啤酒渣怎麼生產酵母粉

Ⅰ 啤酒渣發酵技術

不新鮮酒糟 在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由於露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求...

Ⅱ 啤酒渣的利用

利用啤酒酵母渣生產飼用免疫多糖與酵母抽提物的方法，其特徵是按如下步驟進行： (1)啤酒酵母渣脫苦、去雜質：先在水中按重量加入1-2%的NaHCO3攪拌 5分鍾；再將水和酵母泥按重量2∶1混合，並在10℃水溫下攪拌5分鍾後，放入甩干機去雜質後，酵母渣液備用； (2)啤酒酵母自溶：將步驟1酵母渣液用稀鹽酸中和至PH5.5-6.5後，按酵母渣液重量依次加入葡萄糖0.5-5.0%、食鹽0.25-0.5%、磷酸二氫鉀 0.01-0.05%、氯化鎂0.01-0.05%及溶菌酶0.001-0.01%後拌勻，在45-60℃ 范圍內自溶24小時； (3)啤酒酵母酶解與滅活：將步驟2酵母溶液用稀鹽酸調正PH值為6.0 ±0.5後，按重量加入復合蛋白酶0.01-0.02%，在50-55℃下酶解8小時，PH 值調為6.2±0.1後加溫至80℃30分鍾酶滅活； (4)多糖與蛋白液的分離：將步驟3滅活溶液採用液固分離機分離； (5)飼用免疫多糖的噴霧乾燥：將步驟4分離所得沉澱物，採用高速瞬間噴霧乾燥機噴干，進口溫度控制在200-300℃，出口溫度控制在70-100℃，得粉狀飼用免疫多糖； (6)酵母抽提物的噴霧乾燥：將步驟4分離所得清液用鹼中和到PH6.2後，與麥芽糊精按體積重量比100∶2-10攪拌均勻；採用高速瞬間噴霧乾燥機噴干，進口溫度控制200-300℃，出口溫度控制70-100℃，得粉狀酵母抽提物。

Ⅲ 啤酒渣如何配製豬飼料

啤酒糟米酒糟白酒糟發酵豬飼料技術方法
一、啤酒糟 啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話盡量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好)。

具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，益加益飼料發酵劑的添加比例為1-2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂B。

二、白酒糟 白酒糟一般是用高梁、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長後在發酵，也要選著盡可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。

三、不新鮮酒糟 在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由於裸露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘乾（或曬干）後才再進行發酵，最好是曬干後再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。

具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，益加益飼料發酵菌液的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。

發酵後的酒糟如果因為某種原因要長期保存，發酵後的酒糟物料則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。

發酵酒糟飼料喂養的作用效果：

1、大幅提高飼料蛋白量，經益加益菌液發酵後的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。
2、提高飼料的營養水平，益加益發酵劑中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，並生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發酵物的營養水平。
3、去除飼料中有毒物質，通過微生物自身的生命活動，使飼料內（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。
4、提高飼料的抗病能力，益加益動物食用菌液中微生物進入動物腸道後直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復和維護動物腸道的微生態平衡，從而提高動物的免疫和抗病能力。
5、增加飼料的適口性，經本品發酵後的發酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節省燃料。
6、提高飼料的利用率，用益加益動物食用菌液喂養的動物長勢明顯要好於傳統的養殖方法。

