啤酒怎麼腌制雞蛋

『壹』 啤酒腌咸雞蛋的做法大全家常

方法/步驟
我們在挑選雞蛋時，一定要選取表面光滑無裂縫的雞蛋，否則的專話會使雞蛋變臭。我屬們將雞蛋清洗干凈後，然後將表面的水去除，放入盤中備用。

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們在盆中加入適量的白酒和啤酒，白酒和啤酒等量即可，這樣不僅可以使酒香更濃，還可以殺菌，然後把清洗干凈的雞蛋放入酒中浸泡一會兒。（白酒可以殺菌，啤酒可以使雞蛋殼的縫隙變大）

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們准備一個壇子，在壇子內部用沾滿酒精的抹布擦拭一遍，等到酒精自然揮發後，我們將雞蛋放在鹽中滾一邊，用保鮮膜包住，將包好的雞蛋逐個的放入罐子中。

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們將剩餘的食鹽放入鋪好了雞蛋表面，然後將壇子密封，要確保壇口密封，可以在壇口周圍撒上一層熟油，這樣我們就可以將罐子靜止放在陰涼處，大概12天左右後即可食用。

啤酒腌咸雞蛋的做法
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個個蛋黃起沙還冒油，喜歡吃咸雞蛋的一定要試一試

『貳』 啤酒雞蛋怎麼做好吃又簡單

食材：8個雞蛋 、1聽啤酒、香葉2片、桂皮1個、八角若干、紅干辣椒1個

鍋內倒回水，開始煮雞蛋

雞蛋冷水下鍋答，這樣煮的雞蛋不容易裂開

雞蛋煮熟後，掀開鍋蓋，撈出雞蛋過涼水

在水中剝去蛋殼

鍋內倒適量油

放入白砂糖，開始炒糖色

當糖變成深褐色後加啤酒，這個過程要小心，不要被濺傷

倒入雞蛋，翻炒

加適量的鹽、生抽

蓋上鍋蓋繼續燒

湯汁少了將近一半時，用鍋鏟給雞蛋翻面

再蓋上鍋蓋

湯汁剩一點點時，掀開鍋蓋

鍋鏟翻動兩下就可以出鍋了

鹵雞蛋表皮色澤紅亮，同時還浸透了香料和啤酒的氣息，讓人垂涎三尺!如果要讓雞蛋更入味的話，可以在煮熟雞蛋後，劃上幾刀再下鍋。

『叄』 怎麼用啤酒腌咸鴨蛋

啤酒不能腌抄咸鴨蛋，需要用高度白酒才能更好防細菌和殺菌。具體做法如下：

准備材料：白酒，鴨蛋，食鹽，保鮮膜。

1、把新鮮鴨蛋洗干凈晾乾；

『肆』 可以用啤酒腌雞蛋嗎

可以用啤酒腌雞蛋

主料：雞蛋8個、啤酒1罐

調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬1勺、生抽專2勺、蚝油2勺、老抽1勺、紅屬辣椒3個、八角3個、香葉4片、冰糖4塊

做法步驟：

1.冷水下鍋煮8分鍾，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。

『伍』 啤酒加生雞蛋

常看到有人將生雞蛋直接打入到啤酒中，認為這樣有營養，能壯陽，其實專這樣做既無營養可言，又屬不衛生。
有人喝生雞蛋，認為營養價值高，其實，這是不正確的。這得從雞蛋的成分談起。雞蛋的主要成分是蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸構成的。它的分子很大，要經過腸胃的消化，分解成細小的氨基酸以後才能被人體吸收。雞蛋經過蒸煮以後，原來結構很密的蛋白質鬆散了，這樣，腸胃就容易消化和吸收。其次，生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結合，會使生物素變成人體無法吸收的物質。抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對人體有害。可是，雞蛋經過煮熟之後，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素b失去效能，引起人體毛發脫落等病症。

『陸』 用啤酒淹雞蛋怎麼做

主料：雞蛋來6個、啤酒自1罐

輔料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、鹽適量

1、啤酒和雞蛋；

『柒』 雞蛋用酒怎麼腌制

材料雞蛋，酒，鹽復

做法1.將蛋擦乾凈，制用高度數酒給他洗個澡，意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下，再拿起來，放在鹽里滾，等粘滿鹽後再用保鮮膜或袋裹住，記住裹時盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。
2.放在太陽下曬，太陽猛點更好。
3.曬好後放在瓦罐里放一個月，不用放在冰箱。
小訣竅: 高度酒：我用的是伏特加，用高度數的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。

『捌』 啤酒雞蛋的做法

雞蛋10個，干紅辣椒3個，醬油半杯。
1. 准備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
我這里是8顆..因為我喜歡吃新新鮮鮮的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^
當然雞蛋的顏色是不分的啦..因為這次買的是白色的雞蛋..所以就用白色的咯。
2. 待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然後把皮都剝下來..一會待用。
因為一會還要下一次鍋..所以不需要煮到十分熟..免得後面會變老..影響口感。
3. 當當當當~~~重要嘉賓登場..接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4. OK啦``匯聚一堂..下鍋啦...^_^...把所有材料都放進去..然後開火煮一下。
這個時候只要讓啤酒和醬油開一開..稍微煮一下就可以了。
5. 嗯..就是這個樣子..已經開鍋了..唉..雞蛋放少了..
這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
6. OK啦..這就是成品的樣子..剛剛出鍋..顏色還不是十分足..不要著急吃~~~等到湯汁漸漸涼了..顏色也就會漂亮好多..這個時候..咬一口..M嗯~~那味道~~別提多鮮美了~~純美的醬香味~加上濃郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰..(當然這只是我個人的感覺啦..嘿嘿..)。
啤酒雞蛋做法小貼士
口味重一點的親們可以適當延長它的浸泡時間..當然這也完全是根據個人喜好去調整咯..涼透之後放在冰箱里..為了不影響其美味..盡早食用完畢就可以了..