半邊鴨怎麼燒啤酒才好吃

❶ 啤酒半邊鴨的正宗做法，啤酒半邊鴨怎樣做才好吃的做法

原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許調味料：鹽5克、食用油50克、雞精版2克、豆瓣醬權3克、啤酒半瓶、麻油3克。
做法：一，鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊；二，將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝干水分；三，炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開後全部倒入砂鍋；四，砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透後加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。
薑母鴨
原料：鴨塊500克、姜100克調味料：米酒200毫升、鹽適量。
做法：一，將姜洗干凈，三分之一切成姜絲，三分之一切成片，三分之一磨成薑末。將薑末用紗布擠成薑汁備用；二，鴨塊洗干凈，放入滾水中快速過水後撈出並瀝干水分；三，鍋中加少許油，放入薑片炒至香味飄出，再加入鴨塊一起煸炒，加鹽和米酒煮開，移至碗中上蒸鍋蒸，加入姜絲，用大火蒸2小時即可。

❷ 冰凍半邊鴨怎麼做好吃

原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許調味料回：鹽5克、答食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克。
做法：一，鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊；二，將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝干水分；三，炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開後全部倒入砂鍋；四，砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透後加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。

❸ 冰凍半邊鴨怎麼燒好吃

冰凍的半邊鴨怎麼燒好吃？這是根據自己的習慣，很多人喜歡吃紅燒的，然後放一些辣椒，吃起來比較有味道，然後有一些人是喜喜歡用啤酒燒的，這樣有啤酒的味道

❹ 啤酒鴨怎麼做才好吃呢

眾所周知，鴨肉是十分滋補的一味食材，這到了秋天，來一道啤酒鴨剛好可以進補。趁著剛剛涼爽的天氣，今天就給大家分享一道啤酒鴨的家常做法。很多人對於鴨肉的烹飪都不是很熟練，覺得鴨肉沒有雞肉做法簡單，其實掌握下面幾個小技巧，讓你在家就能做出飯店的味道。我們做的時候，要在鴨肉里加入適量的啤酒一起燉煮，這樣做出來的味道更加濃厚，入口鮮香，咬上一口，都有一股啤酒的清香。下面就給大家分享這道菜的詳細做法，肉質滑嫩，口味厚重清香，喜歡自己動手做菜的朋友一起來試試吧。

然後把鴨肉和湯汁一起倒入小鍋中，蓋上鍋蓋，改小火燉煮25分鍾。 25分鍾過後，掀開鍋蓋，撿出大料，避免影響口感。 倒入青椒和木耳，加入雞粉1克，白糖0.5克提鮮，開大火慢慢收干湯汁，燜煮一分鍾左右，淋入少許香油。 翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中，再放上少許香菜點綴。

❺ 買了半邊鴨，不知道怎麼做好吃

用料

主料抄：襲鴨800克

輔料：小土豆適量、青椒、紅椒、大蒜1個、生薑1塊、香菇若干

半邊鴨的做法

鴨子、土豆、青椒、紅椒洗凈，切塊

香菇泡發，洗凈，切塊

鴨肉焯水後，鍋燒熱，倒入油，加焯水的鴨肉翻炒，加料酒，再放入生薑、大蒜、

干紅辣椒，加適量鹽、雞精，炒一會，倒入清水，沒過鴨肉即可

大火煮開後，小火煮10分鍾，加土豆煮五分鍾，放青椒、紅椒，燜一會即可

❻ 市場上那種半邊鴨怎麼燒好吃

鴨肉切塊稍微煎一下，然後把蔥姜暴香，放蚝油，鹽，竹筍片炒一下，再放鴨肉下去炒幾下，放水悶到鴨肉熟軟再放點香油，水澱粉起鍋

❼ 半邊鴨怎麼做

蓮藕燒鴨：
鴨肉半邊剁塊，蓮藕3-4節切塊，蔥姜干辣椒八角桂皮

做法：熱鍋熱油先把鴨肉煸炒下

炒到鴨肉出油了，就是這樣：

先放料酒，在放醬油，一點糖一點鹽，黑胡椒少許，翻炒一會

加水或高湯剛好淹住鴨肉炒鍋轉高壓鍋冒氣後壓5分鍾，這是壓好的鴨肉：

蓮藕加進去拌一下，加點雞精，再壓...還是冒氣後5分鍾哦

好了！

鴨肉燉冬瓜：

原料：
鴨700克，薏米100克，冬瓜2500克，陳皮一小塊。

調料：
姜一塊，清水3000克，色拉油50克，精鹽少許，紹酒15克。

做法：
1、冬瓜去瓤後洗凈切塊。

2、用色拉油煎光鴨，加入紹酒取出，與冬瓜、陳皮、姜、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滾後改用低火15分鍾，把冬瓜撈起放在碟中。

3、鴨斬好放在冬瓜等面上，擺成鴨形，用精鹽將湯調好味，放在湯鍋里即可。

原料/調料：

凈鴨1隻約1000克，冬菜25克，水發香菇12朵，上湯2杯，紹酒適量。

製作流程：

①將鴨放入滾水中燙約3分鍾撈出，剁下鴨頭，翅旁、腳掌裝一小碗。冬菜洗凈，擠干水分。鴨頸剁下，斬成10塊，一並填入鴨腹。鴨胸朝上裝入大碗，加上湯、鹽、味精、紹酒，並用大火隔水蒸2小時取出，蒸汁均濾下備用。

②將蒸熟的鴨身移入湯碗，鴨頭、翅膀、腳掌按部位拼入擺成整鴨形。香菇預先下滾水中灼熟取出，鋪在鴨身上。然後將上湯和蒸鴨原汁下鍋煮滾，淋於鴨上即可。
酒鴨

原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許調味料：鹽5克、食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克。

做法：一，鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊；二，將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝干水分；三，炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開後全部倒入砂鍋；四，砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透後加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。

薑母鴨

原料：鴨塊500克、姜100克調味料：米酒200毫升、鹽適量。

做法：一，將姜洗干凈，三分之一切成姜絲，三分之一切成片，三分之一磨成薑末。將薑末用紗布擠成薑汁備用；二，鴨塊洗干凈，放入滾水中快速過水後撈出並瀝干水分；三，鍋中加少許油，放入薑片炒至香味飄出，再加入鴨塊一起煸炒，加鹽和米酒煮開，移至碗中上蒸鍋蒸，加入姜絲，用大火蒸2小時即可。

❽ 請問啤酒放一支煮半邊鴨可以吃嗎

可以、如燒幹了、再放些啤酒便可、

❾ 半邊鴨怎麼做好吃

1. 原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許調味料：鹽5克、食專用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤屬酒半瓶、麻油3克。

2. 做法：

3. 一，鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊；

4. 二，將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝干水分；

5. 三，炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開後全部倒入砂鍋；四，砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透後加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。

6. 薑母鴨

7. 原料：鴨塊500克、姜100克調味料：米酒200毫升、鹽適量。

8. 做法：一，將姜洗干凈，三分之一切成姜絲，三分之一切成片，三分之一磨成薑末。將薑末用紗布擠成薑汁備用；二，鴨塊洗干凈，放入滾水中快速過水後撈出並瀝干水分；三，鍋中加少許油，放入薑片炒至香味飄出，再加入鴨塊一起煸炒，加鹽和米酒煮開，移至碗中上蒸鍋蒸，加入姜絲，用大火蒸2小時即可。