啤酒煮鴨和什麼煮好吃一點

㈠ 要煮啤酒鴨怎麼做

㈡ 啤酒燉鴨的做法，啤酒燉鴨怎麼做好吃，啤酒燉鴨

准備時間：10分鍾內 製作時間：30分鍾-1小時 用餐人數：3-4人

食材

主料版 鴨600g 啤酒700g

輔料 冰糖適量權 鹽適量 生抽適量 老抽適量 八角適量

桂皮適量 辣椒適量 生薑適量 蔥適量

步驟

1. 鴨切塊後放入涼水中煮開撈出洗凈。

2. 准備生薑、八角、桂皮、辣椒。

3. 把鴨塊等放入鍋中炒干水分，放點醋。

4. 按照先後順序放老抽、放生抽、放鹽、放冰糖。

5. 放啤酒，沒過鴨塊，大火煮開後改小火。

6. 等鴨肉酥爛時收汁撒上蔥花即可。

   小貼士

   鴨切塊後放入涼水中煮開撈出洗凈，小火燜制。

   希望對你有用！

㈢ 啤酒燒鴨怎樣燒好吃

啤酒鴨。材料：無辜的鴨子一隻（兩個人吃的話，新鮮的大個鴨子半隻就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好一隻，會縮水的），大個子土豆一個，水發香菇五六個，青椒一個，啤酒一瓶，啤酒扳一個（用於追打試圖偷喝啤酒的老公，當然也可以待會用它來開啤酒）。佐料：八角（又稱五香）一個，薑片三片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。步驟：鴨子剁塊（買的時候讓攤主幫你剁好，自己能剁好鴨子的人是不會看這種初學者帖子的，剁的時候注意讓他幫你把鴨肺和淋巴去干凈），洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗凈鍋，擦乾。鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（別站那等著開！去把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），我喜歡多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃，然後換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇（啤酒煮開了土豆和香菇還沒切好者，拖出去打！），換大火沸一下再調回小火，土豆半熟時放鹽，三分鍾後換大火，放青椒，加一點色拉油（增加菜的色澤用），放適當醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。注意事項：再趕時間也不可以用熱水化凍，用熱水煮不爛的。

㈣ 怎樣燒啤酒鴨子好吃

先將整隻光鴨切好片，下油爆炒，加生薑、肉桂至色澤金黃，加鹽、生抽調味。倒入半瓶啤酒，用文火悶一小時上桌。令人食過返尋味。

㈤ 做好了的啤酒鴨怎麼煮好吃

一：材料，鴨子復一隻制
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜
調料：啤酒、醬油、蚝油、十三香、料酒
二、把鴨子用水煮一下 佐料用油炸一下，讓香味出來
三、把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蚝油、醬油、鹽，炒一下。
四、鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開。。。。。
五、將啤酒煮到半乾的時候，加入芹菜（現在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續煮。。。。可以先吃蘿卜和配菜。。
六、換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最後，煮成糊糊泡飯吃。香香香。人間極品。

㈥ 啤酒鴨怎樣煮好吃

用料
鴨子兩斤
啤酒一抄瓶
老抽
醬油
姜 相剋食物
蒜
蚝油
做法
1.鴨子洗干凈放進沸水鍋里沸水，洗干凈血末
2.鍋里放油，再放進薑末蒜末爆香
3.把鴨肉放進鍋里放鹽，老抽，翻抄上色
4.放一瓶啤酒沒過鴨肉，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜一個小時
5.大火收汁，放蚝油，醬油翻抄，裝盤

㈦ 啤酒煮鴨子，最好吃的做法

啤酒煮鴨子的話是在炒好之後不要放水可以直接放啤酒進行跟進這樣子煮出來的鴨肉會更加嫩。

㈧ 用什麼啤酒煮鴨最好

可以嘗試一下青島