『壹』 如何鑒別啤酒的真偽
市場上流行著一種謬論，就是啤酒可以用水和一些粉末兌出來的，其實大批量版啤酒這是沒權辦法做到的。不過最近日本有，像喝咖啡一樣方便，但是這種成本更高。任何啤酒都是通過麥汁發酵而來的，啤酒有的是品質的差異，標簽的差異，但是他們共同一點就是都是啤酒，都是要通過發酵出來的。但是市場上有那些低知名度的酒廠貼標高知名度的啤酒倒是見過，如果要辨別這個，最好是通過追查貨源，看看有沒有辦法。
『貳』 目前市場上很多德國啤酒，如何辨別真假
1、看日期：查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規定：瓶裝新啤酒，保存期為7天；瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。
2、看色澤：觀察透明度及泡沫，將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。
但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉澱物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低於3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持續4~5分鍾以上才消失，質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
3、聞香氣：質優的啤酒，應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其他不正常的異香氣。
4、嘗味道：即呷一口啤酒，含在嘴裡，用味覺、嗅覺檢驗其質量優劣。質優的啤酒，喝到嘴裡具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。
如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質厚實。釀造不好、質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。
(2)白熊啤酒怎麼分辨真假擴展閱讀：
選擇：
選擇了合適自己飲用的啤酒後，還應學會健康飲用，避免劣質啤酒的危害，否則很容易對身體造成傷害。對此，專家建議消費者從以下三個方面入手進行辨別：
一、選擇優質啤酒應該選擇品牌的，因為這些產品已接受了國家質量鑒定，在品質上有一定的保證。
二、在選擇啤酒時應該注意啤酒的產地，注意最好購買大廠的啤酒，每個啤酒廠都有自己得分產地，一般來說，分產地的產品都不如主場的好。
三、選擇啤酒也應該注意啤酒的新鮮程度。先看泡沫，將啤酒倒入玻璃杯內，如果泡沫立即冒起且顏色白而均勻，能保持4－5分鍾的時間；再看顏色，杯內必須清澈透明，整體呈金黃色；最後聞氣香。
『叄』 啤酒怎麼辨識真假只有靠喝嗎
方法如下抄：
1、色澤鑒別襲
優質啤酒淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無明顯懸浮物。劣質啤酒色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉澱物，嚴重者液體混濁。
2、泡沫鑒別
優質啤酒倒入杯中時起泡力強，泡沫達二分之一至三分之二杯高，潔白細膩，掛杯持久（4分鍾以上）。劣質啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。
3、香氣鑒別
優質啤酒有明顯的香氣，無生花味，無老化味及其他異味。劣質啤酒無花香氣，有怪異氣味。
4、口味鑒別
優質啤酒口味純正，香味明顯，無任何異雜滋味。酒質清冽，協調柔和，殺口力強，苦味細膩、微弱且略顯愉快，無後苦，有再飲欲。劣質啤酒味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過於濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無味。
『肆』 怎樣分辨啤酒真假
你好，我是做啤酒的，我可以和你說，假啤酒和假白酒什麼的完全是兩個概念。專假的白酒可能屬是用工業酒精兌的，但是啤酒不可能是兌出來的。只有一種情況，就是拿國產啤酒罐到進口啤酒瓶中，冒充進口酒。但是啤酒還是真的，還是需要發酵出來的，所以可以放心大膽的喝。啤酒裡面沒有任何的色素添加劑。
『伍』 買的比利時白熊啤酒包裝紙和之前買的不一樣，味道比之前苦，不好下口
有中國字的是國產的吧，沒有中國字是進口的吧所有味道不一樣
『陸』 怎麼鑒別啤酒的真假比如雪花
憑空造假啤酒是不可能的，啤酒都是發酵出來的，所謂假啤酒都是用低檔啤酒灌進高檔的瓶子里當高檔的賣
雪花啤酒幾乎沒有假的，樓主放心喝
相反作假的都是拿雪花去灌裝成青島、百威、嘉士伯等高檔啤酒
『柒』 怎麼區分啤酒真假。
鑒別啤酒的好與劣，除理化指標外，一般從觀、聞、嘗三方面來評定。
