⑴ 啤酒翅中怎麼做好吃，啤酒翅中的家常做法
1.翅中反正面來都切上三刀，為了更自好的入味。
2.鍋里先煮水，把翅中焯一下。
3.焯好的翅中，控干水份。
4.准備好蔥、姜、八角、花椒等調味料。
5.鍋里倒油，油熱後放蔥、姜、八角、花椒炒香。
6.然後放翅中，炒去水份。
7.然後倒啤酒。
8.倒好啤酒，加適量鹽，蓋上鍋蓋中火燉。
9.燉至啤酒都入到翅中即可。
⑵ 啤酒燜雞翅尖竅門
食材：雞翅、蔥、蒜、老抽、草果、冰糖、姜、八角、香菜、生抽、啤酒
製作步驟：
1、把所有材料清洗干凈，包括八角、香葉及草果。雞翅分翅根、翅中、翅尖切開，蔥切段，姜、蒜切片，草果開口
2、熱鍋涼油，放入八角、香葉、草果，小火煸制，出香味放入冰糖，中大火快速把糖融化，熬至糖稀開始均勻起泡，快速放入雞翅及薑片、蒜片（蒜可不放）快速翻炒，加入蔥段，翻炒均勻後，可改中小火熬制一會兒。加入生抽調味，因為不加鹽的，所有生抽一定加夠。
3、加入啤酒，以沒過雞翅為止，就是和雞翅齊平就行，想燉爛一點就多加啤酒。改大火燒開。（個人感覺，雞翅還是肉緊啃的香。雞翅是肉雞的翅膀，肉比較容易燒，半個小時就足夠了。如果是老母雞的話，根據實際情況延長小火慢煮的時間 。）開鍋後5分鍾，改中小火煨制一會兒。湯汁略少，開始上色時，嘗一下，甜鹹味道，不夠味的話，現在調整。顏色如果不夠，放點老抽。也可不放老抽，主要是顏色問題，看個人喜好。顏色變深，達到自己的要求，大火收汁。加冰糖的效果更好，亮閃閃啊!!!
小竅門：
這款啤酒雞翅，是用紅燒肉的做法燒制的，其中略有不同。
冰糖是菜品光澤度的關鍵，可以用白糖代替，光澤度略差。
在燒制的過程中，還可以放入煮熟的雞蛋或鵪鶉蛋，入味後非常好吃，叫做「啤酒鹵蛋」
⑶ 啤酒雞翅的製作方法及步驟竅門
今天這道啤酒雞翅從准備到成品出鍋全程耗時不到30分鍾，而且是零起點、成功率非常高的版一道菜，大家不權妨一試。
工藝：燒
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.在雞翅表面劃兩刀，然後冷水入鍋，加薑片和料酒焯出血水
2.焯水後的雞翅用溫水沖洗干凈後控干水分
3.准備好調味料，平底鍋內放適量的花生油，油熱後放入控水後的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃
4.雞翅煎好後，將鍋底的余油控出，然後倒入一聽啤酒，調入5克老抽、15克生抽、鹽
5.將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、薑片一起放入鍋內，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮15分鍾
6.15分鍾後放將調料包和調料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化後轉大火開始收汁
7.收汁中，收好汁後關火、裝盤、開吃
⑷ 如何做啤酒燜雞翅
前言
雞翅，隨你怎麼煎或者烤，都能成為一道美食。
今天，我做得這個啤酒燜內雞翅，是增加了新的容味道，酒精揮發出來在雞翅，更帶有濃濃的香。
不過，在腌的時候，記得要放點蚝油，能更入味。
材料
主料：雞翅8個；
輔料：油適量、鹽適量、生菜葉1片、啤酒1/2碗、醬油適量
啤酒燜雞翅
1
買回來的雞翅洗干凈，瀝干水。
2
燒開水，把雞翅放裡面過趟熱水。
3
把雞翅一個個攤開。放涼。
4
放油
蚝油
醬油
5
腌至半個鍾。
要兩面都要塗均勻。
適當的時候翻幾下。
6
起油鍋，把雞翅放進去煎。
煎好一面，再翻過來，煎第二面。
7
等兩面都煎黃的時候，倒上一碗啤酒下去燜煮。
8
OK，把生菜鋪在盤里，把燜好的雞翅膀一塊塊碼好即可上桌。
小貼士
雞翅膀腌至的時間要長點。
如果怕不入味的話，可以用刀在雞翅上割幾到口子。