Ⅰ 怎麼做啤酒豬腳
啤酒豬腳的做法步驟
1. 豬腳洗凈剁小塊,水裡放料酒,淖去血水,再過冷水
2. 鍋里放少許油,把豬腳版夫炒去水份,這樣肉質權更緊,不容易。 准備配料， 熱油鍋爆香姜蔥蒜
3. 下豬腳翻炒,下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,干貝素,大火煮開
4. 倒入啤酒,蓋蓋,大火煮沸後轉高壓鍋30分鍾,最入加少許糖收汁。用紅椒圈和蔥裝飾
Ⅱ 啤酒燒豬腳怎麼燒
豬腳處理好後，用佐料炒香後加入足夠的啤酒直接燒煮就可以了
Ⅲ 啤酒燒豬腳可以嗎
燉豬蹄時，該用啤酒還是清水？你out了，換成它，肥而不膩又香嫩
相信每一個坐月子的人應該都會吃一種食物，那就是豬蹄湯，豬蹄湯有催乳下奶的功效，但如果是燉的不好喝的話，也是很讓人難以下咽的，那麼在燉豬蹄的時候，究竟該用啤酒還是清水呢？你out了，應該換成它，燉出來的豬蹄不減肥而不膩，而且吃起來口感非常的香嫩。
其實我根本就不會燉豬蹄湯，我跟大家分享的方法是我家月嫂教給我的，她燉出來的豬蹄湯特別的好喝，而且上面的肉吃起來肥而不膩，特別香，每次她做多少我就喝多少，最後啃的只剩下骨頭，真的是太美味了，所以就讓月嫂教給我燉豬蹄的方法。
很多人在燉豬蹄的時候，不是用啤酒就是用清水，其實用這兩種方法燉出來的豬蹄可能都不是非常的美味，如果不是資深大廚的話，可能掌握不了食材的量，還有火候時間等問題，燉出來的豬蹄口感真的特別差勁，其實別只會用啤酒和清水了，那樣真的是太out了，換成一碗秘制的醬汁，出來的豬蹄肥而不膩又香嫩。
首先准備適量的豬蹄，喜歡吃黃豆的話也可以放一些，提前把黃豆放在水中浸泡一段時間，把豬蹄清洗干凈之後，放在鍋裡面焯水三分鍾，等時間到了之後撈出來控水備用，下油鍋炒之前先准備好這碗醬汁，准備一個干凈的大碗，往裡面放入一塊乳腐，大概在20克左右就可以了，然後往裡面滴入一些香油，將其慢慢融化之後，加入適量的清水，再放入少許白砂糖，醋和生抽，調成醬汁後備用。
在鍋裡面倒入少許食用油，放了一下蔥段和蒜末，爆炒出香味之後把豬蹄放進去，翻炒三分鍾之後，往裡面添加少許生抽，再倒入之前准備好的醬汁，放入浸泡過後的黃豆，用大火煮開之後，轉中火慢燉50分鍾，撒上蔥花作為裝飾，美味的豬蹄就燉好了。
用這樣的方法燉出來的豬蹄，口感肥而不膩，而且還特別的香嫩，下次燉豬蹄的時候，可別只會用啤酒和清水了，試試秘制的它吧？
Ⅳ 啤酒燉豬腳 豬腳怎麼做好吃
啤酒豬腳的製作材料： 主料：豬腳4塊,香菜末少許。啤酒1瓶,醬油2大匙版,冰糖1大匙。 權啤酒豬腳的做法：1. 豬腳洗凈，先汆燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。 2. 豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。 3. 中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火盛出。 貼士：豬腳有豐富的膠質，優點是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點是容易粘鍋，煮的時候一定要注意翻動，使受熱均衡。豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達到效果。
Ⅳ 啤酒豬腳的做法
豬腳4塊、香菜末少許。 啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙。 ·操作回: 1. 豬腳洗凈，先汆燙過撈出答，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。 2. 豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳燉茫小時。 3. 中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火盛出。 貼士：豬腳有豐富的膠質，優點是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點是容易粘鍋，煮的時候一定要注意翻動，使受熱均衡。豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達到效果。
Ⅵ 啤酒燜豬腳怎麼做
主料
豬蹄
1個
啤酒
250ml
輔料
醬油
適量
紅燒醬油
適量
開水
適量
冰糖
適量
蔥白
適量
姜
適量
香蔥專
適量
八角屬
適量
步驟
1.將豬蹄洗凈，剁開。
2.鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鍾撈出。
3.撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4.待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5.待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6.加入少量的開水煮至再次沸騰。
7.再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8.調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9.轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10.待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11.直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
Ⅶ 啤酒燉豬腳的做法，啤酒燉豬腳怎麼做好吃，啤酒
啤酒豬腳的做法
1.豬腳洗凈剁小塊，水裡放料酒，焯去血水，再過冷水
2.鍋里放少許油，回把豬腳夫炒去答水份，這樣肉質更緊，不容易散。准備配料，熱油鍋爆香姜蔥蒜
3.下豬腳翻炒，下料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，干貝素，大火煮開
4.倒入啤酒，蓋蓋，大火煮沸後轉高壓鍋30分鍾，最入加少許糖收汁。用紅椒圈和蔥裝飾