A. 啤酒怎麼喝口感最好
喝啤酒不像喝紅酒,啤酒不需要醒酒,最好隨倒隨喝,否則二氧化碳消失了專,啤酒屬就沒有殺口了。啤酒不宜細飲慢酌,喝啤酒至少一口要喝到15毫升以上,大口地喝。
什麼樣的杯子無所謂,只要杯子里沒有油。
夏天喝啤酒冷凍的最好,溫度7°最好。
B. 怎麼喝啤酒才正確
喝啤酒的科學
加入時間:2006-05-16 09:50:58 無憂健康網
啤酒雲:打開從冰箱里取出的啤酒時會聽到「哧」的一聲,同時冒出一股白煙,這就是「啤酒雲」。其實所謂啤酒雲亦非雲。原來,啤酒里的二氧化碳是經壓力溶入的,裡面的壓力可達2~3千克/平方厘米,打開瓶蓋時液面上下的平衡被破壞,瓶頸處的氣體立即沖出,這些氣體分子的快速運動消耗能量,使啤酒的溫度驟然從9℃降至-1℃,時間只有0.1秒,瞬間的降溫使瓶頸內的蒸氣凝結成小水珠,如一縷縷白色雲煙從瓶口冒出。
泡沫:清澈的山澗溪水奔流中會濺起細微的泡沫,但很難持久,視覺印象並不明顯,而海水揚起的泡沫卻形成白色浪花鮮明而持久,原因就在於海水中含有大量鹽分和有機質,它們與水混合後使組成泡沫的氣泡韌性增強,不易破裂。啤酒的發明者受大自然的這一啟發,在啤酒配料中加人蛋白質稠性劑,使泡沫豐富持久,通常可在杯中滯留兩三分鍾。
壓力:「打開瓶蓋前猛烈搖晃會增加瓶內壓力」,這是人們的一種錯覺。國外有專家做過這樣一個實驗,他在酒瓶里灌人溫啤酒,並用特製瓶蓋上的壓力表觀察搖動中的壓力變化,結果表明,無論怎樣搖大瓶內壓力也沒有變化。因為溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不變的,搖動與否壓力都是一樣大。而溫度驟然升高倒是壓力增加的一大因素,這也是保管上需格外注意的地方。
色澤:細心人會發現,我們喝到的啤酒是橘黃色,金屬容器中的啤酒則呈現出紅色。杯中啤酒之所以是橘黃色,是因為啤酒中的化學成分可吸收大部分光譜的光,唯橘黃色不能為其所吸收,所以才能為我們的視覺感受到。而酒罐等金屬容器中的啤酒橘黃色已消失在罐底酒液的深處,只有紅光才能從酒液、空氣中透射出來。
溫度:最適飲用溫度為4℃~6℃,冷凍後會變味。
斟酒:往帶把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡,泡沫有防氧化作用,應帶著泡沫喝完。斟酒時要分兩次倒滿,從距杯口20厘米高處倒酒,首先左右搖擺玻璃杯,途中稍事停頓泡沫消失一半後再繼續倒滿。易拉罐啤酒不宜直接對嘴喝,倒在玻璃杯里放掉多餘的二氧化碳後再喝可以感覺柔和一些。
杯子:喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能與其他餐具一同洗,因為殘留的油脂和洗滌劑成分會影響泡沫的產生,而目.單洗之後還要注意自然晾乾以後再用,因為擦拭後,沾在杯上的抹布纖維會妨礙泡沫產生。未乾的杯子切忌放人冰箱冷凍室,即使微弱的冰膜也會影響香型、口味。
保管:最忌光照,易拉罐啤酒也不例外,否則兩三天內就會變質。家庭短期貯藏啤酒時應放冰箱冷藏室或25℃以下的穩定室溫環境中。
C. 啤酒應該怎樣喝
(1)啤酒應該存放在10℃左右的環境中,溫度過高,泡沫多而不持久;溫度過低,泡沫減少並使苦味回加重。答
(2)飲用時盡量用大杯,以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。
(3)油是啤酒泡沫的大敵,盛酒的容器里即使有一星半點兒油,也會把啤酒表面的泡沫蠶食,當然,吃菜時嘴上沾的油,也同樣是泡沫的消蝕劑。為此,斟酒八成滿,一杯酒要盡快喝完,吃罷葷菜擦一下嘴再喝酒。
(4)喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐地咽下,而應當大口地喝下,這樣可以避免酒在口中升溫,使苦味加重。
D. 啤酒怎麼喝才好喝、而且不苦
其實 跟倒酒的方式是有一定的關系 啤酒的口感取決於倒酒是泡沫的多少許多人以為泡沫越少越好其實不然啤酒的口感就取決於這泡沫也就是啤酒花再來就是溫度了不是越冰就越好的而是要在10度以內為最佳
E. 喝啤酒應該怎麼喝
誰說啤酒不能品啊!啤酒的文化內涵不比葡萄酒差多少!
