『壹』 啤酒燉雞放什麼菜好吃
可以的，這復樣更加入味。做法如制下：
做法
1.首先將柴雞劈開兩半
2.剁成小塊再清洗兩次
3.放到開水裡焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控干水分
4.准備好蔥、姜、小茴香、香葉和大料
5.將啤酒倒在一個碗中
6.灶上放一個炒鍋，燒熱以後加入玉米油將佐料倒進去煸炒一下
7.再加入控干水分的雞塊翻炒
8.加入適量紅糖
9.加入適量醬油
10.加入啤酒
11.等到啤酒燒開以後大火敞開蓋子燒兩分鍾再蓋上蓋子燉制七十分鍾
12.看到湯汁不多了就加入鹽，翻炒均勻，將湯汁收的差不多了就可以關火了
『貳』 啤酒燉雞怎麼做
啤酒燉雞很簡單的，先把雞進行干煸，然後加入啤酒把它悶熟，最重要的是一定不要加水，加水就不好吃了。
『叄』 啤酒土豆燉雞塊怎麼做好吃，啤酒土豆燉雞塊
食材來明細
啤酒,雞腿,土豆源,大蒜末,姜,醬油,紅糖
製作方法
1、鍋里放油， 油熱放糖，等到糖化了(注意，炒糖的時候火要小，不然糊了)就下雞塊翻炒兩分鍾。
2、加入醬油(還是兩炒勺) 蒜末，一片姜拍下。。 最後加入兩瓶啤酒 。。千萬不加水哦。
3、要去掉啤酒末。。大火燒開。。中火燉 10 --15 分鍾。。加入土豆塊。燉到收汁就可。
折疊編輯本段小貼士
土豆去皮後可以用勺子挖成塊兒。。會更入味更好吃的哦。。呵呵 不要光吃土豆哦。。
『肆』 怎麼用啤酒燉雞達到最好的味道
大盤雞不錯啊
大盤雞的做法
1.凈雞1隻，洗凈剁成小塊備用。
2.土豆是不可少的，許多人為了吃雞里的土豆，居然把雞肉都不吃了。一隻雞用2——3個土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子頭厚的片，用清水沖去澱粉備用。
3.干線椒大約100克，洗凈切段，有那喜辣的MM可以多放點，這沒有固定的要求。
4.啤酒1瓶備用，這可不是用來讓你喝的，是當水添加到雞肉里燉雞用的。
5.四川郫縣豆瓣及白砂糖各2——3湯匙。
6.生薑1塊切片，大蒜4——5瓣拍爛，蔥切段備用，花椒、味精、咸鹽少許。
7.大盤雞豈能沒有皮帶面（其他面條代替也可，要寬的）？吃這雞一個是沖著裡面的土豆，二是沖著最後的面來的，這是兩樣最美味的東東呢。
8、烹飪油（萬不可摳門，一定要多點油，否則雞乾巴巴的不好吃喲~~加熱，將花椒下鍋，炸出香味，撈出
9、白沙糖下鍋，慢慢攪動，直到燒化呈焦黃色飄浮到油麵，切記不可變黑，如果黑了那可就有糊味了，嚴重損傷了大盤雞的味道。
10、加入郫縣豆瓣（如感覺鹹度不夠，再適當加入鹽）快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻即可，時間一定要短喲~~~時間長了的話，雞里的水份會被鹽殺出來的，那吃雞肉就如嚼木頭一樣了。
11、將啤酒到入鍋中，燒開。啤酒量視肉與土豆多少而定，一般為大半瓶，我可是把一瓶都倒到鍋里了，也不見多呢。
12、將土豆到入鍋中，與雞肉攪勻同燒。先大火燒6、7分鍾，然後小火燒。
13、將雞到入鍋內翻大火炒片刻。
14、將生薑、干線椒（紅）下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的金黃，很是好看。
『伍』 啤酒燉雞的做法，啤酒燉雞怎麼做好吃，啤酒燉雞
啤酒燉雞的做法
1.把雞斬成大塊，放在大盤里，放生抽4湯匙、鹽1/2茶匙回、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒答2湯匙，用手抓腌均勻，放在密實盒裡擱冰箱一夜，這樣比較入味；
2.烹調時預備好蒜茸、姜茸和蔥茸各一湯匙；
3.把雞放入平底鍋里煎，底面煎至金黃色；
4.另用一搪瓷鍋，開大火，鍋熱加菜油約2湯匙，放入預備好姜茸、蔥茸、蒜茸和花椒粉，爆香；
5.倒入雞塊，翻炒片刻；
6.倒入百威啤酒，放辣椒，轉慢火；
7.煮至湯汁剩約1/3時，試試味道，不夠咸則考慮加適量生抽或鹽，如果味道稍寡，加糖約1湯匙，再撒少許胡椒粉，兜均勻，上盤供食用。
『陸』 啤酒雞怎麼做好吃
前言
媽媽抄做的啤酒雞和可樂雞是我最愛吃的，超級大愛！！！
材料
主料：小雞腿500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、耗油適量、十三香適量、大蔥1根
啤酒雞
1
雞腿是家裡事先買好的在冰箱里凍著的，現在取出來放在鍋里加清水開始化冰
2
雞腿化好後切大塊干凈，鍋里放水放在灶上開火煮開去掉浮沫
3
然後倒出控水
4
高壓鍋里放油
5
蔥姜紅辣椒干切好
6
下高壓鍋爆炒
7
放雞塊炒
8
放鹽十三香醬油耗油翻炒
9
啤酒
10
放半瓶啤酒，蓋上高壓鍋，壓15分鍾左右關火
11
待高壓鍋氣都放完後開蓋裝盤，香噴噴的雞肉就可以享用了
小貼士
高壓鍋燉的時候，如果看到壓力鍋的氣變少了就馬上關火不要糊鍋了！！！！
『柒』 啤酒雞的做法應該怎麼做才會更好吃
材料:
A.
雞
一隻
小青抄,紅椒
各6個
筍4-5兩
啤酒
一瓶
生薑
一塊
大蔥2-3根姜
油
適量
B.花椒,桂皮,八角,香葉,小茴香,孜然
少許
醬油
適量
料酒
適量
鹽
少許
雞精
少許
胡椒粉
少許
蜂蜜
一湯勺
做法:
A,整理食材:
1.先將雞切塊,控干水份待用.
2.將生薑切片,大蔥切段(白色根切成1cm左右的小段,葉子切成1寸左右的長段)
3.青,紅椒切成小薄片.
4.筍切片.
B,製作醬汁
把白色的大蔥根,一半的生薑片和B類食材混合在一塊,並且浸泡半個小時以上,讓香料里的味道滲透到湯汁中.
C,淹制雞肉
1,將浸泡好的醬汁倒入雞肉中,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱內淹制.
2,淹制時間大概在2小時左右,其間大約半小時翻動一下雞肉,使其能夠均勻入味.
D,開始燒羅,
1.將淹制好的雞肉,放到一個瀝碗中,控去多餘的湯汁.
2.在炒鍋中放入適量的油,燒熱.
3.放入剩下的生薑爆香.
4.放入雞塊,炒至變色.
5.倒入啤酒和淹制雞肉的醬汁燒開.打掉鍋中的血沫後.轉至小火,蓋上鍋蓋燉.
6.大約20分鍾後,放入筍片轉大火燒開,再轉入小火繼續燉.
7.雞肉熟軟後開大火,打開鍋蓋收干水份,同時放入大蔥葉和青紅椒不斷翻炒,
8.湯汁變的有些粘稠了便大功告成羅!