helles啤酒是什麼意思

Ⅰ 關於不同種類啤酒的英文名字和解釋，比如light,dark,ale,等等，還有什麼

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。

按在發酵時溶解在啤酒里的物質（Stammwürze，包括麥芽糖、蛋白質和其他物質）的濃度來定義啤酒的種類：

Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡單啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：櫃台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強啤酒

著名啤酒：
* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法，產地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 產地是柏林，帶有酸味，飲用時常配著覆盆子糖漿，是解渴的最佳飲料
* Bock 慕尼黑特產，有白色及黑色兩種，酒精濃度強。
* Klsch 科隆的特產啤酒味道清香易入口。
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語真正的意思是儲藏，表示它是藉儲藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier），其基本調料（Stammwürze）的含量在11%以上，酒精含量在4.8%左右，底層發酵，特徵是淡金色，因為釀制時加的啤酒花很多，所以帶有細奶油一樣的泡沫。

* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒，又叫小麥啤酒（混合麥芽）
特製啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])
* M?rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
無酒精啤酒和輕啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麥芽飲料)
* Doppelcaramel
啤酒另類飲料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

Ⅱ 世界上的啤酒有幾種

這樣的分類不太好…看看如何劃分，大概一百（每天喝青島或燕京啤酒雪，這是一百個在「美國淡啤酒」）更准確的翻譯是「發酵啤酒」，而相對發酵的啤酒就是所謂的「Eyre」啤酒。

Dortmunder Export

一般來說，最常見的啤酒是非常溫和的，可能是米飯或玉米，通常沒有什麼味道和輕微的麥芽。便宜，你通常喝。

比爾森啤酒皮爾森啤酒

三個小分類

2A。德國比爾森啤酒（比爾森）德國皮爾森

Bohemian Pilsener Pearson，波西米亞2B。

2C。典型的美國傳統的美國皮爾森比爾森

它仍然很輕，但因為所有的麥芽，在整體上，它是非常強大和乾燥的。

（圖為捷克百威）

歐洲歐洲succina琥珀啤酒

在以下類別中有兩類：

維也納啤酒維也納啤酒

十月的啤酒節啤酒3B。

總結

維也納啤酒誕生於維也納，因為紅褐色的維也納麥芽被用作原料，紅酒是紅棕色的。後來由慕尼黑釀酒師改進了啤酒節也叫啤酒（m，0，3月1rzen，三月）指的是「啤酒釀造成熟以後到十月可以參考」。因為成熟後，味道不大，味道更濃。

Ⅲ 德國啤酒有幾種口味

在德國，從酵母沉澱的角度，大致啤酒分為兩類Obergärige Biere和Untergärige Biere
其中Obergärige Biere有如下品種
Ale
Altbier
Berliner Weiße
Gose
Haferbier
Kölsch und Wieß
Porter
Roggenbier
Stout
Dinkelbier
Weizenbier
Emmerbier

Untergärige Biere有如下種類
Exportbier
Helles
Lagerbier
Münchner Dunkel
Märzen
Pils
Schwarzbier
Rotbier

這些只是專大的種類，屬每個種類下都有很多品牌，而同樣種類的酒，不同品牌的口感和味道也略有不同。

Ⅳ 世界著名啤酒有哪些

世界啤酒

1、WESTVLETEREN。比利時生產特拉普啤酒（Trappist）的幾個啤酒廠里，Westvleteren是其中產量最小的一個。它們只會出口非常有限的小部分產品。這種棕色的啤酒上有著細膩的白色泡沫，口感滑潤，以焦糖味為主，葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利時啤酒的最高典範。

2、MAIDSON EXTRA STOUT。SMG公司的MAIDSON EXTRA STOUT麥城黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，它的氨基酸含量比普通啤酒高3~4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒佳品，人稱「黑牛奶」。

3、ROCHEFORT。TRAPPISTES比利時外表看起來，這種啤酒為深棕色並帶有棕色的泡沫；嘗起來，帶有些許堅果和深色水果的清香，特別是無花果的香味。還有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。。這種酒味道香醇，可以說是羅塞福酒廠（Rochefort）最好的啤酒了。

