1. 啤酒雞的做法啤酒雞怎麼做才好吃
2. 雞怎麼做好吃，啤酒雞的家常做法
步驟
1.准備好所有的材料~
2.在鍋里倒油，放入白糖
3.放入雞專肉翻炒，加鹽，屬炒出水
4.把水收干，放入蔥姜蒜，辣子，花椒，醬油，翻炒幾下，倒入啤酒，
5.翻炒~加入土豆和香菇，翻炒幾下，加入沒過雞肉的水，蓋上鍋蓋煮20分鍾左右，就可以吃啦
3. 啤酒雞如何製作才好吃
材料：
1、
整雞一隻。
（帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）
2、
啤酒3罐。
（牌內子自選）
3、
姜，蔥，蒜
若干。
4、
鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（容鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）
做法
1、
將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。
2、
放入姜蔥蒜和所有調料。
3、
倒入3罐啤酒，浸過雞塊即可。
4、
鍋置火上，大火燒開。
5、
調小火，煮15至20分鍾。
蘸料
放一小勺鹽在小碗中，然後用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當然，你可以根據自己的喜好配製。
4. 啤酒雞肉怎麼做好吃又簡單
用啤酒燒制雞肉不僅可以起到去腥提鮮的作用，還可以加速雞肉軟爛的過程，讓雞肉入口更加的滑嫩。啤酒雞翅要想好吃，雞的選擇很關鍵，最好選擇現殺的走地雞，個人不推薦超市裡面的冷凍整雞，如果和我一樣實在買不到很新鮮的活雞的話更建議用冷凍雞翅或雞腿。
用雞腿的話我個人偏愛加一些土豆和香菇一起燉，但我家先生有顆肉食胃，一旦加了土豆和香菇總吐槽我「用蔬菜充數」，所以分享一道用啤酒燒純雞翅的做法。啤酒燒雞翅和可樂雞翅的做法類似，需要注意的是啤酒解熱之後留下的更多是糖粉在鍋里，所以最後收汁的時候一定要守在灶台邊，以防加熱時間過久造成湯汁焦糊而導致雞翅吃起來是發苦。
材料：
雞翅600g，啤酒一罐300ml左右，生抽2大勺，老抽1小勺，冰糖10g，干辣椒3個，，香葉2片，薑片，蔥白，花生油，水。
做法：
1.雞翅室溫急凍後沖洗干凈，用刀在雞翅表面劃兩刀，冷水入鍋，下薑片料酒焯水5分鍾左右，而後撈出溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質。
2.用廚房紙巾吸干雞翅表面的水分，平底鍋內放少量的花生油，油熱後下雞翅，中小火煎至兩面金黃。
3.下干辣椒、蔥白、薑片翻炒均勻。調入啤酒和熱水沒過雞翅，調入生抽、老抽、冰糖、香葉等，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮15分鍾左右（時間的長短視雞翅的大小而定）。
4.待雞翅燉至可以用筷子輕松插透，開蓋，轉中火，將湯汁收濃均勻的裹在雞翅表面即可關火食用。
5. 啤酒雞的做法應該怎麼做才會更好吃
材料:
A.
雞
一隻
小青抄,紅椒
各6個
筍4-5兩
啤酒
一瓶
生薑
一塊
大蔥2-3根姜
油
適量
B.花椒,桂皮,八角,香葉,小茴香,孜然
少許
醬油
適量
料酒
適量
鹽
少許
雞精
少許
胡椒粉
少許
蜂蜜
一湯勺
做法:
A,整理食材:
1.先將雞切塊,控干水份待用.
2.將生薑切片,大蔥切段(白色根切成1cm左右的小段,葉子切成1寸左右的長段)
3.青,紅椒切成小薄片.
4.筍切片.
B,製作醬汁
把白色的大蔥根,一半的生薑片和B類食材混合在一塊,並且浸泡半個小時以上,讓香料里的味道滲透到湯汁中.
C,淹制雞肉
1,將浸泡好的醬汁倒入雞肉中,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱內淹制.
2,淹制時間大概在2小時左右,其間大約半小時翻動一下雞肉,使其能夠均勻入味.
D,開始燒羅,
1.將淹制好的雞肉,放到一個瀝碗中,控去多餘的湯汁.
2.在炒鍋中放入適量的油,燒熱.
3.放入剩下的生薑爆香.
4.放入雞塊,炒至變色.
5.倒入啤酒和淹制雞肉的醬汁燒開.打掉鍋中的血沫後.轉至小火,蓋上鍋蓋燉.
6.大約20分鍾後,放入筍片轉大火燒開,再轉入小火繼續燉.
7.雞肉熟軟後開大火,打開鍋蓋收干水份,同時放入大蔥葉和青紅椒不斷翻炒,
8.湯汁變的有些粘稠了便大功告成羅!