(1)在喝啤酒時,應將酒底的白色沉澱物一起喝掉這些白色沉澱物,是酵母。
(2)啤酒存放的最佳溫度為10℃ 溫度過高,泡沫多而不持久;溫度過低,泡沫會減少並使苦味加重。
(3)油是啤酒泡沫的大敵 盛酒的容器一定要干凈無油,即使有一點油,啤酒表面的泡沫也會被吞食掉。
(4)喝啤酒不象喝白酒一樣一點一點地呷,而要大口喝 因慢慢咽會使您口味加重,飲酒興趣降低。
飲啤酒九忌
1、飲用啤酒不宜過量;
2、消化系統有疾患者不宜飲用啤酒;
3、不宜以啤酒送服葯品;
4、不宜同時吃腌熏食品;
5、不宜與烈性酒同飲;
6、大汗之後不宜飲用啤酒;
7、不宜用熱水瓶貯存散裝啤酒;
8、不宜飲用超期久存的啤酒;
9、不宜飲用冷凍啤酒。
你適合喝什麼啤酒
啤酒是夏季的最佳飲料,然而並非所有的啤酒都適合所有的人,以下列出各種啤酒適合什麼人飲用,請您這對自己的不同情況,選擇適合自己的啤酒。
生啤酒
比較適宜瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經過退化雜菌的啤酒。由於酒中的酵母菌在裝灌後,甚至在人體內仍可繼續進行生化反應,因而喝這種啤酒很容易使人發胖,比較適宜於瘦人飲用。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分泌,增進食慾,加強消化,增進營養,對瘦人增強體質、增加體重也是有好處的。
熟啤酒
經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟酒,因為酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性較好,不會在胃中繼續繁殖,所以胖人飲用較為適宜。
低醇啤酒
低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一,它也屬低度啤酒。一般啤酒的糖氏麥汁的濃度是12度或是14度,酒精的含量為3.5度。而低醇啤酒糖氏麥汁在7度以下,酒精度只有1—1.5度。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」,還能滿足「癮君子」們的酒癮。
無醇啤酒
無醇啤酒也屬啤酒家庭中的一名成員,也屬於低度啤酒,只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,無醇啤酒一樣豐富。因為它的酒精度特別低,所以很適應婦女、兒童和老、弱、病、殘者飲用。
運動啤酒
顧名思義是運動員們飲用的,它當然也是啤酒家族中的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中葯成分,能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。難怪不少運動員們喝了以後都稱它好。
參考資料:網路資料整合
F. 怎麼正確喝啤酒
1.啤酒應該存放在10℃左右的環境中,溫度過高,泡沫多而不持久;溫度過低,泡沫減少專並使苦味屬加重。
2.飲用時盡量用大杯,以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。
3.油是啤酒泡沫的大敵,盛酒的容器里即使有一星點兒油,也會把啤酒表面的泡沫蠶食,當然,吃菜時嘴上沾的油,也同樣是泡沫的消蝕劑。為此,斟酒八成滿,一杯酒要盡快喝完,吃罷葷菜擦一下嘴再喝酒。
4.喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐地咽下,而應當大口地喝下,這樣可以避免酒在口中升溫,使苦味加重。
G. 啤酒怎麼個喝法
溫度不宜過低很多人喜歡喝冰鎮啤酒,但溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分受到破壞。所以存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃,在這一溫度區間啤酒各種成分協調平衡,能形成最佳口味。不宜與腌熏食品共餐人在喝啤酒之後,血液中的鉛含量會增多,與煙熏食品中的有機胺結合會產生一些有害物質。不宜隔夜存放天溫度高,開瓶後的啤酒容易變質,應隨開瓶隨飲,不要數小時之後再喝,更不要隔夜後再飲用。不宜過量飲用喝冰鎮啤酒的確讓人覺得解渴,但啤酒畢竟也含酒精,如果喝得過多,進入人體的酒精含量也會增多,使人感覺口乾舌燥,全身發熱。熱天涼啤酒的健康喝法冰涼的啤酒,在酷熱的夏天中絕對是必不可少的,但喝啤酒還是有一定講究的,特別是在夏天。最佳溫度:12攝氏度左右比較好。第一,在這個溫度調節下,許多香氣可以正常地發揮出來;第二,在這個溫度下,酒裡面的二氧化碳會慢慢地作用,起沫的同時會帶出酒香,溫度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,溫度太低了也不好,影響香氣的揮發,從而使口感不好。