4、丹麥啤酒。呈深琥珀色，有著適度的奶油狀泡沫。濃郁的啤酒花味道與焦糖、深色麥芽的香味混在一起。喝到嘴裡，酒香伴著苦味的啤酒花在口腔中散布開來。轉變成可口的麥芽味道。所以，味道雖然濃烈，但會被美味的麥芽調和。

5、ALESMITH SPEEDWAY。STOUT美國誘人的深色液體混合著苦味和麥芽味，喝下後，酒精味讓你的舌頭感覺乾燥。這種酒的顏色為深黑色，上面帶有棕黑色泡沫，散發著濃郁的咖啡香，同時伴有巧克力、麥芽和怡人的烘烤味。

6、THREE FLOYDSDREADNAUGHT IMPERIAL。美國這是一種軟釀酒（soft brew），味道濃烈、乾爽而且酒精含量高。啤酒呈金黃色，味道極其濃郁香醇。它有著優質啤酒花的特色，而且口感帶有檸檬口味，奶油狀的泡沫讓你回味無窮。

7、WESTVLETEREN。EXTRA比利時這種棕色的液體帶著濃郁的水果發酵香味，嘗起來有種甜果和香料的感覺，味道醇厚。而且它竟然還帶有木香、皮革和面團以及棗仁、葡萄乾和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國際頂級啤酒。

(4)helles啤酒是什麼意思擴展閱讀：

中國著名的啤酒：

1、青島啤酒。青島啤酒是中國最有知名度和最受到國際認可的啤酒品牌，創始於1903年。1903年8月，來自英國和德國的商人聯合投資40萬馬克，在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，採用德國的釀造技術以及原料進行生產。

2、北京華潤雪花啤酒。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立於1994年，總部設於中國北京，其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。

2002年，華潤雪花全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人喜愛的啤酒品牌。

3、北京燕京啤酒。燕京1980年建廠，1993年組建集團。在發展中燕京本著「以情做人、以誠做事、以信經商」企業經營理念；始終堅持了：走內涵式擴大生產道路，在滾動中發展，年年進行技術改造，使企業不斷發展壯大。

參考資料：

網路--啤酒

Ⅳ 啤酒dark1883英文是什麼意思啊

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。

按在發酵時溶解在啤酒里的物質（Stammwürze，包括麥芽糖、蛋白質和其他物質）的濃度來定義啤酒的種類：

Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡單啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：櫃台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強啤酒

著名啤酒：
* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法，產地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 產地是柏林，帶有酸味，飲用時常配著覆盆子糖漿，是解渴的最佳飲料
* Bock 慕尼黑特產，有白色及黑色兩種，酒精濃度強。
* Klsch 科隆的特產啤酒味道清香易入口。
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語真正的意思是儲藏，表示它是藉儲藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier），其基本調料（Stammwürze）的含量在11%以上，酒精含量在4.8%左右，底層發酵，特徵是淡金色，因為釀制時加的啤酒花很多，所以帶有細奶油一樣的泡沫。

* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒，又叫小麥啤酒（混合麥芽）
特製啤酒：
* Di?tbier (啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])
* M?rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
無酒精啤酒和輕啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麥芽飲料)
* Doppelcaramel
啤酒另類飲料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

Ⅵ 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

(6)helles啤酒是什麼意思擴展閱讀

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

Ⅶ 關於不同種類啤酒的英文名字和解釋,比如light,dark,ale,等等,還有什麼

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母.
按在發酵時溶解在啤酒里的物質（Stammwürze,包括麥芽糖、蛋白質和其他物質）的濃度來定義啤酒的種類：
Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡單啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：櫃台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強啤酒
著名啤酒：
* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法,產地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 產地是柏林,帶有酸味,飲用時常配著覆盆子糖漿,是解渴的最佳飲料
* Bock 慕尼黑特產,有白色及黑色兩種,酒精濃度強.
* Klsch 科隆的特產啤酒味道清香易入口.
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語真正的意思是儲藏,表示它是藉儲藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier）,其基本調料（Stammwürze）的含量在11%以上,酒精含量在4.8%左右,底層發酵,特徵是淡金色,因為釀制時加的啤酒花很多,所以帶有細奶油一樣的泡沫.
* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒,又叫小麥啤酒（混合麥芽）
特製啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-,Kr?usen-,Zwickelbier,Zoigl([[1]])
* rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
無酒精啤酒和輕啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麥芽飲料)
* Doppelcaramel
啤酒另類飲料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

