『壹』 啤酒廠釀造車間的主要工作是什麼越詳細越好。
從大的方面說：糖化——制麥汁——發酵——過濾清酒，具體的好多，我的整理一下。
『貳』 請問啤酒發酵車間是算特殊工種嗎
如果這個工作對於工作人員的身體及個人素質能力有特殊的要求的話，就可以算作是特殊崗位工作。
『叄』 啤酒廠的車間操作工是做什麼的12個小時的工作量會不會很累
啤酒廠主要有3大車間，分別是釀造、包裝和動力車間。釀造車間又有糖化、發酵、過濾專等工序（工種），包裝屬車間有洗瓶、空瓶檢驗、灌裝、殺菌、成品檢驗、貼標、裝卸箱等工序，動力車間有氣體站、製冷站以及水處理等工序。
不
同的車間、工序（工種）勞動強度都不同。包裝車間的洗瓶機和殺菌機是用熱（蒸汽）大戶，如果車間內的空氣流通不是特別好，車間內就相對高溫和高濕，再加上
玻璃瓶在輸送帶上摩擦碰撞的聲（噪）音，普遍認為包裝車間的操作員工作條件相對艱苦些。所以，一般大、中型啤酒廠會將激勵（獎金）向包裝車間一線員工傾斜
——說白了，就是獎金會比其他車間高點。
現在的大啤酒廠一線操作員，基本都是12小時的兩班倒作業了。會不會很累，就看各人的心態和體質了。反正總有一部分人覺得不錯，有的覺得一般，有的覺得累或其他，也不斷的有人走，也不斷的有新進員工補充。
『肆』 啤酒廠工作怎麼樣
看你干什抄么工作了。
包裝車間比較累。
釀造車間相對輕松
動力車間很閑，就是工資少。
化驗室工作環境好，就是要求學歷
臨時工很苦，但乾的多，掙的多。
儲運車間也很累，錢也不多。
能去的話，去釀造車間或化驗室。
有關系的話，直接當個領導，比什麼都好。一天8小時，周末雙休。
『伍』 請問：啤酒發酵車間設計有具體內容嗎
呵呵，請問你是不是學設計專業的呢？交作業嗎？
哈~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4971082b010008y8.html
請看這里~~
參考下吧~專~~
樓主好人，屬給分吧！
『陸』 啤酒廠釀造車間介紹
釀造車間一般分為 糖化、發酵、過濾、三個工段。
糖化是製作麥汁版，發酵權是麥汁加酵母進行發酵，過濾是將發酵好的啤酒去除雜質 配比好啤酒的濃度。 然後就到包裝車間了，
糖化製作麥汁：大米粉碎——糊化；麥芽粉碎—— 糖化； 糊糖化合醪——麥汁過濾——暫存罐——煮沸鍋——迴旋沉澱槽——冷卻到發酵
啤酒發酵：接麥汁進罐——添加酵母——主酵段——雙乙醯還原——降溫——儲酒————————到過濾
啤酒過濾：發酵罐——前緩沖罐——添加助濾劑——過濾機——後緩沖罐——輔料添加——酒水配比——清酒罐————————到包裝
『柒』 啤酒發酵技術工作怎麼樣。待遇怎麼樣。累不累會不會影響人的身體、求各位大俠 謝了。
啤酒製造應該算是個傳統製造業，作為啤酒發酵技術工作來說，先開始入門內的時候不輕松（任何容行業入門的時候恐怕都不輕松吧！），熟練了就不會覺得累了。待遇問題，要看你自己了，還是那句老話，任何一個行當，你能做到極致，待遇會差嗎？
『捌』 在啤酒廠的糖化、發酵、過濾車間跟班實習，每個車間2天，主要做些什麼工作急求啊。。回答好的我追加分數
首先發酵和過濾應該是一個車間，其次學習一下各種運行參數，工藝標准，兩天就過去了，真要是實際操作兩天是遠遠不夠的，我是製冷，制水的。
『玖』 在啤酒廠發酵上班怎麼寫經驗分享
這個就根據你的經驗去做就可以，你是怎麼想的就去怎麼寫就可以了，謝謝
『拾』 啤酒 發酵車間設計 請問。需要設計一個啤酒廠的發酵車間，需要知道哪些數據
1.要仔細搜集啤酒產品的國家標准和生產用原輔材料標准、生產設備標准，化驗方法標准和行業標准，在充分學習和了解的基礎上進行工藝規程的制訂。
2.要將啤酒廠的初步設計文件結合現有的全部生產設備，包括設備規格、型號、數量、安裝裝置、附屬設施、生產能力、安全規范等，統計造冊列出清單，並將這份清單工序或工段分列，便於管理。
3.詳細調查和了解原則輔材料有產品規格或標准，包括產品品種，規格及質量等級以原輔材料的產地，編製成表詳細列出。最重要的是要制訂出原輔材料進廠和啤酒產品出廠內控制標准，以確保原輔材料和產品的質量。
4.按照不同的產品品種，原料規格制訂出本廠工藝規程的文字說明資料，列出不同工藝的技術准則。工藝規程中包括多個工藝路線和生產工序，其中應該以下幾個方面內容。
a.糖化工藝。包括原料配比、料水比、添加劑添加數量、控制各階段的溫度、時間、蒸汽操作控制壓力、麥汁濃度、PH等工藝參數。
b.冷卻工藝。包括麥汁澄清靜置時間與溫度，冷卻溫度與時間；冷卻器操作規程等。
c.發酵工藝。包括酵母添加量，溫度與時間、發酵溫度及下酒溫度和糖度等。
d.儲酒工藝。包括封罐時間、室溫、罐壓、酒齡的控制要點等。
e.濾酒工藝。包括助濾劑添加量、走水時間、酒頭酒尾收集、濾酒壓力和速度以及清酒罐壓力的控制要點等。
f.灌裝生產工藝。包括洗瓶浸泡鹼液濃度、溫度、時間和沖水壓力、驗瓶、檢酒規則、殺菌溫度及時間控制等。
如有制麥車間的工廠。包括麥芽生產工藝。以上生產工藝要有可操作性，有一定的波動范圍，以方便技術人員在下達工藝通知時有調整選擇餘地。
5.工藝規程還要根據本廠設備特點、生產能力和控制條件制訂「操作流程」，其內容是一些特指的生產條件、操作程序，工藝操作方法及注意事項、驗收要求等。這部分內容要具體、詳細，備檢查、督促工藝規程的執行情況。
6.工藝規格還要按質量標准列出質量檢驗范圍、取樣時間和質量檢驗方法，包括對各種檢驗結果的處理辦法、中間抽驗制度、微生物檢驗制度、理化指標檢驗和品嘗制度等。
7.工藝規程要按工藝制訂出各工序衛生標准和設備安全操作制度，確保生產過程中的工藝衛生、產品質量及安全生產。
8.工藝規程還要規定多種原輔料的消耗定額、原料利用率和損耗指標，以便於生產成本的計算、控制與核對。