延邊啤酒鍋怎麼做呢

⑴ 延邊啤酒鍋的家常做法大全怎麼做好吃

主料

啤酒500ml 牛肚領/牛板筋/其他牛雜適量

青椒2-3個 泰椒3-4個

洋蔥半個 香菜少許

蒜頭2-3瓣 金針菇/豆芽/干豆腐或者其它你愛的菜適量

延邊風味啤酒鍋的做法步驟

11.多煮一會更好吃 啤酒的苦味也會慢慢蒸發掉 通常在串店喝這個湯都是一直煮 到最後最好喝！其實我的食材放太多了 可以稍微放一些就好 主要喝湯味 哈哈 看個人喜好吧

⑵ 鮮族肚領啤酒鍋做法

啤酒鍋要做成禽肉鍋，因為大麥汁與禽肉中特有的成分產生反應，口味鮮回嫩無比，其答他肉類次之，雞鴨鵝鴿都行。將切好的禽肉入水汆之，去掉血沫，瀝干，熱鍋入少許油，炒2分鍾，加入1－2瓶啤酒，加花椒，姜、鹽、大火燉開，小火煨，香氣四溢即可吃也....

⑶ 啤酒鍋放什麼調料

啤酒鍋要做成禽肉鍋，因為大麥汁與禽肉中特有的成分產生反應，口味鮮嫩無比，其他肉類內次之，雞鴨鵝容鴿都行。將切好的禽肉入水汆之，去掉血沫，瀝干，熱鍋入少許油，炒2分鍾，加入1－2瓶啤酒，加花椒，姜、鹽、大火燉開，小火煨，香氣四溢即可吃也，可根據口味適當加些辣椒，絕不要加大料、醋、豆類製品。

⑷ 延邊好吃的推薦

1、延吉冷麵
延邊的延吉冷麵是朝鮮族極具代表性的美食之一。製作正宗冷麵時主要選用蕎麥面，澆上帶著冰碴的牛肉冷麵湯，搭配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋等。入口冷麵筋道爽滑，湯汁酸爽冰涼。

2、包飯
包飯又被稱為菜包肉，這是延邊朝鮮族的一種風味美食。包飯的特點是用蘇子葉或生菜裹上熟米飯、熟五花肉、熟肘子肉、大醬和蒜片等，然後包在一起食用。入口時軟糯的米飯和肥而不膩的五花肉相混合，口感層次比較豐富，令人十分滿足。

3、參雞湯
參雞湯是延邊朝鮮族非常出名的代表性美食。參雞湯主要特色是選用優質的童子雞，在其腹中填滿了上乘糯米、人參和紅棗等食材，然後盛入裝有雞湯的石鍋內慢燉幾個小時。燉熟之後倒入多種中葯材熬制的湯汁，再加入栗子、大棗和人參等食材一起熬制，因此是滋補的上品。

4、韓式烤肉
延邊特色風味的韓式燒烤主要以烤肉為主，燒烤食材大多是不經腌制或簡單腌制後的牛肉和豬肉，如肉片較大的牛肋肉和豬五花肉。烤肉蘸料分為醬料和汁料，偏咸辣，烤盤一般選用長條鏤空烤盤，食用烤肉時常裹著生菜葉或紫蘇葉，也會搭配很多清爽的當地特色小菜。

5、石鍋拌飯
石鍋拌飯是延邊朝鮮族的招牌美食。一份正宗的石鍋拌飯上面鋪著熟的煎蛋、胡蘿卜絲、西葫蘆條和香菇片等其他配菜，下面米飯的米香十分濃郁，底部還有一層焦脆的鍋巴。搭配韓式辣醬拌著食用給人滿滿幸福感。

6、紫菜包飯
紫菜包飯是延邊朝鮮族的傳統美食。製作時將烤好的紫菜放在壽司竹簾上，再將蒸好的白米飯放在紫菜上，用工具將米飯均勻地壓實在紫菜上，然後放入切成條狀的雞蛋餅、韓式泡菜、腌蘿卜等捲成紫菜卷。製作簡單，口感層次極為豐富。

7、鍋包肉
延邊鍋包肉的特色是製作時精選上乘裡脊肉，採用純澱粉裹糊，調汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠蔥、姜、胡蘿卜、香菜絲和蒜末等。其成品呈金黃色，氣味酸爽微嗆，入口時外焦里嫩，酸甜適宜。

8、明太魚
與其他魚類不同之處是，明太魚肉質格外鮮美，蛋白高脂肪低，所以很受延邊朝鮮族人的喜愛。他們還創造了很多種烹飪明太魚的方式，如紅燒明太魚、拌明太魚絲和明太魚湯等等，滋味各有所長，值得一試。

9、醬湯
遠近聞名的醬湯是延邊朝鮮族的經典美食。製作醬湯的湯底時主要依靠當地特產的優質豆醬調味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫蘆片和干白菜等食材一起煮制而成，湯汁濃郁，鮮香適口，一般搭配米飯食用。

10、溫面
溫面是延邊聲名遠揚的麵食之一，其中以「頭道溫面」較為出名。溫面一般以玉米面條打底，配上洋蔥、胡蘿卜和牛肉等食材，澆上精心熬制的牛骨湯。面條入口柔韌，湯汁鮮美。

⑸ 啤酒鯉魚的做法步驟圖，啤酒鯉魚怎麼做好吃

啤酒鯉魚的來做法

• 市場買回來的魚源前期處理一下，什麼魚鰭魚肚子啦，統統整干凈，用刀在魚身上劃幾道口子。

• 用料酒或者白醋腌漬10分鍾，放姜絲進去除味道。

• 開鍋後加五花肉，強烈推薦加五花肉，特別香，因為有豬油。

• 蔥姜蒜辣椒花椒放進去一起翻炒，加豆瓣醬，一點生抽～醋～做醬汁。差不多了放魚進去兩面煎炒，然後加一罐啤酒進去，蓋蓋子中火開煮，這時候放兩個八角進去。

• 中火一段時間，中間可以把汁水澆到魚上入味，差不多時候加鹽，撒香菜，出鍋啦！

• 吃完以後，我們把魚醬汁留下了，直接做了火鍋湯底，加了土豆～洋蔥～藕片～粉絲進去煮，好香！原理和火鍋一樣，應該啥東西喜歡吃的都可以放進去的，一樣的入味，好吃！