Ⅷ 世界著名碑酒品牌

世界銷量第一品牌，百威啤酒，美國的。

Ⅸ 最近在慕尼黑看到Chicatao啤酒上有一個Leichtbier，是什麼意思請懂啤酒的人給指點，謝謝！

慕尼黑六大啤酒釀造廠將他們生產的啤酒種類按照特點劃分為如下幾大類：

Leichtbier 淡啤酒
細膩的酸味、口味高貴。也就是你上面說的那一種～

Helles 淺色啤酒
淺黃色、淡金色，口味芬芳、純凈、柔和、清淡，啤酒花含量適中、味道濃郁、新鮮，根據釀製程序不同，略帶舒適的苦味。
Export Hell 淺色出口啤酒
淺黃色、有光澤， 口味醇厚，直到清淡、柔和， 再到味道濃郁，部分散發著細膩的啤酒花香，部分帶有微微的苦味。
Export Dunkel 出口黑啤酒
口味醇厚、柔和，散發著麥香直到濃郁的味道，部分帶有特別的慕尼黑麥香。。
Pils 皮爾森苦啤酒
細膩的苦味、名貴的啤酒花苦味、濃郁的啤酒花口味直到啤酒花香，纖細、優雅、略帶酸味。
Leichtes Weißbier 淡白啤酒
爽口、起泡、烈性、亞光澤，典型頂部發酵的白啤酒口味。
Kristall Weizen 水晶小麥啤酒
起泡、辛辣、有光澤、透明、微酸，典型頂部發酵的啤酒
Hefeweizen Hell 發酵小麥淺啤酒
深度發酵、自然光澤、典型頂部發酵特徵、烈性、爽口、起泡、略酸，部分散發著酵母白啤酒的芳香。
Hefeweizen Dunkel發酵小麥黑啤酒
自然光澤、口味醇厚、麥香濃郁，具有典型的頂部發酵的特徵。
Märzen三月啤酒
口感十分醇厚、 可口、柔和，老巴伐利亞啤酒的芳香直到濃濃的麥香，非常柔和的苦味。
烈性公羊啤酒Bockbier
深度發酵，口感圓潤、醇厚、可口、柔和。口味分為細膩啤酒花香、細膩的微酸口味，直到濃郁的啤酒花香，部分味道濃烈。
Doppelbock 黑麥烈性啤酒
濃烈、濃郁的香味、內容豐富、麥香濃郁。
Diät Pils 低卡皮爾斯啤酒
低碳化物、細膩的酸味、干啤口味
Schwarz-Bier 黑啤酒
濃郁的麥香口味
Nähr- / Malzbier 麥芽啤酒
低酒精、溫和發酵、麥香濃郁、淡淡的啤酒花香
Oktoberfestbier (geschützte Marke) 慕尼黑啤酒節啤酒(受保護商標)
淺色、金色、琥珀色或者深色。口味醇厚、圓潤、柔和或者麥香濃郁，直到淡淡的啤酒花香中略帶苦味，或者帶有強烈的微甜味道。
當然一家慕尼黑啤酒釀造廠的淺色啤酒不可能同時為淺色和金色。一方面這是外觀的問題，另一方面，可能這恰好是另一家慕尼黑啤酒釀造廠的淺色啤酒的特徵。所以，最好的建議就是：親自品嘗、研究，也許還要做一個對比試驗。

Ⅹ 啤酒的分類及常識

如今，市場上的啤酒品種繁多，你知道怎麼分啤酒嗎？現在我們一起來看看啤酒都有那些種類。

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。