Ⅳ 啤酒生產後的廢料能夠創造經濟效益嗎

喂豬，做花肥都可以。

Ⅳ 發酵啤酒渣底層很酸怎麼辦

顯然是水份過多，沒有經過吸附的現象，加上麥殼不吸水，所以，水份都沉到底下去了，建議您發酵啤酒糟時，注意瀝干一些水，只要手捏一把有水印出來就可以，如果水份實在太多，可以加入一些玉米粉或木薯粉，或米糠麥麩來吸附多餘的水，再加入粗飼料降解劑（降解劑先與少量玉米粉混合備用），放一層10公分左右的啤酒糟，再灑一些發酵劑混合物，並一層一層地壓實壓緊，注意壓實壓緊密封好發酵，因為啤酒糟比較疏鬆，物料內部的空氣比較多，壓實可以排除裡面的空氣，減少發酵發熱過度的現象，發酵更好。
現在剩下的池底料，可以加入1%的碳酸鈣中和，用輕質碳酸鈣就可以，裝修房子用的那種就可以，注意看包裝上碳酸鈣含量大於98%的那種，或用飼料級碳酸鈣，中和過多的酸，再加入玉米粉或薯乾粉，或麥麩或米糠等吸附多餘的水，再加入一包粗飼料降解劑，發酵400公斤料，注意壓實壓緊密封好，發酵一天就可以餵了。
您的發酵時間比較久，10天以上的發酵時間，則一定要注意壓實壓緊密封好保存，不然時間久，會損失能量，即發熱，取用一部分後，剩下的也要壓實密封好保存。
您的池子相對比較大，如果能分成兩個更好一些，至少可以取一邊的池子里的發酵料用，另外一個池子不會去動它，一般發酵料發酵好後，不去動它，則保存性非常好，一旦動了它，開了封，就要盡早用完；
您的情況，也可以採用添加糖精的方法調節口味，如每100公斤發酵啤酒糟添加15克糖精，可以起到非常好的促進採食的效果。

Ⅵ 發酵豆腐渣和啤酒渣如何配製鴨飼料

就是按照1:1的比例混合並加入微生物菌劑，經過長時間的發酵 發酵完成後就版可以直接喂鴨子了。權使用如金飼料發酵劑來發酵豆渣和啤酒渣。
（1）將2公斤營養劑用2公斤熱水溶化，溫度降至35℃以下時，加入2公斤如金益生菌原液攪拌均勻。
（2）將製作好的稀釋液添加到新鮮糟渣中，攪拌均勻。
（3）再加入米糠、麥麩、餅粕等，邊加邊攪拌（含水量控制在40-50%之間），直至混合攪拌均勻。
（4）裝入塑料容器內或水泥池中密封發酵。
（5）發酵的適宜溫度為25-35℃，發酵時間為7-15天。

Ⅶ 酒糟發酵劑使用說明

酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，而且裡面的礦物質含量也很豐富，農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂豬餵羊喂牛，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用農盛樂飼料發酵液對酒糟進行發酵處理後再飼喂，但是由於酒糟的類別與存放時間的不同，需要採取不同的手段進行處理。

（一）啤酒糟
啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話盡量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再發酵處理，效果極好)。
具體操作如下：
酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農盛樂飼料發酵液的添加比例為3‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵夏季3-5天即可飼喂（秋冬時間稍長一些）。

（二）、白酒糟
白酒糟一般是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長後發酵，也要選盡可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。

（三）、不新鮮酒糟
在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由於裸露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘乾（或曬干）後才再進行發酵，最好是曬干後再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。
具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，農盛樂飼料發酵液的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。發酵時間與啤酒糟相同。
發酵後的酒糟如果因為某種原因要長期保存，發酵後的酒糟物料則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。

發酵酒糟飼料的作用效果：
1、大幅提高飼料蛋白量，用農盛樂飼料發酵液發酵後的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量或者不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。
2、提高飼料的營養水平，農盛樂飼料發酵液中微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，並生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發酵物的營養水平。
3、去除飼料中有毒物質，通過微生物自身的生命活動，使飼料內（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。
4、提高飼料的抗病能力，農盛樂飼料發酵液中微生物進入動物腸道後直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復和維護動物腸道的微生態平衡，從而提高動物的免疫和抗病能力。
5、提高飼料的適口性，經農盛樂飼料發酵液發酵後的飼料色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節省燃料。
6、提高飼料的利用率，用農盛樂飼料發酵液喂養的動物長勢明顯要好於傳統的養殖方法。

農盛樂飼料發酵液一箱12公斤，可以發酵3噸左右的酒糟。用量大的可以使用飼料發酵菌種，自己培育發酵液，一瓶菌種就可以發酵一箱的發酵液，培育方法也很簡單，一瓶菌種加上一公斤紅糖再加上10公斤水密封發酵7-10天即可。這種產品使用起來稍微麻煩些，但是經濟劃算。

