① 用啤酒做雞腿怎麼做
雞腿肉浸來泡洗凈後剁塊，放鹽、料酒源、生抽、蚝油、老乾媽醬拌勻，腌10分鍾，然後姜蒜花椒爆香，放啤酒燉20分鍾，放香菜小米椒出鍋，肉很嫩。
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啤酒雞腿肉
圖文 |金鳳棲梧
雞腿500g啤酒500ml料酒1小勺胡椒粉半勺生抽2勺蚝油1勺老乾媽辣醬2勺姜2片蒜4瓣花椒粒3個圓蔥少許香菜適量小米椒2個鹽2勺
1. 備好食材，雞腿切塊用水浸泡反復清洗干凈。
2. 雞腿塊放鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老乾媽醬拌勻，腌10分鍾。
3. 小米椒、香菜切小段，圓蔥切條。
4. 油熱下姜蒜片、花椒粒、圓蔥炒香。
5. 放入雞肉塊翻炒。
6. 倒入啤酒，又少加了點水，開始燉雞腿。
7. 燉20分鍾，加香菜、小米椒，出鍋。
8. 成品。
② 電飯鍋啤酒雞腿的做法
電飯鍋家家都有，但是它的功能，未必每個人都會用，其實用電飯鍋做，雞腿兒，相當的簡單，而且非常的好吃，滑滑的還容易進味。並且現在雞腿兒也非常的便宜，是我們日常生活中都常吃到的，也就差不多也就八九塊多，一斤吧。有時候，便宜的情況下，六塊錢就能買到，這樣算下來，一家人要吃上一頓雞腿的話，也花不了十塊錢。比在外面買合適多了，而且又衛生又有營養。
其實雞腿兒的做法也蠻多的，他可以，做成燉雞，也可以炸雞腿兒。反正不管怎麼做吧，都是，大家比較喜愛吃的菜之一。今天小編就教大家用電飯鍋，來做雞腿兒，可能有些朋友還，不太相信用電飯鍋怎麼能做菜呢？那麼就跟小編一起來見證一下吧。材料，先准備，五六個雞腿兒。然後還要，一把板栗，七八個鵪鶉蛋，還有，小蔥大蒜，和辣椒。
做法，第一步，我們先把雞腿兒洗干凈，然後用刀在雞腿兒的，上面和下面都給他劃上，幾個口子，這樣便於他進門兒，然後放在一個溫水裡，溫水中倒入一些鹽第二步，拿一個碗，然後碗里放上，蒜末，再放一些料酒，還有生抽，再放一些甜面醬，和蜂蜜。
放上一點五香粉，和番茄醬。然後就把雞腿兒放在里頭泡吧。大約，一個小時的時間。泡好後把雞腿撈出來備用。第三步，在電飯鍋中放入，薑片兒，然後薑片上在，放入切好的蔥段，之後，把雞腿兒和，醬汁兒都掉到電飯鍋中。
將電飯鍋里，再放入辣椒，和八角，還有板栗和鵪鶉蛋，再倒入一些啤酒，然後按一下，煮飯的那個鍵。等煮飯的鍵，跳閘了，把電飯鍋中的，東西都倒出到鐵鍋里，給它收一下湯就行了。這樣做就是為了讓雞腿兒能夠進味兒。是不是香噴噴的，而且看起來，也很好看。
雞腿也可以在要做的，提前一天，把它腌制好，最主要就是讓它進味兒。你看我們這用料是不是很簡單，而且現在吃板栗也是非常的有營養，鵪鶉蛋，也十分的補鈣。學會了這道電飯鍋，做的雞腿兒，我們就不用再去外面，買那些，雞腿兒了。自己做出來的既營養，又好吃，而且還有，榮譽感呢
③ 啤酒醬雞腿的做法步驟圖，啤酒醬雞腿怎麼做
材料
鮑魚干12隻、火腿片50g、蟲草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、雞腿菇25g、適內量的鹽、黃酒、薑片、容蔥花。
做法
處理食材：
（1）鮑魚干泡發48小時（中間換水4次以上），燉鍋燉3小時以上。
（2）蟲草花泡水一小時，其他菌也泡水一小時。
注意：蟲草花與菌分開泡。因蟲草花的水可以當水燒。
操作步驟：
（1）將鮑魚放入沙鍋，倒入泡蟲草花的水和清水，開大火煮開，轉中小火燉3～4小時。
（2）加入蟲草花、各種菌類、火腿片、薑片、黃酒繼續燉1～2小時。
（3）加入適量的鹽、蔥花即可。
④ 啤酒雞腿的做法家常做法
1.對蝦洗凈，去抄沙線、腿、須
2.炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火
3.收汁微濃時放入味精，淋入香油即成
3. 另起炒鍋熱油，放入大蒜、生薑、花椒、干辣椒，煸出香味後放入雞腿加料酒翻勻。4. 加土豆塊、醬油、一勺辣肉醬，翻勻。
5. 放一聽啤酒，煮開後放入洋蔥，翻勻。
6. 湯汁差不多1/2-1/3時加入青椒、少許水和鹽，繼續煮。如果醬油和醬料放得較多，可略鹽。
7. 收汁，起鍋。
啤酒雞腿怎麼做如何做好吃
主料
大雞腿5個 冰糖一小塊兒
蔥姜蒜適量 啤酒兩瓶
干香菇5個 香葉一片
八角2個 桂皮2厘米長一塊
啤酒燉雞腿的做法步驟
啤酒燉雞腿的做法 雞腿焯水撈出備用。
啤酒燉雞腿的做法 配料和雞腿一起放進砂鍋，不用砂鍋也可以哦！
啤酒燉雞腿的做法. 兩瓶啤酒倒入，不加水。
啤酒燉雞腿的做法 半勺老抽就行，四小勺鹽加入。（約8克左右，就那種調味料小盒裡送的塑料小勺，一勺大約2克吧！）
啤酒燉雞腿的做法 開大火燉開後改中火燉二十五分鍾左右！注意看啤酒別熬幹了！
啤酒燉雞腿的做法二十五分鍾後撈出雞腿，湯汁澆上。