1. 請問一下,誰知道燒啤酒鴨怎麼燒謝謝
燒鴨子的時候加上啤酒
2. 啤酒鴨怎麼燒好吃又簡單
啤酒鴨首先一定要把鴨肉焯，剛把水擦乾凈之後才放棄她調料，這樣的鴨肉是非常香的，然後倒了啤酒
3. 啤酒鴨怎樣燒
准備材料。
鴨洗凈切塊，辣椒切塊。
炒鍋熱油，放干辣椒、內姜、蒜爆香 ，放鴨肉容翻炒。
大火煸炒至鴨肉收干不出水(出水多可以倒掉)，並且炒出部分鴨油。
加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色。
加入一瓶啤酒。
大火燒開後，改中小火燜三十分鍾。
待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。
趁熱吃吧。
小竅門：
◎啤酒能去腥之外，還能起到脆嫩、提鮮的作用，所以不需要再加料酒。
◎半隻鴨子用600ml剛好一瓶啤酒的量，不用再加水。
◎鴨皮油多，所以無需加多油，一點點能炒香姜蒜的即可。
◎用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，最少煮30分鍾以上。
◎香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。所以我只放了一個八角，不放也會很好吃。
4. 要煮啤酒鴨怎麼做