飼喂發酵酒糟的注意事項：（酒糟喂牛餵羊的注意事項跟喂豬的基本一樣）
酒糟一般可被養殖戶當作喂豬的精飼料使用。但由於酒糟的原料經釀酒發酵後呈酸性，且殘留部分酒精，水分含量較高，容易腐敗變質，豬採食後易發生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣質，豬長期食用易出現缺乏症。加之目前大部分酒廠為了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻殼，所生產的酒糟質地粗糙，豬採食後不易消化，且易引起便秘。因此，嚴重地影響了酒糟的喂豬效果。所以既使是發酵後的酒糟，如要使酒糟充分地發揮其效果，也必須科學地使用它來喂豬。
（1）酒糟在發酵前最好是建議作高溫處理或進行晾曬，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小蘇打粉，攪拌均勻。粉碎處理對酒糟的發酵降解有好處，同時也可以最大限度地發揮其中的營養功效。
（2）發酵酒糟喂豬要配合其他飼料，切忌單一飼喂，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅類等精飼料，補充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等礦物質飼料，同時還要搭配足量的青飼料，以彌補酒糟中所缺乏的營養物質。
（3）酒糟發酵和喂豬等提倡新鮮飼喂，如酒糟需貯存，一是將酒糟曬干或烘乾後粉碎，貯存於庫中，隨喂隨取（此法如庫存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是將酒糟盛於水泥池（缸）中用水淹泡，加入農盛樂飼料發酵液進行發酵，密封處理覆蓋發酵，待池（缸）中發出酒香味時即可用於喂豬。
（4）發酵酒糟忌大量喂養懷孕和哺乳母豬和種豬 因為酒糟喂量大時容易導致母豬流產、產弱小仔豬和死胎；母豬奶汁品質下降，致使仔豬下痢；導致種公豬精子畸形，降低母豬的受胎率，且降低豬體新陳代謝功能，致種豬呼吸急促、心跳加快和血管收縮等症狀。所以如果要喂懷孕和哺乳母豬和種豬，使用量不應超過15%。
（5）豬吃發酵酒糟如果發生便秘和中毒應及時治療，可用大黃30克、硫酸鎂30～50克、甘草20克，共為細末，用沸水沖泡，加入蜂蜜100克，一次給豬喂服，即可解除豬的便秘症狀。飼喂發酵的酒糟，一定要搭配足夠量的青綠飼料，或者在飼料中加入維生素，否則容易引起便秘，如果發現豬便秘，則馬上減少發酵料的喂量，增加青綠飼料，並按上法處理。

Ⅷ 請問酵母粉中谷氨酸渣制的酵母粉與啤酒渣制的酵母粉哪種好

個人認為還是啤酒酵母的好。谷氨酸渣是味精酵母，也就是以前所稱的「飼料酵母」，粒度較粗，蛋白在55左右，無香味，使用效果不佳；而啤酒酵母則較細，有明顯的香味，並且使用效果明顯好一些。

Ⅸ 啤酒渣用白酒麴發發酵

推薦使用EM菌來發酵啤酒槽，效果是比酒麴好的
em菌液發酵啤酒糟的方法（參考農盛樂飼料發酵em菌液發酵酒糟的方法）：
啤酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，飼料發酵液的添加比例為2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%混
合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實
後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。
經飼料發酵em菌液發酵後的啤酒糟：
1、大幅提高飼料蛋白量，經飼料發酵菌液發酵後的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的
用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。
2、提高飼料的營養水平，農盛樂飼料發酵液中功能微生物EM菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，並生成多
種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發酵物的營養水平。
3、增加飼料的適口性，經本品發酵後的發酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節省燃料。
4、提高飼料的利用率，用em菌液喂養的動物長勢明顯要好於傳統的養殖方法。
希望可以幫到你，如果您還問題可以繼續追問；
如果解決了您的問題，望採納！祝您生活愉快！

Ⅹ 泡過水的啤酒渣還能發酵嗎

你好。泡過水的啤酒渣是不能再發酵了。再發酵他沒有營養價值，也沒有意利用價值。最好是不要再使用。