陳記啤酒鴨酸菜魚怎麼樣

1. 酸菜魚加酒能不能吃,有沒有傷害

可以吃，酸菜可以解酒，一起吃沒有傷害，

2. 酸菜魚用啤酒還是用水煮出來好吃嗎

酸菜魚肯定要水煮，不能用啤酒。
啤酒的苦味會把整個酸菜的湯料都攪渾了，魚的味道都吃不出來。
酸菜魚的話，一定要把湯料做好，魚片要薄，要新鮮。

3. 蜀戲無骨酸菜魚怎麼樣，好不好的默認點評

魚不大抄，肉嫩，愛吃襲魚的最好一人兩條。炸排骨有點咸，不過很酥，下酒很好。
魚肉保持了最大限度的鮮嫩，這反而是我所喜歡的。
韭黃炒蛋炒得也不錯。
推薦菜 環境
酸辣魚 (5) 炸排骨 (4) 乳扇 (1) 夾沙乳扇 (1) 醉蝦 (1) 風花雪月啤酒 (1) 見手青炒鹹肉 (1) 酸辣泥鰍 (1) 酸菜魚 (1)

4. 啤酒鴨的做法吃了可以和酸菜嗎

咱們吃了啤酒鴨的時候吃酸菜是沒有關系的，當然是可以和酸菜一起去吃的，而且我認為，一起去吃也不會抵消彼此之間的營養價值。

5. 如何做啤酒鴨好吃竅門

啤酒鴨源
原料：肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜。
做法步驟：

第1步、肥鴨斬成小塊

第2步、選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉，焯水後再用溫水洗干凈，剩下的鴨肉剁酸菜了

第3步、尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎

第4步、鍋燒熱，注油，冷油下蔥姜、辣椒，炒香

第5步、倒入鴨塊，煸炒兩三分鍾

第6步、加生抽、老抽、糖

第7步、炒勻炒香

第8步、加入啤酒

第9步、啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以，我加了2罐，大火燒開後轉小火慢燉

第10步、燉至湯汁剩下三分之一左右時，加鹽調味

第11步、繼續小火燉至湯汁只剩一個鍋底

第12步、加尖椒塊

第13步、大火翻炒，至尖椒斷生即可

第14步、成品

6. 啤酒鴨的做法吃了可以和酸菜嗎

可以，挺好吃的。
我家做啤酒鴨一次總是吃不完，第二天吃就添點酸菜進去。

7. 啤酒酸菜魚怎麼做好吃

啤酒酸菜魚的做法步驟

1
豬紅切成約2CM厚的塊，不要切太薄了，會容易碎。

2
這是專在市場上買的，屬已片成兩大片的魚，說實在的，我還真不會片，都是買片好的。

3
魚切片，用鹽，醬油，雞精，蚝油，芝麻油，料酒，胡椒粉，薑片，澱粉腌上30分鍾左右，待用。

4
已腌好的魚片。

5
黃豆芽，金針茹洗凈，酸菜，大蔥，蒜，姜，豆瓣醬。

6
鍋里倒入適量的花生油，燒熱，下大蔥，蒜，姜，豆瓣醬翻炒幾下，炒出香味。

7
然後下酸菜再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，少悶一兩分鍾。

8
倒入啤酒。

9
燒開後，先下金針茹。

10
又水開後，再下豬紅。

11
再下黃豆芽。

12
又水開後，下腌好的魚片，這是剛下進去的魚片，還帶血色呢，要等變色才算是熟哦。

13
待魚片變色後，菜水又燒開後，就可關火，裝盆，最後再撒上切好的蕪茜，小蔥即可。

8. 啤酒鴨好吃嗎

你好，啤酒鴨非常好吃的，肥鴨斬成小塊，選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨專肉，焯水後再用溫水洗屬干凈，剩下的鴨肉剁酸菜了，尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎，鍋燒熱，注油，冷油下蔥姜、辣椒，炒香，倒入鴨塊，煸炒兩三分鍾，加生抽、老抽、糖，炒勻炒香，加入啤酒，啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以，我加了2罐，大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁剩下三分之一左右時，加鹽調味，繼續小火燉至湯汁只剩一個鍋底，加尖椒塊，大火翻炒，至尖椒斷生即可，這樣一道美味的啤酒鴨就完成了，望採納。