啤酒泡牛肉多久

1. 啤酒烤牛肉的過程

1. 將胡蘿卜洗凈復切製成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。

2. 啤酒牛肉怎麼做

主料：抄 牛肉(肥瘦) 300克
輔料：襲 啤酒 250克 胡蘿卜 50克 洋蔥 25克
調料： 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 番茄醬 15克 各適量
啤酒牛肉的做法：
1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。

更多啤酒牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/pijiuniurou

3. 用啤酒打牛肉最多能存放幾天

其實啤酒裡面含有很多酶，可以將牛肉裡面的蛋白質除去。而一般吃起來比較硬或者不鮮嫩的，都是裡面的蛋白質沒有除去的原因。

4. 啤酒腌制牛肉是不是很嫩

啤酒無法腌制牛肉，腌制牛肉可以用雞蛋清、小蘇打、澱粉、蚝油腌制，版做法如下：

准備材料：權雞蛋清、小蘇打、澱粉、蚝油

一、先把牛肉切條放進碗里。

5. 煮牛肉什麼時候放啤酒

肉已經要爛了抄的時候放啤酒，也就是一個小時以後。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，洋蔥洗凈切塊，姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用。
2、牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用。
3、坐鍋點火倒油，油溫四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油。白糖、啤酒，待鍋開後放入胡蘿卜塊。胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉30分鍾即可。
提示： 此菜色彩鮮亮，肉質鮮酥，異香撲鼻。 燉牛肉時，用啤酒代替水，牛肉將會質嫩鮮美。也可放5—6個鮮山楂，這樣牛肉容易燉爛。

6. 為什麼牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用

加啤酒會使牛肉中的蛋白質分解，牛肉變得更加鮮嫩。

材料：牛肉一斤、啤酒一瓶、剁椒內三勺、蔥少許、姜容少許、蒜少許、雞精少許、食鹽少許、花椒二十顆、桂皮一塊、蒜苗一根。

1、鍋內放涼水、牛肉燒開鍋出油膜，撈出洗凈切塊，磨芋切片備用。

7. 用啤酒煮牛肉會有彈性嗎

用啤酒煮牛肉復有彈性。
以啤酒制煮牛肉土豆為例，做法如下：
材料
牛肉，土豆，姜，蒜頭，香葉，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯醬，腐乳，啤酒
做法
1.牛肉用薑片焯水，土豆切塊、姜切片或拍爛；
2.開鍋放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻；丁香粉不要放太多，否則會掩蓋其他調料的香味。
3.倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鍾，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁；
4.燜好倒好預熱好的砂鍋里。

8. 做牛肉放啤酒好不好應該放多少