觀 取一瓶啤酒首先要看它的生產日期，是否新鮮。其次要看酒液是否清澈透亮，如瓶內有沉澱或異物，則不能飲用。拿到一瓶啤酒不要用手搖晃，輕輕打開瓶蓋後如有泡沫噴涌現象，不應視為好啤酒。啤酒倒入杯後泡沫應當豐富均勻、潔白細膩、持久掛杯。看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。看透明度：酒液應清亮透明，無懸浮物或沉澱物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在8~15℃時，5分鍾內泡沫不應消失；同時泡沫還應細膩、潔白，散落後杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
聞 只有麥芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、餿飯味。焦糖味、紙板味、老化味，則不要貿然飲用。聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。
嘗 大口喝，好啤酒應該口感純正、爽口，酒味清爽並很快消失。如有酸味則要疑為細菌感染，不可飲用。啤酒易氧化，易產生日光臭。因此，啤酒應在5-15攝氏度蔽光條件下保存。啤酒飲用最佳溫度在12-15攝氏度，口感發揮最好。過高溫度則使口感平淡，溫度低於3攝氏度則風味改變，難以起泡。冰鎮啤酒最好不要低於0攝氏度，更低的溫度啤酒難於保存，易發生爆瓶現象。品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到「煞口」。
『捌』 啤酒的真假怎麼樣區分
啤酒不一樣，辨別方法不一樣，大致都是一樣的，下面是辨青島啤酒的方法：真品特徵：(1)瓶貼：套印准確，清晰，色澤純正，富有光澤。(2)瓶蓋：印鐵圖案色彩清晰牢固，內襯注塑墊片。(3)瓶體：標准瓶形滑肩，瓶體有三環牌商標。(4)質量：酒液清澄透明，淺金黃色，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特徵：(1)瓶貼：套印不正，無光澤，印製粗糙，有毛邊。(2)瓶蓋：印鐵圖案模糊，色彩易脫落，內用膠片墊片。(3)瓶體：瓶型混雜，無統一標志。(4)質量：色澤深，泡沫少，有雜質、沉澱物。
『玖』 如何分辨啤酒的真假
1.看啤酒瓶上的日期標識是否明顯。在購買和飲用啤酒的時候，首先要認准啤酒瓶的商標或是瓶蓋上是否具有明顯的出廠日期以及保存期。在離瓶底2厘米的瓶外壁有一個「B」字及生產企業標識和生產年份等標識。還要看一下啤酒是否在保存期之內，超過保存期的啤酒口味會受到影響，優質啤酒的保存期為120天，而普通酒的保存期為60天。
2.看啤酒的價格。真品的製作過程非常嚴格，銷售環節也有統一的網路， 價格也較穩定；而假啤酒由於生產工藝簡單、生產成本低，每瓶啤酒的定價會比真品便宜1塊錢左右，甚至更多。
3.看啤酒的外包裝是否精美。外包裝是啤酒企業的裝備水平的直接表現， 如果啤酒的外包裝越精美，那麼企業的裝備水平和管理水平也就越高，相應的質量水平也就越高。反之，如果包裝簡單、質量粗糙，那麼企業的生產能力、裝備水平、技術管理和企業管理水平也相應偏低。
4.看啤酒的商標。真品的酒標所使用的文字准確，圖案清晰，紙張平滑， 整體看著有光澤，內容介紹也很詳細；而假啤酒的酒標印製粗糙，色彩容易脫落，紙張粗糙，有毛邊卻無光澤，廠名廠址等表述含糊不清。
5.看啤酒的瓶蓋。真品的瓶蓋牢固，均勻地咬住瓶口，看相舒服，上面的圖案和生產日期十分清晰，內襯使用注塑墊片；而假啤酒的瓶蓋容易松動， 咬口凸凹不平，瓶蓋的圖案也往往模糊不清，內襯使用膠片墊片。
6.看啤酒的瓶體。真品的瓶形標准統一，握拿時手感好，酒瓶上沒有摩擦的痕跡，離瓶底2厘米的瓶外壁有一個「B」字並且還標有製作年份；而假啤酒的瓶型雜亂，「B」瓶和非「B」瓶混合在一起使用，酒瓶生產商的名稱也不統一，瓶體經過多次的摩擦。
7.看啤酒的質量。真品的淺色啤酒顏色應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，在啤酒 上方吸氣，應有新鮮的酒花香氣；黑啤酒還應該有麥芽的香氣，入口純正， 有充足的二氧化碳，感覺柔和爽口；而假啤酒的酒液色澤較深，泡沫少且消失快，有老化氣味，部分還有雜質或沉澱物。
『拾』 如何辨別啤酒的真假。
在購買和飲用啤酒時，首先要認准離瓶底2厘米的瓶外壁標有一個「B」字及生產企業標回志、生產年份等標答識。其次品味啤酒的優劣，應該一看、二聞、三嘗。一看：看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。看透明度：酒液應清亮透明，無懸浮物或沉澱物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在8~15℃時，5分鍾內泡沫不應消失；同時泡沫還應細膩、潔白，散落後杯壁仍然留有泡沫的痕跡。二聞：聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。三嘗：品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到「煞口」。
