料。從那時期起，啤酒的釀造工藝就開始大步向前發展了。在中世紀，僧侶們對啤酒的釀造更是煞費苦心，因為他們希望有一種味道好、營養豐富的飲料來佐餐。在齋月里飲用啤酒對於崇尚簡朴的僧侶們來說更為重要。僧侶們是允許飲用啤酒的，這在當時並不違反戒律。僧侶們通常把啤酒賣給寺院的酒館，然後用賣啤酒的錢來擴建寺院。當時的啤酒工藝基本都是僧侶們在黑暗中摸索提高的。隨著時間的流逝，啤酒出口成了大產業，出現了一些啤酒釀造中心。十四世紀漢堡成為輻射荷蘭、英國和德國的啤酒釀造中心，那裡有大約1500家啤酒廠。德國的啤酒行會（Hansa）甚至把啤酒銷售到了印度。在哥倫布發現美洲大陸之前，啤酒的釀造工藝是由當地的印地安土著人來探索的。歐洲人建造的第一家啤酒廠始於1587年，當時的殖民地法律也鼓勵銷售啤酒而限制蒸餾酒消費。為了保證啤酒的質量和信譽，德國巴伐利亞公爵維爾遜五世在1516年頒布了《德國啤酒純凈法》（German Beer Purity Law）。這是有史以來第一部食品法規，在這個法案中規定啤酒的釀造只能使用大麥、啤酒花和純凈水。

法國的化學家巴斯特（Louis Pasteur）是微生物科學的創始人。他出生於法國的多爾（Dole），巴斯特在巴黎接受的科學教育，從1854年開始擔任兩所大學的化學教授。巴斯特認為不同種群的微生物可以根據不同的營養要求和易感染程度通過特殊的技術加以分離。他發明了一種低溫消毒方法，即巴氏消毒法。採用這種方法可以在短時間內對一些不耐高溫的液體食品以不高的溫度進行殺菌，這種方法只針對於無芽孢的腸道細菌。它的主要依據是無芽孢細菌在60到65攝氏度的情況下只需15到30分鍾就可以滅活。這種方法廣泛應用於牛奶、啤酒和葡萄酒的殺菌。啤酒在這個溫度下可以殺滅細菌而營養不會被破壞，採用這種方法生產的啤酒又叫做「熟」啤酒。可以說巴斯特對於歐洲的啤酒釀造產生了巨大的影響和貢獻。另外，對啤酒釀造起到革命性作用的還有兩項發明，即瓦特（James Watt）的蒸汽機和卡爾（Carl von Linde）的人工降溫。在當時就有科學家證明了要想釀造好啤酒就必須很好地控制溫度，而有些溫度只有在冬天才產生，但自從卡爾的發明以後，啤酒也可以在夏天釀造了。

總之，啤酒作為一種發酵酒在人類發展史上扮演了非常重要的角色，啤酒的多樣性是其最具魅力的地方。從美國和歐洲的啤酒發展史來看，啤酒作為低酒精發酵酒將與葡萄酒一樣重新回到人們的生活中並佔有前所未有的重要位置。在中國，啤酒廠的小型化或者說啤酒品種的多樣化也是非常重要的發展方向。

2:北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的「女武神」(北歐神話中決定誰該陣亡並將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為「不死之水」。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的湧入才有所改變。由於德國地處北歐，氣候嚴寒，啤酒不僅可以禦寒，還跟洋蔥一樣被當成葯物，用來醫治壞血病，加上嚴寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。

德國人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴苛的法典「精純戒律」，明確規定只能用大麥(以及後來的大麥芽汁)、水及啤酒花生產啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻。

19世紀工業革命開始後，蒸汽機的出現大大提高了啤酒的產量，冷卻器的發明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運、航空運輸的開拓和發展，使啤酒在更短時間內運往世界各地，復雜的電子設備完成配製、釀造過程，而不再靠人的「靈魂和感覺」了，這使啤酒的品質更加穩定，品種更加多樣。

啤酒中含有許多有價值的礦物質和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助於放鬆身體，同時能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟等。德國人對啤酒的狂熱很大部分的原因應該是緣於此。啤酒，從歷史走向未來，將一直滲透德國文化中，成為它的一部分。

Ⅶ 有誰知道航空啤酒的標志

是的。。 恩 行

Ⅷ 你認為航空啤酒好喝嗎

廣告啊 暈

我不喝航空啤酒！！！

Ⅸ 哈爾濱航空啤酒哪生產的

以前是新鄉本地久，後被哈爾濱收購，現在酒廠在洛陽

Ⅹ 啤酒是誰發明的

蘇美爾人。

巴黎盧浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。

啤酒是世上最古老的飲料之一，其最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代的美索不達米亞，伊朗西部的札格羅斯山脈的戈丁山丘一帶蘇美人留下了啤酒製作方法的相關文獻。此外，已出土的文物中記載了一首《給女神寧卡西的聖歌》，提到了美索不達米亞平原的啤酒女神「寧卡西」以及啤酒釀造技術。

有資料顯示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲，當時主要是家庭作坊釀造。早期的歐洲啤酒中可能加入了包括水果，蜂蜜，各種植物，香料及其它的物質如有麻醉成分的草等物質，但這些添加劑中似乎並未包括啤酒花。酒花作添加劑在公元822年左右被一個卡洛林王朝的修道院長在著作中提及。

到公元7世紀時，啤酒也有在過歐洲的修道院生產及銷售，但家庭作坊依然是其主要來源。工業革命開始後，啤酒的生產開始從家庭手工釀造轉至工業化生產，工業化啤酒廠從19世紀開始佔主導地位，材料百分比的計量技術及溫度測算大大推進了啤酒釀制的發展。

如今，啤酒釀造工業遍布全球，其中包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數的小型酒吧或釀造廠。在2006年，全球啤酒產量超過1.33億噸（約350億加侖），等於一個棱寬510米的立方體水池的容積，相當於每年銷售1.32億個立方的啤酒。

全球啤酒的銷售收入可達約2,945億美金（約1,477億歐元）。芬蘭、丹麥、澳洲、德國和愛爾蘭無論以啤酒單位銷售量還是人均消費計算，都是世界上最高的國家之一，這五個國家亦擁有眾多世界級的啤酒品牌，是當今世界的五大啤酒國。

中國周代即有發芽穀物釀醴的工序，有所謂「曲法釀酒、櫱法釀醴」，後因厭棄醴味薄，遂至失傳。

(10)航空啤酒有多少年歷史擴展閱讀：

「啤酒」的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的「啤」字來說，中國過去的字典里是不存在的。後來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱「Bier」；英國稱「Beer」；法國稱「Biere」；義大利稱「Birre」；羅馬尼亞稱「Berea」等等，這些外文都含有「啤」字的音，於是譯成中文「啤」字創造了這個外來語文字，又由於具有一定的酒精，故翻譯時用了「啤酒」一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為「麥酒」。

在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應清亮、透明無渾濁現象；注入杯中時形成泡沫，應潔白、細膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利於啤酒的起泡性，飲用後有一種舒適的刺激感覺；應長時間保持其光潔的透明度，在規定的保存期內，不應有明顯的懸浮物。

參考資料來源：網路-啤酒