大閘蟹能在啤酒里泡多久

A. 請問可以用啤酒煮大閘蟹嗎

最好不要，大閘蟹性寒涼，沒有人論證過，最好不要煮。免的吃出問題。

B. 大閘蟹泡在白酒里4個小時 不知道是暈了還是死了 還能吃嗎

大閘蟹放在不流動水裡4個小時會憋死的，所以在酒里泡四個小時肯定死了。內

C. 螃蟹用料酒泡多長時間

螃蟹蒸多長時間為好？

又到了吃螃蟹的季節，螃蟹清蒸是最能夠保留螃蟹營養的吃法，味道原汁原味、鮮味濃郁，清蒸螃蟹時間的把控是非常關鍵，蒸的時間短不能充分殺菌，蒸的時間過長蟹肉不夠鮮嫩、肉質變老沒有水分，到底該怎樣蒸？螃蟹蒸多長時間為好？在回答這個問題之前我看了很多關於這個問題的回答，很多人都說螃蟹蒸10分鍾或者15分鍾就可以了，但是螃蟹都有大有小的，在沒有說大小、火力的情況下就說蒸10分鍾可以了這不是誤導別人嗎？還有就是火力，家庭製作和餐館專業的猛火蒸爐火力不一樣蒸的時間也是不一樣的。

再說螃蟹是帶有較多細菌（甚至寄生蟲），如果食用了不熟的螃蟹輕則肚痛，重則頭暈、嘔吐的現象。螃蟹根據重量大小、火力的大小所蒸的時間都是不一樣的，螃蟹的重量在3兩以下猛火蒸10分鍾就可以，如果是家庭製作的火力則需要13分鍾，螃蟹重量在3~4兩之間的猛火蒸12分鍾就可以，如果家庭製作則需要13~17分鍾，重量在4兩以上猛火蒸15分鍾，家庭製作則需要20分鍾，【蒸螃蟹的製作步驟】第一步：買螃蟹的時候盡量挑選大小均勻的，買回來的螃蟹首先要清洗干凈，先裝一盤溫水（約40°），然後把螃蟹浸泡於溫水中，然後用刷子刷洗螃蟹的表面，特別是容易藏匿污垢的地方要多刷，然後再用清水沖洗干凈，然後把清洗干凈的螃蟹浸泡於清水中浸泡20分鍾。
——（用溫水浸泡螃蟹，螃蟹就會變的溫順，這樣就可以避免被螃蟹抓傷，更為方便清洗）第二步：蒸鍋中加入足夠多的清水，然後加入少許料酒、生薑、香蔥，大火煮開，然後把螃蟹翻轉放入到蒸碟中（也就是底部朝上），把螃蟹放入蒸鍋中，然後蓋起蓋子蒸。根據大小按以上介紹的方法蒸合適的時間，如果實在不知道螃蟹是否熟透可以取出螃蟹翻開少許，看到裡面的蟹膏變的凝固，這樣就證明熟了。——（蒸的時候螃蟹底部朝上可以防止在蒸的過程中蟹膏流出）第三步：螃蟹蒸夠時間後馬上取出，趁熱吃味道最原汁原味，然後點著蘸料搭配味道一流，而蘸料通常都是以醋+鮮味醬油+薑蓉+白糖少許這樣味道最佳。
螃蟹為寒性的食物，加入姜絲起到中和的作用，抵消寒性。1.死蟹是不能食用的，不要覺得可惜，或者死沒多久就做來吃，死了的螃蟹裡面的細菌是繁殖得非常快，不用多久就變得臭氣昏天，雖然剛死去沒多久的螃蟹表面上看覺得沒什麼，也沒有聞到什麼臭味，但是內部的細菌已經在快速繁殖了，更不要把死蟹與活蟹一起蒸，最後你會發現蒸出來的螃蟹都帶有臭味，毀了一鍋螃蟹。

2.在蒸螃蟹的過程中不要隨意打開鍋蓋，持續高溫蒸夠時間，這樣的螃蟹味道才更好，肉質也鮮嫩。3.在蒸螃蟹的時候在水中加入蔥、生薑、料酒可以去腥，使蒸出來的螃蟹鮮味更濃

D. 能不能用啤酒蒸大閘蟹

可以使用啤酒來蒸大閘蟹源，方法如下：

主料：大閘蟹4隻，啤酒1瓶

輔料：蒸魚豉油適量，陳醋適量，姜適量，蔥適量

步驟一：准備好所有的食材。

E. 正宗大閘蟹要燜多少分鍾補充：啤酒蟹

願意怎麼吃是你的自由，15分鍾不能少！
另外「正宗「倆字；有點對不起這做法，蟹蟹死都估計不怎麼情願！

good luck!

F. 大閘蟹能同啤酒吃嗎

可以的，可以做來成啤酒蟹進行食用，具源體方法如下：

准備材料：大閘蟹 750g、醬油 適量、醋 適量、啤酒 1罐、蒜米 適量、白糖 適量、辣椒 適量、酸蕎頭 適量。

1、第一步將螃蟹洗凈。

G. 想做醉蟹，蟹泡在酒里兩三個小時會死嗎

蟹泡在酒里兩三個小時會死。

下面介紹醉蟹的做法供參考，准備材料：

大閘回蟹：300克、白酒答：100毫升、薑片：5克、蒜片：5克、蔥段：一個、線椒：1根、小米椒：適量、食用油：5毫升、花椒：5克、干辣椒：適量、香葉：2片、八角：2個、醋：15克、生抽：15克、白砂糖：20克、鹽：2克、米醋：15克。

1、姜切片、蒜切片、蔥段拍扁、線椒切末、小米椒切末備用。