大地精釀鮮啤酒怎麼樣

『壹』 精釀啤酒吧環境怎麼樣安全嗎

一般的精釀抄啤酒吧都比較清靜襲，不像那種蹦迪的酒吧夜店，大多都是放一些舒緩的歌曲，和清吧的氛圍差不多，安全的話我覺得問題不大，只要不喝多。如果實在是擔心安全問題的話，可以下載個百瓶APP，上面有酒款推薦，調幾款自己喜歡的在淘寶買回家裡喝。

『貳』 精釀與普通啤酒有什麼區別

一、精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

2、普通啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、發酵工藝不同

1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

2、普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

三、發酵時間不同

1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

2、普通啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

(2)大地精釀鮮啤酒怎麼樣擴展閱讀：

精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

『叄』 精釀啤酒味道是如何的

啤酒的主要原料有麥芽、啤酒花、水和酵母。而依據每一種原料使用分量的不同，可釀出各種不同風味的啤酒。不過就算是使用同樣的麥芽，加入同樣的水以及使用相同的啤酒花，只要酵母不同就會釀出香氣和風味完全不同的啤酒。同樣的，酵母、水和啤酒花相同，但是使用的麥芽不同，顏色和香氣也會不一樣。

而如果使用了香料、水果、咖啡、巧克力等副原料，就能製造出帶有獨特風味的啤酒了。

精釀啤酒算是最多樣的酒類了，酒液從淡金到漆黑，泡沫從潔白到棕褐，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鮮都有，需要我們花一些時間好好欣賞。 其實美食也好，啤酒也罷，欣賞它們無非從色香味入手，需要調動的就是品味者的感官，稱為【感官檢查】的方式來進行。分別從：

1.顏色

通過顏色我們能夠大體判斷出一些經典風格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也並不代表顏色的深淺和啤酒的結構強度及風味濃度有必然關系。

2.光澤

如果酒體完全清澈，那麼該啤酒已經不含酵母，大概是經過了巴氏消毒；精釀鮮啤往往帶有酵母，會有細微沉澱。

3.泡沫

泡沫越細膩持久則越能保存啤酒的香味，欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤，黃金配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。

4.發泡

好的啤酒倒入杯中後會有規律並持續不斷的細小泡沫從杯底往上躥升；發泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。

5.香氣

溫度直接影響啤酒的香氣表現，所以不同於工業啤酒，富於香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低，一般建議在10度以上，隨著溫度的變化，香氣也有所轉換，選用適當的杯具品酒能夠幫助鑒賞。味道可能是來源熏烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或者是釀造時添加的香料，通過仔細分辨這樣的香味，可以體驗精釀啤酒的百味感受。

6.味道

啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說了算，而口的體驗也不僅僅是味道，還有口感、尾韻和余韻等。口感是指酒體強度，是飽滿圓潤還是架構輕盈，是否有強烈酒精的灼熱還是強勁的膨發帶來的銳利的殺口感。

一款好的精釀鮮啤應該均衡而明確，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結構等相匹配，比如IPA就應該苦。架構清晰也需要口味均衡，各項元素協調。

7.余韻

酒液即將離開口腔時被稱為尾韻，而離開以後被稱為余韻，好的精釀可以感受到尾韻的細膩變化搖曳多姿，而余韻的強度和長度更是為一款啤酒加分，強大的啤酒霸佔你口腔的味覺，沖擊你的味蕾，強化你的記憶，滿口余香，指的就是這個。

最後還要根據精釀啤酒的濃醇度還有苦味的強弱和品質等幾個項目來評價，最後在以整體協調性做出綜合評價。

『肆』 最近接觸到精釀啤酒,打算自己釀酒，群里有人推薦咕嚕精釀，有人用過嗎好不好用

如果你有復自己精釀啤酒的想製法， 也在尋找一些app幫助自己更好的了解精釀啤酒，那麼咕嚕精釀絕對是你明智的選擇。~

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『伍』 精釀啤酒好喝嗎

好喝，我用的是波恩貝爾家的啤酒設備，釀造出來的啤酒，口感濃香，有麥芽的香氣

『陸』 做精釀啤酒利潤怎麼樣，賺錢嗎

精釀啤來酒原料簡單，麥芽、酵母源、啤酒花，不添加大米、玉米澱粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不添加利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東煙台的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。

