啤酒11p是什麼意思

『壹』 啤酒里10.0p是什麼意思

啤酒來度數後面的那個P是proof(酒類的標准酒精源度)的縮寫.
西方國家常用proof表示酒精含量,規定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%.
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算.
啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。也就是說酒標上標有8度P只的是它是用含糖量為8度的麥牙汁釀造而成的啤酒.

『貳』 很多啤酒都是11度，其中的度是什麼意思

啤酒的度表示麥芽汁的濃度。

啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

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工藝分類：

1、純生啤酒採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

2、干啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、 頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味干凈的特點。

5、黑啤酒麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

『叄』 啤酒的是8p10p什麼意思，最高多少p

P代表的是來糖化完發酵前麥汁的含源糖量，也就是原麥汁濃度，說白了，就是這個越高水就越少，那麼啤酒的成本就越高。10P啤酒的酒精度一般大於或等於3.0，8P啤酒的酒精度一般大於或等於2.4。

『肆』 10度p的啤酒是什麼意思

原麥子濃度10°P是這瓶啤酒的麥汁濃度，啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

(4)啤酒11p是什麼意思擴展閱讀

適於啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。

啤酒用大麥的品質要求為：殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中（9～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低於13%，發芽率在95%以上。

『伍』 啤酒的是8p10p什麼意思

P代表的是糖化完發酵前麥汁的含糖量，也就是原麥汁濃度，說白了，就是這個越高水就越少，那麼啤酒的成本就越高。10P啤酒的酒精度一般大於或等於3.0，8P啤酒的酒精度一般大於或等於2.4。

『陸』 啤酒上的p符號是什麼意思

那個P是proof(酒類的標准酒精度)的縮寫.
西方國家常用proof表示酒精含量,規定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%.

『柒』 請問啤酒度數後面的那個P字是什麼意思

啤酒度數後面的那個P字的意思是：原麥汁濃度。

GB 4927-2001《啤酒》中指明啤酒標簽上的「°P」表示柏拉圖度(plato)，是原麥汁濃度的一種

國際通用單位，即表示100 g麥芽汁中含有浸出物的克數。

(7)啤酒11p是什麼意思擴展閱讀：

啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起

泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各類熟鮮啤酒。

我國啤酒產品的新品種不斷增加,上世紀80年代，啤酒產品品種比較單一，瓶裝熟啤酒、散裝鮮啤

酒佔主要市場，隨著我國啤酒工業的不斷進步，以及消費者飲酒品質的提高，90年代中後期，生

啤酒的定義列入1998年飲料酒分類標准，2001年啤酒產品國家標准修訂中又從顏色、滅菌方式、

原輔材料、生產工藝等方面完善了啤酒產品的分類。

目前，我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、

特種啤酒等品種。

特種啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒

（果蔬汁型、果蔬味型）等。

在我國，對啤酒的生產管理進行了規范，於2008年6月27日由中華人民共和國國家質量監督檢驗

檢疫總局、中國國家標准化管理委員會聯合制定出版了GB4927-2008啤酒標准，本標准代替

GB4927-2001《啤酒》。規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及

標志、包裝、運輸和貯存。本標准適用於啤酒的生產、檢驗與銷售。

參考資料：
啤酒常識_網路

GB4927-2008啤酒_網路

『捌』 啤酒的11P是指什麼

是指啤酒的度數,專業上說是麥汁糖度.也就是用奧地利anton-paar測出來的一個值專,各個廠家屬對這個值都有特殊的指標規定,小於多少是不合格的.但是在專業眼裡,這個不是真正的啤酒酒精度數,酒精度數是沒這么高的,你的11P應該是麥汁濃度.樓上的麥芽糖含量也是錯的,麥芽糖是麥汁指標裡面的一個項目,叫糖比非糖,基本上現在國內的啤酒廠家都把麥芽糖保持在10以內.

『玖』 為什麼麥汁濃度為8p的啤酒比濃度為11p的啤酒好喝

因為不是老酒鬼，老酒鬼認為太淡。
對大多數人來講，濃度低，入口比較舒適而已。