『壹』 啤酒燉豬腳的做法，啤酒燉豬腳怎麼做好吃，啤酒
啤酒豬腳的做法
1.豬腳洗凈剁小塊，水裡放料酒，焯去血水，再過冷水
2.鍋里放少許油，回把豬腳夫炒去答水份，這樣肉質更緊，不容易散。准備配料，熱油鍋爆香姜蔥蒜
3.下豬腳翻炒，下料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，干貝素，大火煮開
4.倒入啤酒，蓋蓋，大火煮沸後轉高壓鍋30分鍾，最入加少許糖收汁。用紅椒圈和蔥裝飾
『貳』 啤酒燉豬腳裡面可以放什麼配菜
韭菜、芹菜、土豆、蘿卜都可以
『叄』 豬腳的做法，啤酒豬腳怎麼做好吃，啤酒豬腳的家常做法
食材
主料
豬蹄
1隻
啤酒
500ml
輔料
蔥
1段
姜
1塊
干辣椒
適量
八角
2個
草果
1個
花椒
1湯匙回
生抽
1湯匙
老抽
1/2湯匙
鹽答
適量
雞精
1茶匙
五香粉
1茶匙
步驟
1.原料圖。
2.水中加花椒煮開，放入豬蹄煮開，撈出洗凈瀝干，摘凈毛。
3.鍋里放油，小火炒香薑片，八角，草果，倒入豬蹄煸炒一分鍾。
4.放入干辣椒，五香粉，炒出香味後倒入老抽和生抽。
5.兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鍾。
6.根據口味調入鹽，大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。
7.成品圖。
小貼士
1、做此類菜，要注意一開始小火炒香香料，下入食材後中火炒到食材微黃（前提是食材洗凈後要瀝干水）。
2、生抽老抽二比一的上色會比較好看。
3、這道菜用啤...(展開)
『肆』 啤酒燉豬腳 豬腳怎麼做好吃
啤酒豬腳的製作材料： 主料：豬腳4塊,香菜末少許。啤酒1瓶,醬油2大匙版,冰糖1大匙。 權啤酒豬腳的做法：1. 豬腳洗凈，先汆燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。 2. 豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。 3. 中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火盛出。 貼士：豬腳有豐富的膠質，優點是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點是容易粘鍋，煮的時候一定要注意翻動，使受熱均衡。豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達到效果。
『伍』 豬腳怎麼腌制
食材
主料豬蹄一隻 配料蒜 青椒
1
豬腳可在買的時候請櫃台的剁成小塊。
2
放入燒開的水中版焯燙兩權分鍾
3
用冷水洗干凈。接下來就是個細致活了，拿鑷子把皮上的毛拔干凈。還有一種方法是整條腿放到火上用小火把毛燒焦，然後拿刀把燒的地方刮干凈，沒做過，所以沒發言權。
4
倒入花雕或者料酒腌制15分鍾左右，放入蒸飯的高壓鍋中，設定15分鍾後，飯煮熟了豬腳也整軟了。
5
蒸豬腳的期間可以把配料准備好。 大蒜大半個，也可以准備薑片少許。熱油，放入蒜末，或者放入生薑片。
6
放入蒸好的豬腳。碗里的湯不要倒入，用中火爆2分鍾後加入生抽和鹽，繼續爆，火太大就可以關小點，爆十分鍾。注意：火太大油容易爆開，要注意安全；動作要連續，否則豬腳容易沾鍋
7
把豬腳撥到邊上，加入准好的好辣椒片。加少許鹽，拌炒一分鍾。想好看也可以加入紅椒片。
8
可以把蒸豬腳的湯倒入，煮開收汁入味。