『柒』 精釀啤酒好不好喝啊，哪個牌子的好啊

麥八度精釀啤酒產品優勢：
釀酒原料：
僅麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，不添加任何添加劑內，麥芽含量高，口容感醇。
精釀發酵：
未經稀釋處理，發酵結束後，也不進行過濾處理，保證啤酒口味的醇正與新鮮。
營養價值：
添加麥芽、酵母和啤酒花較多，釀造風格多樣，具有濃郁香氣，營養價值高。
口感純正：
口感濃郁厚重需慢品，倒酒時香氣撲鼻，泡沫細膩，一口香醇。

『捌』 目前國內有無自產的高度精釀啤酒口感如何求推薦

有的
1、目前很多地方都有小型的精釀酒吧。你如果需要可以去看看，和老闆談談，他們一般情況都是由自己釀的，是可以釀多種口味，多種度數的。
2、或是你要是有興趣可以自己賣一套簡單的釀酒設備，自己在家釀酒喝和朋友分享。其實整個操作時比較簡單的，成本也比較低最少5000左右就可以了。自己釀可以往裡面加各種東西，口味獨特。

『玖』 精釀鮮啤酒，和廠家釀的生扎啤有什麼區別呢

作為一個資深的啤酒愛好者，不太明白題主具體想問的是什麼一種區別，我大概來從幾個方面來回答這個問題， 希望能幫助到你。

精釀啤酒和生扎啤是沒有對等分類的，比如精釀啤酒對應的是工業啤酒，生啤對應的是熟啤，還有生啤，鮮啤，扎啤，原漿，純生的不同。下面我們來說說不同分類啤酒的區別。

精釀啤酒和工業啤酒

1、釀酒原料不同

啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花製品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。

（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同

（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

（3）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

4、產量不同

（1）精釀啤酒：要求低產，走精品化路線，富有特色。美國要求精釀啤酒年產量不超過 600 萬桶。

（2）工業啤酒：工業啤酒的年產量往往是一個精釀啤酒廠的十幾倍或幾十倍，這種超大規模的生產，必須得降低自己的口味要求，而且要做到“大眾化”，口味越淡越容易被大多數人接受。

5、風格不同

精釀啤酒不僅是“好喝”，它還包含了文化和靈魂。在保證高質量的同時強調創新（在釀酒原料、釀酒方式上創新，如巧妙使用各種輔料、各種發酵微生物、用各種橡木桶陳釀啤酒等），強調多元化、小型化、特色化和本土化。

『拾』 現在國內精釀啤酒排名是怎樣的

1、高大師：「嬰兒肥」IPA2008年在南京創立的歐菲啤酒，是業內公認的中國第一家精釀啤酒的專業工坊。在2013年，又推出了全新品牌Master Gao，圈內人稱其為「高大師」，橫空出世，帶來中國的第一款瓶裝精釀啤酒——「嬰兒肥」IPA。在一次拍賣中，一箱嬰兒肥IPA以人民幣20200元成交，打破了世界交易紀錄。嬰兒肥Baby IPA在瓶身包裝與設計上帶有濃重的中國特色，福氣滿滿的小胖子們已經「殺人無數」，許多人從不喝啤酒，自從喝了嬰兒肥以後打開了新世界的大門。2、京A：「空氣大爆表」IPA對於啤酒的骨灰級愛好者來說，京A的名字絕對是如雷貫耳。來北京，不去三里屯京A酒吧喝京A主打的招牌酒，你就絕對不是個名副其實的酒鬼。用最好的材料，釀造新鮮而口味飽滿的啤酒，是京A的理念。年輕而富有激情的他們也喜歡創新，像是把桂花、四川的花椒、大興的西瓜，這些材料放進啤酒中，嘗試釀造出有中國特色、風味十足的啤酒。3、熊貓精釀：「苦丁啤酒」熊貓精釀在北京簋街西南口，店門口有隻圓滾滾的熊貓頭像。店面採用半封閉式的設計，酒客們可以直接看到排列的釀酒大鐵罐。創始人潘丁浩在加拿大學習了七年啤酒釀造。由於精釀的製作十分自由，用料精而品種多，熊貓精釀最大的特點是適應不同的季節使用不同的食材，推出口感新奇的啤酒。如春天去昌平採摘新鮮的草莓，來釀造草莓小麥啤酒；夏天供應清熱去火的苦丁茶啤酒；秋天是口感甜蜜的蘋果與南瓜啤酒，而冬天則是口感更為濃重的咖啡啤酒。