1. 啤酒雞怎麼做
啤酒雞的做法（一）
原料: 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大隻
1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用.
2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可.
3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒.
4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒.
5. 水分收干後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)
6. 加啤酒, 收干後起鍋.
啤酒雞的做法（二）
材料：雞翅膀
調料：植物油，啤酒，醬油，白糖
製作方法：
1. 先把雞翅膀放到開水裡面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。
2. 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鍾，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。
啤酒系列之干鍋啤酒雞的做法（三）
通常是肉腌制好，先炸過，放調料炒香，煮好，然後直接放鍋里，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋里。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太幹了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得鍋里滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀！
等肉肉吃得差不多後，加上高湯，然後燙一些蔬菜、蘑菇，或者粉之類的DD。
是一種非常過癮的吃法哦！
2. 啤酒雞怎樣煮
3. 啤酒煮雞的做法
啤酒雞的做法 - 啤酒雞是最常見的家常菜之一，那麼啤酒雞怎麼做呢？啤酒雞的做法有很多種，在這里介紹最常用的啤酒雞做法，詳細的做法如下:
啤酒雞做法一：
材料： 雞肉砍小塊並用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據自己的口味，可以再加一點醬料和糖） 、啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。
做法：
1、首先，將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起。
2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。
3、然後將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。 煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。 （如果能先過油是最香的啦）
4、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然後和雞肉撈在一起翻炒。
5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干
6、鍋里鋪好蒜苗，准備一些配料，如：年糕,豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。
7、把燜好的雞肉倒在蒜苗上面。完工！ 啤酒雞做法二：
配料：雞腿（雞翅、雞塊均可）、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、鹽、薑末、蔥末、蒜末、大豆油、青椒等（視各人口味添加）
做法：
將雞腿用啤酒腌漬，同時放入姜粉、胡椒粉、鹽、蒜末等，腌漬15-20分鍾。然後在鍋中倒入少許大豆油，用薑末和蔥末熗鍋，將雞腿撈出放入鍋中翻炒幾下，再倒入腌漬雞腿後的啤酒，用慢火煨。待啤酒差不多煨乾前放入切好的青椒翻炒即可出鍋。（注意不要炒干鍋）
雞肉口感香嫩，您也試試吧！啤酒雞做法三：
材料：嫩雞一隻配料：姜蔥香菜蒜頭啤酒
做法：雞宰殺好，也是開小口。洗凈，用少許鹽、胡椒粉抹雞腔、身。姜拍裂，蔥打成蔥結，塞入雞肚子。電飯鍋里墊兩根掰斷的筷子，雞身背朝上放進電飯鍋，加入2－3湯匙啤酒。蓋好鍋蓋，按下開關，煮至自動跳閘，保溫狀態下再煮5分鍾，最好雞骨帶一點血色，如不習慣，可以煮熟一些。取出斬件，擺盤。炒鍋里放少許油，蒜米爆香，放入醬油、香菜，略煮。用小碗盛出，做點料，吃時蘸著雞肉吃。這樣清香四溢的啤酒雞就做好了。這道菜專門送給結婚不久，將要升格做爸爸的男仕，用來哄老婆的。啤酒雞做法四：
原料： 蔥,，姜， 蒜,，干辣椒,醬油， 白糖,啤酒，雞腿2大隻
1、切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用.
2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可.
3、油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒.
4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒.
5、水分收干後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)
6、加啤酒, 收干後起鍋. 啤酒雞做法五：
材料：雞翅膀，植物油，啤酒，醬油，白糖
做法：
1、先把雞翅膀放到開水裡面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。
2、把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鍾，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。