專家還提醒大家,喝啤酒不要放冰塊,因為啤酒本身就已經很淡了,放冰塊會影響口味。最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔,酒在口中升溫,會加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。最佳環境:有條件的放在冰箱里,一般儲存在陰涼的地方,避免日曬。切記不能冰凍,冰凍後會影響口感。夏天喝啤酒小心7種啤酒病夏天喝啤酒,除了會引起痛風外,還會對胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響,甚至還潛伏著患痛風的危險。柯大夫表示,「因為喝下去的大量水分會很快排出,但酒精卻迅速被吸收。」喝冰鎮啤酒危害更大,冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20-30℃,大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,從而造成生理功能失調,並影響消化功能,嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急症。1.胃腸炎大量飲用啤酒容易使胃黏膜受損,造成胃炎和消化性潰瘍,出現上腹不適、食慾不振、腹脹和反酸等症狀。冰鎮啤酒更可使腸胃道溫度突然下降,毛細血管驟然收縮,從而誘發胃腸炎,出現痙攣性腹痛和腹瀉。柯大夫說,這種病人最早的表現主要是惡心、嘔吐;然後才會出現腹瀉,每日3-5次甚至數十次不等,大多數人這時都知道是「吃壞肚子」了,如果沒有及時就診,那很容易就會造成水電解質的紊亂,有些嚴重的人會造成嚴重脫水甚至休克。2.急性胰腺炎夏天大量喝啤酒還會使胰腺分泌旺盛,十分容易導致急性胰腺炎。柯大夫說,還有許多人本身就患有膽石症,在暴飲暴食,特別是大量喝啤酒後,也極易誘發急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率極高,一旦發病,死亡率高達30%-50%。柯大夫表示,這樣的人最典型的表現就是上腹部急劇疼痛,有些病人會伴有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、發燒等症狀。這種情況比較麻煩,應該及時到醫院就診,切不可拖延治療時間。3.酒精肝啤酒營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分能被人體吸收,同時,大部分的酒精通過肝臟代謝,長期受酒精損害,會導致酒精肝,有可能繼而轉為肝硬化和肝癌,大大縮短壽命。柯大夫說,很多男性喝啤酒時還會攝入大量的脂肪,又缺乏必要的運動,脂肪肝就很容易產生,而這些人輕者可無任何症狀,但有些人的症狀卻和肝炎類似,腹脹、全身疲乏無力、食慾不振、腹瀉、惡心嘔吐、腹痛、體重減輕、部分病人有發熱。4.腎結石「為了消暑,很多人都以啤酒替代喝水,這是極不科學的。」柯大夫說,經常喝啤酒的人,水被大量排出,尿酸濃度增高,容易得結石。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加一倍多,容易促進腎結石形成。腎結石可能長期存在而無症狀,特別是較大的結石。腎結石引起的疼痛可分為鈍痛和絞痛。有些患者會有間隙發作的疼痛史。腎絞痛的部位不同於其他腸胃疾病,疼痛常位於腰部和腹部,多數呈陣發性,亦可為持續疼痛。另一主要症狀是血尿,疼痛時往往伴發血尿,體力活動後血尿可加重。5.加重胃病慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜損害,引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食慾減退等。啤酒中含有大量二氧化碳。如過多飲用,胃中二氧化碳壓力增高,有誘發潰瘍穿孔的危險。6.容易低血糖啤酒中所含的酒精雖低,可是酒精產生的熱量會干擾患者正常的飲食控制。當糖尿病患者服用磺醯脲類降糖葯或注射胰島素時,如飲啤酒過多患者可能出現低血糖反應。7.心臟病人易誘發心衰啤酒中含有大量水分,飲入後會增加心臟負擔。如果經常大量飲用啤酒,心臟受到酒精的持續損害,會引起心臟肥厚,誘發心力衰竭,已有心力衰竭症狀的人更不宜喝啤酒
H. 一瓶喝啤酒怎麼喝最快
必須新起抄的啤酒,含胸襲低頭,用嘴堵住瓶口,迅速挺胸仰脖,喉嚨打開,利用啤酒里的氣體產生的壓力往喉嚨里頂,不要讓酒在口腔里停留,感覺就是往喉嚨里倒,除了導氣幾乎沒有吞咽動作,不考慮殘留泡沫的話基本可以控制在10秒左右。
如果加個彎頭的吸管,把吸管插進酒瓶,彎頭掛在瓶口,吹瓶的時候把吸管頭留在嘴外面導氣的話,練熟了基本可以控制在5秒左右,不考慮泡沫。配合鼻子呼吸,多練幾次找找感覺。
I. 啤酒要怎麼喝才好喝啊
我做酒店的,說幾個經常的方法吧,也不算是讓他好喝。經常的在里邊加蒜片,這樣呢能去酒的生味。再就是加薑片,這個方法很好,能去二氧化碳,不漲肚子,能多喝很多呢`你不妨試試!